שום אביב

שום צמחי רב שנתי עשבוני (allium sativum) הוא מין השייך לסוג הבצל ממשפחת אמרילידצאה. מולדתו היא מרכז אסיה. זה טיפח לראשונה בהרי אוזבקיסטן, טג'יקיסטן, טורקמניסטן, בחלק הצפוני של איראן, באפגניסטן ובפקיסטן. מדענים הוכיחו כי שום מקורו בבצל מחודד ארוך. שום פופולרי בכל המדינות, הוא מוערך על טעמו החריף והריח החריף שלו. עם זאת, הוא פופולרי לא רק בקרב טבחים, הוא משמש גם ברפואה, מכיוון שהיה ידוע זה מכבר שלצמח זה יש תכונות רפואיות.

תיאור קצר של הטיפוח

1. נְחִיתָה... שיני שום נטועות באדמה פתוחה בתחילת האביב לאחר שהאדמה מתחממת עד 5-7 מעלות.
2. תְאוּרָה... זקוק להרבה אור שמש בהיר.
3. תִחוּל... אדמת חמצת מעובדת או חמצתית תזונתית של תגובה ניטראלית מתאימה.
4. רִוּוּי... במהלך הגידול הפעיל של החלק השכם מעל השטח, הוא מושקה לעיתים קרובות ובשפע. מאמצע ועד סוף עונת הגידול, ההשקיה מצטמצמת עד בינונית, ואם יורד גשם באופן קבוע, יתכן שהגן בכלל לא מושקה.
5. דשן... ההאכלה הראשונה מתבצעת בתחילת גידול העלווה, והשנייה - לאחר חצי חודש, ולשם כך משתמשים בדשן המכיל חנקן, למשל, תמיסה של גללי ציפור (1:12) או מולין (1:10), אתה יכול גם לקחת עירוי של עשב. במהלך היווצרות ציפורן שנצפה בימים האחרונים של יוני או בימים הראשונים של יולי, מופרים הצמחים באפר עץ. לא מומלץ להאכיל שום בכמות גדולה של דשנים מינרליים. באמצע אוגוסט, כל ההאכלה מופסקת.
6. שִׁעתוּק... צמחית (שיניים).
7. חרקים מזיקים... זבובי בצל, תריסים, עש, אורבים, זבובי רחף, נמטודות גזע, קרדית שורש, וקרדי שום מרובעים.
8. מחלות... עובש שחור, פוסריום (ריקבון תחתון), טחב דומתי (טחב דומד) וריקבון לבן.

תכונות של שום אביב

לשום יש נורה מעוגלת ומרוטשת ​​מעט, בעלת מבנה מורכב: 2-50 ילדים נוצרים בצירי המאזניים, המכוסים במאזני עור קשוחים. ילדים אלה נקראים בדרך כלל פרוסות או שיניים. לשיניים המלבנות חתך משולש, הן מתעבות לכיוון המרכז ויש להן משטח חיצוני קמור.קשקשים בכיסוי האונות יכולים להיות בצהוב בהיר, לבן, סגול כהה או ורוד סגול. צלחות סדין מחורצות צורות בעלות מוארך מוארך, מהצד התפר הן בצורת קלור. העלים מכוונים לכיוון החלק העליון, הם יכולים להיות זקופים או צניחים, רוחבם יכול להגיע ל -10 מ"מ, ואורכם נע בין 0.3 ל -1 מטר. הגבעול השקרי של צמח כזה הוא חזק מספיק, הוא נוצר בשל העובדה שהעלה הבא צומח מסינוס של צלחת העלים הקודמת. גובה חץ הפרחים משתנה בין 0.6 ל 1.5 מ ', בחלקו העליון הוא מתפתל לספירלה ומסתיים בתפרחת בצורת מטריה, ולפני תחילת הפריחה הוא מכוסה בסרט. הרכב התפרחת הכדורית כולל פרחים סטריליים בצבע לילך בהיר או לבן, כיסויי מיטה צפופים ונורות. הפרי הוא קופסה, שבתוכו מבשלים נורות אווריריות, ובעניין זה אין שום אפשרות להפיץ שום על ידי זרעים, מכיוון שהוא אינו יוצר זרעים כלל. עם זאת, במיני נוי, כמו גם בשום רב שנתי, המעובדים באופן נרחב במרכז אסיה, שאינם יוצרים בצל, נוצרים זרעים.

נטיעת שום אביב האביב בחוץ

באיזו שעה לשתול

לצורך רביית שום אביבית משתמשים רק בציפורן שלו: הם נטועים באדמה פתוחה בתחילת תקופת האביב מיד לאחר שהאדמה באתר מתחממת עד 5-7 מעלות. היווצרות וצמיחה של מערכת השורשים ועלווה נצפתה בטמפרטורה של 4-10 מעלות. אם השום נטוע מאוחר מהנדרש, אז זה ישפיע באופן שלילי על התשואה. העובדה היא שכאשר האוויר והאדמה מתחממים לטמפרטורות גבוהות יותר, אז בגלל זה, השיחים מפסיקים להתפתח, והנורות מפסיקות להיווצר. אם אתה מטפל נכון בשום שלך ומספק לו את התנאים הנכונים לגידול, אז לגדל אותו יהיה פשוט למדי.

הכנת האתר

לטיפוח צמח כזה מתאים אדמת דשא ניטראלית ניטראלית או חמצנית חולית מעובדת. האתר חייב להיות שטוף שמש ומוגן היטב מפני הרוח הצפונית הקרה. אזורים שוכבים נמוך, בהם כיסוי השלג אינו נמס במשך זמן רב ונצפים קיפאון במים, הם הכי פחות מתאימים לגידול שום.

הם מתחילים להכין אתר לשתילת תרבות כזו בסתיו. לשם כך, האדמה נחפרה לעומק כידון האת, ואילו 3 כפות מתווספות אליה. אפר עץ, 5 ​​ליטר קומפוסט או חומוס ו-10-15 גרם דשן מינרלי מורכב לכל מטר מרובע אדמה. באביב, לפני תחילת השתילה, יש ליישר את פני המיטה במגרפה.

קודמות הטובות ביותר

השום גדל בצורה הטובה ביותר באזורים שבהם גודלו לפני כן כרוב, מלפפונים, דלעת, דלעת ושאר גידולי דלעת, דגנים וקטניות. האזורים הגרועים ביותר לגידול שום הם אזורים שבהם בעבר טיפחו תפוחי אדמה או גזר. ואזורים בהם בצל או שום גדלו ניתן להשתמש בגידול יבול זה לא לפני שלוש או ארבע שנים.

מכיוון ששום מסוגל להבריח שבלולים, משעממים, שקעים וחרקים מזיקים אחרים, מומלץ להניח איתה מיטת גן לצד ורדים, גלדיולי, צבעונים, תותים, תפוחי אדמה, דומדמניות שחורות, בצל, עגבניות, מלפפונים ודומדמניות. זכרו שאם נטע שום אביב ליד אפונה, כרוב או שעועית, אז זה ידכא את הגידולים הללו.

כללי נחיתה

מיד לפני השתילה יש להפריד בין הציפורן לנורה. יחד עם זאת, מומלץ לשתול פרוסות בינוניות (3-6 גרם) וגדולות (יותר מ- 6 גרם), אינך יכול לקלף אותן.אין לקחת חומר נטיעה מהנורות שעליהן נוצרות רק 2 או 3 פרוסות, מכיוון שמדובר בשום מנוון שאינו מתאים להתרבות. בחן את כל האונות, הם צריכים להיות אלסטיים ולא נפגעים.

כאשר נותרו 30 עד 40 יום לפני השתילה, יש לחפור ראשי שום מלאים בשלג או להניח על מדף מקרר המיועד לירקות. לפני השתילה מניחים את הציפורן המוכנה בתמיסת חיטוי של מנגן אשלגן (1%) או גופרת נחושת (1%) למשך חצי יום. במקום זאת, ניתן להניח את הציפורן במקום חמים מאוד (40 עד 42 מעלות) למשך 8-10 שעות. ליקר אפר יכול לשמש גם לחיטוי חומר השתילה, להכנתו יש צורך לשלב ליטר מים עם 200 גר 'אפר, התערובת רותחת במשך חצי שעה. כאשר התור מתקרר, השיניים טובלות בו למשך מספר שעות.

בכדי שהנבטים הראשונים יופיעו כמה שיותר מהר, מומלץ לנבוט שיני שום להתחלה בתנאי החדר. יש לעטוף שיניים בקנה מידה במטלית לחה ולהניח בשקית פוליאתילן למשך יומיים או שלושה.

יש צורך לשתול שום באדמה לחה מראש. יש ליישר את פני המיטה ואז לייצר עליו חריצים בעומק של 30 עד 40 מ"מ, ואילו הרוחב ביניהם צריך להיות בין 25 ל -30 סנטימטרים. ואז שיניים מופצות בהן, ואילו המרחק בין פרוסות האמצע צריך להיות לפחות 8 סנטימטרים, ובין הגדולות - כ-10-12 סנטימטרים. אסור ללחוץ את הפרוסות לאדמה, מכיוון שיש לכך השפעה לא טובה על צמיחתה והתפתחותה של מערכת השורשים.

טיפול באביב שום

בשום האביבי שתילים עמידים מאוד בפני כפור, והמראה שלהם נצפה בטמפרטורה של 3-4 מעלות. קל מאוד לגדל תרבות כזו באתר שלך: לשם כך, יש לעשוב את השיחים, להשקות, להאכיל ולשחרר את פני האדמה באופן קבוע. בכדי לצמצם את מספר העשבים וההשקיה, מומלץ לכסות את פני מיטת הגן בשכבה של שניים או שלושה סנטימטרים של דגן (כבול, חומוס או זבל נרקב).

איך להשקות

זכרו להשקות צמח כזה בצורה נכונה לאורך כל עונת הגידול. במחצית הראשונה של עונת הגידול, השיחים חווים צמיחה אינטנסיבית של החלק מעל השטח, ובשעה זו הם צריכים להשקות לעיתים קרובות ובשפע. אם צמרות לוח העלים הופכות צהובות או מתייבשות, הדבר מעיד על השקיה נדירה או גרועה מדי. מאמצע ועד סוף עונת הגידול יש להפחית את ההשקיה עד בינונית, אם בשלב זה האדמה רוויה בלחות, הדבר יכול לגרום לנורות להתייבש או לפגוע בהן במחלות. אם יורד גשם באופן קבוע בזמן זה, אז לא תוכלו להשקות את הגן עם צמח כזה בכלל. כשיורד גשם או שהאזור מושקע, למחרת בהכרח משוחררים פני האדמה.

דשן

לאחר שהנבטים הראשונים יופיעו בגינה, השום יזדקק להאכלה בדשן המכיל חנקן. למטרה זו תוכלו להשתמש בעירוי של עשב, חומוס, תמיסה של גללי ציפורים (12: 1) או mullein (10: 1), וכן תוכלו ליטול דשנים מינרליים. אי אפשר להאכיל יבול כזה בזבל טרי. האכלה מחדש מתבצעת כחצי חודש לאחר הראשון, בעזרת תמיסה מזינה נוזלית לשם כך.

היווצרות lobules נצפתה בימים האחרונים של יוני או בימים הראשונים של יולי. בשלב זה, השיחים זקוקים לזרחן ואשלגן, ולכן מומלץ להשתמש בעירוי אפר להאכלה. בכל ההלבשות יש להשקות שום. ההפריה מסתיימת באמצע אוגוסט. אל תאכילו את השום בכמות גדולה של דשנים מינרליים, מכיוון שהדבר יכול להוביל להצטברות של חומרים המזיקים לגוף האדם בנורות.

מחלות ומזיקים של שום אביב

בעיות אפשריות

לשום יש עמידות גבוהה למדי בפני חרקים ומחלות מזיקות, אך עדיין עלולות להיווצר בו בעיות. אז זה יכול להיפגע על ידי חרקים מזיקים כמו: זבובי בצל, תריסים, עש, פרובוסקיס נסתר, זבובי רחף, נמטודות גזע, קרדיות שורש וקריות שום ארבע רגליים. זה יכול גם לסבול מעובש שחור, ריקבון פוסאריום או תחתון, פרונוספורוזיס או טחב פוף ורקב לבן. יש צורך לשלוט במצב השיחים מיד לאחר הופעת הנבטים.

יַחַס

על מנת למנוע הופעת חרקים מזיקים, צמח כזה מוזן באמוניה גופרתי. האכלה מחדש מתבצעת באמצע יוני. יש לחפור בזהירות את כל השיחים שנפגעו על ידי מזיקים או נפגעו ממחלות, ואז נבדקת מערכת השורשים שלהם. הימנע מעיבוי הנטיעות ודק אותם במידת הצורך.

ניתן להבין כי השיח מושפע ממחלה פטרייתית מהסימנים הבאים: היווצרות כתמים צהובים על העלווה, הופעת רובד על קרקעית הנורה או בין קשקשים, צבע לוחות העלים משתנה לצהוב והם מתייבשים, השורשים מתים. אם הופעת הרקב קשורה למחלה חיידקית, אז נוצרים כיבים חומים על הנורות, צבע הכף משתנה וריח הריקבון מורגש. כדי לרפא את השיחים שנפגעים ממחלה פטרייתית, הם מרוססים בתכשירים כמו Gamair-TM או Alirin-B.

כדי להיפטר מקרציות, תריפסים וחרקים מזיקים אחרים, יש לרסס את מיטת הגן בתמיסה של המוצר הביולוגי Bitoxibacillin או Lepidocide. אם נמטודה גבעול מתיישבת על השום, יהיה קשה מאוד להיפטר ממנו. זוהי תולעת קטנה הניזונה מזרע צמחית, מכיוון שכך, השורשים מתייבשים בשיחים הפגועים, וסדקים מופיעים על הנורה. על מנת למנוע הופעת נמטודות במעברי השום, מומלץ לשתול עולש או קלנדולה.

על מנת שהשום יכה על ידי מחלות ונפגע על ידי מזיקים לעתים רחוקות ככל האפשר, יש להקפיד על הכללים האגרוטכניים של תרבות כזו ולא לשכוח אמצעי מניעה. זכור גם כי נטיעת חומר ואדמה באתר זקוקים להכנת חובה לזריעה לפני הזריעה.

קציר ואחסון של שום אביב

שום אביבית נקצר מאמצע עד סוף אוגוסט לאחר ששני שליש מלוחות העלים שלו הופכים לצהובים ונופלים. אי אפשר לעכב את תהליך הקטיף, מכיוון שכך קשקשים על הנורות ייסדקו, ציפורן יתחיל להתפורר, ושורשים חדשים יופיעו בתחתית.

כאשר נותר חצי חודש לפני הקטיף, עליכם להפסיק להשקות את השום לחלוטין. מגרדים בזהירות את האדמה מהנורות, במקרה זה הם מתייבשים ומבשילים הרבה יותר מהר. היבול נקצר ביום משובח, בשביל זה נחצבים השיחים עם קלשון. הסר שאריות אדמה מהנורות ופרס אותן לייבוש. לשם כך ניתן לפזר את השום ישירות על מיטת הגן, שם יתייבש למשך 5 ימים. אם מתחיל לרדת גשם, יש להעביר את הנורות לאזור יבש ומאוורר היטב או מתחת לסככה. היבול מיובש יחד עם עלווה ושורשים. לאחר שהנורות יבשות היטב, שורשיהן מתקצרים למקסימום של 3 מ"מ, העלווה מוסרת, והקלעים נחתכים, ומשאירים כ -10 סנטימטרים. ואז הנורות ממוינות לפי גודל, ואחריהן ניתן לאחסן. לשם כך, נבחר חדר יבש ומאוורר, ואילו טמפרטורת האוויר יכולה להשתנות בין 16 ל 20 מעלות או מ- 2 עד 4 מעלות. שום נקשר בתוך חבורות או קלוע לצמות, או שאתה יכול פשוט למקם אותו בגרב ניילון או בשקית רשת, ולאחסן אותו במצב תלוי. כמו כן, לאחסון ניתן לשפוך את היבול לקופסאות מלוחות או לסלי נצרים. אם השום מאוחסן במכלי זכוכית או פלסטיק, מומלץ לפזר עליו מלח גס, הסופג בצורה מושלמת לחות.

סוגים וזנים של שום אביב

הבחינו בין שום חורף לאביב. בשני הזנים המבנה דומה, עם זאת, בזני חורף מסדרים ציפורן גדולה בשורה אחת, ובזני האביב פרוסות קטנות ממוקמות במספר שורות. בנוסף, לאחר הבשלתו, בשום החורף, נותר חלק מחץ הפרחים בנורה שהיא מוט חלוקה, וכבר מונחים סביבו ציפורן, בזני האביב אין מוט כזה מכיוון שהם לא יורים. שום חורפי ניתן לשתול באדמה גם באביב, אולם במקרה זה נורותיו לא יחלקו לציפורן, מכיוון שלא יהיה להם מספיק זמן, ולכן מומלץ לשתול אותו בסתיו. הן נורות ופרוסות משמשות לגידול זני חורף.

על מנת שיבול שום אביבית יהיה עשיר, יש לקחת בחשבון בזהירות את בחירת הזן. מכיוון שצמח זה מגיב באופן שלילי לשינוי חד בתנאי האקלים, יש לבחור זנים יעודיים לשתילה. כל הזנים מחולקים להבשלה מוקדמת, הבשלה בינונית והבשלה מאוחרת. והם גם מחולקים לירי ולאי קליעה, אך חלוקה זו מותנית, למשל, באקלים חמים, זנים שאינם יורים יכולים לזרוק את החץ, וזני קליעה הגדלים באקלים קרירים עשויים לא להוות פדונקל. לרוב, זני ראש החץ מעובדים כגידולי חורף.

הפופולריים ביותר בקרב גננים הם הזנים הבאים של שום אביב:

1. גוליבר... זן בינוני-הבשלה ורב-תכליתי בעל יבול גבוה, עמידות למחלות ואורך חיי מדף ארוך. זן האביב הזה הוא הגדול ביותר, משקל נורותיו יכול להגיע לממוצע 95-115 גרם, אך לעיתים הם יכולים לשקול עד 250 גרם. הראש מכוסה בקשקשים אפורים, שבתוכם נוצרים 4 או 5 שקעים גדולים עם טעם חד.
2. עליסקי... זן האביב הזה הוא הטוב ביותר מבין אלה ששוחררו לטיפוח בקווי הרוחב האמצעיים. עם זאת, הוא גדל היטב באקלים קל וחם. הוא פורה למדי, לאחת הנורות שלו משקל ממוצע של כ- 25 גרם. לציפורן יש טעם חריף. זן זה אינו עמיד בפני פוסריום.
3. ילנובסקי... זן כזה של אמצע העונה נולד לאחרונה יחסית. זהו אי-ירי אוניברסלי פורה ועמיד בפני מחלות וכפור. נורות צפופות שוקלות כ- 35 גרם וכוללות 7-9 lobules. אם תאחסן את היבול בצורה נכונה, אז הוא ישמור על תכונותיו וטעמו במשך מספר שנים.
4. סוצ'י 56... הזן המוקדם הזה נותן תשואה יציבה ועמיד בפני כפור ומחלות. הנורה מכוסה בקשקשים לבנים צפופים, והמסה שלה יכולה להגיע ל -45 גרם. הציפורן מכילה סוכרוז, מה שהופך אותם לטעימים מאוד. היבול שנקטף שומר על תכונותיו במשך שנה וחצי.
5. פרמיאק... הזן אינו ירה עם תקופת הבשלה ממוצעת, הוא מיועד לגידול באזורים הצפוניים. משקל ממוצע של בצל אחד הוא כ- 35 גרם וכולל 15-16 ציפורן. הם מכילים הרבה שמנים אתריים, ולכן הם טעימים מאוד חריפים. היבול שנקטף יאוחסן לא יותר מ- 10 חודשים.
6. ויקטוריו... הזן הבשיל בינוני נבדל בתשואתו ובטעמו החריף למחצה. מומלץ לגידול בגנים. הראש שוקל כ- 40 גרם ומכיל עד 13 פרולות. קציר שום כזה מסוגל לשמור על תכונותיו במשך 8 חודשים.
7. אברק... לזן ההבשלה הבינוני יש טעם חריף מאוד. הנורה שוקלת כ -25 גרם והיא מכילה 13 עד 16 ציפורן. אתה יכול לאחסן את היבול לא יותר מ- 7 חודשים.
8. מושקובסקי... מגוון שאינו יורה של הבשלה בינונית הוא בעל טעם חריף נמוך ותשואה גבוהה. צורת הנורות המרובות שיניים עגולה, משקלן הממוצע הוא כ- 14 גרם, הן נבדלות על ידי איכות שמירה טובה.
9. ארשובסקי... זן זה שלא יורה הוא חד למחצה ועמיד למחלות.הראש משקלו בממוצע כ -35 גרם, והם יכולים לכלול עד 12 אונות. אתה יכול לאחסן את היבול לא יותר משבעה חודשים.
10. דגטיארסקי... הזן נוצר על ידי מגדלי אוראל. הראש שוקל כ 38 גרם ומכיל 15 עד 18 שיניים. קשקשי האדום החיוורים מכוסים בפסים סגולים. צבע קשקשי עור הוא ורוד. לעיסה הלבנה של האונות יש טעם חריף. היבול מאוחסן לא יותר מ- 10 חודשים.

ישנם גם זנים זרים של שום מעיין שצומחים היטב בקווי רוחב אמצעיים. הטובים ביותר הם:

1. קלדור... זן עילית, מניב הבשלות בינונית גבוהה, נוצר על ידי מגדלים צרפתים, הוא עמיד בפני מחלות חיידקיות וגם פטרייתיות. בקוטר הנורה מגיעה ל- 4.5–5.5 ס"מ והיא כוללת 16–20 שקעים גדולים המכוסים בקליפה ורודה.
2. טעם... הזן הצרפתי הבשיל בינוני זה נפוץ במערב אירופה ובעל טעם חד-בינוני. הנורות שוקלות בממוצע כ -80 גרם, והן מכוסות במאזניים ורודים ורודים. ראש אחד מכיל 15-20 שיניים מסודרות בשתי שורות, הן קטנות וצבועות בגוון קרם פסטל. אם הוא מאוחסן כראוי, שום דבר כזה יימשך עד הבציר הבא.

שום רשימת זני העגבניות הטובים ביותר סוויד אפונה בְּצַלצָל הכנת זרעי פלפל לזריעת שתילים צְנוֹן גזר סלרי