פטרוזיליה

פטרוזיליה צמחית דו-שנרית עשבונית (Petroselinum) היא מין קטן השייך למשפחת הסלרי (Umbelliferae). צמח זה מגיע מהאי סרדיניה. האזכור הראשון שלו נמצא בפפירוסים מצריים קדומים: על פי האגדה, תרבות זו צמחה מהדם שזרם מעינו של הורוס, בנו של האל אוסיריס, הוא נשלף על ידי הסט הרשע. בתנאים טבעיים, צמח עשבוני כזה נמצא בחוף הים התיכון. פטרוזיליה של שורש ועלים מעובדת בחלקה הדרומי של קנדה ובצפון ארצות הברית, כמו גם בכל אירופה היבשתית למעט סקנדינביה. פטרוזיליה שורש היא הפופולרית ביותר בקרב גננים, מכיוון שהיא מהווה ירק שורש ומייצרת גם ירקות.

תכונות של פטרוזיליה

פטרוזיליה היא צמח עשבוני שיכול להיות שנתי או דו-שנתי. גבעולו זקוף, וצלחות העלים מוצמדות כפול או שלוש. עלי כותרת של פרחים בצורת לב הם בצבע צהוב-ירוק או לבנבן, לפעמים יש להם גוון אדום בהיר בבסיס. הפרי הוא בעל ביצה ובדחיסה לרוחב.

תרבות זו אוהבת לחות ועמידה בכפור. נביטת זרעים נצפתה בטמפרטורה של 1-5 מעלות, ואילו השתילים יכולים לעמוד בכפור עד מינוס 9 מעלות. בהקשר זה, באזורים עם חורפים קלים ולא קפואים בסתיו, אין הכרח לחלץ את שורש צמח כזה מהאדמה.

פטרוזיליה שורש

במהלך השנה הראשונה לגידול, השיחים יוצרים שושנת עלים וירק שורש שנראה כמו גזר, הוא צבוע בצבע צהוב או לבן בהיר. ובשנה השנייה השיחים נותנים זרעים. לירקות שורש פטרוזיליה יש תכונות רפואיות, הם מסייעים בשימור הראייה, ריפוי פצעים, חיזוק החניכיים, וגם מעוררים את פעילות הכליות. הם מכילים מלחי אשלגן, ברזל וזרחן. ירק שורש זה משמש כתבלין, מוסיף אותו למרקים וחמוצים, כמו גם למרינדות בעת שימורים.

פטרוזיליה עלים

פטרוזיליית עלים אינה מהווה יבול שורש, אך יש לה מערכת שורשים מפותחת ומסועפת. הירקות של צמח כזה מתווספים לסלטים, ומשמשים גם כתבלין לדגים ומנות ראשונות. ירקות כאלה נאכלים לא רק טריים, אלא שהם גם מיובשים וקפואים, אם פטרוזיליה כזו מאוחסנת כראוי, אז היא יכולה לשמור על החומרים השימושיים שלה עד 12 חודשים. תרבות זו עדיין נמצאת בשימוש נרחב בקוסמטולוגיה, כמו גם ברפואה המסורתית והעממית.

נטיעת פטרוזיליה בחוץ

באיזו שעה לשתול

ניתן לגדל פטרוזיליה דרך שתילים או להזרע ישירות לאדמה, בעוד שהשיטה השנייה פופולרית יותר בקרב גננים. בעזרת שתילים, צמח כזה גדל רק באזורים מסוימים. זריעת זרעים באדמה פתוחה מתבצעת מאמצע עד סוף אפריל, וניתן לעשות זאת גם בסתיו, כלומר החל מאמצע אוקטובר. על מנת שפטרוזיליה תהיה על השולחן לאורך כל הקיץ, מומלץ לזרוע אותה בשיטת מסוע: אחת ל -15 יום עד הימים האחרונים של יולי.

אזור מתאים לזריעה צריך להיות שטוף שמש, ואילו האדמה צריכה להיות רופפת, לא לחה במיוחד, קלה ועשירה בחומרים מזינים. והכי חשוב, תרבות כזו צומחת על נול או סלע חולי בהיר עם pH של 6.5-7.0. עבור זריעת פטרוזיליה, מומחים לא ממליצים לבחור אתר עם שולחן מי תהום גבוה. אם אין מקום אחר לגידול, אז אתה צריך לעשות מיטות גבוהות. ניתן לגדל פטרוזיליה באתר לאחר היבולים הבאים: בצל, עגבניות, קישואים, דלעת, תפוחי אדמה, כרוב ומלפפונים. קודמים רעים הם נציגים של משפחת המטריה, למשל: גזר, פטרוזיליה, סלרי, שומר, כוסברה, שמיר וכו '. עם זאת, ניתן לגדל איתם פטרוזיליה, למשל, באותו אזור ניתן לגדל גזר ופטרוזיליה, שמיר ופטרוזיליה, כוסברה ופטרוזיליה וכו '. אפשר גם לגדל אותו באותו האזור עם מלפפונים, קטניות ועגבניות.

כללי נחיתה

אם זריעה של צמח כזה מתוכננת לאביב, אז הכנת האתר חייבת להיעשות בסתיו. אם זריעת זרעים מתבצעת לפני החורף בסתיו, אז יהיה צורך להכין את האתר לא פחות מ-15-20 יום לפני יום הזריעה. לגבי פטרוזיליה שורש (הזנה) יש להוסיף זבל לאדמה, אך הדבר נעשה כ- 12 חודשים לפני זריעת יבול כזה לפני גידול צמח קודמו. פטרוזיליה עלים (ירוקים) גדלים היטב על זבל. במהלך חפירת האתר בסתיו יש להוסיף לאדמה 4 עד 5 קילוגרם זבל (קומפוסט) לכל מטר רבוע. אם האדמה דלה, אז בנוסף לדשנים אורגניים, מתווסף אליה גם מתחם מינרלים, אך יש לעשות זאת באביב כשמכינים את האתר לזריעה. אם מתוכנן זריעה חורפית של צמח כזה, יש להוסיף לאדמה חומר אורגני ומינרלים. מכיוון שזרעים יבשים נובטים לאט מאוד, הם מומלצים למשך 30 דקות. לטבול במים, לאחר מכן התייבש הזרע עד שהוא מתחיל להתפורר.

בשטח המוכן יש לבצע חריצים, להגיע לעומק של 10-15 מ"מ, ואילו הרוחב ביניהם צריך להיות בערך 0.5 מ '. יש לשפוך את החריצים בשפע במים פושרים, ואחרי שהם נספגים לחלוטין הזרעים נזרעים. יש לכסות את החריצים באדמה שלאחריה הם מהודקים. ככלל, השתילים הראשונים מופיעים לאחר 15-20 יום. בסתיו משמשים זרעים יבשים לזריעה, ואז פני הגן מכוסים בשכבת מרץ (חומוס או כבול).

גידול שתילי פטרוזיליה

כיצד לזרוע זרעי פטרוזיליה באדמה פתוחה מתואר ביתר פירוט לעיל.אך במקרים מסוימים, צמח כזה גדל בשתילים. לפני תחילת הזריעה, יש להשרות את הזרעים במים, שם הם צריכים להישאר למשך 24 שעות, זה יאפשר לנקות אותם משמנים אתרים שמאטים את הנביטה. ואז יש לשים את הזרע בבד לח. לאחר הופעת נבטים לבנים, הזרעים נזרעים, לאחר שייבשו אותם עד שהם זורמים. יש לבצע קטיף שתילים לאחר שתתחיל להיווצר בהם שתי לוחות עלים אמיתיים, לשם כך הם משתמשים בעציצים כבול. לאחר שחלפו 8 שבועות מרגע זריעת הזרעים, יש לשתול שתילי פטרוזיליה שורש באדמה פתוחה. הוא נטוע יחד עם הסירים, ובהתאם למגוון נשמר מרחק של 7-15 סנטימטרים בין השיחים. כאשר שותלים שתילים של פטרוזיליה עלים יש לשמור ביניהם מרחק של לפחות 20 סנטימטרים. המרחק בין השורות צריך להיות בערך 0.5 מ '. במקרה זה, יש לבצע את הכנת האתר מראש.

גידול פטרוזיליה על אדן החלון

על מנת לגדל פטרוזיליה בתנאי החדר, יש לזרוע אותה באותה צורה שתוארה לעיל, לשם כך משתמשים בתיבות שתילים מלאות בתערובת אדמה מ ורמיקומפוסט וסיבי קוקוס, אשר מונחות על גבי שכבת הניקוז. חומר הזרע זקוק להכנה של זרעים. לשם כך הוא מונח במיכל עם מים במשך יומיים-שלושה, אותם יש להחליף פעמיים ביום. במקרה זה, שעתיים לפני הזריעה, יש לחטא את הזרעים על ידי טבילה בתמיסה חלשה של פרמנגנט אשלגן. הזרעים חייבים להיות קבורים בתערובת האדמה לא יותר מ- 5 מ"מ, ואז פני המצע מכוסים באדמה רופפת, בעוד שעובי השכבה צריך להיות בערך 10 מ"מ. ואז התיבה מוסרת למקום חשוך. על מנת שהשתילים יופיעו במהירות האפשרית, יש לכסות את המכולות מלמעלה בסרט או בזכוכית, אך יחד עם זאת יש צורך לאוורר את הגידולים באופן קבוע, ולהסיר מעובה משטח המקלט במועד.

לאחר שהשתילים הראשונים מופיעים לאחר 15-20 יום, יש להעביר את המכולה עם היבולים לאדן החלון. כאשר השתילים גדלים, הם צריכים להיות מדללים, בעוד המרחק בין הצמחים צריך להיות לפחות 40 מ"מ. טמפרטורת האוויר האופטימלית לגידול פטרוזיליה היא בין 15 ל 20 מעלות. אם החדר קר יותר, גידול הצמחים יהפוך לאיטי יותר, ובחום השתילים יתייבשו. כדי שתילים יגדלו כרגיל הם זקוקים ליום אור ארוך. אם הוא קצר מהנדרש, אז הפטרוזיליה תצטרך תאורה מלאכותית נוספת; לשם כך יש להניח מנורת ניאון במרחק של 0.6 מ '. לאחר כ 6 שבועות ניתן לקצור את היבול הראשון. כאשר גובה הענף מגיע ל-10-12 סנטימטרים, במידת הצורך, תוכלו להוריד אותו ולהשתמש בו לבישול, בעוד שחלק מהגבעול עם 1/3 מלוחות העלים צריך להישאר בכלי.

לגידול בתנאי פנים, מומלץ להשתמש בזנים מוקדמים, במקרה זה, הקציר הראשון מתבצע כחצי חודש מוקדם יותר מאשר בגידול זנים מאוחרים ובאמצע העונה. לרוב מגדלים על אדן החלון זנים ירוקים: אסטרה, חג רוסי, כושר, חרוזים, פנינים ירוקות, טריות בוקר, גלוריה וכו '.

איך לגדל מירק שורש

שיטה זו לגידול פטרוזיליה מאפשרת לכם לא לחכות להופעת השתילים. בימים האחרונים של אוקטובר, לפני תחילת הכפור, יש להסיר את שיח הפטרוזיליה מהאדמה עם שורשים באורך 50 מ"מ ורוחב כ- 40 מ"מ. כדי לחטא את ארגז השתיל, אתה צריך להשתמש בתמיסה חזקה של מנגן אשלגן, בתחתיתו יש צורך לבצע שכבת ניקוז, שעל גביה מוזגים תערובת אדמה לסיגליות.יש לשתול בו שורשי צמח זה שנחפרו בגינה כמעט קרוב זה לזה, בעוד שרק ניצני האפיקה צריכים להתעלות מעל פני המצע. יש לדחוס מעט את תערובת האדמה ולהשקה היטב, לאחר מכן מועבר המכולה למרפסת לא מחוממת או למרפסת מבודדת. יש לספק צמחים השקיה מתונה, ואחרי הופעתם של נבטים ירוקים, המכל מועבר לחדר מואר היטב וחם (כ- 20 מעלות). צמחים צעירים יזדקקו לתאורה נוספת ביום מעונן. לאחר תחילת הגידול הפעיל של המסה הירוקה, יש להפוך את השקיה לעיתים תכופות ושופעות יותר. אם הכל נעשה כראוי, ירקות ריחניים טריים יגדלו לקראת חגי השנה החדשה.

איך להשקות

גידול פטרוזיליה בתוך הבית, עליו לספק השקיה מתונה שיטתית. אסור להתייבש את המצע במיכלים, ואין לאפשר קיפאון של מים בתערובת האדמה. השקה צמח כזה כל יום עם כמות מתונה של מים בטמפרטורת החדר. לאחר שמופיע קרום על פני המצע, הוא מוסר, לשם כך יש צורך לשחרר את תערובת האדמה.

דשן

אם תרבות זו מגדלת מזרעים, אז השתילים יזדקקו לדישון נוזלי, לשם כך הם משתמשים בדשן ידידותי לסביבה, יש ליישם אותה לא יותר מפעמיים בכל 4 שבועות. לשם כך ניתן להשתמש בחומר אורגני או בדשנים מורכבים מינרליים, אשר הוכיחו את עצמם היטב.

טיפול בפרטושקה

גידול יבול כזה באדמה פתוחה די קל. לשם כך, יש לדלל את השיחים, לעשמל, להאכיל, להשקות וגם להרפות את פני המיטות בזמן. באביב, בעוד הפטרוזיליה עדיין חלשה מאוד, היא זקוקה להגנה מיוחדת מפני עשבים, מכיוון שהם יכולים להטביע כל צמח מעובד. בהקשר זה, יהיה צורך לבצע עשב שוט באופן שיטתי, בעוד שיש להסיר את העשבים הן מהשורות והן מהמעברים. מומלץ לבצע הליך זה 24 שעות לאחר שהגשם עבר או שהמיטה תשקה, בעוד שלצד פינוי העשבים יש לשחרר את שטח האדמה. התרופפות משפרת את אוורור מערכת השורשים של השיחים.

איך להשקות

כשגדל בגינה, יבול זה צריך להשקות באופן שיטתי. יחד עם זאת, יש לשים לב לעובדה שזני השורש פחות דורשים להשקה בהשוואה לזני העלים. פטרוזיליה מספואית נבדלת בזכות עמידותה לבצורת, ולכן יהיה עליה להשקות בערך פי 2 לאורך עונת הגידול. וזנים ירוקים זקוקים להשקות יותר.

לפי מצב העלים על השיחים, אתה יכול להבין אם הצמחים זקוקים להשקות. השקה את הפטרוזיליה מוקדם בבוקר או בערב כשהשמש שוקעת. להשקיה אתה צריך להשתמש במים לא קרים, הטמפרטורה שלהם לא צריכה להיות נמוכה מטמפרטורת האוויר. לכן המים נותרים בשמש לחימום. ואם אתה משתמש במי ברז, אתה צריך לחכות עד שהם ייקמו.

דשן

זנים ירוקים של פטרוזיליה זקוקים ליותר חנקן מאשר אלה השורשים, ולכן דישון מוחל פי 2 בעונת הגידול, לשם כך הם משתמשים בפלטפטר (5-6 גרם חומר למטר מרובע). פטרוזיליה מספואית זקוקה יותר לאשלגן וזרחן, ולכן, באביב, יש להשתמש בדשן מינרלי מלא להזנתו, ואילו באוגוסט 7 גרם סופר-פוספט וכ -5 גרם מלח אשלגן יש להוסיף לאדמה לכל מטר רבוע של אדמה. אם מוחל דשן המכיל חנקן על האדמה בסתיו, זה יכול לגרום להצטברות של חנקות ביבול השורש.

מה לשתול באזור בו גדלה הפטרוזיליה

המקום בו גידלו יבול כזה אינו מתאים לטיפוח נציגי משפחת המטריה.בפעם הבאה ניתן לגדל פטרוזיליה וגידולים קשורים אחרים באתר זה רק לאחר 4-5 שנים. האזור בו גודלו בעבר פטרוזיליה נהדר לשתילת בצל, תפוחי אדמה, אפונה, שום, עגבניות ושעועית.

מחלות ומזיקי פטרוזיליה עם תמונות ושמות

מחלות פטרוזיליה

פטרוזיליה אינה עמידה ביותר בפני מחלות. לרוב, תרבות כזו מושפעת מהמחלות הבאות:

טחב אבקתי

כאשר צמח מושפע ממחלה פטרייתית כזו נוצרת פריחה רופפת של צבע לבן כמעט על פני חלקיו האוויריים. עם התפתחות המחלה מופיעות נקודות שחורות על גבי לוח זה, שהם גופי הפרי של הפטרייה. בשיחים כאלה יכולת הרבייה נפגעת מאוד. מחלה זו מתפתחת באופן פעיל במזג אוויר רטוב, אם יש תנודות חדות בטמפרטורה. על מנת להילחם במחלה כזו, לאחר שנקטף יבול הפטרוזיליה, יש לנקות את האתר מפסולת צמחית שיש להרוס. לאחר מכן מטפלים באדמה בתמיסה של ביילטון, בעוד שיש להקפיד על ההוראות.

עַמוּד

מחלה זו מקדמת את התפתחות הכלורוזה בשולי לוח העלים של שכבות הצמחים התחתונות. עם הזמן, שולי העלווה הופכים לאדומים ואז כל הצלחת מקבלת צבע זה. בשיחים הפגועים ישנה ירידה בטורור של גידולי השורש, וזו הסיבה שהם מאוחסנים בצורה גרועה יותר. הגורמים הסיבתיים של מחלת עלף שכזו מופצים, ואילו הסימנים הראשונים של עמודים מופיעים בימים האחרונים של יולי או הראשון באוגוסט. למטרות מניעה, יש להשמיד מייד את קפיצי העלים שהתיישבו באתר, להסיר עשבים בזמן, לחפור באופן קבוע את האתר ולטפל בשיחים עם קוטלי עשבים.

ריקבון שחור, או אלטרנטריה

התבוסה של מחלה כזו יכולה להתרחש גם בחנות וגם בגינה. כאשר המחלה רק מתחילה להתפתח, הסימפטומים שלה דומים ל"רגל השחורה ": לשיח יש נגע של צווארון השורש, ככל שהמחלה מתקדמת, כל הגזע מושפע וזה קורה יחסית מהר. ואז השיח מצהיב ומת. כאשר כל החלק האווירי של הפטרוזיליה מושפע מרקב שחור, המחלה יכולה להתפשט למערכת השורשים. סוכני הסיבה למחלה לרוב חודרים למיקרוטראומה הקיימת על השיח (חתכים, סדקים או שריטות), שם היא מתחילה להתפתח באופן פעיל. לצורך מניעה יש להקפיד על כללי סיבוב היבול, ויש לנקות את האתר גם משאריות צמחים שיש להרוס. לאחר שגובה צמרות השיחים שווה ל-10-12 סנטימטרים, יש לרסס אותם בתמיסה של הומה (עבור דלי מים אחד 40 גרם חומר). באמצע תקופת הקיץ, בסמוך לגידולי השורש על פני הגן, יש צורך להפיץ באופן שווה את סוכן המכשול (1 כף. מהחומר נלקח לכל 1 מ"ר מהעלילה).

פטרוזיליה ספפטוריה, או נקודה לבנה

מחלה פטרייתית זו משפיעה על עלי כותרת, עלווה ויורה. באמצע תקופת הקיץ נוצרים כתמים של צבע חום על לוחות העלים התחתונים, כעבור זמן מה הם הופכים בהירים יותר, אך יחד עם זאת גבולם הכהה אינו משנה את צבעו. ככל שהמחלה מתקדמת, גם פלטות העלים העליונות מושפעות. עם הזמן העלווה הופכת לצהוב ומתייבשת והגבעולים נשברים. כתוצאה מכך, תשואת הפטרוזיליה סובלת מאוד. בתום עונת הגידול יש להסיר את כל שאריות הצמח מהאתר תוך כדי צריבה. ואז הם חופרים את האתר. על מנת למנוע זריעה, יש לחמם את הזרע בטמפרטורה של 45 עד 50 מעלות לפני הזריעה. בצעו 2 טיפולים עלים בעשור הראשון של יולי עם הפסקה של 1.5 שבועות עם תמיסה של אנרגן (20 טיפות מהחומר נלקחים עבור 1 ליטר מים).

חֲלוּדָה

ככלל, התבוסה של פטרוזיליה עם מחלה כזו מתרחשת בשבועות הקיץ הראשונים.בשיחים חולים נוצרים כתמים בצבע אדום-חום על משטח התפר של לוחות העלים, אשר בסופו של דבר מתמזגים זה עם זה. כתוצאה מכך העלווה הופכת צהובה לפני הזמן, מתייבשת ומאבדת את הטעם שלה. כדי לרפא צמח חולה הוא יצטרך את אותו הטיפול כמו לנגע ​​בכתם לבן.

כוויה מוקדמת או סרקוספורה

על פני הקלעים והעלים של השיח הנגוע נוצרים כתמים חומים או צהובים חיוורים, המגיעים לקוטר של כ- 0.6 ס"מ ובעלי צורה לא סדירה. בלחות גבוהה מופיעה על פני הכתמים פריחה בצבע אפור בהיר. בשיחים חולים נצפה פיגור בצמיחה, כמו גם הצהבה וייבוש של העלווה. המחלה מתפתחת באופן פעיל במהלך היום אם מזג האוויר לח ולחמם, כמו גם בלילות מעורפלים ואם נופל טל בשפע בבוקר. אם המחלה רק מתחילה להתפתח, יהיה צורך לרסס את האזור בתמיסה של תערובת בורדו (1%). במידת הצורך, ריסוס כזה מתבצע עוד כמה פעמים עם הפסקה של 10-12 ימים. הפעם האחרונה שיש לרסס את השיחים היא לא יאוחר מחצי חודש לפני הקטיף.

פטרוזיליה יכולה להיות מושפעת גם ממחלות כמו: ריקבון לבד ו לבן, פרונוספורוזיס (טחב דומתי), צהבת אסטרלית וכו '

מזיקים פטרוזיליה

לרוב, המזיקים הבאים מתיישבים על שיחי פטרוזיליה:

שושן גזר

המזיק הקטן הזה ניזון מזרע צמחים. הזחלים שלו ניזונים גם ממיץ פטרוזיליה, בעוד הם מתעטפים בעלווה, והשיח נראה כמו טרי. כדי להיפטר מחיפושית השושן, עליכם לרסס את השיחים פעמיים בעזרת איסקרה, Fitoverm, Iskra Bio או Karbofos. טיפולים כאלה מבוצעים בחודש מאי, כאשר יש הופעה המונית של מבוגרים, כמו גם ביולי לאחר היווצרות הזחלים.

נמטודה גזע

אורכה של תולעת קטנה זו מגיעה למילימטר וחצי בלבד, היא מסדרת הטלת ביצה ברקמות של צמח זה. מזיק כזה ניזון ממיץ פטרוזיליה כמעט בכל שלב בהתפתחות, בעוד שבחלקים הנגועים של השיח יש פיגור גדילה, עקמומיות ומוות. למטרות מניעה, כאשר מכינים זרע לזרעה, יש לחמם אותו בתרמוס עם מים חמים (כ 45-50 מעלות) למשך רבע שעה. כאשר יבול היבול פטרוזיליה, האתר יזדקק לחפירה עמוקה. עליך גם לציית לחוקי סיבוב היבול.

זבוב גזר

אורכו של מזיק כזה הוא רק חצי סנטימטר, יש לו גוון ירוק בצבע. זבוב זה מעדיף מקומות רטובים. אם היא תתמקם בגן עם פטרוזיליה, אז השיחים יהיו בפיגור בהתפתחות, והעלווה יהפוך לסגולה-אדומה, אחר כך צהובה, ובסוף היא תמות. אם פטרוזיליה גדלה ליד גזר, אז הסבירות שזבוב כזה יתיישב על השיחים גדל מאוד, מכיוון שמזיק זה נמשך על ידי ריח הגזר. כדי להסוות את הריח החזק של הגזר, מומלץ לטפל בשיחיו בתמיסה המורכבת מדלי מים, 1 כף. l. פלפל גרוס אדום או שחור וכף כפית. סבון נוזלי. ואתה יכול גם לכסות את פני האדמה בין השורות בשכבה של תערובת המורכבת מחול ונפטלין (10: 1). מכיוון שמזיק כזה מובא לאדמה לצורך חורף, מומלץ לבצע חפירה עמוקה לאחר הקטיף בסתיו.

כנימת מלון

המזיק הזה הוא כל אוכל. ככלל, הוא מופיע באתר בימים האחרונים של יוני, בעוד שבעונה אחת הוא יכול לוותר עד 10 דורות. חרקים אלה ממוקמים על משטח התפר של לוחות עלה, גבעולים ופרחים, והם מוצצים מוהל מהשיחים. הצמח הנגוע מפסיק לגדול ומת. כמו כן יש לזכור כי כנימות נחשבות לנשא העיקרי של מחלות חשוכות מרפא.למטרות מניעה, יש להסיר את כל העשבים בגינה מייד לאחר הופעתו, לחתוך ולהשמיד את החלקים הצהובים של השיח, ואחרי הקטיף, חובה לחפור לעומק את האתר. אם בכל זאת כנימות מתיישבות על השיחים, אז יהיה עליהם לרסס באמצעות כל תמיסת סבון, למשל: עבור דלי מים אחד אתה יכול לקחת 40 גרם סבון כביסה. במידת הצורך מרססים את השיחים 3 או 4 פעמים עם הפסקה של 5 ימים.

סוגים וזנים של פטרוזיליה

כבר הוזכר לעיל כי 2 סוגים של פטרוזיליה מעובדים על ידי גננים, היינו: עלה ושורש. לפטרוזיליית עלים יש שני סוגים, כלומר מתולתלים וחלקים. הם נבדלים זה מזה רק במראה. כל הזנים של צמח זה מחולקים לפי תקופות הבשלה. להלן תואר הזנים הפופולריים ביותר של פטרוזיליה.

זני פטרוזיליה עלים חלקים

1. גלוריה... הזן המוקדם הזה נבדל בתשואתו, הוא מיועד לגידול בשדה הפתוח, כמו גם בחממה. הרוזטה נמוכה, ולוחות העלים גדולים וארוכים. פטרוזיליה זו משמשת למזון טרי, כמו גם להכנת הכנות לחורף.
2. בוגטיר... הזן הפורה הזה ריחני מאוד וצמח בחזרה במהירות לאחר החיתוך. לוחות עלה גדולים עם גבעול גדולים הם בצבעים ירוק כהה ומשולשים. משך ההבשלה הוא 70-80 יום.
3. המבורגר... מגוון כזה, שנוצר לפני זמן לא רב, גובה ממוצע ובעלווה ריחנית ועדינה בצבע ירוק עשיר. הזן מבשיל תוך 75-90 יום. ניתן לאכול אותו יבש וגם טרי.
4. קַרנָבָל... לזן תשואה גבוהה. לוחיות עלים בגודל בינוני-ריחני ריחניים בעלי צבע ירוק כהה. העלווה צומחת במהירות יחסית לאחר החיתוך. לאחר הופעת השתילים לא יעברו יותר מ- 60 יום לפני הקטיף.

עוד יותר פופולרי בקרב גננים הם סוגים כמו: ענק איטלקי, גביש ירוק, מעורר תיאבון, קיר ריחני, רוזאבה, שטיח ירוק וכו '.

זני פטרוזיליה עליים מתולתלים

1. מוסקוזה 2... הזן הגרמני הזה, המובחן בקומפקטיות שלו, כולל לוחות עלים ריחניים גלי גלי בצבע ירוק כהה. לאחר החיתוך, עלים צעירים צומחים לא יותר מ 40 יום. זן זה עמיד בפני בצורת ופרוסט.
2. בראבו... לשיחים יש יורה ארוכה אנכית, זה מספיק פשוט לקצור מהם. צלחות עלה גלי חזקות מאוד ריחניות הן בעלות צבע ירוק עמוק.
3. אַסתֵר... זן התבגרות מוקדם עם תשואה גבוהה כולל צלחות עלים גלים שהם חלק מרוזטות צפופות. לאחר החיתוך, העלווה צומחת בזמן די קצר. פטרוזיליה זו מיועדת לגידול הן בחממה והן בשדה הפתוח.
4. אסמרלדה... זהו זן בינוני הבשיל עם עלווה גדלה במהירות לאחר החיתוך. השיח יכול לשקול עד 50 גרם. בשקע, ישנם 25 עד 30 פלטות עלים מתולתלות בעלות שיא קצר.
5. רוּחַ... גובה הרוזטה של ​​זן כה נמרץ הוא בערך 0.75 מ ', זמן ההבשלה הוא כ 80 יום. שיח אחד יכול לשקול כ 60 גרם. עלים עדינים לאחר החיתוך נשארים טריים לאורך זמן.

בקרב גננים, זנים כמו: Frise, Curly, Triplex, Cinderella, Element, Claudia, Moskurland, Slava Erfurt, Kaderava, Darki הם פופולריים למדי.

זני פטרוזיליה שורש

1. סוכר... זן בשל כה מוקדם נבדל בתשואתו. שורשים אפורים לבנים צפופים הם בעלי צורה חרוטית, הם מגיעים לכ- 0.3 מ 'אורך, וקוטר של כ- 65 מ"מ. משקלם הוא עד 60 גרם. לבשר הלבן והטעים יש מרכז צהוב בהיר.מרגע שהשתילים מופיעים עד תחילת הבשלות הטכנית, זה לוקח בין 85 ל 100 יום.
2. אלבה... זן הבשלה מאוחרת עם יבול גבוה. ירקות שורש טעימים מאוד שוקלים כ- 0.3 ק"ג. היתרונות של מגוון זה כוללים גם היעדר שורשים לרוחב בגידולי השורש, כמו גם איכות השמירה המצוינת שלהם.
3. בורדוביצ'יק... במגוון כה מאוחר, לשורשים הלבנים יש צורה הדומה לגזר, הם שוקלים כ -0.2 ק"ג. העיסה ריחנית ולבנה. אם השורשים מאוחסנים כראוי, יהיה להם איכות שמירה מצוינת.
4. מניב... הזן הבשיל בינוני עמיד בפני כפור ומחלות. לאחר הופעת השתילים הם יגיעו לבשלות טכנית בעוד 130 יום. אורך ירקות השורש העסיסיים הוא כ 20 סנטימטרים.
5. הגמר... זן ההבשלה הממוצע שונה בתשואה. אורך השורשים כ 23 סנטימטרים, משקלם עד 0.2 ק"ג, והצורה דומה לקונוס מוארך. יש להם טעם גבוה.

בנוסף לזנים אלה, פופולריים הם כמו: קוניקה, דוקטור, נשר, בוקר טוב, ורשקי ושורשים, ברליניה ופיקנטנאה.

תכונות פטרוזיליה: יתרונות ופגמים

תכונות שימושיות של פטרוזיליה

עלי פטרוזיליה טריים מכילים כמות גדולה של יסודות קורט וויטמינים שגוף האדם זקוק להם. מעניין שכבר במצרים העתיקה תרבות כזו הייתה שווה את משקלה בזהב. כיום, צמח כזה הוא גם די פופולרי, הוא משמש ברפואה, בישול וגם בקוסמטולוגיה.

מעטים יודעים כי הרכב הירקות של צמח כזה מכיל כמות זהה של קרוטן כמו בגזר, ואילו ויטמין C בו הוא זהה לזה של לימון. 50 גרם פטרוזיליה מכיל את השיעור היומי של חומצה אסקורבית. הרכב הירוקים כולל ויטמינים A, C, B1, B2, B12, PP, כמו גם חומצה פולית, חומצות שומן, מגנזיום, זרחן, ברזל, אשלגן וסידן. בזכות הוויטמינים והאלמנטים הללו, לפטרוזיליה יש תכונות מועילות, כלומר:

• מסייע בשיפור עבודת בלוטות יותרת הכליה ובלוטת התריס;
• מסייע בשיפור תהליכים מטבוליים בגוף;
• עוזר לחיזוק כלי הדם;
• יש השפעה אנטי דלקתית;
• עוזר לחיזוק החניכיים;
• מסייע בשיפור מטבוליזם החמצן וממריץ את המוח;
• עוזר בשליטה על שובע ותאבון;
• משפיע לטובה על הראייה;
• יעיל במהלך הטיפול במחלות של מערכת המין העיכול ונפריטיס;
• מסייע בהתגברות על דיכאון, כמו גם בהחלמה.

למרתח, עירוי ומיץ של תרבות כזו יש סגולות ריפוי. המיץ משמש לטיפול במחלות לב, נשימה ועיניים. במהלך הטיפול במחלות של מערכת עצב הראייה, תערובת של פטרוזיליה ומיץ גזר (1: 3) יעילה מאוד. לתערובת של שום ופטרוזיליה השפעה משתן עוצמתית והיא משמשת לרוב להפעלת לחץ דם גבוה. בנוסף, המוצרים, הכוללים שום ופטרוזיליה, מסייעים בייצוב רמות הכולסטרול, ובנוסף הם בעלי השפעה אנטי-ויראלית, מוציאים רעלים מהגוף, מפחיתים את קרישת הדם הגבוהה ומשמשים גם למניעת מחלות לב וכלי דם.

תמצית צמח זה משמשת לייצור קרם בעל אפקט הלבנה, מכיוון שעשב זה מסייע להלבנת העור ולהבהרת כתמי גיל ונמשים. צמח זה משמש גם למיגור בצקת, טיפול בחבלות ועקיצות חרקים, ולשיפור הצטלקות של פיסטולות וכיבים.

מרתח, שמן, תמצית וחליטה של ​​צמח מרפא כזה משמשים לטיפול במחלות נשיות, למשל, כאבים בזמן הווסת, אי סדרים במחזור החודשי, והם גם עוזרים בשיפור המצב הנפשי והגופני של גיל המעבר.תרופות פטרוזיליה עוזרות לגברים לחסל כאבים בדלקת בבלוטת הערמונית, ויש להם גם השפעה כללית מחזקת.

להכנת מרק פטרוזיליה, עליכם לקחת 2 כפות. l. שורשים קצוצים דק של צמח כזה ומשלבים אותם עם 1 כף. מים רתוחים על התערובת לרתיחה למשך דקה אחת בלבד, ואז המיכל מכוסה במכסה ונשאיר להתקרר. המרק מומלץ לשתות 3 פעמים ביום לפני הארוחות, 1-2 כפות. l, זה עוזר באנמיה, מלריה, דלקת הערמונית, הפרעות במעי, ייצור הגז מוגבר ומשמש לחיזוק מערכת החיסון.

התוויות נגד

פטרוזיליה עלולה להזיק אם נאכל בכמויות גדולות מאוד. הוא מכיל מוריסטיסטין, שמנת יתר גורמת לכאבי ראש, הזיות, בחילה, התרגשות יתר, ירידה במשקל והתכווצויות שרירים. עדיף לסרב ליטול מוצרי פטרוזיליה במהלך ההריון, כמו גם לחולים הסובלים מאוקסלוריה, אורוליתיאזיס, דלקת בשלפוחית ​​השתן ונפריטיס. במהלך ההנקה, מומלץ גם להחריג את הפטרוזיליה מהדיאטה, מכיוון שהיא מכילה שמן אתרי חריף.

תה איוון מָיוֹרָן שָׁמִיר כוסברה (כוסברה) קד על נוצה רוזמרין ריחן חוּמעָה גבעת מים