צְנוֹן

צמח הצנון (Raphanus sativus) יכול להיות בן שנתי או דו-שנתי, הוא שייך לקבוצת הצנון של הסוג צנון ממשפחת המצליבים (כרוב). השם "צנון" נגזר מהמילה הלטינית "radix", שמתורגמת כ"שורש ". צמח התבגרות מוקדם זה הוא המוביל מבין כל גידולי הירקות הגדלים במהירות. צנון פופולרי למדי באביב, מכיוון שבזמן זה רק הוא מכיל כמות גדולה של ויטמינים חיים, שהגוף באמת זקוק להם לאחר סיום תקופת החורף.

תיאור קצר של הטיפוח

1. זְרִיעָה... זרעים נזרעים באדמה פתוחה לפני החורף או באביב מהימים האחרונים של מרץ עד למחצית השנייה של אפריל.
2. תְאוּרָה... האתר חייב להיות מואר היטב.
3. תִחוּל... אתה זקוק לאדמה קלילה ומשוחררת, ניטרלית או מעט אלקלית (pH 5.5-7.0).
4. אָבוֹת קַדמוֹנִים... מלפפונים, תפוחי אדמה וקטניות הם טובים. הרעים הם נציגי משפחת המצליבים. האזור שאחרי הצנון מתאים לשתילת עגבניות.
5. רִוּוּי... מים לעתים קרובות ובשפע. אם יורד גשם באופן קבוע באביב, יש להשקות את השיחים פעם ביום בבוקר או אחרי 17:00. בתקופות חמות ויבשות יש להשקות פעמיים ביום בבוקר ובערב. האדמה במיטה צריכה להיות לחה באופן מתמיד.
6. דשן... אם האדמה ירודה, אז תצטרך להאכיל את הצנונית פעמיים, ואם היא פורייה, אז 1. לשם כך, השתמש בדשן מינרלים מורכב.
7. שיטות רבייה... זרעים.
8. חרקים מזיקים... דובים ופרעושים מצליבים.
9. מחלות... קילאה, בקטריוזיס ורגל שחורה.

תכונות של צנון

צנון הוא יבול ירקות פופולרי מאוד במספר גדול של מדינות. צמח כזה הוא יבול שורש, שיכול להגיע לקוטר 25 מ"מ ומעלה; הוא מכוסה בעור דק שצבוע בצבע ורוד, אדום או ורוד-לבן. יש לו טעם חריף מכיוון שהוא מכיל שמן חרדל.

תרבות כזו זקוקה לשעות אור ארוכות כך שיבול השורשים יתפתח בגבולות נורמליים, משך הזמן שלו צריך להיות בערך 13 שעות. עונת הגידול קצרה מאוד, בהקשר זה, ניתן לגדל צנוניות באתר שלך, אם תרצה בכך, לאורך כל העונה, תוך זריעה באופן קבוע פעם בשבוע.

נטיעת צנוניות באדמה פתוחה

באיזו שעה לשתול

נביטת זרעי צנון מתחילה כבר בטמפרטורה של 1 עד 2 מעלות. בכדי שהשיחים יתפתחו בגבולות רגילים הם זקוקים לטמפרטורה של 15 עד 18 מעלות, אך אם הוא חם יותר, אז עם חוסר אור (בשעה זו של השנה שעות האור עדיין קצרות), החלקים הראשונים יתחילו לצמוח באופן פעיל, בעוד שיבול השורשים יהיה מחוספס, וצמיחתו תיפסק לחלוטין. ...

זריעת צנוניות מתבצעת מיד לאחר הפשרת האדמה והתחמם היטב. ככלל, הזמן הזה נופל באמצע אפריל, אך באזורים עם אקלים חם ניתן לזרוע זנים מוקדמים בימים האחרונים של חודש מרץ.

תִחוּל

לפני שתתחיל לזרוע אתה צריך להכין את האדמה. אזור מתאים צריך להיות מואר היטב (לפחות במחצית הראשונה של היום), וכן יהיה עליו הגנה אמינה מפני משבי רוח. אדמה קלילה ומשוחררת, ניטרלית או מעט חומצית (pH 5.5-7.0), מתאימה ביותר לגידול. אם האדמה חומצית יתר על המידה, עליה להיות סיד לפני זריעת צנונית.

אם יש הזדמנות כזו, אז מומלץ לזרוע צנונית באזור שישמש אז לגידול עגבניות. לשם כך ניתן לבצע זריעה פעם אחת תוך 7 ימים עד שנות העשרים של מאי, בעוד שניתן יהיה להשיג יבול הגון של גידולי שורשים, ובאותה עת להכין חלקה לעגבניות. אם האדמה כבדה וקרה או נול חולי עני, אז לפני זריעת יבול כזה יש צורך לחפור אותו עם כניסת חומוס (עבור מטר מרובע מהאתר בין 2 ל 3 קילוגרמים). יש לזכור שאסור להשתמש בזבל טרי.

ירק שורש כזה גדל היטב באזורים שבהם גודלו בעבר מלפפונים, שעועית, תפוחי אדמה או עגבניות. קודמתו הרעה של תרבות זו היא לפת, צנונית, לפת, דייקון, גרגיר ים, כרוב ו חזרת. מומחים ממליצים על זריעת צנוניות בכל שנה במקום חדש, בעוד שאתה צריך לנסות להבטיח שבכל פעם יש לה קודמים ממשפחות שונות.

אם זריעת זרעים תתבצע באביב, אז הכנת האתר חייבת להיעשות בסתיו. לשם כך האתר נחפר לעומק כידון האת בעזרת החדרת בו זמנית של חומוס או קומפוסט לאדמה. ואז, באביב, ממש לפני זריעת צנוניות, יהיה צורך לחפור את האתר לעומק של לא יותר מ -20 סנטימטרים עם הכנסת בו זמנית של דשן אשלגן זרחן לאדמה.

כללי זריעה

זרעי צנון נזרעים בעובי די, קוברים אותם באדמה ב 20 מ"מ; בשביל זה, חריצים נעשים מראש ונשפכים במים. מרווח השורות צריך להיות בין 15 ל 20 סנטימטרים. יש למלא את החריצים באדמה רופפת, שאחריה מהודקת פני השטח. אין צורך להשקות את הגידולים, במקום זאת מומלץ לכסות את פני מיטת הגן בשכבה של שני סנטימטרים של חומוס או כבול.

לפני הופעת השתילים הראשונים, בלילה (משעה 17:00 בבוקר) יש לכסות את פני המיטה בסרט. לתנאי מזג האוויר השפעה רבה על זמן הופעת השתילים. אם מזג האוויר בהיר ויבש, נביטת הזרעים יכולה להתחיל ביום השלישי או הרביעי לאחר הזריעה. במהלך היווצרות צלחת העלים האמיתית הראשונה, יש לבצע דילול של הצמחים ואילו יש להשאיר מרחק של 30 עד 50 מ"מ ביניהם. אם יש רצון, אז ניתן לבצע זריעה של זרעים על ידי הצבתם באופן מיידי במרחק מוגדר, בזכות זה ניתן יהיה להימנע מדילול, מכיוון שבמהלך פריצת הדרך של השתילים, שורשי הצמחים הנותרים יכולים להיפצע, כתוצאה מכך התפתחותם תידרדר, מה שעלול להוביל לירי.

אם תדאגו לצנון בצורה נכונה, אז מרגע שהשתילים יופיעו עד הקציר, זה ייקח רק 20 עד 30 יום.

נטיעת צנוניות לפני החורף

זריעת Podzimny של צנון מתבצעת בשבועות האחרונים של הסתיו. זריעת זרעים מתחילה לאחר הכפור הראשון, והפעם נופלת בערך במחצית השנייה של נובמבר. לא כל הזנים של יבול כזה יכולים לשמש לזריעה לפני החורף.עם זאת, הזנים Yubileiny, Spartak, Mercado, Mayak ו- Carmen מצוינים לכך, מכיוון שהם יכולים לנבוט גם בטמפרטורות נמוכות.

החלקה לזריעת חורף מוכנה בשבועות הקיץ האחרונים. לשם כך, אתה צריך לחפור את האדמה, לתוכה אתה צריך להוסיף 1 כף. l. אשלגן גופרתי וסופרפוספט כפול, כמו גם חצי דלי של קומפוסט נרקב או חומוס למטר מרובע. המיטה המוכנה מלמעלה חייבת להיות מכוסה בסרט, ואילו בשוליים היא קבועה עם לבנים או אבנים.

זריעת זרעים בסתיו מתבצעת באדמה יבשה, לאחר נטיעת הזרעים, שטח האתר מכוסה בשכבת מרץ (כבול או אדמה יבשה). ואז המשטח מהודק, ואם יורד שלג, הם זורקים למיטה. היתרון בזריעה כזו הוא שבאביב ניתן יהיה להשיג יבול מוקדם יותר. ככלל, הוא נקצר חצי חודש קודם לכן מאשר נזרע באביב.

טיפול צנון

כאשר גדלים באדמה פתוחה, יש להשקות צנון באופן קבוע, לנכש ולהשחרר בין השורות. כדי להקל על הטיפול בגידול כזה, יש לכסות את פני המיטות לאחר הזריעה בשכבת מרץ.

איך להשקות

צנון הוא היגרופילי. על מנת שהשיחים יתפתחו כרגיל, לחות האדמה האופטימלית צריכה להיות בערך 80 אחוז. בהקשר זה, השקיית הגינה צריכה להיות תכופה מאוד, במיוחד בהתחלה, אחרת טעם השורשים יהיה מר. אם אין לשיחים מספיק מים, אז בגלל זה, הירי שלהם מתחיל והתפתחות גידולי השורש נפסקת. אם משקים את הגינה בשפע מדי או לעיתים קרובות מאוד, זה יוביל לפיצוח של גידולי השורש.

כיצד להשקות נכונה צנוניות? אם יורד גשם באופן קבוע באביב, עליכם להשקות את הגן כל יום בבוקר או בערב אחרי השעה 5. באביב צחיח, השקה יבול כזה כל יום פעמיים ביום (בבוקר ובערב). יש צורך במיוחד לפקח על לחות האדמה במיוחד לאחר שהשתילים יוצרים את צלחת העלים האמיתית הראשונה. בכדי שהשורשים יהיו עסיסיים וטעים, יש צורך כי פני הגן יהיו מעט לחים כל הזמן.

דישון צנון

אם התרבות גדלה על אדמה ענייה, אז בעונת הגידול היא תצטרך להאכיל פעמיים. כשגידול צנוניות על אדמה פוריה, יהיה עליה להפריה פעם אחת בלבד. נסו לא להכניס אדמה כמות גדולה של חנקן, מכיוון שהדבר יגרום לצמרת צמחים אינטנסיביים, והשורשים יתארכו והם יכילו כמות גדולה של חנקות.

באילו דשנים משתמשים הכי טוב כדי למנוע הצטברות חומרים מזיקים בגידולי השורש? הטוב ביותר לכך הוא תערובת מזינה המורכבת מחומוס או קומפוסט, אשר נלקחת בכמות הנחוצה לאדמה באזורכם, כמו גם 10-15 גרם מלח פטר, 10 גרם סופר-פוספט, 0.5 ליטר אפר עץ ו -10 גרם דשן אשלגן. בזכות ההרכב הזה אתה יכול לקבל שורשים עסיסיים, טעימים ובריאים. אם האדמה באתר רוויה בחומרים מזינים, אז רק דשנים מינרלים מתווספים אליה.

מחלות ומזיקי צנונית

מזיקים

הסכנה הגדולה ביותר לצנונית מהווה מזיקים כמו דוב ופרעוש מצליבים. לחרקים מזיקים אחרים אין זמן לפגוע בגידול ירק כזה, מכיוון שהוא גדל מהר מאוד. בשלב מוקדם של התפתחות צנון, הפרעוש המצליבה הוא המסוכן ביותר לצמחים. העובדה היא שתוך ימים ספורים היא מסוגלת להשמיד יורה חלשים מאוד שהופיעו לאחרונה. המזיק זה אינו מהווה איום גדול על שתילים מחוזקים. במה להשתמש בכדי לטפל בגידולים כדי להגן עליהם מפני חיפושיות פשפשים מצליבות? על מנת למנוע מזיקים כאלה להגיע לשתילים עדינים, יש לטפל בהם בתמיסה המורכבת מדלי מים אחד, 2 כפות. אפר עץ טרי ו 50 גרם סבון כביסה, אותם יש לטחון.במידת הצורך ניתן לפזר את האפר בפשטות על פני המיטה. עם זאת, יש לזכור כי השיטה הראשונה והשנייה הן בעלות יעילות נמוכה. וכדי שהצנונית תהיה מוגנת באופן מהימן מפני מזיקים כאלה, יש צורך לבנות מקלט עבורה, לשם כך יש להתקין תומכי מתכת מקושתים לאורך כל הגן, ולשים עליהם ספונבונד. מקלט זה מאפשר לשתילים לנשום בצורה די רגילה, חלקם של השיחים מעל הקרקע לא שורף מתחת לאור השמש החורוך, והוא גם מגן באופן אמין מפני מזיקים כאלה. כאשר השתילים מתחזקים והגדולים גדלים, יש להסיר את המקלט.

לרוב דובים פוגעים בזני צנונית המבשילים מוקדם, הגדלים בחממה, שם הם מטפסים באביב כדי להתחמם. כאשר מגדל יבול כזה באדמה פתוחה, סביר להניח כי מזיק כזה לא יוכל להזיק לו. להיפטר מהדוב קשה מאוד.

מחלות

לתרבות כזו הסכנה הגדולה ביותר היא בקטריוזיס, בשיחים הפגועים, לוחות העלים הופכים צהובים לפני הזמן, והשורשים הופכים לריר ומתחילים להירקב. אם השיחים חולים בקל, אז העלווה שלהם גם תכהה, ונפיחויות וגידולים נוצרים על גידולי השורש. שתילים יכולים להיות מושפעים מרגל שחורה, בצמחים חולים, העלווה הופכת לצהוב ותלתלים, והגבעולים בבסיס משחירים.

למטרות מניעה, מומחים ממליצים לבחור זנים העמידים למחלות מסוג זה, ועליכם גם להקפיד על כללי הטכנולוגיה החקלאית של תרבות זו, ולא לשכוח לשלוף ולהשמיד דגימות חולות במועד. בכדי להיפטר מהקלי, יש לטפל באדמה סביב השיחים בחלב סיד (עבור דלי מים אחד, נלקחות 2 כפות סיד פלאפי), עבור בוש 1 אתה צריך לקחת 1 ליטר מתערובת דומה. שתילים חולים עם רגל שחורה יצטרכו לרסס פעמיים או שלוש במרווח של 7 ימים עם עירוי קליפות בצל (לשם כך יש לשלב 1 ליטר מים עם 20 גרם קליפות, העירוי יהיה מוכן לאחר 24 שעות).

עיבוד צנון

בעת עיבוד צמח כזה הצומח במהירות כמו צנון, יש לזכור כי בעת השימוש בחומרי הדברה חומרים מזיקים בהם יכולים להצטבר בשורשים. בהקשר זה, עדיף לדבוק בחוקים האגרוטכניים של תרבות זו ולדאוג כראוי לצמח כזה.

אם השיחים אכן חולים, אז יהיה עליהם לעבד אותם. שתילים המושפעים מרגל שחורה חייבים לטפל בתמיסה של גופרת נחושת (עבור דלי מים אחד, 50 גרם סבון כביסה, כתוש על פומפיה, ו 1 כף. ל. נחושת גופרטית). לריפוי בקטריוזיס, יש לרסס את השיחים בתמיסה של תערובת בורדו (1%). עם זאת, זכרו כי כל החומרים המזיקים הכלולים בכימיקלים אלה יהיו בירקות השורש.

קציר ואחסון צנוניות

הבשלת צנון מתרחשת בזמנים שונים, בהקשר זה, יש צורך לקצור את יבולי השורש באופן סלקטיבי, כשהם מבשילים. מומלץ לחפור שורשים בבוקר, בעוד שיש להשקות את השיחים בשפע לפני כן בערב. מגידולי השורש המופקים מהאדמה, יש צורך להתנער משרידי האדמה. יש לחתוך את החלק האווירי, לצאת מיבול השורשים בין 20 ל 30 מ"מ, ואילו לא ניתן להסיר את השורשים.

במשך זמן רב מאוד, ירקות שורש כאלה אינם מאוחסנים, מכיוון שממילא הם בסופו של דבר יהפכו למרירים ורפויים. בהקשר זה, אין הכרח לגדל צנון רב מדי, מכיוון שלא ניתן לאחסן אותו זמן רב מדי, כמו למשל גזר או סלק. עם זאת, ניתן לגדל צנוניות טריות וטעימות לא רק בקיץ, מכיוון שהן גדלות היטב בחממה.

יש להניח את השורשים החפורים בשקיות ניילון, ואז על מדף המקרר המיועד לירקות. שם הם יכולים להיות מאוחסנים כ 7 ימים.

סוגים וזנים של צנון

כל זני הצנונית המיועדים לגידול בשדה הפתוח מחולקים לפי תקופת ההבשלה לאולטרה מוקדמת, מוקדמת, הבשלה בינונית ומאוחרת.

זנים של צנון מוקדמים במיוחד או מוקדמים

הבשלת זני צנון אולטרה מוקדמים (הבשלה מוקדמת) אורכת 18-20 יום בלבד, והפופולריים ביותר הם:

1. 18 יום... גידולי השורש מתבגרים לאחר 18 יום בלבד. לשורשים הגליליים והורודים הבהירים יש בשר רך ועסיסי מאוד.
2. בכור... היברידית אולטרה-מוקדמת זו מבשילה תוך 16-18 יום בלבד ויש לה תשואה גבוהה. שורשים גדולים ומעוגלים הם בעלי צבע אדום כהה והם עמידים בפני סדקים וירי. העיסה המתוקה עסיסית מאוד.

זני צנון בשלה מוקדמת

הבשלת הזנים המוקדמים נמשכת בין 20-30 יום מרגע הופעת השתילים, זנים פופולריים:

1. אילקה... מגוון זה מניב גבוה. שורשים מעוגלים סקרלטים שוקלים 15-25 גרם. העיסה עסיסית, צפופה, בצבע ורוד-לבן או בצבע לבן, לטעם חד-בינוני אין מרירות. הזן עמיד בפני כותרות חץ, ירידת טמפרטורה, עצי עיסת נקבוביות.
2. ארוחת בוקר צרפתית... זן זה נבדל על ידי תפוקתו ועמידותו לקליעה. שורשים ארוכים אדומים כהים הם בעלי צורה גלילית וקצה לבן מעוגל, משקלם כ 45 גרם. לעיסה עסיסית אין מרירות. עם זאת, יש לזכור כי בחום קיצוני מתחיל לנער שיחים.
3. סאקס... ההבשלה נמשכת 23–27 יום. שורשים עגולים הם בעלי צבע אדום עמוק. לעיסה העסיסית והלבנה יש טעם עדין. בממוצע ירקות שורש שוקלים כ 22 גרם. הזן שומר על רעננות לאורך זמן, והוא נבדל על ידי עמידות לפריחה.
4. ניב לבן... לגידולי השורש צורה חרוטית וצבע לבן יוצא דופן לצמח כזה. ההבשלה נמשכת 33-40 יום. אורך הפרי כ- 12 סנטימטרים, ומשקלם עד 60 גרם. לעיסה העסיסית טעם מעט חריף.
5. חוֹם... ההבשלה של זן זה נמשכת 21 יום, יש לו תשואה גבוהה. לשורשים מעוגלים קטנים יש צבע אדום כהה, משקלם כ- 25 גרם. לבשר הוורדרד או לבן יש טעם חריף מעט. זן זה מגיב בצורה שלילית ביותר לחום, בהקשר זה, בימים חמים, מיטת הגן חייבת להיות מכוסה בחופה.

צנון באמצע העונה

עם תקופת הבשלה ממוצעת, הזן מבשיל תוך 30-35 יום בלבד. זנים פופולריים:

1. ורה... זן זה נבדל על ידי תפוקתו ועמידותו בפני גבעולים וסדקים. הפירות האדומים העשירים כמעט באותו גודל.
2. הליוס... שורשים עגולים הם צהובים. העיסה העסיסית טעימה מאוד.
3. קוונטית... זן זה נבדל בתשואתו ומבשיל תוך 30 יום. צבע גידולי השורש הוא ורוד פטל, טעמם עדין, והם נשארים אלסטיים לאורך זמן.
4. זלטה... צמחים מבשילים 35 יום לאחר הופעת השתילים. לגידול השורשים צורה עגולה וצבע צהוב, משקלו כ- 18 גרם. העיסה רכה, עסיסית וצפופה.
5. דורו... מגוון זה הוא אחד הפופולריים והפורה ביותר. גידולי השורש גדולים מדי (הם מגיעים לקוטר של 10 סנטימטרים), הם אדומים ועגולים ומשקלם כ- 40 גרם. בעת הזריעה יש לזכור כי יש להקפיד על מרחק של לפחות 10 ס"מ בין השיחים. זן זה עמיד בפני בטנה, גבעול ופיצוח של גידולי שורש. הם שומרים היטב.

זנים מאוחרים

זנים מאוחרים מבשילים תוך 36-45 יום. הזנים הבאים פופולריים:

1. ענק אדום... זן זה בולט בזכות הפריון וההתנגדות שלו לדוב, כמו גם לפרעוש המצליבים. שורשים גליליים אדומים ועמוקים גדולים באורך של 14 סנטימטרים. לעיסה העסיסית והוורדרדה-לבנה יש טעם עדין.ירקות שורש שומרים היטב, אם הם מונחים בכלי עם חול, הם יאוחסנו כארבעה חודשים.
2. קרח קרח... הזן דומה מאוד לענק האדום, אך השורשים בצבע לבן.
3. אַלוּף... הבשלת הזן נמשכת 40 יום, יש לה תשואה גבוהה. שורשים אדומים-אדומים גדולים הם בעלי צורה מעוגלת ומוארכת, הם שוקלים כ -20 גרם. עיסת צפוף עסיסית וענוגה וענוגה מאוד יש צבע ורוד לבן. הפירות אינם יוצרים חללים, הם נשארים רכים ומרופסים לאורך זמן.
4. דונגן... הזן עמיד בכפור. אורכם של גידולי השורש המוארכים הוא כ -15 סנטימטרים, ומשקלם 45-80 גרם. העיסה הלבנה והעסיסית טעימה.
5. ורצבורג -59... שורשים גדולים מעוגלים הם בצבע ארגמן. עיסת עסיסית וצפופה נשארת אלסטית לאורך זמן.
6. רמפה... הזן מבשיל תוך 35-45 יום. שורשים fusiform מוארכים הם בעלי צבע לבן. העיסה לבנה גם בעלת טעם בינוני חד, אין בה מרירות. המגוון עמיד בפני ירי.

זריעת זנים מאוחרים, ככלל, מתבצעת בעשור הראשון של אוגוסט.

סוויד דייקון לפת צְנוֹן תפוחי אדמה גזר גֶזֶר לָבָן לפת סלק