שָׁמִיר

שמיר (Anethum) הוא צמח שנתי עשבוני השייך לסוג המונוטיפי של משפחת המטריה. סוג זה מיוצג על ידי סוג שמיר הגינה, או ריחני. בתנאים טבעיים ניתן למצוא צמח כזה בדרום-מערב העיר או במרכזו באסיה, בחלקה הצפוני של אפריקה ובהרי ההימלאיה. ומין זה מעובד בכל המדינות. כבר במצרים העתיקה ידע האדם על קיומו של שמיר, אך צמח כזה החל לשמש כתבלין במדינות אירופה רק במאה ה -16. כיום, מבוקש צמח זה, המובחן בזכות יומרותו ועמידותו בפני הכפור, הן בתחום הרפואה והן בבישול.

תיאור קצר של הטיפוח

1. נְחִיתָה... זריעת זרעי שמיר באדמה פתוחה נחוצה בתחילת האביב, ואז ניתן לזרוע אותה כל 15 יום. אם מגדלים שמיר בתוך הבית, אז אתה יכול לזרוע אותו בכל עת. זרעי שמיר בוש נזרעים על שתילים בחודש מרץ, ומושתלים באדמה פתוחה לאחר קצת יותר מארבעה שבועות.
2. תְאוּרָה... אזור מוצל או שטוף שמש.
3. תִחוּל... אדמה מופרית, רופפת, ניטרלית.
4. רִוּוּי... יש צורך להשקות לעתים קרובות, בימים חמים פעמיים ביום, ואילו 2-3 דלי מים נלקחים למטר מרובע מהשטח.
5. דשן... אם מגדלים שמיר באדמה מופרית מראש, אין צורך להאכיל אותה. יש להוסיף דשנים המכילים חנקן לאדמה המרוקנת; לשם כך משתמשים בחליטת סרפד מותססת.
6. שִׁעתוּק... דרך יצירתית (זרעית).
7. חרקים מזיקים... תריסי מטריה, חרקים איטלקיים (שקיות פסים), חיפושיות גזר וזבובים, מלונים, גזר ערבה וכנימות גזר.
8. מחלות... רגל שחורה, טחב אבקתי, פוסריום, פומוזיס, סרקוספורוזיס וחלודה.

תכונות של שמיר

שמיר הוא עשב בעל ארומה עוצמתית ומתובלת. גובה גזע ישר יחיד משתנה בין 0.4 ל 1.5 מ ', פני השטח הירוקים הכהים שלו מחורצים דק. צורת צלחות העלה היא בעלת ביציות, הן נפרדות לשלושה או 4 חלקים, האונות של הסדר האחרון הן נימניות ליניאריות או זיפים.מטריות, בקוטר 20–90 מ"מ, מורכבות מפרחים צהובים, והן נאספות בתפרחות מטריות בקוטר 15-20 סנטימטרים. הפרי הוא יבול קצוץ. צורת הזרעים היא ביצה או אליפטית רחבה, הם באורך של עד 0.5 ס"מ ועובי של 0.35 ס"מ. הפריחה מתחילה ביוני או ביולי ואילו הפרי מבשיל מיולי עד ספטמבר.

שתילת שמיר

באיזו שעה לזרוע

הפעם הראשונה לזרוע זרעים באדמה פתוחה היא בתחילת האביב. בכדי שמיר טרי יהיה זמין על השולחן באביב, בקיץ ובסתיו, גננים משתמשים לרוב בשיטת המסוע של זריעה, ואילו זריעת זרעים צריכה להיות פעם אחת בתוך 10-12 ימים מתחילת האביב ועד הימים האחרונים של אוגוסט.

אם זריעת שמיר מתוכננת לאביב, אז הכנת האתר תצטרך להיעשות בסתיו. עם זאת, דשנים אורגניים (זבל) מיושמים בצורה הטובה ביותר תחת קודמי שמיר, ולא תחת יבול זה. המקדימים הטובים ביותר לשמיר הם סלק, קטניות, כרוב ומלפפונים. האזורים שבהם גודלו בעבר נציגים של משפחת המטריה (פטרוזיליה, שומר, גזר, כמון ופטרוגים) אינם מתאימים לגידול שמיר. לא מומלץ לגדל גידול זה לצד פטרוזיליה או גזר. עדיף לגדל שום ושמיר בקרבת מקום. כמו כן, שמיר גדל היטב ליד תפוחי אדמה.

בתחילת האביב, לפני זריעת זרעים, יש לשחרר את האדמה במגרפה, ויש להוסיף לה 15-20 גרם מלח אשלגן, אותה כמות אוריאה ו-20-30 גרם סופר-פוספט למטר מרובע.

כללי זריעה

חומר הזרע זקוק להכנה לפני הזריעה, בשביל זה אתה צריך למלא אותו במים במשך 3-4 שעות, במהלך תקופה זו יש להחליף אותו מספר פעמים, זה יביא חומרים מהזרעים שמאטים את נביטתם. לאחר מכן נשמר הזרע מספר שעות בתמיסה של אשלגן חזק במנגן. לאחר מכן יש לשטוף ולייבש היטב. ואז הזרעים נזרעים בחריצים, שעומקם אמור להיות כ 20 מ"מ, ואילו המרחק ביניהם צריך להיות בין 15 ל 20 ס"מ. יש צורך להפיץ את הזרעים בחריץ באופן שהמרחק ביניהם הוא בין 10 ל -20 מ"מ, ואז צריך לתקן את הזרעים ולהשקות את מיטת הגן.

נביטת זרעים נצפתה בטמפרטורה של 5 מעלות, על מנת שהשתילים יופיעו בהקדם האפשרי, יש לכסות את שטח האתר באגרוספאן. הצילומים הראשונים אמורים להופיע לאחר 7-14 יום.

שמיר גדל על אדן החלון

זְרִיעָה

מתי לזרוע שמיר בבית? במקרה זה, אתה יכול לזרוע שמיר בכל עת של השנה. אבל אם אתה רוצה שירקות טריים ריחניים יהיו שם בחורף, אז אתה צריך לדעת איזה זן אתה צריך לזרוע. זני שמיר קדושים של שיח כמו גרנדיאר, גריבובסקי וריצ'ליו מתאימים ביותר לגידול מקורה.

הזרעים זקוקים לאותה הכנה מקדימה כמו בעת זריעה באדמה פתוחה. הזרעים מעמיקים לתוך המצע בעובי של 20-20 מ"מ. לצורך זריעה משתמשים במכולות גדולות, שבתחתיתן עשויה שכבת ניקוז. על גבי זה מכוסה תערובת אדמה לחה המורכבת מסיבי קוקוס ורמיקומפוסט (2: 1). ואז יש לכסות את המיכל בסרט או בזכוכית, ואז הוא מוסר למקום חשוך. יש לספק לגידולים אוורור קבוע, ולהוציא את העיבוי מהמקלט בזמן. השתילים הראשונים צריכים להופיע לאחר 15 יום. כאשר זה קורה, המקלט מוסר, והמיכל מועבר למקום מואר היטב.

כללי טיפול בחדר

יש לדלל יורה צפופה, מכיוון שצמח זה מגיב בצורה שלילית ביותר להידוק. עדיף שיהיה מרחק של 20 עד 30 מ"מ בין הצמחים. החדר צריך להיות קריר, שכן השתילים יכולים להימתח כשהוא חם. לאחר הופעת השתילים, יש להפחית את הטמפרטורה בחדר ב -2 מעלות למשך 7 ימים.לשם כך ניתן להעביר את השתילים למרפסת מבודדת. כאשר חלפו 7 ימים, יש להעלות את הטמפרטורה ל 15-18 מעלות. טמפרטורה זו אופטימאלית לגידול שמיר. בתקופה שבה הלילות ארוכים יותר מימים, צמח זה שגדל על אדן החלון זקוק לתאורה נוספת. לשם כך, מותקנת מעל המכל מנורת ניאון 40–80 W עם שמיר במרחק של כ- 0.6 מ '. יש להאיר את השתילים בשעות הבוקר המוקדמות למשך 5-6 שעות.

איך להשקות

מכיוון שתרבות זו מגיבה בצורה שלילית ביותר לכלור, מים משמשים להשקיה שהתיישבו במשך 24 שעות, עליהם להיות בטמפרטורת החדר או מעט חמים יותר. אך עדיף להשקות את הצמח במים העוברים דרך מגנט או מים מומסים. יש לציין כי המצע במיכל צריך להיות רופף כל הזמן ולחות מעט. אין לאפשר למים לקפוא על שמריה בתערובת האדמה, מכיוון שהדבר עלול לגרום להתפתחות רגל שחורה. צמח כזה, שגדל בתנאי פנים, צריך להרטיב באופן קבוע ממרס, במיוחד אם מיכל עם שמיר נמצא ליד מכשיר חימום.

דשן

האכלת הצמחים מתבצעת פעם אחת בשבועיים, לשם כך הם משתמשים בתמיסה של דשן מינרלי מורכב (למשל, קשת או אידיאל) בריכוז חלש. זכור שאם מורחים יותר מדי דשן על המצע, אז השמיר הצעיר ימות. לפני תחילת האכלה, הצמחים מושקים, ולאחר מכן מומלץ לרסס אותם במים נקיים, הדבר ימנע מהופעת כוויות על צלחות העלים. ניתן להשתמש גם בהלבשת עלים להפרות שמיר, אך במקרה זה ריכוז תמיסת התזונה צריך להיות חלש מאוד.

גידול שמיר בשדה הפתוח

כיצד לזרוע זרעי שמיר באדמה פתוחה מתואר ביתר פירוט לעיל. בחלק זה ידונו כיצד לשתול כראוי את השתילים של צמח זה בגינה. מומחים ממליצים לגדל זני בוש של שמיר באופן בלעדי באמצעות שתילים, ושיטה זו תאפשר גם לקבל יבול מוקדם.

זריעת זרעים לשתילים מתבצעת בחודש מרץ, יש לגדל אותה על אדן חלון או בחממה. לאחר 4-5 שבועות, השתלים מושתלים באדמה פתוחה, בעוד שהם צריכים להתפתח בין 3 ל -5 צלחות עלים אמיתיות. השתילה מתבצעת ביום מעונן או בערב, מכיוון שקרני השמש הישירות עלולות להזיק לשתילים. על מנת לא לדלל את השמיכה, בעת השתילה בין השיחים יש להקפיד על מרחק של 0.2 עד 0.3 מ ', בעוד המרחק בין השורות צריך להיות זהה. כאשר נטועים הצמחים, אין לדחוס את האדמה במיוחד, אלא להשקות את הגן, ואחריו יש לרוקן את פני השטח באדמה יבשה. מומלץ להגן על השתילים הנטועים מאור שמש ישיר למשך מספר ימים.

לאחר תחילת היווצרות של יורה פורחת, מומלץ להסיר אותם, עקב כך יגדל צמיחת הענפים הרוחביים.

כללי טיפול

קל מאוד לגדל יבול כזה באדמה פתוחה. כדי לעשות זאת, מספיק להשקות, להאכיל, לנכש ולדלל את הצמחים במועד, וגם לשחרר באופן קבוע את פני המיטות. יש לשחרר את האדמה באתר לעומק של חמישה סנטימטרים, וזה נעשה מייד לאחר שהשתילים נטועים לחלוטין. הזוג ההתרופפות הבא מתבצע במרווחים של 15 יום, הם עושים זאת לאחר גשם או השקיה, ואילו יש לשחרר את האדמה לעומק של 10 עד 12 סנטימטרים.

בעוד שהצמחים צעירים, חשוב מאוד להסיר עשבים מהגן בזמן. לאחר שהשיחים יתבגרו ויתעצמו, העשב לא יוכל עוד להסב להם נזק מוחשי.

איך להשקות

השקיית שמיר צריכה להיות שיטתית ותכופה, אחרת השיחים מאבדים את טעמם, הופכים לצהובים ולעיתים מאבדים את אפקט הריפוי שלהם.בימים חמים יש לבצע השקיה פעמיים ביום. אם יש לך הזדמנות כזו, התקן מערכת השקיה אוטומטית. להשקיית מטר מרובע מהגן נלקחים 2-3 דליים מים.

חבישה עליונה של שמיר

השיחים מוזנים בדשן המכיל חנקן, עם זאת, יש לזכור שהם יכולים לצבור חנקות, בהקשר זה, עדיף להשתמש בעירוי של סרפד המותסס במשך 5 ימים כדשן. הפריה כזו לא רק תביא להרוויה של הצמח בחנקן, אלא גם תשמיד כנימות. לא מומלץ להשתמש בתכשירים נגד קוטלי חרקים לעיבוד שמיר, במיוחד כאשר נותרו פחות מ -15 יום לפני הקטיף.

במידת הצורך מוחלים 10 עד 15 גרם דשן אשלגן-זרחן לכל מטר מרובע מהעלילה.

איך ומתי לקצור זרעי שמיר

לאחר שהזרעים יבשים הם ייראו כמו דיסקים חומים שטוחים וניתן להפריד אותם בקלות מהמטריה. כאשר זה קורה, ניתן לאסוף אותם. הם נותרים קיימא למשך 3 או 4 שנים. כאשר הקציר זרעים, יש לפרוס אותם לייבוש במקום יבש מאוורר היטב, עליהם להיות יבשים לחלוטין.

מה ניתן לגדל אחרי שמיר

מיטת שמיר מתאימה לגידול גידולים כמו שום, אפונה, עגבניות, בצל, שעועית ותפוחי אדמה. מזימה כזו אינה מתאימה לגדולים של נציגים ממשפחת המטריות (סלרי), מכיוון שיש להם חרקים ומחלות מזיקים נפוצים. באתר זה ניתן יהיה לזרוע צמחים כאלה כמו שמיר רק לאחר 4 או 5 שנים.

מזיקים ומחלות שמיר עם תמונות ושמות

מחלות שמיר

שמיר עמיד מאוד בפני מחלות, אך הוא יכול גם לסבול, במיוחד אם מטפלים בו לא כשורה או אם אינך שומר על כללי הטכנולוגיה החקלאית של תרבות זו. שיחים יכולים לחלות עם טחב אבקתי, פומוזיס, חלודה, רגל שחורה, פוסריום או סרקוספורה.

לְהָפֵר שְׁבִיתָה

בשיחים צעירים עם רגליים שחורות, צווארון השורש מושפע, בגלל זה הוא משחיר, מתרכך, הופך להיות דק ומתרסק. הצמח נופל ואז קמל. הם בדרך כלל חולים בגלל הפרות של כללי הטיפול, למשל בגלל השקיה מוגזמת, אוויר עומד, שינויי טמפרטורה פתאומיים, חוסר אור או כשגדלים במקום מוצל. ברגע שמבחינים בתסמינים הראשונים של המחלה, יש לרסס את השיחים בתמיסה של Fundazole.

טחב אבקתי

טחב אבקתי משפיע על חלקי האוויר של השיחים ואילו מופיעה עליהם פריחה לבנבן. המחלה מתפתחת באופן הפעיל ביותר בימים חמים עם לחות גבוהה. צמחים מושפעים יזדקקו לטיפול בגופרית קולואידלית.

Peronosporosis

בגלל טחב דומם (פרונוספורוזיס), כתמים כלורוטיים מופיעים בחלקים האוויריים של השיח, אשר הופכים בהדרגה לחומים, נוצר פריחה סגולה מלוכלכת ומובחנת היטב על פני השטח התחתון שלהם. בתסמינים הראשונים של המחלה מרוססים את השיחים בתמיסה של תערובת בורדו (1%) או אוקסצילוריד נחושת (40 גרם לדלי מים).

פומוז

כאשר נפגע פומוזה נוצרים כתמים חומים על הקלעים, העלווה והתפרחת, ומערכת השורשים סובלת גם ממנה, שעל פני השטח מופיעים פסים כהים, המסודרים בשורות. למטרות מניעה, לפני הזריעה, יש צורך לחמם את הזרע למשך 30 דקות. במים חמים, ואז טובלים מיד במים קרים, שאחריה יש לייבש אותם למצב זורם חופשי. יש לטפל בשיחים חולים בתמיסה של תערובת בורדו (1%). במידת הצורך ניתן לרסס שמיר בתערובת זו מספר פעמים עם הפסקה של 10-12 יום. עם זאת, הפעם האחרונה שיש לעבד את השיחים לא יאוחר מחצי חודש לפני הקטיף. לפני אכילה או עיבוד של שמיר כזה, יש לשטוף היטב את הירוקים במים זורמים.

Cercosporosis

כאשר צמח חולה בסרקוספורוזיס, כתמים מלוכלכים בצבע חום-צהוב מופיעים על פני התפרחות והיורה, מגיעים לקוטר של 0.6 סנטימטרים, ככל שהמחלה מתקדמת, האמצע שלהם הופך חיוור ואילו הקצה נשאר חום כהה. כדי להיפטר ממחלה זו, לצורך העיבוד יש צורך להשתמש באותם אמצעים כמו בעת ריסוס השיחים מפומוזיס.

פוסריום נבולל

התפתחות של נבלת פוסריום נצפתה בשיחים במהלך היווצרותם של 3-4 צלחות עלים אמיתיות. כתמים כלורוטיים נוצרים על פני צמחים ואז הם צונחים. המחלה מתפתחת במהירות כאשר האדמה מתחממת יתר על המידה, מים עומדים בתוכה, או כאשר מערכת השורשים נפגעה במהלך ההתרופפות. ניתן לרפא שיחים רק בשלב מוקדם של התפתחות המחלה, בעוד שתמיסה של תכשיר פטרייתי משמשת לריסוס. יש לשלוף ולהשמיד שיחים שנפגעו קשה. למטרות מניעה, יש להקפיד על כללי סיבוב גידולי שמיר, ולגידול, בחר את אותם זנים העמידים בפני נבלת פוסריום.

חֲלוּדָה

כאשר שמיר נפגע מחלודה בשבועות הקיץ הראשונים, נוצרים כריות בצבע חום-חום בצד התחתית של העלווה, עלי הכותרת והקלעים. למטרות מניעה, לפני הזריעה, יש לחמם את הזרע במים המחוממים ל 50 מעלות, ואז יש לטבול אותם מייד במים קרים, לאחר מכן הם מיובשים. שיחים חולים יזדקקו למספר טיפולים עם הפסקה של 10-12 יום, לשימוש זה תמיסה של תערובת בורדו (1%). הפעם האחרונה שיש לעבד את הצמח לא יאוחר משבועיים לפני הקטיף. יש לשטוף את הירוקים במים זורמים לפני עיבודם או אכילתם.

מזיקים שמיר

תריסי מטריה, חרקים איטלקיים, או באגים מפוספסים, חיפושיות גזר, זבובי גזר, מלונים, כרית גזר ערבה וכנימות גזר לרוב מתיישבים על שמיר.

זבוב גזר

זבוב הגזר פוגע בחלק האווירי של השיח, וזו הסיבה שיש לו פיגור בהתפתחות, ואילו העלווה בהתחלה הופכת לסגולה-אדומה, לאחר מכן היא הופכת צהובה ומתייבשת. לרוב, מזיקים מתיישבים על אותם שיחי שמיר שנמצאים בסמוך לגן עם גזר, מכיוון שמזיק כזה נמשך על ידי הניחוח של צמרות גזר. כדי להגן על השיחים מפני זבוב כזה, יש לכסות את פני האדמה לאורך השורות בשכבה של תערובת המורכבת מחול, אליו מוסיפים אבקת חרדל, כבול יבש, פלפל טחון חם או אפר עץ. אם בכל זאת מופיע זבוב גזר, יש לטפל בצמחים באמצעים הבאים: Arrivo, Vantex או Karate Zeon. במקרה זה, יש לרסס את השיחים לא יאוחר מחצי חודש לפני הקטיף.

מטרייה עיוורת

תריסי מטריה הם חרקים קטנים המדביקים את כל בני משפחת הסלרי, פראיים ומעובדים כאחד. מזיק כזה ניזון מזרע צמחים, אותו הוא מבאס מעלווה, מטריות וגבעולים, זה מוביל למוות של ירק. באותן מיטות בהן ישנם אנשים עיוורים, תפוקת השיחים מופחתת ב 30-40 אחוז. כדי להיפטר ממזיקים כאלה, יש לרסס את השיחים בתמיסה Fitoverm או Actellik.

באגים איטלקיים

העיוור האיטלקי מתנהג בדיוק כמו עיוור המטריה ופוגע באותה צורה. במהלך עונה אחת באזור חם, מזיקים כאלה יכולים לתת 2 דורות. אבל באג כזה יכול לפגוע מאוד בשמיר רק אם יש מספר גדול של אנשים בגינה. במקרים אלה יש לרסס את השיחים בתמיסת אקטליק או פיטוברמה.

כְּנִימָה

ניתן לפגוע בשמיר על ידי 3 סוגים של כנימות: גזר ערבה, גזר ומלון. כולם ניזונים ממוהל שנשאב מהחלקים האוויריים של השיחים, כתוצאה מכך הם חווים צמיחה מכוונת, עיוות, קמטים, מצהיבים ומתייבשים.יש לזכור שמזיק כזה הוא המוביל העיקרי של מחלות נגיפיות וחיידקיות, שנחשבות כיום לבלתי מרפא. ראשית, מסירים מזיקים מהשיחים בזרם מים רב עוצמה, ואז הזנת העלים מבוצעת באמצעות תמיסה של דשן זרחן-אשלגן לשם כך. יש לשלב דלי מים אחד עם 3 קילוגרם אפר עץ, כאשר התערובת מוזרקת למשך 24 שעות, יש להמיס בה כפית גדושה של סבון נוזלי, ואז יש לסנן אותה ולהשתמש בה לרסס השיחים. לאחר 7 ימים יש לשטוף את התערובת מעל פני הצמחים במים נקיים.

זני שמיר

מומחים מבדילים את כל זני השמיר לפי אורך, רוחב וצורת מקטעי לוח העלים, לפי צורת הרוזטה, ומידת הניתוח וצבע העלווה. גננים חסרי ניסיון מונחים לרוב על ידי התכונה הבאה - תחילת היווצרות גבעולים, לפיהם זנים מחולקים להבשלה מוקדמת, אמצע ומאוחרת.

זנים בשלה מוקדמת

1. גריבובסקי... קל לטפל במגוון הפורה הזה. ניתן לגדל אותו באדמה פתוחה ובבית. מגוון ריחני זה עמיד מאוד למחלות. גובה השיחים כ- 25 סנטימטרים.
2. נוסף... לזן זה יש תפוקה גבוהה והתנגדות ללינה. שמיר כזה מגודל להקפאה, מזון, הוא מיובש ומשמש לייצור חמוצים וחמוצים. היווצרות הרוזטה מתרחשת 38-40 יום לאחר הופעת השתילים. על פני לוחות העלים הירוקים אין ציפוי שעווה גדול במיוחד.
3. זוֹהַר קוֹטבִי... זן יצרני כזה הופיע לאחרונה יחסית, הוא עמיד בפני חרקים ומחלות מזיקות, ומבשיל לאחר 25 יום. לשיח העוצמתי שושנת שופעת ופנימי פנים קרובים, עלווה ירוקה עשירה וירוקה עסיסית מאוד.
4. גרנדיאר... הבשלת זן בוש כזה מתרחשת 35-40 יום לאחר הופעת השתילים. השיחים הם בעלי הארומה הגדולה ביותר בשלב ההתפתחות של 3 או 4 צלחות עלה.
5. מִטְרִיָה... זן זה הופיע גם לפני זמן לא רב, תקופת ההבשלה שלו זהה לזו של גריבובסקי. מומחים ממליצים להשתמש במגוון זה לגידול בחממה.

זנים של אמצע העונה

1. מִטְרִיָה... לשיח ענפים עבים וצלחות בעלים ארוכים, ירקות כאלה נאכלים טריים ומשמשים כתבלין.
2. בוריי... זן בוש כזה נבדל על ידי הארומה והתשואה שלו. גובהן של הרוזטות המוגבהות למחצה כ- 36 סנטימטרים, והן כוללות לוחות עלים ירוקים גדולים עם גוון כחלחל. השיחים מבשילים תוך 40-60 יום מרגע הזריעה, והזרעים מבשילים לאחר 65-105 יום.
3. רישליה... זן זה דקורטיבי ועמיד למחלות. הרוזטות הגדולות מורכבות מפלטות עלים ירקות-כחולים ירוקים ותיקים עם אונות ארוכות. במהלך הפריחה, לקלעים יש את העלווה הגדולה ביותר.
4. קיברי... לזן זה יש תפוקה גבוהה ועמידות בפני טחב אבקתי. ניתן לעבד אותו בחממה וגם באדמה פתוחה. הירוקים מבשילים לא יותר מ- 45 יום לאחר הופעת השתילים, והזרעים מבשילים לאחר 70 יום. העלווה הירקרקה, העסיסית והריחנית עדינה מאוד.
5. תַנִין... לזן השיחים יש צלחות עלים המוגבות מעל פני האדמה, וזה מאוד נוח במהלך הקטיף. הבשלת הירוקים מתרחשת 42-45 יום לאחר הופעת השתילים, עם זאת, ניתן לבצע חיתוך ירקות למזון מוקדם יותר.
6. לסנוגורודסקי... לזן זה, המובחן בתשואתו הגבוהה ועמידותו בפני מחלות, יש תכונה אחת, למשל, על השיחים בסתיו, כאשר הזרעים מבשילים, העלווה עדיין נותרה ריחנית גדולה וירוקה, ובמקביל היא מכילה כמות גדולה של פרוביטמין A וויטמין C. ...

זנים בשלים מאוחרים

1. הַצדָעָה... זן בוש כזה נבדל בתשואתו, השיחים מגיעים לגובה של כמטר וחצי והם מבשילים תוך 35-45 יום. גזע בעל עלים צפוף חזק מאוד. עלווה ריחנית מאוד בצבע ירוק כהה עם גוון כחלחל, היא גדולה ועדינה. זן זה חשוב מאחר והעלווה גדלה מהר מאוד לאחר החיתוך, והמטריות נוצרות באטיות.
2. Buyan... הזן עמיד בפני מחלות, הוא גדל באדמה פתוחה דרך שתילים. בתוך שיחים עסיסיים, הקלעים אינם הופכים גסים במשך זמן רב, בעוד שיש פריחה שעווה חזקה על פני העלווה הריחנית.
3. כְּפוֹר... הזן, שמבדיל בתשואתו, משמש לשימור והקפאה, כמו גם למזון טרי. לצמחים בעלי עלים כבדים יש מטריות גדולות ושושנת מוגבהת, המורכבת מלוחות עלים ירוקים-כחלחלים חתוכים חזק, שעל פני השטח יש ציפוי שעווה.
4. שובב... לזן ריחני, המובחן בפרודוקטיביות שלו, יש עלווה ירוקה-אפורה שעל פני השטח יש פריחה שעווה. לרוב, הירוקים משמשים למזון טרי, אך הם יכולים לשמש גם כתבלון למנות.
5. קוטוזובסקי... זן זה מבשיל 41-44 יום לאחר הופעת השתילים. עלווה עדינה וריחנית וגוונת ירקרק, היא מגיעה לכ- 20 סנטימטרים, היא נפרדת לקטעים דמויי חוט. השיחים בעלי עלים מאוד. הם מגדלים לייבוש, הקפאה, כתבלין וליצור מלוחים וחמוצים.

מאפייני שמיר

תכונות שימושיות של שמיר

ניתן לאכול שמיר לאורך כל השנה. הוא מכיל חומרים כאלה הנחוצים לגוף האדם כמו: חומצות ניקוטין ואסקורביות, קרוטן, תיאמין, ריבופלבין, פקטינים, פלבנואידים, ויטמינים A, B2, B6, C, PP, כמו גם אשלגן, ברזל, זרחן וסידן. הרכב הפרי מכיל ריכוז גבוה של שמן שומני, המורכב מחומצות פלמטיות, אולאיות ולינוליות.

כל חלקי הצמח מכילים שמן אתרים, שיש לו ארומה אופיינית של שמיר. העלווה מכילה מלחי מגנזיום וברזל בצורה קלה לעיכול, הם עוזרים להעצים את תהליכי ההמטופואיזיס. והשמן האתרי הכלול בתרכובת עוזר לעורר היווצרות של אנזימי עיכול ומרה, והם גם מחטאים את אברי מערכת העיכול והבריאות. תרופה שנקראת Anetin מיוצרת מצמח זה בתעשייה הרפואית, היא ממריצה את עבודת שריר הלב וגם מרחיבה את כלי המוח והלב, כתוצאה מכך התזונה שלהם מוגברת מספר פעמים.

תרבות זו מועילה מאוד לנשים המניקות, מכיוון שהיא מסייעת בהמרצת הנקה. כמו כן מומלץ להשתמש בשמיר ליתר לחץ דם, בעיות נשימה וראייה מטושטשת. לאמצעים ממנו יש השפעה משתן, הרגעה ונוגדי עווית, וגם השפעה משכך כאבים לכיב בקיבה או בתריסריון. עירוי עשוי מזרעי שמיר, המסייע בהמרצת התיאבון, בשיפור העיכול, והוא גם מבטל דלקת בכליות ועוזר להיפטר מנדודי שינה. מערבבים 2 כפות. מים מבושלים טריים עם 2 כפיות. זרעי שמיר, לכסות את המיכל ולחכות 10 דקות. יש לסנן את העירוי ולשתות אותו בכף כף. ביום. לכלי זה השפעה אנטי-אלרגנית וחזקה נגד טחורים, והוא משמש גם כחומר ריפוי פצע חיצוני.

אבקה המיוצרת מזרעי צמח זה פופולרית מאוד, מה שמשפר את ההנקה. הוא נאכל 3 פעמים ביום, גרם אחד למשך 30 דקות. לפני הארוחה. עירוי עלווה מבטל שקיות מתחת לעיניים, לשם כך יש לשים דיסקי צמר גפן הספוגים בו למשך 10 דקות. על העיניים. שמן שמיר טוב לסימפונות ולדלקת ריאות, בזכותו יש הפרדה מהירה של ריר מדפנות הסמפונות.כדי לחסל היווצרות גזים בתינוקות, השתמשו במי שמיר, כדי להכין אותם, עליכם לשלב מים ושמן שמיר ביחס של 1000: 1. בנוסף, חומר זה מסייע בהורדת לחץ הדם, העלאת תפוקת השתן, האטת תנועתיות המעי והרחבת כלי הדם.

התוויות נגד

כל אחד יכול לאכול שמיר, מכיוון שזה לא יכול להזיק לאף אחד. במקביל, הכספים ממנו, התורמים להפחתת לחץ הדם, גורמים לחולשה, הידרדרות הראייה, אובדן כוח ולעיתים התעלפות בקרב חולים עם היפוטנסיה. זה גם התווית למי שיש לו חוסר סובלנות לדל. מומלץ לאכול ירקות כאלה לעיתים רחוקות ככל האפשר עבור נשים הרות ונשים במהלך המחזור החודשי, אך אסור לנטוש אותן לחלוטין.

פטרוזיליה כוסברה (כוסברה) מָיוֹרָן חוּמעָה כרישה ארוגולה תה איוון ריחן קד על נוצה