קישוא (Cucurbita pepo var. Giraumontia) הוא מגוון עשיר של דלעת נשא קשה, צמח זה הוא בן ממשפחת הדלעות. פירות (דלעות) הם בעלי צורה ממושכת, והם יכולים להיות בצבע ירוק, ירוק-שחור, צהוב או לבן. העיסה בתוך הפרי רכה למדי. קישוא מטוגן, כבוש, מבושל, משומר ואוכלים אותו גם לא מבושל. מולדתו של יבול ירקות כזה היא עמק אוקאצ'קה במקסיקו; במאה ה -16 הובאו משם לאירופה קישואים וצמחים אחרים שאינם יוצאי דופן עבור העולם הישן. בתחילה עיבד קישואים באופן בלעדי בחממות, כצמח הנדיר ביותר. רק במאה ה -18 שימשו דלעות לא בשלות לבישול. מאז צמח זה צבר פופולריות רבה, מכיוון שפירותיו דלים בקלוריות, ניתנים לעיכול בקלות ובעלי טעם גבוה. הם נמצאים בשימוש נרחב במטבח האירופי, כמו גם בתזונה תזונתית. מכינים מהם מנות חמות, סלטים ותכשירים לחורף, ומומלץ לכלול קישואים בתזונה של חולים שמתאוששים, כמו גם ילדים.
תוֹכֶן
תכונות קישוא
קישוא הוא צמצום של המילה האוקראינית "טברנה" שמשמעותה "דלעת". צמח עשבוני כזה הוא שנתי ובעל מערכת שורשים מפותחת המגיעה בקוטר 150 ס"מ. השורש המרכזי יכול לחדור לשכבות האדמה (150-170 ס"מ), אך החלק העיקרי של השורשים ממוקם קרוב לפני השטח של האתר (בעומק של לא יותר מ- 40 סנטימטרים) ). על הקלעים יש צלחות עלה גדולות בעלות חמש אונות על פמוטות גרביים גרועות. נוצר מהם שיח עוצמתי שעליו צומחים פרחי נקבה וזכר רבים. צמח מניב גבוה זה בעל עונת גידול קצרה. הפרי, שהוא דלעת, יכול להיות עגול, מעוקל או מוארך, הם נצבעים בגוונים שונים של ירוק, וגם בצבע לבן וצהוב (לפעמים מפוספס). קישואים גדלים ומבשילים מהר מאוד ובכמויות גדולות יחסית. לא ניתן לגדל שני זנים או יותר של קישואים באותה מגרש, מכיוון שיבול זה הוא האבקה צולבת.
גידול קישואים מזרעים
זְרִיעָה
היתרון של גידול קישואים דרך שתילים הוא שניתן להוציא פירות בוגרים מהשיח הרבה יותר מוקדם מאשר בזריעת זרעים באדמה פתוחה. אך יש לזכור כי דלעות שנאספו משיחים כאלה אינם מיועדים לאחסון לטווח הארוך, בהקשר זה, לאחר הקטיף, יש לעבד אותם או להשתמש בהם כמזון בהקדם האפשרי. אם אתה הולך לאגור פירות במשך זמן רב, אז מומלץ לזרוע זרעים ישירות לאדמה פתוחה. זה נעשה מתחילת מאי ועד הימים הראשונים של יוני, בעוד שהאדמה באתר צריכה להתחמם לעומק 80-100 מ"מ לטמפרטורה של 12 עד 13 מעלות. זרעים כאלה זקוקים להכנה לפני הזריעה, ויש כמה דרכים:
- זרעים למשך 1-2 יום טובלים בליטר מים פושרים, בהם 1 כף. l. אפר עץ (ניתן להחליף אפר בזירקון, אשלגן חומץ, יסודות קורט או אפין);
- זרעים מחוממים בשמש למשך שבוע;
- הזרעים נשמרים במשך 24 שעות במים פושרים, לאחר מכן הם עטופים בבד לח ונשמרים חמים במשך שלושה או ארבעה ימים (בין 22 ל 25 מעלות).
עם זאת, לשיטת ההקשחה יש את האמינות הגדולה ביותר בהכנת זרעים. לשם כך, הזרעים מוסרים לסירוגין במקרר על מדף לירקות, שם הם צריכים להישאר בין 14 ל -16 שעות, ואז הם נשמרים בטמפרטורת החדר 8 עד 10 שעות.
יש להכין את האתר לנטיעת תרבות זו מראש. לשם כך, בסתיו הם חופרים אותו לעומק כידון האת, ומוסיפים אדמה 50 עד 60 גרם סופר-פוספט, 10 עד 15 קילוגרם קומפוסט וחופן אפר עץ לכל מטר מרובע אדמה. באביב, יש ליישר את פני האתר, לאחר מכן נעשים עליו חורים נטועים בשורות על פי הסכימה של 70X50 סנטימטרים, עומקם צריך להיות בערך 10 סנטימטרים. יש לציין כי לא צריך להיות יותר משלושה חורים על מטר מרובע מהמיטה. שופכים 1 כף לכל חור. l. חומוס ואפר עץ, לאחר מכן האדמה מתערבבת היטב עם דשנים שפכו ונשפכת במים. 2 או 3 זרעים מונחים בכל חור ואחריו עליהם להיות מכוסים באדמה. אם האדמה באתר כבדה, אז הזרעים צריכים להיקבר לא יותר מ 30-50 מ"מ, ואם הם קלים, אז על ידי 50-70 מ"מ. אם מופיעים כמה חור שתילים בבור, יהיה צורך לשתול את התוספת הנוספת, ולהשאיר רק צמח אחד.
גידול שתילי מוח
כאשר מגדלים קישואים דרך שתילים ניתן יהיה לקבל פירות הרבה יותר מהר. לפני הזריעה על שתילים, יש להכין את הזרע באותה צורה כמו לזריעה באדמה פתוחה. אתה צריך לזרוע רק את הזרעים שנפוחים היטב, עליהם להיות נבטים זעירים. מצע הזריעה צריך להיות אלקלי או נייטרלי, עליו לכלול חומוס (20%), אדמת כבול (50%), נסורת (10%) ואדמת סודה (20%). אם תערובת האדמה חומצית מדי, יש להוסיף לה גיר או אפר עץ. שתילים כאלה צומחים היטב בתערובת אדמה מוכנה בשם "אקסו", אותה ניתן לרכוש בחנות המתמחה.
קחו סירי כבול בגודל 80–100 מ"מ וממלאים אותם במצע המוכן. לצורך חיטוי נשפכת תערובת האדמה בתמיסה חלשה של אשלגן מנגן או עם מים חמים. ואז הזרעים נזרעים, הם צריכים להיקבר במצע ב 20 מ"מ. לאחר הזריעה יש לכסות את הסירים בזכוכית או בנייר כסף מלמעלה. זריעת זרעים לשתילים מתבצעת 20-30 יום לפני שהם מושתלים באדמה פתוחה. בהתאם לאקלים באזור מסוים, ניתן לבצע זריעה הן בימים הראשונים של אפריל והן בתחילת מאי. לפני הופעת השתילים, הגידולים יצטרכו לספק טמפרטורה של בערך 20-22 מעלות.ואחרי הופעת צמחים מהמיכלים, יהיה צורך להסיר את המקלט, ואחריו הם מועברים למואר מואר (יש לפזר אור שמש), מקום קריר. אז בשעות היום טמפרטורת האוויר צריכה להיות בערך 15-18 מעלות, ואילו בלילה - היא לא צריכה להיות נמוכה מ 13-15 מעלות. לשם כך ניתן להעביר את הצמח לוגיה או למרפסת מזוגגת. לאחר 7 ימים, הקישואים מועברים שוב לחום (טמפרטורה 20 עד 22 מעלות). בזכות זה הצמחים לא יתמתחו.
יש לספק שתילים להשקות בזמן; לשם כך משתמשים במים מיושבים היטב בטמפרטורת החדר. בכך, זכור כי השכבה העליונה של המצע לא צריכה להתייבש. שתילים כאלה יצטרכו לפחות שתי חבישות, תוך שימוש בחומר אורגני ובדשנים מינרליים. כעבור 1–1.5 שבועות לאחר הופעת השתילים, הם צריכים להאכיל בתמיסת מולין (1:10), ויש למזוג 50 מ"ל לכל סיר. ניתן להחליף חומר אורגני בתמיסה של דשן מינרלי (5 עד 7 גרם סופר-פוספט ו 2-3 גרם של אוריאה נלקחים עבור 1 ליטר מים), תחת שיח 1, שופכים ½ כף. תערובות. לאחר 7 ימים נוספים מוזנים הקישואים בתמיסה של ניטרופוסקה (1 כפית מים לליטר מים), ואילו 1 כף מוזגים תחת 1 שיח. תערובות. כאשר בוחרים דשנים לגידול כזה, יש לזכור שהוא אינו סובל כלור.
קטיף
שתילי קישוא מגיבים בצורה שלילית ביותר לקטיף, ולכן מומלץ לזרוע אותם מייד במיכלים בודדים. אם מספר צמחים גדלים בכלי אחד בבת אחת, הנח את הקישואים הנוספים והשאיר רק אחד בסיר. ניתן לכנות תהליך זה קטיף.
נטיעת קישואים באדמה פתוחה
באיזו שעה לשתול
יש לשתול שתילי קישוא באדמה פתוחה כארבעה שבועות לאחר הופעת השתילים. ככלל, היציאה מתרחשת בימים האחרונים של מאי או בימים הראשונים של חודש יוני, לאחר שהאיום להחזרי הכפור באביב הושאר מאחור.
אדמה מתאימה
אתר מתאים לנטיעת יבול זה צריך להיות מואר היטב, מוגן מפני משבי רוח, הממוקם בצד הדרומי-מערבי או הדרומי של הגן, ואילו מי התהום צריכים לשכב עמוק מספיק. והאדמה צריכה להיות מעט אלקלית או ניטרלית. אי אפשר לגדל קישואים לפחות שלוש שנים באותם אזורים שבהם טיפחו נציגי משפחת דלעת (למשל מלפפונים, דלעת, קישואים או דלעת), אחרת ישנה סבירות גבוהה שהשיחים ידביקו מחלות האופייניות לזרעי דלעת. הקודמים הטובים ביותר לצמח כזה הם: אפונה, עגבניות, פטרוזיליה, חסה, כרוב, בצל, שום, צנוניות, גזר, תפוחי אדמה וזבל ירוק.
יש להכין את אתר הנחיתה מראש. לשם כך, בסתיו, הוא יצטרך לחפור לעומק של כ- 0.3 מ ', בעוד שיש להוסיף לאדמה 20 גרם אשלגן גופרתי, 5 קילוגרם חומוס או קומפוסט ו -30 גרם סופר-פוספט למטר מרובע. באביב יש לשחרר את האדמה באתר ואילו אמוניום חנקתי (15 גרם למטר מרובע מהאתר) מתווסף אליו לעומק של כעשרה סנטימטרים. ואז יש ליישר את פני האתר.
כללים לנטיעת שתילים באדמה פתוחה
באתר, יש לבצע נטיעת חורים בצורה כזאת שלא יהיו יותר משלושה חלקים לכל מטר מרובע מהגן. מרווח השורות צריך להיות בין 100 ל 150 סנטימטרים. יש לשפוך לכל חור כמות קטנה של חומוס ואפר עץ, יש לערבב דשנים עם האדמה. לאחר מכן, נטוע צמח בתוך החור, אשר נלקח יחד עם גוש אדמה, ואילו הוא צריך להיות קבור בצלחות עלה סליליות, והחללים שבחור מתמלאים באדמה.יש לדחוס את האדמה, ואחריה להשקות את המח. יש צורך לשתול שתילים באדמה פתוחה במזג אוויר מעונן וחם. אם יש סכנה של כפור חוזר, כל צמח יצטרך להיות מכוסה בבקבוק פלסטיק חתוך, או להתקין קשתות מתכת מעל השיחים שעליהם נמתח סרט פלסטיק. לאחר נטיעת הקישואים בגינה, למחרת תצטרך לשחרר את פני השטח.
גידול קישואים בחממה
בחממה סרטית, שתילת שתילי מוח צריכה להיעשות במזג אוויר מעונן או בשעות אחר הצהריים. השתילה מתבצעת 15-20 יום קודם לכן בהשתלת שתילים לאדמה פתוחה, בהקשר זה, זריעת זרעים בעציצים חייבת להיעשות מוקדם יותר באותו מספר ימים. על מיטת הגן בחממה יש לבצע חורים בצורה מרובעת או עגולה, בקוטר הם צריכים להגיע לחצי מטר, בעוד שעומקם צריך להיות בערך 0.3 מ ', והמרחק בין החורים צריך להיות בין 0.7 ל 0.8 מ'. הוסף 30 גרם אשלגן גופרתי, 500 גרם קומפוסט כבול ו 50 גרם סופר-פוספט. לאחר השלכת הבורות יש לשתול בהם שתילים שלאחריהם מתמלאים הבורות באדמה, והצמחים מושקים מחדש. בחממה, אתה צריך לשמור על משטר טמפרטורה מסוים, ולכן, במהלך היום זה צריך להיות בערך 23-25 מעלות, ובלילה - מ 14 עד 15 מעלות. טמפרטורת הקרקע לא צריכה להיות נמוכה מ 18 מעלות, ולחות האוויר האופטימלית צריכה להיות בין 60 ל 70 אחוז.
בחממה יש לטפל בצמחים כראוי, לשם כך הם צריכים להיות מאווררים בזמן ולהשקות בינוני, כמו גם לשחרר את פני האדמה בזמן, להסיר עשבים שוטים ולהאכיל אותם. במקרה בו נצפתה גידול של עלווה פעילה יתר על המידה בין השיחים, אז בגלל זה, לחות האוויר בחממה יכולה להתגבר באופן משמעותי, כתוצאה מכך השחלות עלולות ליפול בצמחים. בכדי למנוע זאת, בחלקו האמצעי או התחתון של הגבעול, יש צורך להסיר בין 2 ל -4 צלחות עלה, ובחממה יש צורך לסדר באופן שיטתי אוורור.
טיפול בזוקיני
זה די פשוט לטפל בקישואים שגדלים באדמה פתוחה, לשם כך הם צריכים להשקות במועד, לאחר מכן משוחררים פני האדמה בין השורות וכל העשבים מוסרים. ובכל זאת, צמחים כאלה צריכים להאכיל בזמן ולהגן עליהם מפני מזיקים ומחלות שונות. אם השיחים החלו לפרוח, והדבורים לא נראות באתר, אז יהיה צורך להאביק ידנית. לשם כך, חתכו את הפרח הזכרי (אין לו שחלה על הגב) וקרעו ממנו את כל עלי הכותרת, לאחר מכן יש לחשוף את הפיסטיל, שיש להשתמש בו כדי לסמן את האבקנים בפרחים הנשיים שנפתחו. פרח זכר אחד מספיק להאבקה של 2 או 3 פרחי נקבה. חשוב גם להסיר פירות מגודלים במועד.
איך להשקות
יש להשקות את השיחים בערב, באמצעות מים שחוממו בשמש במהלך היום. בימים חמים, לפני שהעלווה נסגרת, יש להשקות את הקישואים בכל יום. כאשר העלווה נסגרת ומכסה את פני הגן, יהיה צורך להשקות את השיחים לעתים קרובות פחות, ככלל, אחת ל 5 או 6 ימים אם קריר ומעונן בחוץ, ובמזג אוויר חם - פעם ביומיים או בשלושה ימים. בעת השקיה נשפכים מים בזהירות מתחת לשורש, וכדי להגן על פירות הבשלים מפני ריקבון, מונחים תחתם חומר אטום למים (למשל חתיכת צפחה או קרש). אם במזג אוויר חם העלווה על השיחים הופכת לאטית, אז בערב יש להשקות אותה באמצעות זרבובית עם חורים קטנים.
דשן
יבול זה מעדיף דשנים אורגניים. לשתילים המושתלים באדמה פתוחה, תוכלו להכין עירוי צמחים. לשם כך עליכם למלא חבית הממוקמת ברחוב, כמעט למעלה עם עשבים שוטים, ואז לשפוך לתוכה מים.יש לערבב את תוכן החבית כל יום. העירוי יהיה מוכן לאחר 7 ימים, הוא מסונן ומשולב עם מים ביחס של 1: 8. לאחר חצי חודש לאחר השתילה על הגן, יש להשקות את השתילים עם חליטה זו תוך שהם מנסים שלא להשיח אותם על הצילומים או העלווה. לאחר 7 ימים, השתילים מוזנים שוב עם עירוי זה. יש גננים שאוכלים קישואים לסירוגין עם חליטת צמחים ושיפוחים. כדי להכין אותו, יש צורך לשלב זבל עם מים ביחס של 1:10, יש להחדיר את התערובת בשמש למשך שלושה ימים. עם העירוי המוגמר, אתה צריך להשקות בזהירות את האדמה סביב שורש השיח, בעוד שהוא לא אמור לעלות על יורה או עלווה של דלעת. לאחר תחילת היווצרות השחלות, מומלץ להאכיל את הצמחים מחדש, לשימוש זה תערובת התזונה הבאה: יש לערבב דלי אחד של זבל או עירוי צמחים עם כף אחת. אפר מנופה ו 1 כף. l. סופר-פוספט כפול. מומחים מייעצים, לפני שתתחיל להאכיל את השיחים, הקפד להשקות את הגן.
יַחַס
על מנת למנוע קישואים להידבק במחלות כלשהן ולהגן עליהם מפני חרקים מזיקים, יש לפנות לטיפולים מונעים. לשם כך, 7 ימים לאחר נטיעת שתילים באדמה פתוחה, יש לרסס את השיחים בתמיסה של קרבופוס, שתגן עליהם מפני חרקים מזיקים, והם מטופלים גם בתמיסה של נוזל אוקסכלוריד נחושת או בורדו (1%), זה יעזור בהגנה על הדלעת מפני מחלות פטרייתיות. בנוסף, בסתיו, כאשר יבול שאריות הבציר ומשקעי הצמח מהאתר, הוא יזדקק לחפירה עמוקה, וכדאי שיהיה ערוך לנטיעת היבול הבא, תוך שהוא לא שוכח את כללי סיבוב היבול.
מחלות ומזיקים של קישואים עם תמונות
גם אם הקישואים מטופלים כראוי וכל הטיפולים המונעים מתבצעים בזמן, כמו גם כללי הסיבוב והטכנולוגיה החקלאית, צמחים אלה עדיין יכולים לחלות. כדי להתחיל בטיפול בזמן בתרבות כזו, אתה צריך לדעת את הסימפטומים של מחלות, כמו גם אילו חרקים מזיקים יכולים להתיישב עליה.
מזיקים
לרוב נשקנים כנימות כנימות על השיחים, וגם שבלולים יכולים לפגוע בהם.
כנימת מלון
אם מזג האוויר חם ולח, קיימת סבירות גבוהה כי כנימות מלונים יתיישבו על השיחים. המזיק הזה ניזון מזרע צמחים, מוצץ אותו מכל חלק מהשיח הממוקם מעל האדמה. כתוצאה מפעילותו החיונית של הכנימה נפגעים עלווה, שחלות, יורה ופרחים. אתה יכול להילחם בחרקים כאלה עם תרופות עממיות, בשביל זה הם משתמשים בתמיסה של חומר ניקוי לשטיפת כלים או סבון (עבור דלי מים 300 גרם), תצטרך לעבד את השיחים 3 פעמים. אם טיפול כזה יתגלה כבלתי יעיל, אז יהיה צורך לרסס את השיחים בתכשירים הדברה, למשל: פוספמיד, מטאפוס, קרבופוס או דסיס, אך מומלץ לפנות לשיטת עיבוד זו רק במקרים קיצוניים.
כוסיות
גחלונים יכולים לפגוע קשה בגידולי הגינה. במחצית השנייה של תקופת הקיץ, מספר המזיקים הללו הוא הגבוה ביותר. הם מתיישבים על משטח התפר של לוחות הסדין. כתוצאה מפעילותם החיונית, נותרות הפרשות סוכרים דביקים על פני הצמח, שעליהן מתרבת פעילה פטרייה מפויחת, שבגללה נוצרים סימנים שחורים על השיח, מה שמוביל להבליעה של העלווה. הדרך הפשוטה ביותר להילחם בשפלונים היא לשטוף אותם מהשיחים בזרם מים, ואז חובה לשחרר את שטח האדמה סביב הצמח לעומק של כ- 20 מ"מ.אם המזיקים יישארו, אז יהיה צורך לרסס את הצמחים בתמיסה של תכשיר ההרקמה קומנדור (1 גרם מים לדלי מים אחד, כמות זו מספיקה לעיבוד 100 מטרים רבועים של אדמה). העיבוד צריך להיעשות רק לאחר היבול.
שבלולים
אם שקעים התיישבו על השיחים, אז יהיה עליהם לאסוף ביד. אם יש פלישה לגסטרודים, אז יהיה צורך להניח באתר הפיתיון. לשם כך מוצבות קערות בכמה מקומות, המלאים בבירה כהה, לאחר זמן מה בודקים את הפיתיונות ואוספים את המזיקים שנאספו סביבם.
מחלות
הסכנה הגדולה ביותר לקישואים היא בקטריוזיס, טחב אבקתי, ריקבון שורש ולבן, אנתרקנוזה ועובש שחור.
טחב אבקתי
טחב אבקתי משפיע על חלקי האוויר של השיח, שטחו מכוסה בפריחה רופפת של צבע אפור לבן. עם התפתחות המחלה היא הופכת לחומה ואילו העלווה המכוסה בפריחה מתחילה להתייבש, והפירות הנגועים מפסיקים לצמוח ועיוותם נצפה. ההתפתחות הפעילה ביותר של מחלה זו נצפתה עם שינויים חדים בטמפרטורה ולחות. ברגע שתבחין בתסמינים של מחלה כזו, יהיה צורך לרסס את השיחים בתמיסה של עשרה אחוזים של תרופה פטרייתית (Bayleton או Topsin). אם יש צורך כזה, לאחר חצי חודש, עיבוד מחדש מתבצע.
עובש שחור
אם קישואים מושפעים מעובש שחור, אז נוצרים כתמים חלודים בעלי צורה עגולה או זוויתית על פני לוחות העלים שלהם. עם התקדמות המחלה נוצרת פריחה כהה על השיח, המכילה נבגים של הפטרייה. רקמת העלווה, המכוסה בכתמים, מתייבשת ונשפכת החוצה, כתוצאה ממנה מופיעים חורים בצלחת. הצטמקות והפסקת גידול הדלעות נצפתה. יש להסיר שיחים חולים מהאדמה בהקדם האפשרי ולהשמידם. לאחר שנאסף כל הפירות, יש לנקות את האתר באופן יסודי משאריות צמחים.
בקטריוזיס
בקטריוזיס היא מחלה זיהומית. בצמח נגוע מופיעים עלווה כתמים שומניים, אשר בסופו של דבר הופכים כהים יותר בצבעם. במקום בו נמצאים כתמים כאלה, נצפתה פגיעה בשלמות העלים. כיבים וכתמים מימיים מופיעים על פני הדלעות. המחלה מתפתחת באופן הפעיל ביותר במזג אוויר חם ולח. יש לרסס קישואים חולים בתמיסה של תערובת בורדו (1%).
ריקבון לבן (סקלרוטיניה)
אם השיח מושפע מסקלרוטוניה (ריקבון לבן), אז חלקיו האוויריים מכוסים במיסיליום, שהוא פריחה צפופה של צבע לבן. רקמת הצמח תחת פריחה כזו מתרככת והופכת להיות חלקלקה, וככל שמתפתחת המחלה מופיעים בליטות שחורות וקשות באזורים אלה, והעלווה מתייבשת והשיח כולו מתייבם. שיחים במטעים צפופים מושפעים לרוב בכל פעם שמזג האוויר רטוב וקור. מומלץ להוציא את השיחים הנגועים מהאדמה ולהשמידם בהקדם האפשרי. יחד עם זאת ריסוס צמחים חולים בתמיסת קוטלי פטריות הוא הליך לא יעיל.
ריקבון שורש
אם השיח מושפע מריקבון שורשים, אז לוחיות העלה התחתונות שלו מתחילות להתייבש, הפירות הופכים לצהובים והגבעולים שחומים, ואילו בחלק התחתון הם הופכים לדומים למטלית כביסה. לרוב, מחלה זו מתפתחת בעת נטיעת שתילים באדמה קרה, השקיית קישואים במים קרים, וגם כתוצאה מתחבושות בשפע יתר. כדי לרפא צמחים, עליכם לדבוק בכללי הטיפול בהם, ולרסס אותם בעזרת תרופה המכילה נחושת.
אנתרקנוזה
על גבי לוחות העלים מופיעים כתמים מעוגלים בצבע חום-צהוב. לאחר הייבוש, הבד על העלווה נשפך, ונוצרים בו חורים. כל החלקים האוויריים במח העצבים מושפעים, בעוד השיחים מתייבשים והעלווה מתכרבלת.צמחים מושפעים לרוב ממחלה זו במזג אוויר חם ולח. יש לרסס את השיחים הנגועים בתמיסה של תערובת בורדו (1%), או שניתן להאביק אותם עם גופרית טחונה (נלקחים 1.5–3 גרם לכל מטר מרובע מהשטח).
איסוף ואחסון קישואים
אוסף פירות הקישואים מתבצע כשהם מבשילים. לכן, לאחר 6-8 שבועות לאחר זריעת הזרעים, הקישואים הראשונים יצטרכו להבשיל לאכילה. ככלל, הם נקצרים על ידי ירקות בוגרים שאורכם אמור להיות בין 15 ל 25 סנטימטרים, ואילו הזרעים שבתוך הדלעת צריכים להיות רכים וקטנים. קטיף פירות בוסר על בסיס קבוע יאיץ את גידולם של דלעות חדשות. אבל אם אתה זקוק לקישואים שאפשר לאחסן במשך זמן רב, אז קציר אותם רק לאחר שהדלעות בשלות לחלוטין וגסותיהן הופכות סמיכות וקשוחות. לקטיף קישואים משתמשים בסכין חדה או בגיזום ואילו החיתוך נעשה לאורך הגבעול.
יש לחתוך ישירות בפירות צעירים, שנקטפים לאוכל או להכנת תכשירים חורפיים, בבסיס הגבעול. ואת אותם קישואים שמיועדים לאחסון ארוך יותר יש להסיר עם גבעול ארוך ואילו החתך עליו אמור להיות שווה. העובדה היא שאם האתר החתוך הוא מדובלל, אז זה יביא לפגיעה מהירה בגבעול, מה שעלול לגרום לפרי להירקב. ניתן לאחסן פירות צעירים בשלות חלב כ- 15 יום במקרר בטמפרטורה של 0 עד 2 מעלות, לאחר מכן הם הופכים גסים, נבולים או ריקבון. פירות בשלים מאוחסנים בחדר קריר, מאוורר ויבש, שם הם יכולים לשכב במשך כחמישה חודשים. המרתף אינו מתאים לאחסון קישואים, מכיוון שככלל, יש בו לחות אוויר גבוהה למדי, שבגללה מופעל התפתחות תהליכים פעילים, ואילו אותם פירות שעל פני השטח בהם יש נזק נרקבים מהר יותר מכל אחד אחר. יש להניח את הפירות בקופסה, אשר בחלקם התחתון יש לכסות נסורת מחט או קש, ואילו הדלעות לא צריכות לגעת זו בזו. כדי לשמור על הקישואים זמן רב מאוד, יש לטבול את גבעולם בפרפין מיושר, ואז לתת לו להתייבש. אם אין לכם חדר מיוחד לאחסון ירק כזה, הציבו אותו בדירה, בחרו מקום חשוך ויבש לכך, למשל, הם יכולים להיות ממוקמים בסמוך לדלת המובילה למרפסת, או להניח מתחת למיטה. ירק כזה מאוחסן היטב על מדף המקרר המיועד לירקות: יש להכניס אותו תחילה לשקית פוליאתילן עם מספר חורים. אם הכל נעשה כראוי, הקישואים יוכלו לשכב עד שהם יפתחו חדשים בעונה הבאה, אך יש לציין כי בחודש מרץ בשרם מתחיל לטעום מעט מר, והזרעים שבתוכם מתחילים לנבוט.
סוגים וזנים של קישואים
כל הקישואים מחולקים לקישואים רגילים (פירותיים). אצל קישואים, לוחות העלים נפרדים בצורה חזקה, לעיתים קרובות יש להם נקודות לבנות ליד הוורידים; גננים חסרי ניסיון יכולים לבלבל אותם עם סימנים של טחב אבקתי. דלעות קישוא יכולות להיות בצבע ירוק או צהוב בעוצמה משתנה. לדוגמא, הזנים הבאים הם קישואים: נאה שחורה, אסטוריה, אירונאוט, אפור, צהוב-פירותי, קסרטה, מרקיז, זברה, צוקשה, נגריטנק; וגם כלאיים: ג'אן, גולדה, ואניושה, ג'ייד, דיאמנט, מגן, קנדלה ומאשה. הזנים הבאים שייכים לקישואים פירותיים לבנים: עוגן, רוליק, ספגטי, בלוגור, גריבובסקי 37; וגם כלאיים: קבילי וסנגרום.
כמו כן, צמחים אלה מחולקים על פי צורת השיח לחצי שיח (עם ריסים קצרים) ולשיח. הפירות יכולים להיות עגולים או מלבניים, אך ישנם סוגים עם צורות דלעת אחרות.קישואים מחולקים גם לפי תקופת ההבשלה להבשלה מוקדמת, אמצע הבשלה ומאוחרת.
ישנם מספר גדול מאוד של זנים של צמח זה, כמו גם כלאיים רבים, אשר ככלל, רק מומחים זרים עובדים על גידול. לכלאיים כאלה יש יתרונותיהם, היינו: העור אינו כה עבה, ותא הזרעים קטן מהרגיל. בנוסף, הפירות יכולים להישאר על הצמח למשך זמן רב יותר ללא בגרות יתר, והצגתם טובה יחסית. אך גננים מנוסים לרוב בוחרים זנים ביתיים, מכיוון שיש להם עמידות גבוהה יותר בפני כפור, והדלעות שלהם מצוינות גם לשימור.
זני הקישואים המקומיים והיבואיים הפופולריים ביותר:
- אווירונאוט... קישואים קומפקטיים זה יש מספר מועט של ריסים. מרבית הפרחים על השיח הם נקביים. דלעות דקיקות גליליות חלקות בצבע ירוק כהה, על משטחיהן כתמים ירקרקים או לבנים. העיסה המתוקה מעט בצבע שמנת. צמח זה פופולרי מאוד בקרב גננים, מכיוון שהוא מניב גבוה. זן זה מתאים לגידול חיצוני וחממה. ניתן להשתמש בפירות לשימורים ולהכנת כלים שונים.
- לבן... זן ההבשלה המוקדם הזה בולט בזכות הפריון והיומרות שלו: הוא מבשיל תוך 35-40 יום בלבד. דלעות סגלגלות בינוניות בגוון לבן כמעט. הבשר הקרמי החיוור עסיסי ויציב מאוד. ניתן להשתמש בפירות לכבישה, לשימור, לבישול ולאחסון לטווח הארוך.
- פירות צהובים... זהו קישואים קדומים וסואנים עם יבול גבוה, הוא גדל בשדה הפתוח. דלעות אוניברסליות גליליות מעט מצולעות בצבע צהוב. הפרי מכיל כמות גדולה של קרוטן, ולכן הם משמשים להכנת מזון תזונתי ותינוקות.
- זֶבּרָה... קישואים קומפקטיים בשלים מוקדמים בשלים, המאופיינים בעמידות בפני כפור, יש גזע ראשי קצר. דלעות גליליות בצבע ירקרק, על פני השטח שלהן יש פסים רחבים של צבע ירוק כהה, שנמצאים לאורך. עיסת עסיסיות לא מתוקה במיוחד יש צבע צהוב בהיר. זן זה הוא אחד היצרנים ביותר, ואילו פירותיו יכולים לשמש הן לשימור והן לבישול.
- סנגרום... היברידית בוש מוקדמת זו מיועדת לגידול שדות פתוחים. דלעות ירוקות ולבנות גליליות עשירות בסוכר.
- הלנה... זן בוש זה מבשיל מוקדם ודף עלים. לדלעות חלקות גליליות יש צבע זהוב אפילו. העיסה צהובה. ניתן להשתמש בפירות לשימור, כבישה ובישול.
- חתיך שחור... זן קישואים קומפקטי זה עם יבול גבוה מיועד לגידול שדה פתוח. הוא נושא פרי למשך זמן רב יחסית. לפירות צבע ירוק כהה כמעט שחור. הבשר המוצק והלבן הוא טעים ועדין. הפירות מתאימים לשימור ובישול.
- כּוּשִׁי... למגוון ההבשלה המוקדם הזה של קישואים יש תפוקה גבוהה ועמידות בפני טחב אבקתי, הוא מיועד לגידול בשדה הפתוח. לדלעות יש צבע ירוק-שחור, בשרם ירוק טעים ועסיסי.
- קווילי... לכלא בוש אולטרה-מוקדם זה יבול גבוה מאוד, תקופת פרי ארוכה ועמידות בפני טחב אבקתי. דלעות ישרות גליליות בצבע ירוק בהיר, טעם הבשר הלבן עדין. ניתן לטפח אותו בחממה וגם בשדה הפתוח.
- קואנד... אלה קישואים חצי שיח ושיחים של הבשלה בינונית, נבדלים על ידי תפוקה גבוהה ועמידות בפני ריקבון וטחב אבקתי. ניתן לעבד אותם בחממות ובחוץ.יש פסים לסירוגין על פני השטח של דלעות ירקרקות גליליות.
- גריבובסקיי 37... זן מסתעף מאוד בינוני ומיועד לגידול שדות פתוחים. דלעות קצרות-גליליות ירקרקות, צלעות באזור הגבעול. הפירות מכוסים בקרום קשוח. מגוון זה של שימוש אוניברסלי מטפח על ידי גננים במשך זמן רב מאוד.
- קבוצת דלעת ספגטי... בזנים אלה הפירות חריגים ביותר. אם מבשלים קישואים שלמים למשך 30 דקות, הרי שעיסה שלו תהפוך למנה המורכבת מדליפות צפופות ודקות, הדומות לפסטה איטלקית. הזן הפופולרי ביותר הוא רביולו, שהדלעות הגליליות שלו בצבע צהוב.
הזנים הדקורטיביים ביותר כוללים זנים כמו זלטלטודני, בננה צהובה, זולוטינקה, זהוב, כתום נס, זברה, מעדני חורף, תפיר, וגם כלאיים זפיר ופסטיבלנאיה. צבע הדלעות בצמחים כאלה הוא דקורטיבי ביותר, שיהיה קישוט טוב לאתר שלכם. מי שמעדיף פירות שאינם לגמרי רגילים בצורתם, צריך לשים לב לזנים בצורת אגס, בצורת מועדון מסתורין, וגם לצורות עם דלעות עגולות כדור, חמות, טינטורטו, רונדה דה ניס, כמו גם היברידיות שללבוסולנאה, פובריקה, ובוצוואין. דלעות עגולות מזן האבטיח דומות מאוד לאבטיחים אמיתיים. לזן הענק מדהים יש פירות שיכולים להגיע ל 100 ס"מ אורך, בעוד שהם שוקלים עד 10 ק"ג, וניתן לאחסן אותם במשך שנתיים. במגוון הנס בן שני הצבעים, הקישואים צבועים בשני צבעים בבת אחת, עם גבול מובהק ביניהם. בזן העולה לפירות יש צורה מעניינת מאוד, נראה כי הם נוצרו על ידי פסל מיומן.
