בְּצַלצָל

צמח שאלוט רב שנתי עשבוני (Allium ascalonicum), המכונה גם שאלוט, מאמינים ישנים, שיח, בצל משפחתי, בצל אשקלון, שרלוטה, שברך או שיח, הוא נציג של משפחת הבצל. המולדת של סוג בצל זה היא אסיה הקטנה, אך כיום היא נפוצה במולדובה, מערב אירופה, אוקראינה והקווקז. למזון הם משתמשים בעלווה הצעירה של הצמח, כמו גם בנורות הקטנות שלו, שיש להם טעם מעולה וריח טוב. לצורך רבייה של בצל כזה משתמשים בשיטת הזרעים ואילו זריעת זרעים מתבצעת באדמה פתוחה באביב או בסוף הסתיו. בחורף נורותיו נטועות בכוח על מנת לקבל ירקות. במשך זמן רב האדם ידע כי לתרבות כזו יש סגולות רפואיות.

תיאור קצר של הטיפוח

1. נְחִיתָה... על מנת לקבל ירקות בחודש מאי, נטיעת שאלוט באדמה פתוחה מתבצעת בחודשים מרץ - אפריל. וכדי שהירוקים כבר באפריל, הם פונים לזריעת חורף, המתבצעת באמצע אוקטובר.
2. תְאוּרָה... זקוק להרבה אור שמש בהיר.
3. תִחוּל... האדמה צריכה להיות מזינה, רופפת, ניטרלית ולחה בינונית. אדמה חומוסית או חולית חומוסית היא המתאימה ביותר.
4. רִוּוּי... בעונת הגידול מושחים השיחים לפחות 3 פעמים. כאשר נותרו 30 יום לפני הקטיף, יש להפסיק את כל השקיה. במהלך תקופה יבשה ארוכה, השקה את השאלוטס אחת ל -7 ימים.
5. דשן... לצורך ההלבשה משמשים דשנים מינרליים וחומר אורגני. 4 שבועות לפני הקטיף הבצל כבר לא מוזן.
6. שִׁעתוּק... השאלוטים מגדלים מזרעים ומופצים על ידי שבעה (באופן צמחתי).
7. חרקים מזיקים... זבוב הבצל.
8. מחלות... טחב אבקתי, טחב אפוי (טחב דומתי), פוסריום נבכה ורקבון צוואר.
9. נכסים... צמח מרפא כזה שייך למוצרי תזונה.

תכונות של שאלוט

שאלוטים הם רב-שנתיים עשבוניים המהווים "קנים", וזו הסיבה שהם נקראים גם רב-סטים או משפחתיים.מערכת השורשים הסיביים מסתעפת חלש, היא ממוקמת בשכבה הניתנת לעיבוד. לוחות עלים בצורת חרוט חלולים ודקים חלולים נשארים רכים למשך זמן רב. נוצות ניתן לצבוע בגוונים שונים של ירוק, בחלק מהמקרים יש ציפוי של שעווה על פני העלווה. על הנורות המאורכות מעט יש קשקשים דקים על פני השטח. משקולות הנורה נעות בדרך כלל בין 20 ל- 50 גרם, אך ישנם סוגים היברידיים בהם הנורה שוקלת בין 90 ל- 100 גרם. ככלל, המאזניים הפנימיים לבנים עם גוון ורוד, סגול או ירוק בהיר. מאזני הכיסוי יכולים להשתנות בצבע סגול לבן.

הנורות נשמרות בצורה מושלמת בתנאי החדר לפני הזריעה באביב. בצלים אלה, הגדלים באקלים חמים, נוטים להיות כהים בצבעם וחדים למחצה בטעמם. באזורים עם אקלים קריר מעובדים לרוב שאלוטים בעלי טעם חריף.

תפרחת בצורת מטרייה רופפת ממוקמת על חץ, שגובהו יכול להגיע לכ- 100 ס"מ. הוא מכיל פרחים שאינם מייצגים שום ערך דקורטיבי. הזרעים דומים לחומר הזרע של הבצל, אך הם קטנים יותר, הם נשארים בת קיימא במשך שנתיים עד שלוש. הפופולרי ביותר הוא התפשטות וגטטיבית של שאלוט, אך לאחר זמן מה נורות האבידות מאבדות את תכונותיהן הזוויות, וישנה גם הצטברות הדרגתית של מחלות, שהשפעה שלילית ביותר על התשואה. כדי לתקן זאת, אתה צריך לקנות חומר טרי לשתילה, או שאתה יכול לגדל שתילים מזרעים במו ידיך. כאשר זורעים זרעים במהלך השנה הראשונה לגידול, נוצרת נורה רב ערכתית (בדומה לשום) שמתפרקת ל -5 נורות. אם יישתלו מוקדם בעונה הבאה, הם יפתחו קנים עם יותר נורות.

נטיעת שאלוט בחוץ

באיזו שעה לשתול

שאלוט נטוע על הלפת ועל הנוצה. נטיעת נורות באדמה פתוחה מתבצעת בחודשים מרץ - אפריל לאחר שהאדמה באתר מתחממת היטב, במקרה זה ניתן לבצע את חיתוך הירק בחודש מאי, והלפת תגדל ביוני. בזכות נטיעת החורף של שאלוט, אתה יכול לקבל ירקות עוד יותר מוקדם. השתילה מתבצעת באמצע אוקטובר בצורה כזו שלנורות יש זמן להשתרש היטב, אך לא מתחילים לגדול. ירוקים על בצל כזה יגדלו באפריל ואילו הלפת תגדל ביוני. בכדי שיהיו ירקות ויטמין על שולחנכם בחורף, נורות הנטיעות לזיקוק בתנאי החדר.

תִחוּל

לצורך השתילה, עליכם לבחור אזור מואר היטב, ומאחר וצמח זה יכול בקלות להתרבות עם בצל, נסו לא למקם את מיטותיהם קרוב אחד לשני. עבור תרבות כזו, אדמה רפויה מזינה מתאימה, ויתרה מכך, עליה להיות ניטרלית ולחה בינונית. הכנת האתר לשאלוט מתבצעת מראש. והכי חשוב, תרבות כזו צומחת על אדמת חומוס-לחמית או אדמת חומוס קלה.

אם מתוכנן נטיעת אביב, אז הכנת האתר מתבצעת בסתיו. לשם כך, הסר ממנו את כל העשבים ואז חפר אותו לעומק של 20 עד 25 סנטימטרים עם החדרת בו זמנית של כפית אחת לאדמה. סופר-פוספט, 2-3 כפות. l. אפר עץ, 3-4 קילוגרם חומוס או קומפוסט ו 1 כפית. אוריאה לכל מטר מרובע מהגן. באביב, לפני השתילה, יש למרוח דשן חנקן על האדמה (25 גרם למטר מרובע). אם מתוכננים נטיעה לסתיו, אז הכנת האתר צריכה להיעשות בקיץ.

קודמים טובים ורעים

כדי שגידול שאלוטים יצליח, חובה להקפיד על כללי סיבוב היבול.קודמים טובים לצמח כזה הם: מלפפונים, קישואים, קטניות, עגבניות, תפוחי אדמה וכרוב. והאזורים שבהם גידלו בעבר תירס, שום, חמניות, סלק וגזר אינם מתאימים לשתילת הבצל הזה. עם זאת, גננים מנוסים ממליצים להניח לידם מיטות עם גזר ו שאלוט, מכיוון שגידולי ירקות אלה מסוגלים להגן זה על זה, כך שריח שאלוט יכול להפחיד מזיקים בגזר ולהיפך. מומלץ לגדל תותים, צנוניות, סלטים שונים ומלפפונים לצד מיטת השאלוט. באזור בו גדל שאלוט, ניתן לגדל אותו שוב לא לפני שלוש שנים מאוחר יותר.

כללי נחיתה

חומר שתילה זקוק להכנת טרום זריעה. ראשית אתה צריך למיין את זה. נורות שמשקלן כ- 30 גרם ומגיעות לקוטר 30 מ"מ נחשבות הטובות ביותר, מכיוון שהן מהוות מספר גדול יותר של נורות. לנורות קטנות יותר יש תשואה נמוכה יותר, ולכן מומלץ לשתול אותן לפני החורף. נורות גדולות יותר יוצרות יותר מדי נורות קטנות.

כאשר נותרו כ -7 ימים לפני השתילה באדמה פתוחה, למניעת מחלות פטרייתיות, כולל טחב דש, חומר השתילה מחומם במים חמים (40-42 מעלות) למשך 8-10 שעות. לא ניתן לעשות זאת, ואז רגע לפני נטיעת הנורות באדמה למשך 30 דקות. טובלים בתמיסה של פרמנגנט אשלגן או תכשיר פטרייתי.

הנורות נטועות בחריץ שהוכן קודם לכן, תוך שמירה על מרחק של כעשרה סנטימטרים ביניהן. אם נשתלים נורות קטנות, המרחק בין השורות צריך להיות בין 8 ל -10 סנטימטרים, לאלה בינונית - בין 15 ל -18 סנטימטרים, לגדולות - בין 20 ל -30 סנטימטרים. השתילה מתבצעת באדמה לחה ואילו לאחר השתילה, הנורות צריכות להיות באדמה בעומק של 20 עד 30 מ"מ. עם נטיעה עמוקה יותר, יש עיכוב בצמיחת העלווה וירידה בתשואה, אך אם הנורות נשתלות בעומק רדוד יותר, הן יתפיחו מהאדמה. כאשר נטועים שאלוט, משטח המיטות מכוסה בשכבה של כבול או חומוס. על מנת שהירוקים יופיעו בהקדם האפשרי, מיד לפני נטיעת השתילים, יש לחתוך אותם בכתפיים, אך יש לזכור כי במקרה זה, התשואה של הלפת וגם הירוקים תקטן.

נחיתת חורף

שאלוט נטוע באדמה פתוחה בסתיו באותו אופן כמו באביב. ואז יש לכסות את פני המיטה בשכבה של מרץ (כבול), שעוביו צריך להיות בין 35 ל 40 מ"מ. זכור כי בעת השתילה בחורף הקבורות קבורות באדמה יותר מאשר באביב.

למרות שתרבות כזו נבדלת בעמידות הכפור שלה (היא יכולה לעמוד בכפור עד מינוס 20 מעלות, ואילו לאחר הקפאה מוחלטת היא שומרת על חיוניותה), עדיין מומלץ לשתול לפני החורף רק באזורים הדרומיים. העובדה היא שבקווי הרוחב האמצעיים, בסיביר ובאורל, קיימת סבירות גבוהה כי בעזרת שיטה זו של נטיעה כמחצית מכל הנורות ימותו מכפור. אך הנורות ששרדו באדמה בחורף יוצרים יותר עלווה מאשר נורות שנשתלו באביב. לאחר השתילה בחורף עלים ירוקים מתחילים לצמוח מיד לאחר שנעלמת כיסוי השלג.

גידול שאלוט מזרעים

אם במשך מספר שנים משתמשים רק בנורות להתרבות של שאלוט, הדבר יכול לגרום לקצוץ הנורות, לתשואה מופחתת משמעותית, וגם במקרה זה יש הצטברות הדרגתית של מחלות. מומחים ממליצים, בעניין זה, פעם אחת בתוך 10-15 שנים לעדכן את חומר השתילה, לשם כך הם מגדלים נורות חדשות מזרעים. מזרעים שנזרעו באביב, השתילים ייווצרו בספטמבר.זהו קן קטן המכיל נורות קטנות. הם יכולים לשמש כחומר נטיעה בעונה הבאה.

לשאלוטים אכפת

גידול שאלוטים בנכס שלך קל. לשם כך יש לעשב אותו, להשקותו, לשחרר את פני האדמה סביב השיחים בתקופה של גידול אינטנסיבי, להאכיל אותו, ובמידת הצורך, להגן עליו מפני חרקים ומחלות מזיקים.

פני הגן משוחררים באופן קבוע פעם או פעמיים במשך 7 ימים, וכדי למנוע התבוסה של שיחים על ידי מחלות נגיפיות, אשר כרגע אינן ניתנות לריפוי, יש צורך בהסרה מיידית של עשבים מהאתר ולהילחם בחרקים מזיקים. בימים הראשונים של יולי יש לדלל את השתילים, ובמקרה זה הנורות יהיו גדולות יותר. במהלך תקופה זו, מומלץ להשעות השקיה והאכלה, אחרת השיחים יגדלו באופן פעיל ירקות, ולא נורות. ברגע שמופיע החץ, הוא צריך לשבור, אל תאפשר לו לגדול יותר מ- 10 סנטימטרים.

רִוּוּי

בממוצע, במהלך כל עונת הגידול, מושה מיטה עם בצל כזה לפחות 3 פעמים. יותר מכל, השיחים זקוקים ללחות בתחילת עונת הגידול. כאשר נותרו 30 יום לפני הקטיף, עליכם להפסיק להשקות את הגינה לחלוטין. כאשר מרטיבים את האזור בצלי שאלוט, יש לדבוק בעקרון זה - לא לאפשר ייבוש יתר של האדמה. אם לעתים קרובות יורד גשם בקיץ, אז יש להפחית את מספר ההשקיות, ובצורת ממושכת, להפך, הליך זה מתבצע לעתים קרובות יותר. אם יש בצורת בתנאי עננות גבוהה, אז השקיה מתבצעת אחת ל 7 ימים.

דשן

כדי לקצור יבול טוב של שאלוט, יש להאכיל אותו בזמן. כדי להאכיל צמח כזה אתה יכול להשתמש בחומר אורגני, למשל, תמיסה של מולין (1:10) או גללי ציפורים (1:15). לצורך ההלבשה העליונה ניתן להשתמש בתמיסה של דשן מינרלי מורכב (לדלי מים 40 גרם). כאשר נותרו 4 שבועות לפני הקטיף, כל האכלה נפסקת, אחרת השיחים לא יגדלו נורות, אלא ירקות. על מנת להגדיל את גודל הלפת, גננים מנוסים מייעצים, כאשר הקן נוצר במלואו, יש לנער ממנו את האדמה ולהסיר את כל הנורות הקטנות יחד עם עשבי התיבול בהם ניתן להשתמש לבישול או להקפאה.

מזיקים ומחלות של שאלוט

אם מזג האוויר לח וקריר, קיימת סבירות גבוהה שהבצל יושפע ממחלה פטרייתית, כלומר טחב דומם (פרונוספורוזיס), ריקבון צוואר, טחב אבקתי או פוסריום יבול. כל השיחים הנגועים נחפרים ונחרבים מיד לאחר שנמצאו, בעוד שיש לטפל בשאר הצמחים הבריאים בתמיסה של מיקוסן, קוואדריס או פנטופג. זכור כי שאלוט מרוסס בכימיקלים אסור למשך זמן מה (ניתן למצוא את משך החשיפה לחומרים רעילים בהוראות השימוש במוצר). על מנת למנוע מחלות פטרייתיות, טובל חומר השתילה בתמיסת מקסים למשך חצי שעה מיד לפני השתילה. אם בעונה הבאה אתה זקוק לזרע שאלוט, אז לפני שאתה שולח אותו לאחסון בסתיו, הוא מעובד גם על ידי מקסים.

זבוב בצל יכול לפגוע בבצל כזה, שיכול להופיע באתר במהלך פריחת הדובדבנים וההאריות. השיחים שעליהם התמקמה הזבוב מתחילים להירקב ונבלים. כדי להיפטר מחרק מזיק שכזה, מומלץ לאבק את השיחים ואת פני הגן עם אפר עץ. אם מופיעים תולעים על שאלוט, אז בכדי להיפטר מהם, מומלץ לרסס את העלווה של הצמחים בתמיסת מלח (לדלי מים, 1 כף מלח).

נמטודת הבצל מסוגלת לפגוע מאוד בתרבות זו, התורמת לעיקול קרקעית נורת ההורה.אם נורה הנגועה במזיק כזה נטועה במיטת גינה, זה יכול להוביל לפגיעה בנורות אחרות. לפני שתילת נורות כאלה באדמה, יש לשמור אותם בתמיסת פורמלין (4%) למשך מספר דקות או לחמם למשך 60 דקות על ידי הצבתם בתרמוס מלא במים חמים (כ 45 מעלות).

כנימה של גינה יכולה להתיישב על העלווה העדינה של בצל כזה. אם יש הרבה מזיקים כאלה באתר, זה יכול להיות בעיה די רצינית עבור הגנן. כדי להילחם בכנימות משתמשים לרוב בתרופות עממיות שונות, למשל: מרתח של קליפות תפוחי אדמה, פלפל או קמומיל. אתה יכול גם להשתמש באקראיצידים למטרה זו, למשל, ורטיצילין, שמתמודד היטב עם כנימות שהתיישבו על שאלוט.

קציר ואחסון שאלוט

יש צורך לקצור את שאלוט במועד, כאילו הם באדמה זמן רב מדי, הם עלולים לנבוט. ברגע שיותר מחצי מהעלווה יבשה, תוכלו להתחיל לחפור את הקנים. הנורות שהוצאו מהאדמה מונחות במשך מספר ימים במקום מוצל לייבוש. לאחר מכן מנותקים את העלווה היבשה, והקנים מפורקים לנורות, שנשפכים לקופסאות, קופסאות או רשתות, ונאחסן במקום יבש וקריר. אם העלווה לא נקטעת, אז אורגים צמות מהקשת. עם אחסון זה, שאלוט שומר על תכונותיהם במשך 5-7 חודשים, אך אל תשכח לבדוק באופן שיטתי ירקות על מנת להסיר בזמן את אלה עליהם הופיע ריקבון.

בצל כזה מאוחסן גם בצורה קלוף. לשם כך, הקלפים קלופים, נחתכים לחתיכות, מעט לחים ומכניסים למקפיא להקפאה. בצלים קפואים מוזגים לתוך מיכלי פלסטיק, אותם מוחזרים למקפיא לאחסון. אתה יכול להקפיא שאלוט באותה צורה. בצל זה שומר לחלוטין על תכונותיו כאשר הוא קפוא.

סוגים וזנים של שאלוט

ישנם סוגים רבים של שאלוט, המחולקים להבשלה מוקדמת, הבשלה בינונית והבשלה מאוחרת. והזנים מחולקים לחדים, חדים למחצה ומתוקים, כמו גם במספר הנורות בקן ובצבע מאזני הכיסוי.

הזנים המוקדמים הטובים ביותר

1. בַּרֶקֶת... נורות בצורת עגול מכוסות בקליפה בצבע ורוד-חום, הן שוקלות 20-30 גרם. בקן אחד צומחים לא יותר מחמש נורות עם בשר לבן בחצי האי.
2. כַּדוּר שֶׁלֶג... מגוון זה איכות שמירה מעולה. נורות הביצים הצפופות שוקלות כ- 32 גרם, לעיסה העסיסית הלבנה טעם חריף.
3. ריצה מהירה... בצל זה הוא אחד הזנים הטובים ביותר לבשלות מוקדמת, הוא עמיד בפני טחב גוון. טעמם של בצל גדול פיקנטי, הם שוקלים כ- 40 גרם. לא יותר מעשרה נורות צומחות בקן אחד.
4. Belozerets 94... הזן נבדל על ידי איכות שמירה טובה ותשואה גבוהה. צורת הנורות סגלגלה או עגולה, הן שוקלות בממוצע 21-27 גרם. הם מכוסים בקליפת לילך חיוורת עם גוון צהבהב, ובשרם בצבע סגול לילך עסיסי וחריף.
5. אֶשֶׁד... לזן תשואה גבוהה ואיכות שמירה מעולה. נורות הנורה שוקלות כ- 35 גרם. צבע הקליפה והעיסה העסיסית ורוד.
6. מִשׁפָּחָה... הזן עמיד מאוד למחלות ובעל טעם חד למחצה. נורות מעוגלות מכוסות בקליפה בצבע חום-חום עם גוון סגול, הן שוקלות כ 22 גרם, הבשר לבן. לא יותר מ- 3-4 נורות צומחות בקן אחד.
7. SIR-7... למגוון זה איכות שמירה מעולה ותשואה גבוהה. בצל שוקל כ- 32 גרם טעם חריף. בקן אחד צומחים 4-7 נורות.

אפילו בקרב גננים, זנים להבשלה מוקדמת כמו: זבז'דוצ'קה, מחוץ לעונה, צהוב סיבירי וכו 'הם פופולריים.

הזנים הטובים ביותר להבשלה בינונית

1. אלביק... סוג זה של טעם חד-למחצה הוא בעל תפוקה יציבה ואיכות שמירה מעולה. צורת הנורות מעוגלת שטוחה, ומשקלן כ 20-30 גרם. 4-8 נורות גדלות בקן אחד.
2. קובאן צהוב... לזן הפורה הזה יש טעם חד למחצה. בקן 1 צומחים 3 או 4 נורות בעלות צורה עגולה שטוחה, שמשקלן בממוצע 25-30 גרם. צבע קשקשי הכיסוי צהוב חום, והעיסה העסיסית לבנה או ירוקה בהירה.
3. קוינרסקי... זן מניב גבוה עם טעם חריף למחצה. נורות החום הוורדרד שוקלות כ- 25 גרם, בשרן לילך בהיר עם גוון לבן.
4. גורן... הזן בעל טעם חד-למחצה. נורות בצורת עגול שוקלות כ -26 גרם. צבע קשקשי הכיסוי בצבע אפור חום. לא יותר מ- 5 נורות צומחות בקן אחד.
5. ציפור אש... הזן בעל טעם חד-למחצה. נורות מעוגלות שטוחות שוקלות 25-30 גרם, הן מכוסות בקליפה בצבע חום-צהוב.

עדיין לעתים קרובות למדי גידלו זנים כאלה מתקופת הבשלה ממוצעת, כמו: צ'פייבסקי, אורלסקי 40, אוראלסקי ויולט, גרנט, גורניאק, אפוניה, אדרייקה, קרופנולוקוביצ'ני, קושצ'בקה חרקיבסקה, סריוז'ה, סופוקלס, אטלס, כלאיים בונילה, וכו '.

הזנים הטובים ביותר להבשלה מאוחרת

1. קונאק... טעמו של זן זה חד למחצה. הנורות מכוסות קליפות צהובות, יש להן צורה מעוגלת או מעוגלת. בקן אחד צומחים 3 או 4 נורות.
2. חָסוֹן... זן חד-למחצה זה עמיד בפני ירי ונרקב. בקן אחד נוצרים 4-5 בצלים שיכולים לשקול 23-52 גרם. הם מכוסים קשקשים ורודים יבשים. לבשר העסיסי צבע אדום בהיר.
3. ענבר סיבירי... בקן אחד צומחים 6 או 7 נורות מעוגלות שטוחות עם קשקשי כיסוי צהובים ובשר לבן. בממוצע, הנורות שוקלות בערך 28-30 גרם.
4. מרניולסקי (ברגלינסקי)... מגוון תשואה גבוהה. נורות גדולות ומוארכות-סגלגלות שוקלות 50-90 גרם. צבע קשקשי הכיסוי היבשים הוא צהוב-ורוד, העיסה עסיסית ולבנה. בקן אחד נוצרים 4–6 בצלים.
5. ווונסקי... הזן עמיד בפני מחלות וחרקים מזיקים, כמו גם לתנאי גידול לא טובים. בקן אחד נוצרים 3 או 4 בצל במשקל 30-70 גרם, קשקשי הכיסוי אדומים והבשר לבן.

מאפיינים של שאלוט: נזק ותועלת

תכונות שימושיות של שאלוט

השאלוטים דומים מאוד בהרכב לבצל. נורות ועלווה מכילות שמן אתרי, ויטמינים מקבוצת B, קרוטנואידים ופיטונצידים. אך חומצה אסקורבית, מינרלים וסוכרים בבצל הם פחות מאשר בצלי שאלוט. בצל כזה מכיל גם מלחי זרחן, ברזל, אשלגן, סידן, כמו גם קובלט, ניקל, כרום, מוליבדן, סיליקון, ונדיום, טיטניום וגרמניום.

במשך זמן רב, ברפואה אלטרנטיבית, ירק כזה משמש לטיפול במחלות העיניים והבטן. בבישול משתמשים בכדורים צעירים ובעלווה של צמח כזה, טריים וגם כבושים. לשאלוטים טעם עדין יותר בהשוואה לבצל, מה שהופך אותו למוערך מאוד במטבח הצרפתי, הוא מתווסף למרקים ורטבים כדי להוסיף להם טעם, והוא משמש גם למעדני משחק ועופות.

התוויות נגד

חובה להשתמש בשאלוט בצל הזהירות למי שסובל מבעיות במערכת העיכול ובמערכת המין, שכן היא מגבירה את החומציות, העלולה לגרום לגירוי ברירית המעי או לקושי במתן שתן. ובכל זאת, אין לאכול ירק כזה עם מחלות כליות וכבד, סימפונות, עצירות, מחלות לבלב, מכיוון שהוא יכול לעורר החמרה.

בצל שום אביב בצל שום כרישה רשימת זני העגבניות הטובים ביותר צְנוֹן גזר פלפל