צמח הכרוב (Brassica) הוא בן ממשפחת המצליבים (כרוב) הכולל גם לפת, צנוניות, רוטבאגות, כרוב, צנוניות, לפת וחרדל. מין זה כולל כ 50 מינים. בתנאים טבעיים הם נמצאים בים התיכון, מרכז אירופה, מרכז ומזרח אסיה. רק אותם מינים שיוצאו מאירופה גדלים על שטחה של אמריקה. אנשים החלו לטפח כרוב לפני כ -4,000 שנה, היוונים הקדמונים, המצרים והרומאים עשו זאת. תרבות זו הגיעה לטריטוריה של רוסיה המודרנית בזכות סוחרים והיא הוצגה במאה ה -13 ממערב אירופה בתקופת השיא של קיוון רוס. באותה עת, עד המאה ה -18, היא כבר התבססה מאוד בחיי הרוסיה, זה היה בזמן שהמסורת הופיעה, אחרי חג האקסודוקציה של התרוממות הרוח (27 בספטמבר), להתחיל בקציר כרוב קולקטיבי לחורף, בשביל זה הוא היה קצוץ ומומלח. במקביל, במשך 14 יום, אורגנו בכל מקום משחקי עם עליזים בשם מערכונים. במאה ה -19 תיאר המדען הרוסי הידוע ומגדל הירקות ריטוב כבר 22 זנים של כרוב.
תוֹכֶן
תכונות של כרוב
כרוב (Brassica oleracea) הוא יבול. הביאנלה הזו בעלת גבעול גבוהה בעלת עלים וצלחות עלים חשופות בצבע ירוק-אפור או אפור-ירוק. על צלחות העלים הבשרניות הגדולות התחתונות יש פטוטרות וצורה המנתקת לייר-פין, הן צמודות זו אל זו, כתוצאה מהן נוצרת שושנת (ראש כרוב סביב הגבעול). לוחיות העלה הישיבה העליונות הן בעלות צורה מלבנית. תפרחת הגזע המרובה פרחים מורכבת מפרחים גדולים. זרעים חומים כהים גדולים הם בצורת כדורית, הם מגיעים לכ -0.2 ס"מ.
הרכב צמח זה כולל מלחי מינרלים של סידן, אשלגן, גופרית וזרחן, סיבים תזונתיים, אנזימים, פיטונצידים, שומנים, ויטמינים A, B1, B6, K, C, P, U וכו '.למדענים יש גרסה כי מולדתה של תרבות זו היא שפלת קולצ'יס, ושם עד היום בטבע תוכלו לפגוש צמחים דומים רבים, שהמקומיים מכנים אותם "כיזרה". סוג כרוב הגן כולל כרוב אדום ולבן, כמו גם כרוב של סבוי, פורטוגזית, ברוקולי, סיני, כרובית, כרוב ניצנים, קולרבי, פקין וקייל.
גידול כרוב מזרעים
זְרִיעָה
איכות יבול הכרוב מושפעת מאוד מהזרעים בהם נעשה שימוש. בהקשר זה, כשמתחילים בבחירת הזרעים, עליכם להחליט אם אתם זקוקים לבציר מוקדם להכנת מאכלים וסלטים שונים, או שתוכלו להשתמש בזנים מאוחרים יותר, עם ראשי כרוב גדולים וצפופים מאוד, שהם אידיאליים להמלחה ואחסון לטווח הארוך. חשוב ביותר להחליט בשביל מה אתם מגדלים כרוב, מכיוון שהדבר משפיע על בחירת מגוון הכרוב וגם בזמן הזריעה. בקרב גננים, כרוב לבן פופולרי במיוחד שמשמש להכנת בורשט טעים ולא רק. בסוג זה של כרוב מחלקים זנים להבשלה מוקדמת - ניתן לאכול את ראשם רק בקיץ, הבשלה בינונית - הם משמשים לבישול בקיץ, והם גם מומלחים לחורף, כמו גם להבשלה מאוחרת - הם נהדרים לאחסון לטווח הארוך.
עבור שתילים, זרעים להבשלה מוקדמת נזרעים מההתחלה ועד העשרים במרץ, זריעת זני הבשלת אמצע הביניים נעשית החל מה- 25 באפריל, זרעים של זנים שהבשילו מאוחר נזרעים מהימים הראשונים של אפריל ועד העשור השלישי של חודש נתון. ככלל, זה לוקח בערך 45-50 יום מיום הזריעה ועד השתלת שתילים לאדמה פתוחה.
לפני שתתחיל לזרוע זרעים, עליך להכין מצע מתאים לכך. גננים מנוסים מומלצים להצטייד בכל הרכיבים הנחוצים של המצע בסתיו, מכיוון שיהיה קשה ביותר להשיג אותם בחורף. יש צורך לשלב את האדמה הסומומית והחומוס ביחס של 1: 1, ואז לכל קילוגרם מתערובת האדמה המתקבלת, 1 כף. l. אפר עץ. הכל צריך להיות מעורבב היטב. אפר במקרה זה ישמש כחומר חיטוי, כמו גם כמקור למיקרו-מקרואמנטים, והוא גם ימנע התפתחות של רגל שחורה על שתילי כרוב. תערובת האדמה עשויה להיות בעלת הרכב שונה, כך שניתן לייצר אותה על בסיס כבול, הדבר העיקרי שיש לזכור הוא שהוא חייב להיות מזין ומכניס אוויר לאוויר. עבור שתילים, אינך יכול לקחת את אדמת הגן בה גדלו בעבר נציגים ממשפחת הכרוב, מכיוון שייתכן ונמצאים בה פתוגנים העלולים להדביק שתילים.
זרעי כרוב זקוקים להכנה לפני הזריעה. לשם כך הם טבולים במים חמים (כ- 50 מעלות) למשך שליש שעה, ואז הם מוחזקים במים קרים מאוד למשך חמש דקות. זה יגדיל את עמידות הזרעים למחלות פטרייתיות. לאחר מכן, הזרע נשמר בתמיסה של חומר מגרה צמיחה למשך מספר שעות, למשל אפין, גומט, משי וכו '. אך יש לציין כי ישנם זנים שאסור להרטיב את זרעיהם, לכן הקפידו על הוראות ההוראות הקיימות על אריזה. זריעה מתבצעת במצע מושקע היטב, ואילו אי אפשר להשקות אותו יותר עד להופעת השתילים. במהלך הזריעה נקברים הזרעים 10 מ"מ במצע, לאחר מכן יש לכסות את המכולה מלמעלה בסדין נייר או בנייר כסף, אשר ימנע התאיידות מהירה של לחות מפני השטח של המצע. יש להניח את המיכל עם היבולים במקום חם יחסית (כ 20 מעלות).
גידול שתילי כרוב
השתילים הראשונים צריכים להופיע בתוך 4-5 ימים לאחר הזריעה.כאשר זה קורה, יש להסיר את הכיסוי מהמיכל, ולהוציא אותו למקום קריר יותר (בערך 6-10 מעלות), שם הכרוב יהיה שם עד שתיווצר צלחת עלה אחת אמיתית. אם יש הזדמנות כזו, אז ניתן להעביר את השתילים לוגיה המזוגגת, בעוד העלה הראשון בדרך כלל גדל לאחר 7 ימים. כאשר זה קורה, יש לספק לשתילים את משטר הטמפרטורות הבא: ביום מעונן, טמפרטורת האוויר צריכה להיות בערך 14-16 מעלות, ביום שמש - בערך 14-18 מעלות, ובלילה - 6 עד 10 מעלות. בשלב זה של גידול שתילי כרוב הם יזדקקו לגישה לאוויר צח, אך יש לציין כי צמח זה מגיב בצורה שלילית ביותר לטיוטה. בנוסף, שתילים בזמן זה זקוקים ליום ארוך של אור (לפחות 12-15 שעות ביממה), ולכן הם זקוקים לתאורה נוספת, ניתן להשתמש בפיטולאמפ או במנורת ניאון לשם כך. המצע לא צריך להתייבש, אך אין לאפשר בו קיפאון לחות. התרופפות שיטתית של תערובת האדמה תעזור בכך, יש לעשות זאת מייד לאחר השקיה. לאחר הופעת השתילים, לאחר 7 ימים יש לשפוך אותם בתמיסה חלשה של אשלגן מנגן (3 גרם של חומר לדלי מים) או בתמיסה חלשה של גופרת נחושת.
קטיף שתילים
כאשר חלפו 10-15 יום מרגע הופעת השתילים ויצירת לוחית העלים האמיתית הראשונה, הם יזדקקו לקטוף, שיאפשר לצמחים להגדיל משמעותית את שטח האכלה. תוך 60 דקות לפני הקטיף יש להשקות היטב את השתילים. לאחר מכן, יש לשלוף כל צמח מהקופסה יחד עם גוש אדמה ולהכניס כוסות נפרדות (מומלץ להשתמש בכבול-חומוס), ראשית יש לקצר את השורש ב 1/3 מהאורך. יחד עם זאת, יש צורך להעמיק את הכרוב במהלך הצלילה בעלים קלוטוניים. אם הזרעים נזרעים מיד בעציצים או כוסות נפרדות, אז הצמחים לא יצטרכו לצלול. במהלך נטיעת צמחים באדמה פתוחה, אם הם מוציאים מכוסות נפרדות, אז מערכת השורשים שלהם לא נפגעת כמו בהשתלה מכלי משותף. העובדה היא שמערכת השורשים של צמחים עד תקופה זו תהיה בעלת ממדים מרשימים. לגידול כרוב עדיף להשתמש בעציצים כבול-חומוס, מכיוון שכאשר נטועים באדמה, לא ניתן להוציא את הצמח מהמיכלים, אלא לשתול עימם באדמה.
לפני שממשיכים בשתילת שתילים באדמה פתוחה, יש להקשיח אותם, מה שיאפשר לצמחים להסתגל לתנאי קיום חדשים. לשם כך, ביומיים-שלושה הראשונים בחדר בו עומדים השתילים, אתה צריך לפתוח את החלון למשך 3-4 שעות, ואל תשכח להגן על הצמח מפני טיוטה. ואז, במשך מספר ימים, אתה צריך להעביר את הצמחים באופן קבוע למרפסת, לוגיה או לרחוב כדי שיוכלו להתרגל לקרני השמש הישירות, כאשר בתחילה יש להגן עליהם על הכרוב על ידי כיסוי זה בגזה. לאחר 7 ימים אתה צריך להפחית באופן משמעותי את השקיה ולהעביר את השתילים למרפסת, שם הם יהיו באדמה פתוחה לפני השתילה.
נטיעת כרוב באדמה פתוחה
באיזו שעה לשתול
שתילים של זני כרוב עם התבגרות מוקדמת צריכים להיות מושתלים באדמה פתוחה לאחר שנוצרים 5 עד 7 לוחות עלים אמיתיים בצמחים, בעוד שגובהם צריך להיות בערך 12-20 סנטימטרים. ויש לשתול בקרקע שתילי כרוב מזנים מאוחרים ובעונת אמצע העונה כאשר גובהם 15-20 סנטימטרים, ואילו יש ליצור בהם 4–6 לוחות עלים אמיתיים. ככלל, נטועים צמחים מזנים הבשילים מוקדמים בימים הראשונים של מאי, זנים של הבשלה בינונית במחצית השנייה של מאי, ומאחרים - מהימים האחרונים של מאי עד אמצע יוני.
אדמה מתאימה
האזור בו יגדל הכרוב זקוק להכנה מדוקדקת.יש לזכור שהוא חייב להיות שטוף שמש. במקרה זה, אור השמש צריך ליפול עליו משעות הבוקר המוקדמות ועד הערב. מומלץ לשתול כרוב בשל בשלבים מוקדמים באדמה או חראם חולי, ובזנים הבשלה מאוחרת ואמצעית - באדמת חימר או בטעם. עבור אדמה חולית, pH צריך להיות בתוך 6.0 ואילו עבור חימר וחימר חולי - pH 7.0. אין לגדל יבול זה על אדמה חומצית. לא ניתן להשתמש באזורים הנגועים בבקטריוזיס לגידול צמח כזה במשך 8 שנים. קודמיו הרעים של הכרוב הם בני משפחה אחרים של המצליבים, למשל: צנוניות, לפת, לפת, לפת, צנוניות, חרדל או כרוב. רק לאחר 3 שנים באתר בו גידלו צמחים אלו ניתן יהיה לשתול כרוב.
הכנת האדמה באזור המיועדת לשתילת יבול זה צריכה להיעשות בתחילת הסתיו. לשם כך, ביום שטוף שמש, עליכם לחפור את האזור לעומק כידון האת. לאחר מכן, אין צורך לפלס את פני האתר, מכיוון שבמספר הגדול של אי סדרים, האדמה תוכל לספוג יותר לחות בחורף ובאביב. פילוס פני השטח של האתר יצטרך להיעשות באביב, כאשר כיסוי השלג נמס, נוהל זה נקרא "סגירת לחות", מכיוון שבזכותו מים מהאדמה לא יתאדו מהר מאוד. ברגע שמופיעים עשבים שוטים באתר, יש לשלוף אותם מייד.
כללי נטיעת קרקע פתוחה
תוכנית משוערת לנטיעת שתילי כרוב באדמה פתוחה:
- עבור זנים הבשלה מוקדמת והיברידית של כרוב אדום ולבן - 30X40 סנטימטרים, עבור זנים הבשלה בינונית - 50X60 סנטימטרים והבשלה מאוחרת - 60X70 סנטימטרים;
- עבור קולרבי - 30x40 סנטימטרים;
- לכרובית - 25x50 סנטימטרים;
- עבור נבטי בריסל - 60X70 סנטימטרים;
- לכרוב סאבוי - 40X60 סנטימטרים;
- לברוקולי 30X50 סנטימטרים.
תרבות זו זקוקה להרבה אור ומרחב, בהקשר זה אין לעבות את השתילה. הכן חורים נטועים באתר, הם צריכים להיות גדולים מעט יותר ממערכת השורשים של הצמח, שצולמו עם גוש אדמה או סיר כבול-חומוס. בכל חור יש למזוג חופן אחד של כבול וחול, 50 גרם אפר עץ, 2 חופן חומוס וחצי כפית. ניטרופוספט. מערבבים את התוספים היטב יחד ומפזרים הרבה מים. יש להציב את הצמח, שנלקח יחד עם מערכת השורשים וגוש אדמה, בגרעין המתקבל, ואחריו מפוזרים את החור באדמה לחה, המאומצת מעט, ועל גביו יש לכסות אותו בשכבה של אדמה יבשה. אם השתילים מוארכים יתר על המידה, יש לשתול אותם כך שהזוג הראשון של לוחות העלים האמיתיים שוטף עם שטח החלקה.
טיפול בכרוב
בימים הראשונים, יש צורך לבצע בדיקה שיטתית של שתילי הכרוב המושתלים למיטת הגן, דבר זה יאפשר נטיעה בזמן של הצמחים שנפלו. בימים יפים, הצמחים הנטועים יזדקקו להגנה מפני קרני השמש הישירות החריפות, לשם כך תוכלו להשתמש בחומר או ארוג בעיתון לא ארוגים. במשך 7 ימים, כל יום בערב, אתה צריך להשקות את הכרוב מפחית השקיה עם מחיצה. לאחר שבוע יש להסיר את המקלט, אך רק אם לא צפוי כפור בלילה.
לאחר שהשתילים השתרשו, קל מאוד לטפל בהם. לשם כך עליכם להשקות אותו במועד, להסיר עשבים שוטים, לשחרר את פני האדמה, להאכיל ובמידת הצורך לעבד את השיחים ממחלות וחרקים מזיקים. 20 יום לאחר השתילה, הכרוב יהיה זקוק לריפוי, ואחרי 1.5 שבועות מתבצעת ריפוי מחדש.
איך להשקות
בעת טיפוח כרוב באדמה פתוחה, יש להקדיש תשומת לב מיוחדת למשטר השקיה.העובדה היא כי תרבות זו היא בין אוהבי הלחות. השיחים מושקים בערב, במזג אוויר חם תדירות ההשקיה בשפע צריכה להיות פעם אחת ביומיים או שלושה, ובימים גשומים מספיק השקיה אחת ב 5 או 6 ימים. לאחר השקיית הצמחים, יש לשחרר היטב את פני מיטת הגן, בעוד השיחים מכוסים. כדי להפחית את כמות ההשקיה, גננים מנוסים ממליצים לכסות את שטח החלקה בשכבה של כבול של חמישה סנטימטרים, שיהפכו גם הם למקור חומרים מזינים לכרוב.
דשן
7-9 יום לאחר כריתת השתילים, יש להאכילם, לשם כך השתמשו בתערובת מזינה המורכבת מליטר מים, 4 גרם סופרפוספט, 2 גרם דשן אשלגן ו -2 גרם אמוניום חנקתי. מספיק ליטר אחד מתערובת זו בכדי להאכיל 50 עד 60 שתילים. כדי למנוע את נטיעת השתילים, יש להאכיל אותם לאחר השקיה ראשונית. יש להאכיל את הצמחים בפעם השנייה לאחר 15 יום, לשם כך הם משתמשים באותה תערובת מזינה, אך יש להכפיל את כמות הדשן. שתילים מעט מצהיבים זקוקים להאכלה בתמיסה נוזלית של זבל מותסס (1:10). ההלבשה העליונה השלישית נקראת התקשות, היא מתבצעת כמה ימים לפני שהושתל של הכרוב באדמה פתוחה, לשם כך משתמשים בתמיסה מזינה, המורכבת מליטר מים, 8 גרם דשן אשלגן, 3 גרם אמוניום חנקתי ו -5 גרם סופרפוספט. על מנת שהשתילים ישתקעו טוב יותר לאחר השתילה באדמה פתוחה, משתמשים בכמות גדולה יחסית של דשן אשלג להאכלתו. את תערובת התזונה שתוארה לעיל ניתן להחליף בדשן המורכב הנוזל המורכב קמירה לוקס.
אם שתילי הכרוב קיבלו את כל ההדישון הדרוש בזמן, אז זה ישמח את הגנן עם הצמיחה המהירה שלו וההתפתחות האינטנסיבית שלו. עם זאת, לאחר נטיעת תרבות זו בגינה, עליה להמשיך ולהאכיל אותה. כאשר העלווה מתחילה לגדול באופן פעיל בשיחים, יש להפר אותם בעזרת תמיסה המורכבת מדלי מים אחד ו 10 גרם אמוניום חנקתי, נפח זה מיועד להזנת 5 או 6 דגימות. לאחר תחילת היווצרות עלווה בראש הכרוב, הצרכים צריכים להאכיל שוב, אך הפעם משתמשים בהרכב הבא: לדלי מים 5 גרם סופרפוספט כפול, 4 גרם אוריאה ו 8 גרם אשלגן גופרתי. כמות פתרון זו מספיקה ל 5-6 שיחים.
עיבוד כרוב
לאחר שהכרוב נטוע במיטות, תחילה יהיה עליו לאבק באפר עץ, אותו יש לשלב עם אבק טבק. זה יבריח פרעושים ושבלולים שיחים צעירים לא בשלים. צמח זה הוא מוצר מזון, בהקשר זה, מומחים ממליצים להשתמש בתכשירים כימיים לעיבודו רק במקרים הקיצוניים ביותר. אך במה עדיף להשתמש במקרה זה? יש לא מעט תרופות עממיות שיכולות להגן על יבול זה מפני מזיקים כמו זחלים, כנימות, שבלולים, חלזונות וזחלים.
בכדי להיפטר מהזחלים והכנימות, תוכלו להשתמש בעירוי הבא: להכנתו, עליכם לשלב חצי דלי מים ו -2 קילוגרם של צמרות עגבניות, לאחר 3-4 שעות מבושל העירוי למשך 3 שעות, וכשהוא מתקרר, לסנן ולדלל עם מים פנימה יחס 1: 2. מומלץ להוסיף לעירוי 20-30 גרם סבון זפת שנמעך על פומפיה, במקרה זה הוא "ידבק" בעלווה ולא יתנקז על האדמה. כמו כן, בכדי להילחם במזיקים אלה משתמשים לעיתים בעירוי של קליפות בצל. להכנתו נלקחת צנצנת ליטר קליפות בצל, אותה יש לשלב עם 2 ליטר מים טריים ו 1 כף. l. חומרי ניקוי שוטפים או סבון נוזלי.
כדי להיפטר מהזחלים של חיפושית מאי, זבוב הכרוב או סקופים, יש למשוך נמלים לגן הכרוב.לשם כך, באתר, אתה צריך לחפור באדמה מיכל קטן מלא במים, בו מומסים בעבר דבש או ריבה. נמלים שחורות מאוד אוהבות ממתקים, והן ניזונות גם מזחלי חרקים מזיקים.
על מנת למנוע הופעת חרקים מזיקים בגינה, מומלץ לשתול סביבו נענע, כוסברה, רוזמרין, ציפורני חתול, מרווה, בזיליקום או עשב חריף אחר. פרפרים, פרעושים, כנימות ושבלולים אינם סובלים את ריחם החריף של צמחים אלה, אך הוא מושך אליו אויבים של מזיקים אלה, למשל: שרוך, פרת משה רבנו, חיפושיות סוסים וכו '.
מחלות כרוב עם תמונה
כרוב יכול להיות מושפע ממחלה כזו, המאופיינת בהתפתחות מהירה. אם הגנן במקרה זה, בזמן הקצר ביותר האפשרי, לא נוקט בכל האמצעים הדרושים בכדי להילחם בו, ייתכן שהוא אפילו יישאר ללא יבול.
קילא
מחלה פטרייתית זו מהווה את הסכנה הגדולה ביותר לגידול זה. זה משפיע על זנים בשלים מוקדמים של כרובית וכרוב לבן, ואילו זיהום בצמח מתרחש אפילו בשלב השתיל. בצמחים המושפעים מופיעים גידולים במערכת השורשים התורמים להפרה של תזונתם. בגלל זה השתילים מפגרים בהתפתחות, בעוד שהם אינם יוצרים שחלות. יש לחפור שיחים חולים ולהשמיד אותם יחד עם גוש אדמה, ויש לפזר את החור שנוצר בשכבת סיד. מחלה זו פוגעת רק בנציגי משפחת הכרוב, כך שניתן לגדל בבטחה גידולים אחרים באזור זה.
לְהָפֵר שְׁבִיתָה
לעתים קרובות מאוד, שתילי כרוב או שיחים צעירים הנטועים באדמה פתוחה מושפעים מרגל שחורה. מחלה פטרייתית זו משפיעה על צווארון השורש בבסיס הגזע. עם התפתחות המחלה, חלקי הצמח המושפעים משחירים, הם נעשים דקים יותר ונרקבים, גידול הכרוב הופך לאיטי יותר ובסופו של דבר הוא מת. שתילים מושפעים ימותו בכל מקרה, כך שאין טעם לשתול אותם בגינה. אם צמחים חולים מתו מרגל שחורה כשגדלים בגינה, אז יש להחליף את האדמה עליה מכיוון שלא ניתן להשתמש בה עוד לגידול כרוב. כאמצעי מניעה, לפני הזריעה יש לטפל בחומר הזרע ובאדמה. גרנוסן משמש לעיבוד זרעים (עקוב אחר ההוראות), וכדי לעבד 100 זרעים, 0.4 גרם מהמוצר יספיקו, ויש להוסיף לתירם (TMTD) (50%) לאדמה, 50 נלקחים למטר רבוע אדמה גְרַם.
טחב דומדמי (טחב אפל)
ככלל, הגורמים הסיבתיים למחלה זו קיימים בזרע, ולכן לא מומלץ להזניח את הכנתה לפני הזריעה. המחלה מתחילה להתפתח באופן פעיל במזג אוויר לח, כתמים של צבע צהוב-אדום בהיר מופיעים על העלווה החיצונית של השיחים. עם הזמן, לוחות העלים הופכים לצהובים והם מתים. על מנת למנוע את הזרע, לפני הזריעה, הוא נחרט עם פלאנריז או טירם. ישנם גננים שקועים במקום את הזרעים במים חמים (בערך 50 מעלות), שם הם צריכים להישאר 20 עד 25 דקות. אם לא נערך תכשיר לפני הזריעה או שהתברר שהוא לא יעיל, יש לרסס את השיחים במרתח שום. להכנתו, יש לשלב דלי מים עם 75 גרם שום קצוץ, לאחר 12 שעות התערובת מחוממת על אש לרתיחה, ואז להתקרר, לאחר מכן המרק יהיה מוכן לשימוש. אם גם אמצעי זה אינו יעיל, יש לרסס את הכרוב בתמיסה של Fitosporin-M (2-3%). עיבוד חוזר, במידת הצורך, מתבצע לאחר 15-20 יום. עם זאת, יש לזכור כי ריסוס בתכשיר פטרייתי אינו יכול להתבצע לאחר שראש הכרוב נקשר, אחרת קיימת סבירות גבוהה להצטבר רעל בעלווה.
ריקבון אפור ולבן
התפתחות של ריקבון לבן מתרחשת כאשר מזג האוויר לח וקריר בחוץ. בשיחים הפגועים נצפתה הריריות של לוחות העלים החיצוניים ואילו ביניהם נוצר mycelium לבן דמוי כותנה עם סקלרוטיה שחורה שגודלה הוא 30-30 מילימטרים. מזלגות נגועים באגירה מתחילים להירקב, והמחלה מתפשטת לראשי כרוב אחרים שנמצאים בקרבת מקום. במהלך האחסון מופיעים גם תסמינים של נזק לעובש אפור. אז בצלחות העלים התחתונות על פני הכותרת, נוצרת תבנית רכה עם חרוזי נקודות שחורות. על מנת להגן על הכרוב ממחלות אלה יש צורך: לפני הזריעה יש לחטא את הזרע, להקפיד על הכללים האגרוטכניים של יבול זה, יש לנקות ולחטא את מתקני האחסון לפני הנחת ראשי הכרוב, לאחסן כראוי, לבצע בדיקות שיטתיות של המזלגות, ובמידת הצורך, לנקות את האזורים הנגועים.
פוסריום נבולל (צהבת כרוב)
מחלה זו מתרחשת כתוצאה מפטריית Fusarium. התבוסה של הצהבהות מתרחשת אפילו בתקופת השתילים, בעוד שלעתים קרובות 20-25 אחוז מכל השתילים מתים. בצמחים הנגועים, לוחיות העלים מאבדות טורגור, ומוקדים צהובים מופיעים על פני השטח. במקומות של הצהבה, העלים מתפתחים לאט יותר, ואילו העלווה המושפעת מתה. יש להוציא את כל השיחים החולים מהאדמה ולהשמיד אותם, ולהחליף את האדמה או לאדות אותה. על מנת להיפטר מהפטרייה, יש צורך בסתיו ובאביב לבצע טיפול קרקע מונע באתר עם תמיסה של גופרת נחושת (עבור דלי מים אחד, 5 גרם מהמוצר).
Rhizoctonia
התפתחותה של מחלה פטרייתית זו מתרחשת עם שינויים חדים בטמפרטורה (למשל, בין 4 ל 24 מעלות), לחות אוויר (מ 45 עד 100 אחוז), חומציות קרקע (pH 4.5-8). בצמח חולה צווארון השורש מושפע, אשר הופך לצהוב, מתייבש ומת. מערכת השורשים של שיח חולה הופכת להיות כמו מטלית רחצה. ככל שהמחלה מתקדמת, הכרוב מת. שיחים נדבקים באדמה פתוחה, ואילו התפתחות המחלה אינה נפסקת באגירה. למטרות מניעה, לפני נטיעת שתילים באדמה פתוחה, יש לטפל באתר באמצעות אוקסוכילוריד נחושת או עם מוצר המכיל אותו.
מזיקים עם כרוב עם תמונה
לעיל תואר בפירוט כיצד ניתן לחסוך כרוב מהזחלים, החלזונות, השבלולים, הכנימות והזחלים. עם זאת, חרקים אחרים יכולים גם לפגוע בצמח זה.
חרקים מצליבים
חיפושיות מגוונות אלה, באורך של כ -10 מ"מ, המשתרעות באדמה, מסוכנות מאוד לכרוב. בימים האחרונים של אפריל הם מתחילים לאכול שתילים, ואז בשבועות הקיץ הראשונים הנקבות מסדרות הנחת ביצה, הזחלים מופיעים לאחר חצי חודש, ואחרי 4 שבועות הם הופכים לחרקים בוגרים. פשפשים חודרים את פני לוחיות העלה ומוצצים את המיץ מהצמח. רקמת הסדין בה נמצא הניקוב מתה. אם יש הרבה פיסוקונים, אז לוחות העלים נובלים, מתייבשים ומתים. בעונה היבשה, המזיק הזה הוא הסכנה הגדולה ביותר לכרוב. על מנת למנוע מהאתר יש לשלוף את כל העשבים השייכים למשפחת המצליבים, למשל אונס, סברביגה, צנצנת שדה, ארנק רועים, סלק וגריל. כאשר יבול היבול, יש להסיר את כל העשבים מהאתר, אותם יש לאסוף ולהשמיד. בכדי להיפטר מהמזיק הזה, יש לרסס שתילים עם פוסבקיד או אקטליק, יש לעשות זאת לפני שראש הכרוב מתחיל להיווצר.
חיפושית עלה כרוב
באג קטן זה, שאורכו עד 0.5 ס"מ. הוא בעל צורת ביציות. הוא פוגע בלוחות הסדינים, עושה בהם חורים או אוכל חריצים לאורך הקצה.לצורך חורף, חיפושיות חיפושיות על האדמה, הנקבות מסדרות את הנחת הביציות שלהן, לאחר 10-12 יום הזחלים בוקעים מהביצים, הניזונות על ידי גירוד העור מלוחות העלים. למטרות מניעה, יש לשלוף את כל העשבים העשירים מהאתר השייך למשפחת הכרוב. כדי להבריח את המזיק הזה, יש צורך לטפל בשיחים דרך הטל בכל בוקר בתערובת המורכבת מאפר עץ או סיד וטבק אבק (1: 1). לפני שמתחילים להיווצר ראשי כרוב תוכלו להשתמש בתמיסה של אקטליק (2%) או במוצר הביולוגי בנקול, שהוא פחות רעיל, לטיפול בצמחים.
כרוב גזע לורקר
זהו חרק, צבוע בשחור ואורכו כ- 0.3 ס"מ. הסכנה לצמח היא הזחלים שלו, הנוטמים חורים בפטוטות לוחות העלים, דרכם הם חודרים לגבעול, ולאורך המנהרות שיצרו בו הם יורדים למערכת השורשים של השיח ... כתוצאה מכך מתרחשת נזק למערכת המוליכה, העלווה הופכת לצהוב, התפתחות הצמח נעצרת ובקרוב היא מתה. על מנת להשמיד את הבאג הזה, בשעות הסתיו יש צורך להסיר את כל שאריות הצמח מהאתר, כמו גם לחפור את האדמה. במהלך עונת הגידול יש צורך להסיר עשבים מהגן בזמן, וגם לחפור בזמן ולהשמיד את הכרוב שנפגע מהפרובוסקיס הנסתר. כדי להשמיד את המזיק הזה, אתה יכול להשתמש ב- Phosbecid או Aktellik, אך עיבוד כזה מותר רק בשלב מוקדם של התפתחות השתילים באדמה פתוחה.
קציר ואחסון כרוב
כאשר נותרו כעשרים יום לפני קטיף הכרוב, תצטרכו להפסיק להשקות אותו. כתוצאה מכך, יש הצטברות מהירה יחסית של סיבים בראשי הכרוב, שבגללה הם יאוחסנו טוב יותר. לאחר שהטמפרטורה יורדת למינוס 2 מעלות בלילה, תוכלו להתחיל לקצור מזלגות כרוב. אסור למשוך בקציר, מכיוון שאם המזלגות קופאים, הדבר ישפיע מאוד על איכות השמירה שלהם.
יש לחפור את השיחים יחד עם השורשים. ואז צריך למיין אותם, לשם כך מוציאים דגימות פגועות במזיקים, קטנות ונרקבות לצד, ניתן להשתמש בהן למאכל או להמלחה, אך הן אינן מתאימות לאחסון. יש להציב את כל המזלגות שמתאימים לאחסון תחת חופה, שם הם ישארו למשך 24 שעות.בזמן זה ראשי הכרוב יתייבשו ויתפתלו מעט. לאחר מכן יש לחתוך את הכרוב מהגבעול 20 מ"מ מתחת למזלג, בעוד שישארו 3 או 4 צלחות כיסוי ירוק. ואז ראשי הכרוב מוסרים לאחסון.
מרתף מושלם לאגירת ירק זה, מכיוון שהטמפרטורה בו לא יורדת מתחת לאפס מעלות, ולחות האוויר גבוהה. אם בחורף הוא לא חם מ 4-6 מעלות במרתף, אז ירק זה יאוחסן בו היטב. התנאים האידיאליים לאגירת כרוב הם כדלקמן: הלחות היא 90-98 אחוז, והטמפרטורה היא מינוס 1 עד פלוס 1 מעלות. הכינו את הכרוב לפני שמכניסים אותו לאחסון. למרות העובדה שהלחות במרתף היא גבוהה מאוד, לא צריכה להיות שום עובש בשום מקום, ויש לנקות את הרצפה ביסודיות מפסולת. לאחר ההלבנה של הקירות בסידול, יש צורך לחדד את המרתף בגופרית. כמו כן, האחסון צריך להיות מאוורר היטב. בהיעדר אוורור, מומחים ממליצים לשדר את האחסון לפחות פעם בארבעה שבועות. על המדפים יש למקם מזלגות בשכבה אחת, ניתן לעטוף אותם ביריעות בעיתון ולתלות אותם או להניח אותם בפירמידה על לוח עץ.
לגננים מנוסים יש כמה סודות שעוזרים לשמור על ירק טרי במשך זמן רב:
- המזלגות נקשרים על ידי גדם בשני חלקים, ואחריה הם תלויים מהתקרה על העמודים.קל מאוד לבדוק תליית ראשי כרוב על נזק, ובתנוחה זו תהיה להם גישה אווירית טובה.
- ניתן לאחסן את הראש בטרליזות העשויות עץ, אשר מונחות על מדפים או על מעמדים. אסור להניח אותם על הרצפה.
- המזלגות עטופים בנייר ומונחים בשקית ניילון, ואתם לא צריכים לקשור אותו. ניתן להניח את התיק הזה על מדף או לתלות אותו מהתקרה.
- יש להניח את הכרוב בדלי של 10 ליטר שמלא באדמה; על גבי המזלגות יש לכסות גם אדמה. בצורה זו, כרוב נקצר לאחסון. ניתן להחליף את האדמה, אם תרצה בכך, בחול.
ישנן שיטות אחסון אחרות. לשם כך יש לחתוך את כל צלחות העלים המכסים של הכרוב, ואין לחתוך את השורש. יש לתלות את המזלגות בשורשים בטיוטה, שם הם יצטרכו לקמול מעט. לאחר שהתייבש מעט לוחות העלים העליונים, הכרוב מוסר לאחסון, לשם כך הוא נקשר בזוגות ואז מושעה על ידי השורשים לתקרה. ניתן גם לטבול את המזלגות במחית חימר, שהעקביות אמורה להיות דומה לבצק לפנקייקים. הכרוב צריך להיות מכוסה לחלוטין בחימר, ומשטח לוחיות העלה לא צריך להיות גלוי דרכו. תלה את זה. לאחר שהחימר יבש לחלוטין, תלו את הכרוב מהתקרה שבאחסון.
לפי כל השיטות שתוארו לעיל, תוכלו לאחסן כרוב אדום לבן. ראשי הכרובית עטופים ביריעות נייר ותולים מהתקרה במרתף, ואפשר לאחסן אותם רק בדרך זו. ניתן גם לעטוף את המזלגות עם מגבת נייר ולהניח אותם בשקית ניילון שאסור לקשור בחוזקה. לאחר מכן מוסרים אותו למדף הירקות במקרר. בצורה זו, כרוב יאוחסן במשך כ 8 שבועות.
סוגים וזנים של כרוב עם תמונות ושמות
הכרוב מגדל הן בגינות הירק והן בקנה מידה תעשייתי, מכיוון שהוא, כמו תפוחי אדמה, הוא היבול העיקרי של הירקות. בהקשר זה, יש מספר גדול מאוד של מינים וזנים של ירק זה. להלן יתוארו הסוגים והזנים של יבול זה המיועד לגידול בשדה הפתוח.
כרוב לבן
הפופולרי ביותר בקרב גננים בקווי הרוחב האמצעיים הוא כרוב לבן. גבעולו אינו גבוה ומעובה, הוא מכוסה בצלחות עלים גדולות ויש גם ראש כרוב שהוא ניצן עצום מפותח מאוד. יש מזלגות שמשקלם כ -16 קילוגרם, הם צפופים ובעלי צורה מעוגלת. ירק זה מכיל קרוטן, סיבים תזונתיים, ויטמינים B ו- C. ברפואה אלטרנטיבית, כרוב כזה משמש למחלות קיבה ובצקת, ומבחוץ חיצוני הוא משמש לרתיחות ותוספי מזון. זן הכרוב משפיע על גודל הראש ועל תפוקת הצמח: הזנים המוקדמים הם הפרודוקטיביים ביותר - יוני וגריבובסקאיה, תקופת ההבשלה האמצעית - סלבה ופודארוק, כמו גם ההבשלה המאוחרת - אמגר ומוסקבה באיחור.
כרוב אדום
מין זה דומה מאוד לכרוב לבן, אך הוא עמיד יותר כפור. לוחות העלים סגולים, המזלגות שוקלים עד 5 קילוגרם, הם צפופים מאוד ולכן הם בעלי איכות שמירה מעולה. בכרוב זה יש פי ארבעה יותר קרוטן ופעמיים פחות סיבים בהשוואה לכרוב לבן. הוא מכיל גם יוד, מלחים מינרליים, חומצה פנטותנית, ברזל, ציאנידין (מחזק את דפנות כלי הדם). הזנים הפופולריים ביותר: גאקו, מיכאילובסקאיה, קמנייה גולובקה.
כרובית
ירק תזונתי כזה מורכב מצבע גושי גרגירי בצבע שמנת חיוור בעל צורה חצי כדורית, המוקף בצלחות עלים ירוקים.מסת הראש יכולה להגיע עד 1.5 ק"ג והיא כוללת פרחים ראודימנטוריים על רגליים ענפות קצרות, שכמעט התמזגו לכדי שלם בודד. הזנים הפופולריים ביותר הם: הבשלה מוקדמת - Movir, Gribovskaya מוקדם, Garantia, הבשלת אמצע - Moskovskaya Konservnaya, Otechestvennaya, הבשלה מאוחרת - Adlerskaya Zimnyaya.
ברוקולי
זהו סוג של כרובית. הראש כולל תפרחות עם צבע סגול או ירוק. כרוב כזה עשיר במלחי מינרלים של אשלגן, מגנזיום, זרחן, סידן, ויטמינים C, A, B1, B2, PP. יש לו השפעה נוגדת חמצון, מומלץ להשתמש בו למניעת סרטן ומחלות לב וכלי דם.
כרוב ניצנים
לצמח זה גבעול ארוך, ויש עליו הרבה ראשי כרוב קטנים, הדומים כלפי חוץ למזלגות כרוב לבנים. כרוב זה מכיל יותר ויטמין C מפירות הדר, כמו גם הרבה חלבון ומכיל מגנזיום, זרחן וחומצה פולית. זה עוזר לשיפור משמעותי בביצועים הנפשיים, וגם מחזק את מערכת החיסון.
כרוב של סבוי
הוא דומה בצורתו לכרוב לבן, אך ראשו רופף ומורכב מלוחות עלים עדינים גלי גלי בצבע ירוק עשיר. כרוב כזה, בהשוואה לכרוב לבן, מכיל יותר ויטמינים וחלבונים.
קוֹלרַבִּי
השיח הוא גזע כדורי, עליו מונחות לוחות על גבעול ארוכים. כרוב זה עשיר בוויטמין C, חלבון, סידן וגלוקוזה.
כרוב סיני
כיום זן זה פופולרי מאוד בקווי רוחב אמצעיים. הראש הרופף מעט בעל צורה מלבנית, הסיב נעים לטעם ועדין. הוא מכיל חומרים שימושיים רבים. ראוי לציין כי במהלך האחסון, ויטמין C אינו נעלם מהעלווה.
כרוב סיני
ירק עלים זה אינו מפתח מזלגות. כלפי חוץ זה דומה לסלט, ובהרכב - לכרוב לבן. הוא מכיל את החומצה האמינית היקרה ליזין: הוא מחזק את מערכת החיסון, וגם מסלק רעלים ורעלים מהגוף. סוג זה של כרוב נחשב למקור לאריכות ימים.
