כרישה

כרישה עשב (Allium porrum), המכונה גם בצל הפנינה, היא חברה בסוג הבצל. מולדתו היא מערב אסיה, מעט אחר כך הוא הגיע לשטח הים התיכון, שם כיום, בתנאים טבעיים, תוכלו לפגוש בצל ענבים, שהוא הצורה המקורית של גידול הבר של ירק זה. בצל כזה טיפח נרחב בארצות העולם העתיק (רומא, מצרים ויוון), בימי הביניים החלו לטפח אותו כבר בכל שטח אירופה. צמח זה פופולרי במיוחד בקרב הצרפתים, ולכן צרפת אנטולי כונתה אספרגוס כרישה לעניים. כיום מטפלים בצל זה כמעט בכל המדינות.

תיאור קצר של הטיפוח

1. נְחִיתָה... זריעת זרעים באדמה פתוחה מתבצעת בנובמבר לפני החורף, והם נזרעים לשתילים בימים האחרונים של פברואר או הראשון במרץ. הם נזרעים בחממה באמצע אפריל, ותחת הסרט - בימים האחרונים של אפריל. שתילים נטועים באדמה פתוחה במחצית הראשונה של מאי.
2. תְאוּרָה... זקוק להרבה אור שמש בהיר.
3. תִחוּל... האדמה צריכה להיות מזינה, נושמת ונייטרלית.
4. רִוּוּי... יש להשקות באופן שיטתי. לאחר השתלת השתילים לאתר, הם אינם מושקים במשך מספר ימים. לאחר מכן, השקיה מתבצעת פעם אחת בממוצע בתוך 5 ימים, ואילו 1–1.5 דלי מים נלקחים למטר מרובע מהשטח.
5. דשן... במהלך העונה כרישים זקוקים להאכלה של 3 או 4, לשם כך הם משתמשים בדשנים מינרליים ובחומר אורגני. ההפריה הראשונה מתבצעת 20 יום לאחר שתילת שתילים בגינה. מאמצע הקיץ ועד סוף עונת הגידול, יש צורך לזרוק את השיחים 3 או 4 פעמים, הליך זה הוא חובה עבור צמח כזה.
6. שִׁעתוּק... זֶרַע.
7. חרקים מזיקים... זבוב הבצל.
8. מחלות... חלודה, פרונוספורוזיס, פסיפס נגיפי.
9. נכסים... בצל כזה מסווג כצמחי תזונה, ויש להם גם תכונות רפואיות.

תכונות של כרישה

הכרישה היא צמח דו-שנתי עשבוני העשוי להשתנות בגובה מ -0.4 עד 1 מ '.בשנה הראשונה לגידול, תרבות זו יוצרת מערכת שורשים עוצמתית, נורת שקר לבנה, שאורכה 10–12 סנטימטרים וקוטר 2–8 סנטימטרים, ואז היא הופכת לגבעול שקר והרבה צלחות עלה ירוקות-כחולות או ירוקות המסודרות במאוורר. ובעל צורה ליניארית-לנסולית. במהלך העונה השנייה נוצר פדונקל בגובה שני מטרים בשיחים עליו צומחת מטריה, המורכבת מפרחים לבנים או ורודים, זה נצפה ביוני-יולי, ובאוגוסט-ספטמבר הזרעים מבשילים, שנשארים קיימא למשך שנתיים, כלפי חוץ הם דומים עם זרעי בצל.

בצל זה הוא צמח חובב לחות ועמיד בפני כפור. באזורים הצפוניים והמרכזיים הוא גדל דרך שתילים, ואילו באזורים הדרומיים הזריעה מתבצעת ישירות לאדמה פתוחה.

גידול כרישה מזרעים

זריעת שתילים

תקופת הצמחייה של הכרישה נמשכת 150-200 יום. כדי להאיץ את תהליך ההבשלה, הוא מגדל באמצעות שתילים. זריעת זרעים לשתילים בתנאי החדר מומלץ להתבצע בימים האחרונים של פברואר או הראשון - בחודש מרץ. באמצע אפריל נזרעים זרעים בחממה ובאדמה פתוחה תחת סרט - בימים האחרונים של אפריל.

לפני שתמשיך עם זריעה בתוך הבית, אתה צריך להכין כלים, שעומקם צריך להיות לפחות 10-12 סנטימטרים, שכן לצמח זה שורשים ארוכים. כוסות או סירים בודדים מתאימים ביותר לזריעה. המיכל נשטף בתמיסה חזקה של אשלגן פרמנגנט למטרות חיטוי. לאחר מכן מניחים את הזרע למספר שעות בתרמוס מלא במים פושרים (40-45 מעלות). הזרעים שהוצאו מהתרמוס טבולים מיד במים קרים, ואז הם מונחים על פיסת בד או דף נייר, עליהם להתייבש למצב זורם חופשי. המיכל הנבחר מלא במצע סודה-חומוס קליל, דחוס מעט. ואז נזרעים הזרעים, שמפזרים עליהם שכבה של חצי סנטימטר של חול. יש לכסות את הכלים מלמעלה בזכוכית (סרט) ולהעבירם למקום חמים (בין 22 ל 25 מעלות), שם יישארו היבולים לפני הופעת השתילים הראשונים.

שתילים מגדלים

כל יום צריך לאוורר את הגידולים. וודא כי המצע לח מעט מתמיד, לשם כך הוא מרוסס באופן שיטתי מבקבוק ריסוס. לאחר 1.5 שבועות לאחר הזריעה, השתילים הראשונים צריכים להופיע. מיד לאחר מכן מוציאים את המקלט מהמיכלים, והצמחים מועברים למקום מואר היטב (יש לפזר אור). משטר הטמפרטורה בזמן זה צריך להיות כדלקמן: בשעות היום - 18 עד 20 מעלות, ובלילה - בין 12 ל 14 מעלות.

יש להגן על מערכת השורשים של השיחים מפני היפותרמיה, לכן, תחת הסירים העומדים על אדן החלון, עליכם לשים יריעת קצף או קיר גבס. כמו כן, שתילים עלולים להיפגע על ידי טיוטות וקרינת שמש ישירה. יש לדלל שתילים צפופים במיוחד. מים פושרים משמשים להשקייתם. הצמחים הגדולים והקשוחים ניזונים מתערובת מזינה המורכבת מ -10 ליטר מים, 20 גרם אשלגן כלורי, 40 גרם סופר-פוספט ו -20 גרם אמוניום חנקתי לכל מטר מרובע של יבולים.

נטיעת כרישות בחוץ

באיזו שעה לשתול

שתילי כרישה נטועים באדמה פתוחה במחצית הראשונה של מאי, גיל השתילים כרגע אמור להגיע ל 50-60 יום. מיד לפני נטיעת שתילים בגינה, עליהם להשקות בשפע. ובמהלך ההשתלה עצמה, השורשים והעלווה מתקצרים על ידי 1/3 מהצמחים. מומלץ לשתול שתילים ביום מעונן או בערב.

אדמה מתאימה

אזור פתוח ומואר היטב שאינו מוצל על ידי עצים או מבנים מתאים לגידול יבול כזה. האדמה צריכה להיות נייטרלית, מזינה ומרוקנת היטב.יש לתקן אדמה חומצית יתר על ידי סיד. הכנת האתר צריכה להיעשות בסתיו, לשם כך הם חופרים אותו, ובמקביל מכניסים 1 כפית לאדמה. אוריאה, 2 כפות. l. Nitrofoski ו -10 ליטר חומוס או קומפוסט לכל מטר מרובע מהגן. באביב מפוזרים חומוס וקומפוסט על פני האתר (3 קילוגרם למ"ר), אך לא מתבצעת שום חפירה. חומר אורגני זה ייכנס לאדמה במהלך שתילת שתילים ובשל השקיה. לאחר הכנה זו תוכלו לשתול שתילים.

קודמיו הטובים ביותר של יבול זה הם: שעועית, אפונה, פולי סויה וקטניות אחרות, כרוב לבן, תפוחי אדמה שהבשילו מוקדם, זבל ירוק ועגבניות. השטח בו גדל כל סוג של בצל בשלוש השנים האחרונות אינו מתאים לשתילת יבול זה.

כללי נחיתה

שתילים מתחילים להתקשות בגיל 6-7 שבועות; לשם כך הם מועברים החוצה בשעות היום. משך ההליכים הללו מוגדל בהדרגה, החל מכמה שעות. כאשר הצמחים מתקשים ניתן לשתול אותם באדמה פתוחה.

ישרו את פני השטח המוכן והכינו חריצים עמוקים (מ- 10 עד 15 סנטימטרים), ואילו מרווח השורות צריך להיות בין 0.2 ל 0.3 מ ’. האדמה שנשלפה מהחריץ מונחת בצורה כזו שהיא לא תוכל להתפורר לתוכה. תלוי במגוון, בעת נטיעת הצמחים נצפה ביניהם מרחק של 10 עד 25 סנטימטרים. במהלך נטיעת השתילים, שורשיהם נחתכים ל -40 מ"מ ואז הם טבלים בתיבת פטפטות, הכוללת גללי פרות, חימר ומים (1: 1: 1). הבצל נוטף מעט בחריץ (אין צורך למלא אותו לחלוטין). הצמחים הנטועים זקוקים להשקות בשפע, שלאחריה לא אמורים להיות חללים סביב מערכת השורשים.

זריעת חורף

זריעה של כרישה Podzimny פופולרית מאוד גם בקרב גננים. הכנת האתר מתבצעת בחודשי הקיץ, לשם כך הם חופרים, במהלכם מוחלים על האדמה הדשנים הדרושים. זריעת זרעים מתבצעת בחודש נובמבר בחריצים מוכנים, תוך שמירה על מרחק ביניהם 8 עד 12 סנטימטרים. במקרה זה, מרווח השורות צריך להיות בערך 20 סנטימטרים. לזריעה, יש צורך לבחור זמן שבו בהחלט לא תהיה התחממות, שכן השתילים שהופיעו במזג אוויר חם יכולים למות לאחר הכפור הראשון. יש לכסות את פני המיטה בשכבת מאלץ (חומוס או כבול), ואז הוא מכוסה בשכבת שלג, וככל שהוא עבה יותר ייטב. כאשר כיסוי השלג נעלם לחלוטין באביב, הקלעים הראשונים יופיעו, בשלב זה הכפור ההחזר כבר היה צריך לעבור.

טיפול בכרישה

גידול כרישה בגינה שלך קל מספיק. יש להשקות צמח כזה במועדו, לנכש אותו, להאכיל אותו, לשחרר את פני האדמה במעברים, ובמידת הצורך להגן מפני חרקים ומחלות מזיקים. וכדי לקבל גבעולים מולבנים, שעבורם מוערכים כרישות, יהיה צורך לזרוק את השיחים 3 או 4 פעמים במהלך העונה. ההילינג הראשון מתבצע באמצע תקופת הקיץ. בכל פעם שהשיחים מצטופפים, יש לכסות את פני מיטת הגן בשכבת מרץ (דשא יבש, קש קצוץ או זבל יבש).

מומחים ממליצים לשחרר את האדמה במעברים לפחות פעם אחת בחצי חודש. לאחר שעובי גזע השיחים שווה לקוטר העיפרון, יש צורך להתחיל להוסיף בהדרגה לחריצים את האדמה שהוסרה מהם במהלך ההכנה לשתילה, עשו זאת במקביל עם התרופפות. מייד לאחר סגירת החריצים לחלוטין, יש לבצע את ההילוך הראשון.

רִוּוּי

תרבות כזו אוהבת לחות. אך בשלושת הימים הראשונים לאחר נטיעת השתילים באדמה, אין להשקות אותם. ואז, בממוצע, מושקים את השיחים פעם בחמישה ימים, ואילו יש לצרוך 1-2 דליים מים לכל מטר מרובע של החלקה, שחייבים להיות חמים.

דשן

לאורך עונת הגידול, יש להאכיל את השיחים 3 או 4 פעמים.כאשר חלפו 20 יום לאחר שתילת שתילים באדמה פתוחה, יש להאכיל אותה בפעם הראשונה, לשם כך משתמשים בתמיסה מזינה, המורכבת מחצי דלי מים, 7.5 גרם מלח אשלגן ו -10 גרם אמוניום חנקתי (תערובת זו מספיקה ל -2 מטרים רבועים של מיטות) ... ניתן להאכיל צמח זה בחומר אורגני, כלומר: פיתרון של גללי ציפורים (1:20) או מולין (1:10). לפני שמתחילים להילוך יש לשפוך אפר עץ מתחת לכל גבעול כרישה (1 כף לכל מטר מרובע ממיטת הגן). יש לעשות זאת לפני כל הילוך.

מזיקים וכרישות כרישה

מחלות

מכל המחלות, המסוכן ביותר לכרישה הוא פסיפס. זוהי מחלה ויראלית, והווקטור העיקרי שלה הוא כנימות. ניתן להבין כי השיחים מושפעים מפסיפסים על ידי הכתמים הצהובים המרוחקים באורך על לוחות העלים. בשיחים חולים נצפה פיגור בצמיחה.

בצל כזה יכול להדביק גם מחלות פטרייתיות, כלומר: טחב חלודה וטוהר (peronosporosis). על עלווה של שיחים המושפעים מהפרונוספורה נוצרים כתמים בצורת אליפסה, הגוברים במהירות בגודלם. אסור לאכול צמחים חולים. אם הכרישה מושפעת מחלודה, אז על פני לוחיות העלה שלה נוצרים רפידות של נבגים של הפטרייה בצבע צהוב עשיר. עם הזמן הרפידות הופכות כהות יותר ואז שחורות, בעוד העלווה המושפעת תמות.

חרקים מזיקים

זבוב הבצל יכול לפגוע בצמח כזה יותר מכל. זה יכול להרוג את רוב היבול. זבוב הבצל מופיע כבר באמצע מאי, אז הוא מסדר את הטלת הביצים על פני עלווה כרישה ובאדמה. יומיים לאחר מכן, הזחלים בוקעים מהביצים, שאוכלות את החלק המרכזי של השיח, וזו הסיבה להירקב מופיע עליו ריקבון, והוא מתחיל לדעוך.

עיבוד כרישה

על מנת למנוע הופעת זבוב בצל על מיטת הגן, הוא אבק אפר עץ (לכל מטר מרובע משטח של 1 כף). ניתן להחליף אפר באבק טבק, או לשלב אבק עם אפר. אתה יכול גם להפחיד מזיק כזה עם פלפל גרוס, המשמש לטיפול במשטח האדמה (עבור 1 מ"ר מהעלילה, 1 כפית). לאחר השלמת האבקה, יש לשחרר את שטח האדמה לעומק של 20 עד 30 מ"מ. לא משנה מה בדיוק תבחר לעיבוד. עירוי טבק עושה עבודה מצוינת עם זבוב הבצל: להכנתו, עליכם לשלב דלי מים חמים, 0.2 ק"ג טבק ו 1 כף. l. כל סבון נוזלי. לאחר מספר שעות, העירוי יהיה מוכן, יהיה צורך רק להתאמץ ותוכלו להתחיל לעבד את השיחים. על מנת למנוע הופעת חרק מזיק שכזה באתר, גננים מנוסים מייעצים לשתילת סלרי במעברים.

יש לטפל בשיחים ומשטח האדמה במיטת הגן עם מחלות פטרייתיות בעזרת תמיסה של נחושת אוקסכלוריד או Fitosporin. עד היום לא נמצאו תרופות יעילות למחלות נגיפיות, ולכן חשוב כל כך להקפיד על אמצעי מניעה:

• זכור את כללי סיבוב היבול;
• יש להסיר עשבים מהאתר בזמן ולהילחם במזיקים;
• הקפידו לחטא את הזרע לפני הזריעה;
• לחפור ולהשמיד שיחים חולים מיד לאחר שנמצאו;
• לטיפוח בחר זנים עמידים למחלות נגיפיות.

קציר ואחסון כרישה

קצירת כרישה צריכה להתבצע לפני שטמפרטורת האוויר באתר יורדת למינוס 5 מעלות, העובדה היא שסוג בצל זה יכול לעמוד בכפור רק עד מינוס 7 מעלות. השתמש בחפירה כדי להסיר את הצמחים מהאדמה ולקפל אותם על שולי החריץ כדי שיוכלו להתייבש. לאחר מכן, שרידי האדמה מוסרים בזהירות מהשיחים, תוך שהם מנסים לא להשיח אותה בין צלחות העלים. ואז השורשים נחתכים מעט ומוסרים את הכרישה לאחסון. זכרו כי אין לחתוך את העלים מהבצל, מכיוון שהדבר יגרום לו לנטוע בהקדם האפשרי.

ירק כזה מאוחסן בדרכים שונות.לדוגמה, ניתן להעבירו למרתף, בעוד שטמפרטורת האוויר צריכה להיות מינוס 1 מעלות פלוס 1 מעלות, ולחות האוויר צריכה להיות בערך 85 אחוז. קח ארגז והניח על קרקעיתו שכבה של חמישה סנטימטרים של חול נהר רטוב. ואז גבעולי הכרישה מונחים בו אנכית, והחללים שביניהם מלאים בחול. במרתף ניתן לאחסן ירק כזה למשך כ 6 חודשים. כמו כן, ניתן להניח את הבצל, מונח בקופסה עם חול, על המרפסת לאחסון, לכסות אותו היטב, והוא לא יחשוש מכפור עד מינוס 7 מעלות.

אפשר לאחסן את הירק הזה במקרר. לשם כך, בחרו בכרישה האיכותית ביותר, קצרו את העלווה והשורשים שלה, ואז קררו אותה ל 0 מעלות. לאחר מכן מוציאים את הבצל ומקפלים מיד לשקיות פוליאתילן מחוררות של 6-8 גבעולים. לאחר מכן הם מונחים על מדף מקרר ומאוחסנים במשך ארבעה עד חמישה חודשים בטמפרטורת אוויר של בערך מינוס 5 מעלות. ניתן גם לשטוף את הכרישה, לחתוך אותה לחתיכות ולשים אותם בשקיות עם שכבה של כ 50 מ"מ ואז הם נאגרים במקפיא.

סוגים וזנים של כרישה

כל זני הכרישה מחולקים על פי תקופות ההבשלה לקיץ (הבשלה מוקדמת), הקציר מתבצע באוגוסט או בימים הראשונים של ספטמבר, סתיו (הבשלה בינונית), הירק מבשיל עד אוקטובר, וגם בחורף (הבשלה מאוחרת).

זנים בשלה מוקדמת

זני התבגרות מוקדמים מבשילים תוך 130–150 יום, משקל רגליהם נע בין 0.2 ל 0.35 ק"ג והם מגיעים לקוטר 30 מ"מ. בזנים אלה העלווה ירוקה וצרה, היא מונחת על גזע מזויף בזווית חדה, ואילו בימים האחרונים של יולי הם הופכים למחוספסים. הזנים הבאים פופולריים ביותר בקרב גננים:

1. קולומבוס... זן זה הוא אחד הזנים הטובים ביותר לבשלות מוקדמת, הוא נוצר על ידי מגדלים מהולנד. לכרישה זו טעם גבוה. גובהו של שיח בוגר הוא כ- 0.7–0.8 מ ', אורך רגליו כ- 20 סנטימטרים, הוא מגיע לקוטר 60 מ"מ, ומשקלו 0.4 ק"ג בממוצע. זן זה טוב מכיוון שהוא לא צריך להיות נרפא כדי להלבין את הגבעול.
2. וסטה... הזן הפורה הזה גובה שיחים של כמטר וחצי. יתר על כן, אם אתה מצטופף באופן קבוע בגבעול המכולת, גובהו יכול להיות בערך 0.3 מ ', והוא יכול לשקול כ 0.35 ק"ג. בצל זה טעים מאוד ובעל טעם מתקתק.
3. חדק של פיל... בגלל הריפוי התכוף, גובה הרגליים של צמח כזה יכול להגיע ל -0.3 מ '. צמח זה מתאים לאחסון לטווח הארוך ויש לו טעם מתקתק נפלא.
4. גָליַת... גובה החלק המלבין יכול להגיע לכ- 0.3 מ ', הוא מגיע לקוטר 60 מ"מ ומשקלו כ- 0.2 ק"ג. הנורה באה לידי ביטוי גרוע, ולוחות העלים הרחבים צבע ירוק-אפרפר או ירוק.
5. קילימה... לזן זה באמצע המוקדם יש תשואה גבוהה. גובה החלק המלבין של הצמח הוא 10-25 סנטימטרים, בקוטרו הוא מגיע בין 30 ל- 40 מ"מ, ומשקלו כ -150 גרם.

זנים של אמצע העונה

בהשוואה לזנים המבשילים מוקדם של הבשלה בינונית, יש להם תשואה נמוכה יותר, אך הם באיכות גבוהה יותר. תקופת ההבשלה של זנים כאלה היא 150-180 יום. לוחות העלים הירוקים-כחלחלים שלהם הם ברוחב של כ -70 מ"מ, הרגליים בגובה של כ -25 סנטימטרים ומשקלם הממוצע הוא 0.2 ק"ג. הזנים הטובים ביותר בקבוצה זו:

1. ג'ולנט... זן זה נבדל על ידי תפוקתו ועמידותו למחלות פטרייתיות. גובה הרגל כ- 0.35 מ ', הנורה באה לידי ביטוי חלש, לוחות העלים מחוררים וצרים, ירוקים כהים עם גוון אנתוציאנין, הם ממוקמים אנכית.
2. קזימיר... מגוון כה גבוה הוא קומפקטי, יצרני ועמיד בפני מחלות פטרייתיות. לוחות העלים נמתחים מהגבעול כמעט אנכית, גובה החלק ה מולבן של הגבעול הוא כ- 0.25 מ 'ואילו הוא מגיע לקוטר של 35 מ"מ.
3. קאמי... הזן עמיד בפני מחלות פטרייתיות. גובה השיח ממוצע, על פני לוחיות העלה הקעורות הירוקות יש ציפוי שעווה קטן, הנורה באה לידי ביטוי חלש. גובה הגבעול המלבין הוא כ 0.2 מ ', ובקוטרו הוא מגיע ל 25 מ"מ.
4. טַנגוֹ... הזן הוא מניב גבוה וחורפי. לוחות העלים ממוקמים כמעט אנכית, הנורה באה לידי ביטוי גרוע. גובה הגבעול המולבן הוא כ -12 סנטימטרים, הוא מגיע לקוטר של 50 מ"מ והמשקל הממוצע הוא 0.22 ק"ג.

זנים בשלים מאוחרים

הבשלת זני ההבשלה המאוחרת נמשכת למעלה מ- 180 יום. יש להם תשואה זהה לזנים שהבשילו בינונית, אך ניתן לאחסן אותם זמן רב יותר. על גבי משטח צלחות עלה ירוק-כחלחל יש לעיתים קרובות ציפוי שעווה. על גבעול השקר הם ממוקמים בחוזקה מאוד ומתרחקים ממנו כמעט בזווית ישרה, מה שגורם לשיח להיראות גוש. הרגל העבה והצפופה קצרה יחסית. הזנים הפופולריים ביותר הם:

1. קראנטנסקי... אורכו של הרגל המלבנת של צמח כזה הוא בערך 0.25 מ ', ובקוטרו הוא מגיע רק ל- 40 מ"מ, בעוד שהוא יכול לשקול 0.2 ק"ג ומעלה. על צלחות עלה ירוק כהה, מתפשטות ורחבות, יש ציפוי שעווה חזק על פני השטח.
2. פיל. זן זה נוצר על ידי מגדלים צ'כים, יש לו טעם חריף מעט, והוא גם עמיד בפני כפור ובצורת. אורכו של הרגל הוא 0.25 מ 'ומשקלו כ- 0.2 ק"ג. הנורה באה לידי ביטוי גרוע, על פני לוחות העלים הירוקים-כחולים יש ציפוי שעווה חזק.
3. שׁוֹדֵד... זהו צמח הולנדי עתיר כפור, נמרץ ומרהיב עם גבעול מולבן טעים, סמיך וקצר.
4. ענק סתיו... זן זה נולד גם בזכות מגדלי הולנד, היתרון שלו הוא שיש בו איכות שמירה מצוינת. גובהו של רגל מולבנת גדולה יכול להיות עד 0.4 מ ', והוא מגיע לקוטר של כ 80 מ"מ.
5. אסגואים... במגוון זה עמיד בפני כפור, הנורה באה לידי ביטוי חלש, ולוחות העלים הרחבים כהים הם בעלי צבע ירוק-כחלחל. טעמו של הרגל מולבנה חד למחצה, גובהו כ- 0.2 מ 'ומשקלו כ- 0.35 ק"ג.
6. כַּספִּית... צמח כזה עמיד בפני מחלות נגיפיות. לוחות העלים הם ירוקים כהים. טעמו של הרגל מולבנה חד למחצה, גובהו כ- 0.25 מ ', ומשקלו עד 0.2 ק"ג.

תכונות כרישה: פגיעה ותועלת

תכונות שימושיות של כרישה

כרישה מכילה כמות גדולה של ויטמינים (B2, B1, E, C), קרוטן, כמו גם חומרים חלבוניים, מלחי אשלגן, מגנזיום, ברזל, זרחן, סידן וגופרית. במהלך האחסון כמות החומצה האסקורבית עולה פי 1.5.

מאז ימי קדם אנשים ידעו שלצמח כזה יש סגולות רפואיות. הוא משמש לטיפול בגאוט, צפדינה, שיגרון, השמנת יתר, הפרעות מטבוליות, מחסור בויטמינים, תשישות, אורוליתיאזיס, ועייפות נפשית ופיזית. במהלך מחקרים קליניים, מומחים מצאו שלכרישה השפעה משתן וכולרתית, וגם מסייע בשיפור תפקודי הכבד והגברת התיאבון. בצל זה משמש גם להאטת התקדמות סרטן, למשל בסרטן הערמונית, המעיים והרחם. בנוסף, ירק כזה מסייע בשיקום הגוף, מגבה אותו ומנמרץ אותו במהלך בריברי האביב. הוא משמש גם לריפוי מהיר של שריטות ושחיקות, להגברת כמות ההמוגלובין בדם, כמו גם לטיפול בשחפת ואנטרקס, זיהומים בסטרפטוקוק וסטפילוקוק, שלשול, נדודי שינה, צמרמורות, התקפי אסטמה, דלקת פרקים ומחלות אחרות והפרעות בגוף.

ירק זה בעל תכולת קלוריות נמוכה מאוד, בהקשר זה הוא מסווג כמוצר תזונה. לכן, תזונאים ממליצים שהיא נאכלת על ידי מי שעוקב אחר הדמות או רוצה להיפטר מעודף משקל. כרישה משמשת להכנת בורשט, מרק פירה, חמוצים, ונוספת גם חביתה, סלטים, תבשיל ירקות, תבשילי תבשיל ופיצה.בצל תבשיל עם רוטב לימון הוא תוספת מעולה.

התוויות נגד

למחלות של התריסריון והבטן, לא מומלץ לאכול כרישה טרייה. עם זאת, לאחר טיפול בחום, בצל זה לא יפגע במחלות כאלה. אל תאכל כרישה למחלות שלפוחית ​​השתן והכליות. למי שיש אבנים בכליות, יש לאכול ירק זה בזהירות, מכיוון שהוא מכיל את החומר אוקסליט. אכילת יותר מדי כרישה עלולה לגרום לכאבי ראש קשים.

בצל קד על נוצה רשימת זני העגבניות הטובים ביותר בְּצַלצָל בצל שום צְנוֹן שעועית כוסברה (כוסברה)