אפונה

האפונה העשבונית (Pisum) היא בת למשפחת הקטניות. זה בא מדרום-מערב אסיה, שם טיפח בימי קדם. אפונה ירוקה מכילה קרוטן (פרוביטמין A), ויטמין C, PP, ויטמיני B, כמו גם מלחי מנגן, זרחן, אשלגן וברזל. אפונה מכילה גם ליזין שהיא אחת מחומצות האמינו הנדירות ביותר. כיום מעובדים 3 זנים של צמח זה, כלומר: אפונה מדגנים, מספוא ואפונה ירקית - שנתיים זו מאביקים את עצמם ובעלי התפתחות מהירה. תרבות זו פופולרית לא רק מכיוון שהיא מקור לחלבון צמחי ומכילה חומרים רבים המועילים לגוף האדם, אלא גם משום שמדובר בזבל ירוק מצוין. אפונה היא מבשר מצוין לכל הגידולים הגדלים בגינה ללא יוצא מן הכלל.

תכונות אפונה

לאפונה יש מערכת שורשים עמוקה. גובה גזע החלול המסתעף יכול להגיע עד 250 ס"מ, שתלוי ישירות במגוון (רגיל או רגיל). להבי העלים הצמודים המסובכים הם בעלי פטוטרות המסתיימות בקנינים. הצמח נצמד לתמיכה איתם, מה שמסייע לשמור על השיח במצב זקוף. פרחים בהאבקה עצמית דו-מינית, ככלל, צבועים בלבן, אך גם סגולים. פריחת אפונה מתחילה 30–55 יום לאחר זריעת הזרעים. בתוך שיח של זן מוקדם, ניתן לנקר את העקבה הראשונה מהצירונים של לוחות 6–8, ואילו בזנים הבשילים מאוחרים - מהצירים של 12–24 עלים. פעם אחת בתוך יום או יומיים גדל peduncle חדש. הפרי הוא תרמיל שיכול להיות בעל צבע, צורה וגודל שונים בהתאם לגיוון. יש 4-10 זרעים בתוך השעועית, אשר יכולים להיות מקומטים או חלקים. עליכם לדעת כי עור התרמיל והזרעים בתוכו הם בעלי אותו צבע.

אפונה, כמו כל שאר הצמחים השייכים למשפחת הקטניות, תורמת להעשרת האדמה בחנקן. במהלך גידול השיחים במערכת השורש שלהם נצפתה התפתחות של מיקרואורגניזמים מועילים. חיידק זה מקבע חנקן, אותו הם מטמיעים מהאוויר.

נטיעת אפונה באדמה פתוחה

באיזו שעה לשתול

אפונה היא גידול תובעני למדי שיש לטפל בו. עם זאת, אם אתה מציית לכל הכללים האגרוטכניים של תרבות זו, זה יהיה די פשוט לגדל אפונה. זריעת זרעים באדמה פתוחה צריכה להתבצע בימים האחרונים של אפריל (בערך ביום העשרים), לאחר שכיסוי השלג נמס לחלוטין והאדמה מתייבשת מעט. השתילים שהופיעו צומחים היטב ואינם מתים אפילו עם כפור לא גדול במיוחד. אם הזן מבשיל מוקדם, אז ניתן לבצע זריעה של זרעים מהאביב ועד סוף העשור הראשון של יולי. גננים מנוסים ממליצים לזרוע את זרעי התרבות הזו באדמה פתוחה מספר פעמים מהימים האחרונים של אפריל ועד הראשון - יולי, בעוד שיש לשמור על מרחק של 1.5 שבועות בין הגידולים.

זרעים זקוקים להכנה לפני הזריעה. כדי לעשות זאת, צריך להתחמם למשך 5 דקות בתמיסה חמה (בערך 40 מעלות) של חומצה בורית: לצורך הכנתה, אתה צריך לערבב דלי מים עם 2 גרם חומצה. כתוצאה מכך הצמח הופך להיות עמיד יותר בפני חרקים ומחלות מזיקים, למשל, לזחלי עור הזנב. כאשר הזרעים מתנפחים בתמיסת החומצה, יהיה עליהם לייבש אותם היטב. אם פתאום לא הצלחת להרטיב את הזרעים לפני הזריעה, אז אפשר להזרע אותם יבשים באדמה פתוחה, לאחר מספר שעות הם יתנפחו ממש באדמה.

אדמה מתאימה

כדי שגידול יבול זה באדמה פתוחה יצליח, לשם כך תצטרך להכיר את מספר הכללים ולהקפיד עליהם:

1. האתר חייב להיות מואר היטב.
2. מי תהום חייבים לשכב עמוק מספיק, אחרת מערכת השורש של השיחים, שנמצאת בעומק 100 סנטימטרים באדמה, יכולה להיפגע באופן משמעותי.
3. אדמה קלה ועשירה בחומרים מזינים היא אידיאלית לאפונה, עם pH של 6-7. כשגדלים באדמה חומצית, השיחים יחלשו וחולים.

אדמה ענייה אינה מתאימה לגידול יבול כזה, ואפילו כזו שיש בה כמות גדולה של חנקן זמין. ישנם גננים שזורעים אפונה ישירות למעגל הגזע של עץ תפוח צעיר. הכתר של עץ צעיר רק מתחיל להתפתח, כך שהשמש מספיקה לאפונה. האפונה עצמן תורמת להעשרת האדמה בחנקן, שיש לה השפעה טובה מאוד על צמיחתו והתפתחותו של עץ התפוח. אם אתה רוצה להשתמש בשיטה זו של גידול אפונה, אז יש לשפוך שכבה של אדמה מזינה בעובי של 10 עד 12 סנטימטרים למעגל גזע העץ.

מומחים ממליצים להכין את האדמה לזריעה של יבול כזה מראש. לשם כך, בסתיו יש לחפור את האתר, בעוד שיש להוסיף לאדמה 50 עד 60 גרם סופר-פוספט ומ-20 עד 30 גרם מלח אשלגן למ"ר. אם האדמה באתר היא חומצית, אז ניתן לתקן זאת על ידי הכנסת אפר עץ לתוכו, ואילו לכל 1 מ"ר מהאתר נלקחים 0.2 ל- 0.4 ק"ג, כמות האפר הסופית תלויה בערך מדד החומצה. עם תחילת תקופת האביב הבאה, יש להוסיף אדמה מלח (10 גרם למ"ר). יש לזכור שיבול זה מגיב בצורה שלילית ביותר להכנסת זבל טרי לאדמה, אך הוא גדל היטב על האדמה שנצברה כאשר גידלו עליה צמחים אחרים. קודמיו הטובים ביותר של יבול כזה הם תפוחי אדמה, מלפפון, עגבניות, כרוב ודלעת. ולא מומלץ לזרוע אותו באזורים שבהם גידלו לפניו שעועית, עדשים, אפונה, שעועית, פולי סויה ובוטנים.

כללי נחיתה

זרעים נזרעים בחריצים בעומק של 50 עד 70 מ"מ ורוחב 15 עד 20 סנטימטרים. יש לבצע אותם קודם במיטת הגן. המרחק בין החריצים צריך להיות שווה ל 0.5–0.6 מ '. מערבבים את הקומפוסט עם אפר עץ ושופכים את התערובת המתקבלת לחריצים. יש לזלף את השכבה הנוצרת על גבי אדמת גן.לאחר מכן, עומק החריצים במיטה עם אדמה כבדה צריך להישאר כ -30 מ"מ, ועם אדמה קלה - כ -50 מ"מ. במהלך הזריעה, 15 עד 17 זרעים צריכים ללכת לכל 1 מ 'של התל. לשם כך יש לשמור על מרחק של כ- 60 מ"מ בין הזרעים. לאחר חריצים מכוסים באדמה, יש לרצף היטב את פני מיטת הגן, מה שיעזור לשמור על לחות בה. יש להגן על המיטה מפני ציפורים שיכולות לשלוף את האפונה מהאדמה. לשם כך יש לכסות אותם מלמעלה ברשת דייג או בסרט שקוף. השתילים הראשונים צריכים להופיע לאחר 7-10 יום. בין השורות על המיטה עם אפונה, אתה יכול לזרוע סלט או צנונית.

טיפול באפונה

נביטת זרעי אפונה מתחילה כבר בטמפרטורת אוויר של 4 עד 7 מעלות, אך תהליך זה הוא הטוב מכולם ב 10 מעלות. יש לזכור כי תרבות כזו מגיבה בצורה שלילית ביותר לחום, ואם היא נזרעת ביום זועף, קיימת סבירות גבוהה שהצמחים הגדלים לא יפרחו.

יש להשקות את האפונה כהלכה, לאחר מכן יש לשחרר את שטח האדמה במיטת הגן ולהסיר עשבים שוטים. בפעם הראשונה יש צורך לשחרר את פני מיטת הגן לאחר חצי חודש לאחר הופעת השתילים, ואילו הצמח יהיה זקוק לטיהור. לאחר שגובה השיחים הוא 0.2–0.25 מ ', יש להתקין תומכים לאורך השורה, שלאורכם יטפסו הצמחים מעלה.

על מנת שהקציר יהיה שופע יותר, יש לצבוט את צמרות הקציצות ויש לעשות זאת מוקדם ככל האפשר, לאחר מכן יתחילו לצמוח כמה יורה לרוחב בתוך השיחים. לאחר זמן מה תוכלו גם לצבוט אותם. מומלץ לצבוט את השיחים בשעות הבוקר המוקדמות ביום יפה, במקרה זה, הפצעים יכולים להתייבש היטב עד הערב. קיימת אפשרות שחרקים מזיקים יכולים להתיישב על השיחים או שהם יכולים להיפגע על ידי מחלה, כך שאתה צריך להיות מוכן להתחיל מייד לטפל בצמחים.

איך להשקות

תרבות זו מגיבה באופן שלילי ביותר לטמפרטורות האוויר הגבוהות, וזו הסיבה שבמהלך בצורת ממושכת, יש להגדיל את תדירות ההשקיה ושפע. יש להקדיש תשומת לב מיוחדת להשקות בכל פעם שפרחים פורחים על השיחים. לפני הפריחה, עליכם להשקות את הגינה פעם אחת תוך 7 ימים. כאשר האפונה תפרח, כמו גם במהלך היווצרות פירות, תדירות ההשקיה מוגברת פעמיים כל 7 ימים. בימים חמים יש להשקות אפונה גם פעמיים בשבוע, בעוד שנלקחים 9 עד 10 ליטר מים למטר מרובע מהשטח. כאשר השיחים מושקים, יש לשחרר את פני האדמה, תוך הסרת כל העשבים.

דשן

מומלץ להאכיל אפונה יחד עם השקיה. לפני שתתחיל להשקות, אתה צריך לשפוך 1 כף לדלי מים. l. nitroammofoski ולערבב הכל היטב, יש להשתמש בפתרון זה להשקיית מטר רבוע של שתילה. אתה יכול להחליף את nitroammophos בפתרון mullein. יש למרוח חומוס וקומפוסט, כמו גם דשני זרחן-אשלגן, על האדמה תחילה לפני שהשיחים פורחים, ואז לאחר סיום הפריחה, והפעם האחרונה שהיא נעשית בסתיו במהלך הטיפול באתר. הכנסת דשנים המכילים חנקן לאדמה מתבצעת באביב.

בִּירִית

בשיחי אפונה, הקלעים חלשים למדי, ולכן בתהליך היווצרות הפירות הם שוכנים תחת משקל התרמילים, בהקשר זה הם פשוט צריכים בירית לתמיכה. תמיכה זו יכולה להיות מיוצרת ממוטות מתכת או יתדות, אותם יש להתקין על ידי הדבקה באדמה לאורך השורה, תוך שמירה על מרחק של 50 ס"מ ביניהם. עליכם למשוך עליהם חבל או חוט, תוך כדי להציבם אופקית. יש להנחות את גבעולי הצמחים שיש להם אנטנות לאורך תמיכה זו, במקרה זה הם יקבלו אור שמש מספיק וייפוצצו על ידי הרוח.אם התמיכה אינה מותקנת, השיחים ייפלו ויחלו להירקב מרטיבות ומחוסר אור.

מזיקים ומחלות של אפונה

מזיקים

חרקים מזיקים כגון תולעת עלים, עש אפונה או סקופי גינה וכרוב יכולים להתיישב על שיחי אפונה. תולעי עלים וסקופים מניחים ביצים על לוחות העלה של הצמח. הזחלים של תולעת העלים אוכלים את העלווה תוך התעטפות בה, והזחלים של הסקופ מכרסמים את חלקי השיח הממוקמים מעל האדמה. במקביל, פרפרי עש מסדרים את הנחת הביצים שלהם על פני עלווה, פירות ופרחים, ואחרי 7 ימים מופיעים זחלים, שמתחילים לטרוף אפונה באופן פעיל.

מחלות

הסכנה הגדולה ביותר לאפונה מיוצגת על ידי מחלות כמו טחב אבקתי ופסיפס. פסיפס הוא מחלה ויראלית; כיום אין תרופה יעילה לטיפול בה. לצורך מניעה אסור לשכוח את כללי סיבוב היבול והטכנולוגיה החקלאית של יבול זה, וכן יש צורך לבצע הכנת זרעים טרם זריעה. בשיחים הפגועים, הצמיחה מאטה בהתחלה ועלים מסתלסלים מופיעים, וכריתות שיניים נוצרות בשוליהם. לאחר זמן מה מופיעים כתמים נמקיים על צלחות העלים, ואילו הוורידים מאבדים את צבעם.

Spheroteka (טחב אבקתי) היא מחלה פטרייתית. פריחה רופפת לבנבן נוצרת על פני החלק השטח השטח של הצמח הנגוע, תחילה היא מופיעה בחלקו התחתון של השיח, ואז מכסה אותו לחלוטין. ככל שהמחלה מתקדמת, נצפים סדקים ומוות של פרי, בעוד הגבעולים והעלוות הנגועים משחירים ונפטרים.

עיבוד אפונה

אם האפונה מושפעת מהפסיפס, אז כל השיחים החולים מוציאים מהאדמה ונחרבים. יש להשליך את האתר עצמו עם פיתרון חזק מספיק של אשלגן מנגן. חל איסור לגדל דבר באתר זה לפחות שנה. כדי להילחם בטחב אבקתי, משתמשים בתכשירים פטרייתיים שונים, למשל: טופז, פונדזול, קוואדריס, טופסין או סקור. אם תרצו, תוכלו להשתמש בתרופות עממיות במאבק נגד מחלה זו, למשל:

1. דלי מים אחד מעורבב עם 40 גרם סבון כביסה שנמעכת על פומפיה ואותה כמות של סודה סודה. עם פיתרון כזה יהיה צורך לטפל בשיחים הפגועים פעמיים עם הפסקה של 7 ימים.
2. יש לשלב 10 ליטר מים עם 0.3 ק"ג עלווה של גדילן. יש לאפשר לקומפוזיציה להתבשל למשך לילה אחד. עם עירוי מתוח, יש צורך לעבד את השיחים פעמיים עם הפסקה בשבוע.
3. יש צורך למלא את הדלי בחצי עשבים, לאחר מכן הוא ממולא למעלה במים חמים. העירוי יהיה מוכן לאחר מספר ימים. הסוכן המסונן מדולל במים (1:10), ואחריו מטפלים בשיחים המושפעים עימו.

יש לרסס את העלווה בשעות הערב, אחרת עלול להופיע כוויות שמש במקום הטיפות הנוצרות. כדי להיפטר מהזחלים של גלילי עלים, סקופים ועשים, יש לרסס את הצמחים בחליטה של ​​שום או צמרות עגבניות. כדי להכין עירוי עגבניות, אתה צריך לערבב 3 ק"ג של צמרות קצוצות דק עם דלי מים. המוצר יהיה מוכן לאחר 1-2 יום. את העירוי המתוח יהיה צורך לרסס בעלוות אפונה. 20 גרם שום, טחון בתבנית שום, משולבים עם דלי מים. המוצר יהיה מוכן לאחר 24 שעות, לאחר מכן הוא מסונן ומשמש לטיפול בצמחים. חליטות אלה יסייעו להיפטר מכנימות.

קציר ואפונה

כ -30 יום לאחר שהצמח סיים את הפריחה, אתה יכול להתחיל לקצור. משך הפרי של תרבות זו הוא 35-40 יום. צמח כזה הוא רב-קציר, ולכן פירותיו נקצרים כל 2-3 יום. פירות הממוקמים בחלק התחתון של השיח מבשילים ראשונים. תוך עונה אחת מגובה 1 מ '² ניתן להסיר את המיטות בערך 4 ק"ג פרי, אך זה רק בתנאים נוחים.

לרוב גננים מטפחים זני פילינג וסוכר של צמח זה. הבדל חשוב בין אפוני סוכר לאפונה מופגזת היא שאין להם שכבת קלף בתרמילים, ולכן ניתן לאכול פירות צעירים, אם רוצים, יחד עם התרמיל. קציר של תרמילי צמחים עדינים מסוג זה מתבצע ככל שמגיעים לבשלות הטכנית החל מהמחצית השנייה של יוני. בכדי שהשיחים יתחילו לפרוח שוב באוגוסט, והם יתנו יבול שני, יש צורך לשטוף באופן שיטתי את כל התרמילים מהצמחים לאחד. הקטיף מתבצע בזהירות רבה כדי לא לפצוע יורה עדין.

אוסף הפירות של זני הפילינג מתבצע מהימים האחרונים של יוני ועד הסתיו עם הבשלתם. מכיוון שגידול זה מגדל לקבלת אפונה ירוקה, יש להסיר את הפירות בעודם חלקים ובעלות צבע אחיד. ניתן להשתמש בתרמילי רשת רק לתבואה.

אפונה ירוקה, למעשה, אינה בשלה, ומומחים אומרים כי הפירות נמצאים בשלב של בגרות טכנית. לא ניתן לשמור אותו טרי במשך זמן רב, ולכן הוא קפוא או משומר. יש דרך נוספת לשמר את היבול שנקטף. לשם כך, שפכו את האפונה למים חמים ותנו להם לרתיחה למשך 2 דקות. ואז הוא נזרק למסננת ונשטף במים קרים מאוד. לאחר מכן, יש להכניסו לתנור לייבוש המחומם ל 45 מעלות, שם עליו להישאר 10 דקות. יש לקרר את האפונה הנמשכת בטמפרטורת החדר למשך שעה וחצי, לאחר מכן הם מוסרים שוב למייבש המחומם ל 60 מעלות. אפונה, אם תרצה, ניתן לייבש בתנור על תבנית אפייה, אך במקרה זה תצטרכו להוסיף סוכר. כאשר האפונה מוכנה, הם יהפכו בצבע ירוק כהה, והמשטח שלהם יתקמט. ניתן לאחסן אותו די הרבה זמן. ניתן לאחסן אפונה בשלה ביולוגית למשך מספר שנים אם היא נעשית כראוי:

• הפירות חייבים להיות בשלים לחלוטין;
• לפני האחסון, האפונה מיובשת היטב;
• לאחסון הוא ממוקם במקום שאין לחרקים גישה.

לפני אחסון אפונה, יש לקלף אותם ולייבש אותם בחדר מאוורר היטב למשך 2-3 ימים, תוך שהם מפזרים אותם על יריעות נייר נקיות. שקיות בד, נייר או ניילון אינם מתאימים לאחסון אפונה מוכנה, מכיוון שחרקים חודרים לתוכם בקלות. מומחים ממליצים להשתמש בצנצנות זכוכית עם מכסים מעוות מתכת לאחסון אפונה. העובדה היא שכובעים העשויים מניילון לא יוכלו להגן עליו בצורה מהימנה מפני מזיקים.

סוגים וזנים של אפונה

יש סוג של אפונה צמחית או זורעת (Pistum sativus), היא נבדלת על ידי המגוון הגנטי שלה. תת המינים שלו שונים זה מזה בפרחים, עלווה, זרעים ופירות. עם זאת, סיווג זה מעניין רק מומחים. עבור גננים, חלוקה חשובה של זני אפונה היא מבחינת הבשלה: הבשלה מאוחרת, בינונית ומוקדמת. כמו כן, הזנים מחולקים לפי מטרתם המיועדת; תיאורם יינתן להלן.

פילינג (Pisum sativum convar.Sativum)

הזרעים של צמחים כאלה חלקים, הם מכילים כמות גדולה של עמילן, אך מעט יחסית סוכרים חופשיים. הזנים הטובים ביותר מסוג זה כוללים את הדברים הבאים:

1. דקוטה... מגוון ההבשלה המוקדם נבדל על ידי עמידותו למחלות ופריון. האפונה גדולה.
2. נס ירקות... זן הבשלה בינונית עם עמידות למחלות. אורכם של התרמילים בערך 10-11 סנטימטרים, לאפונה טעם מעולה, ניתן לשמר אותם ולאכול אותם טריים.
3. דינגה... זן ההבשלה המוקדם הזה נוצר על ידי מגדלים גרמנים. אורך התרמילים המעוקלים מעט הוא בין 10 ל -11 סנטימטרים, הם מכילים 9-11 אפונה בצבע ירוק כהה. הם יכולים להיות משומרים או לאכול טריים.
4. סומרווד... זן גרעיני גס בינוני-מאוחר נבדל על ידי תפוקתו ועמידותו למחלות. אורך התרמיל 8 עד 10 סנטימטרים ומכיל 6-10 זרעים.
5. ג'וף... זן בינוני מאוחר זה עמיד למחלות. אורכם של התרמילים 8 עד 9 סנטימטרים והם מכילים אפונה מתוקה.
6. בינגו... לזן מאוחר זה יש תפוקה גבוהה ועמידות למחלות. בפולים, בממוצע, יש 8 אפונה, המבדילים אותם בטעם גבוה.

מוח (Pisum sativum convar.medullare)

בשלב הבשלות הביולוגית אפונה של זנים כאלה הופכת מצומקת, אך מומלץ להשתמש בהן בשלב הבשלות הטכנית. האפונה מכילה כמות גדולה של סוכר ולכן הם משומרים ומשמשים להקפאה. הזנים הפופולריים ביותר:

1. אלפא... זהו הזן הקדום ביותר שקשוק (לא לינה). עונת הגידול נמשכת כ- 55 יום. השעועית בעלת צורת סאבר מעוקלת מעט עם קצה חד. אורכם של התרמילים כ -9 סנטימטרים, הם מכילים 5-9 אפונה, ויש להם טעם גבוה.
2. טֵלֵפוֹן... זן חובב הבשלת מאוחר זה בעל יבול גבוה ויורה ארוך מאוד (גובהו כ -300 ס"מ). אורכם של התרמילים 11 סנטימטרים, הם מכילים 7 עד 9 אפונה ירוקה מתוקה.
3. אדאגומסקי... זהו זן אמצע העונה. אפונה בשלה בצבע ירוק-צהוב ובעלת טעם מעולה.
4. ורה... זן התבגרות מוקדם זה בעל יבול גבוה. אורכה של השעועית 6–9 סנטימטרים ומכילה 6-10 זרעים.

סוכר (Pisum sativum convar.axiphium)

לזנים אלה אפונה מקומטת וקטנה מאוד. לתרמילים אין שכבת קלף, כך שאפשר לאכול את האפונה עם התרמיל. זנים פופולריים:

1. אמברוזיה... זן זה מבשיל מוקדם. שיחים זקוקים לתמיכה.
2. ז'גלובה 112... לזן אמצע העונה הזה יש תשואה גבוהה. אורכם של תרמילים מעוקלים או ישרים הוא 10-15 סנטימטרים, הקצה בוטה. בתוכם 5 עד 7 אפונה רכה ומתוקה.
3. סוכר אורגון... מגוון בינוני מוקדם. אורכה של השעועית בערך 10 סנטימטרים ומכילה 5 עד 7 אפונה.
4. נס קלבדון... זן התבגרות מוקדם זה בעל תשואה גבוהה. אורכם של השעועית הוא 6 עד 8 סנטימטרים, הם מכילים 7 או 8 זרעים גדולים וחלקים בצבע ירוק כהה.

רשימת זני העגבניות הטובים ביותר הכנת זרעי פלפל לזריעת שתילים שעועית שום שום אביב צְנוֹן לפת צְנוֹן כרישה