חוּמעָה

Sorrel (Rumex) הוא שיח או עשב, שהוא שנתי או רב שנתי, הוא נציג של משפחת כוסמת. עבור מין זה השם הרוסי מקורו בשפה הפרוטו-סלאבית, בעוד שיש לו אותו שורש עם המילה "מרק כרוב". במולדת, תרבות זו נקראת חמוץ, חמוץ, חמוץ, חמוץ, חמוץ, חמוץ. ניתן למצוא נציגים של מין זה ביבשות שונות, בהן ישנם לפחות צמחים, עם זאת, האורולה העיקרית של תרבות זו מכסה את קווי הרוחב הממוזגים של חצי הכדור הצפוני, כלומר: שולי יער, מדרונות נקיק, חופי ביצות, אגמים, נהרות ואחו. Sorrel גדל גם כעשב שנמצא לא רחוק מביתו של אדם, בעוד שהוא לא יומרני להרכב האדמה. מין זה מאחד יותר מ -150 מינים, אך הפופולרי ביותר הוא הסוג - חמוצה חמוצה או רגילה.

תכונות Sorrel

Sorrel הוא צמח דו-מימי עשבוני עם שורש ברז מסועף. הגובה הזקוף והצלע גובהו מטר אחד ואילו בבסיסו צבוע בצבע סגול כהה. בחלקו העליון של הגבעול יש תפרחת חרדה. צלחות העלים הבסיסיות החומציות לחלוטין הינן ארוכות בפטוליאט, ואורכן 15 עד 20 סנטימטרים. הבסיס שלהם הוא sagittal, ואילו הווריד החציוני בולט. לוחיות גזע גזעיות כמעט שקטות, הממוקמות לסירוגין, הן בעלות צורה מלבנית-ביצה ובסיס sagittal. התפרחות הגליליות הפוליגמיות מורכבות מפרחים ורודים או אדומים בהירים. פרחי נקבה וזכר שונים במבנה. בלום נצפה ביוני ויולי. הפרי הוא אצן מחודד וחום-שחור מחודד, הם באורך של 1.7 ס"מ. הם בעלי קצוות חדים וקצוות קמורים.

קמח גידול בשדה הפתוח

זורע באדמה פתוחה

באותו מקום ניתן לטפח חמוצה במשך 3-4 שנים, אך אם ההשתלה לא תבוצע בזמן, הדבר ישפיע לרעה על איכות ותשואה של צמח זה.לזריעה בחר אזורים נטולי עשבים, עם אדמה מזינה לחה, בעוד שלא אמורים להיות בהם סטגנציה של מים. התרחשות מי תהום באתר חייבת להיות עמוקה מספיק (לפחות 100 ס"מ). SOREL גדל בצורה הטובה ביותר באזורים עם נול מעט חומצי או להעם חול, הרווי חומוס. אדמת כבול סחוטה היטב מתאימה גם לגידול יבול כזה.

יש להכין את האתר לנטיעה בסתיו, לשם כך הוא נחפר לעומק הכידון של האת, ואילו 20-30 גרם אשלגן כלורי, 6-8 קילוגרם של קומפוסט או חומוס ו 30-40 גרם סופרפוספט למטר מרובע מוכנסים לאדמה ... בתחילת תקופת האביב, יש להטמיע אוריאה באדמה (20 גרם למטר מרובע מהעלילה); לשם כך משתמשים במגרפה. זריעת תרבות זו יכולה להתבצע שלוש פעמים לאורך העונה, כלומר בתחילת האביב, בקיץ ובסתיו לפני החורף.

באביב יש לזרוע חמוצה מיד לאחר גידול האדמה, והיבול הראשון יבול השנה. בקיץ יש לבצע זריעה של זרעים בחודשים יוני - יולי כאשר יבול קציר חסה, צנון ובצל ירוק. השתילים שהופיעו לאחר הזריעה בקיץ יתעצמו עוד לפני תחילת הכפור, ואילו החוטם ייתן יבול עשיר עם תחילת האביב הבא. יבול זה נזרע לפני החורף באוקטובר או בנובמבר. הצמחים המופיעים בעונה הבאה יתנו יבול באביב.

לרוב, גננים זורעים חמוצה באביב, העובדה היא שבזמן הזה יש הרבה לחות באדמה, בעוד יורה מופיעים וצומחים יחד. שיחים שהופיעו לאחר זריעת הקיץ זקוקים להשקה שיטתית. כאשר זורעים זרעים לפני החורף, שתילים לעתים קרובות מאוד מופיעים זמן קצר לפני הופעת הכפור, כתוצאה מכך הם מתים. עבור זריעת זרעים משתמשים במיטות המגיעות לרוחב של 100 ס"מ ולגובה 12 ס"מ. יש לערוך את השורות לאורך, ואילו המרחק ביניהן צריך להיות בערך 25 סנטימטרים. הזרעים קבורים 10-20 מ"מ באדמה, ואז השטח מוטמץ והיבולים מושקים.

טיפול בחמאה בגינה

קל מאוד לטפל בחמאה שגדלה באדמה פתוחה, בעוד שיש לשחרר באופן שיטתי את פני השורות, יש להשקות את השיחים, להכשיל עשב, להאכיל ולהגן עליהם מפני חרקים ומחלות מזיקים באופן מתוזמן.

יש צורך להשקות חמיצות בזמן, אך אם השיחים סובלים בגלל מחסור במים, הדבר יעורר היווצרות מוקדמת מדי של פדונקלים, אשר משפיעה באופן שלילי ביותר על הבציר. יש לנתק את התעלות לאחר הופעתן. לאחר שהגשם עבר או שיחי ההשקיה, יש לשחרר את המשטח בין השורות ולהסיר עשבים שוטים. פני המיטה של ​​מיטת הגן מכוסים בשכבה של מרץ (חומר אורגני), מה שמקל הרבה יותר על הטיפול בשיחים.

אתה צריך להאכיל את השיחים פעמיים או שלוש במהלך העונה. לשם כך משתמשים בתמיסת mullein (1: 6), ונשפכים 15 גרם אשלגן וכמות זהה של דשן זרחן ל -10 ליטרים של תערובת מזינה כזו. בשנה השנייה תצטרך להאכיל תרבות זו בתמיסה של דשן מינרלי שלם, ואילו במשך 1 מ"ר מהעלילה הם לוקחים בין 15 ל -20 גרם אוריאה, מ -30 עד 40 גרם סופר-פוספט ומ-15 עד 20 גרם של אשלגן כלורי. יש להאכיל את השיחים בדשן המכיל חנקן בכל פעם לאחר כריתת העלים, ואילו ביום בהיר הוא מוצג בצורה של תמיסה.

הקטיף מתבצע לאחר שגדלים 4 או 5 צלחות עלים בגודל רגיל על כל שיח. לפני הקטיף יש להסיר את כל העשבים מהגן. כאשר חותכים את העלווה, יש לשחרר את משטח רווחי השורה בעזרת מעדר. יש צורך לחתוך את לוחות העלים בגובה 30-40 מ"מ משטח האתר, תוך ניסיון לא לפצוע את ניצני האפית.ממאי עד יולי ניתן לקצור את הקמח 3 פעמים. הפעם האחרונה שבה יבול היבול לא יאוחר משלושים יום לפני הכפור נכנס, אחרת זה ישפיע באופן שלילי ביותר על הבציר העתידי. בסתיו, יש לכסות את פני השטח בין השורות בקומפוסט או חומוס (בגודל מטר מרובע 4-5 ק"ג), ואילו יש לזרות עליהם את השורשים החשופים.

מזיקים ומחלות עם זרעים עם תמונות ושמות

מחלות זרע וטיפול בהן

כשותית

בשנה הראשונה לגידול, השיחים יכולים להיות מושפעים מעובש אדמה (פרונוספורוזיס). בשיחים חולים העלווה הופכת לקמורה, שבירה ומעובה, בעוד שוליה פונים מטה. מחלה זו מתפתחת באופן הפעיל ביותר במזג אוויר רטוב. לצורך מניעה יש צורך להסיר עשבים מהאתר בזמן ואילו יש לחתוך את לוחות העלים החולים בזמן. יש לרסס שיחים חולים בתמיסה של תערובת בורדו.

ריקבון אפור

התפתחות של ריקבון אפור מתרחשת עקב עיבוי השתילה בלחות גבוהה. על שיחים חולים נוצרים כתמים בצבע בורדו, ההופכים בהדרגה למימיים ודליים. ואז העלווה מתחילה להירקב. למטרות מניעה, אל תאפשר עיבוי נטיעות, בעוד שיש לכסות את משטח מיטת הגן בשכבת מרץ (כבול).

חֲלוּדָה

חלודה נפוצה באקלים ממוזג. בשיחים חולים נוצרות פני השטח בועות בצבע צהוב בהיר, לאורך זמן הן מתפרצות, ונבגי הפטרייה נשפכים מתוכם. למטרות מניעה, בסתיו יש לנקות את האתר משאריות צמחים ואז נחפר את האדמה. ובאביב, משטח מיטת הגן מכוסה בשכבת מרץ (כבול, נסורת או חומוס).

קשה מאוד להבדיל בין כתמים שונים (ספפטוריה, ovularia ואחרים). אבל אם שיח חולה באחד מהכתמים, נוצרים כתמים בצבעים, צורות וקווי מתאר שונים על פני השטח שלו. בהקשר זה, ברגע שמופיעים כתמים על העלווה, יש לחתוך אותו ולשרוף אותו. למטרות מניעה, בסתיו, יש להסיר שאריות צמחים משטח האתר, ואז מכסים את פני האדמה בשכבת מרץ (חומוס).

מזיקים עם זרעים ושליטה

לרוב נפגעת החומצה על ידי מזיקים כמו: כנימות, חיפושי עלים, זרעי זרע, עש חורף ותולעי חוט.

כְּנִימָה

כנימות מתמקמות על השיח ומוצצות ממנו את המיץ, שבגללו לוחות העלים הופכים לאטומים צהובים, השורשים נחלשים והצמחים מתים. על מנת להיפטר מחרק מזיק שכזה, יש צורך להשתמש בחליטות של שום, אפר עץ, בורדוס וצמרות עגבניות, ואילו כמות קטנה של סבון נוזלי מוזגת לתוכם.

אם מופיעים חורים תכופים על פני העלווה, זה מצביע על כך שחיפושיות עלים התיישבו על השיח. מזיק נוסף שכזה על המשטח התפר של לוחות העלים מסדר הנחת ביצה. על מנת למנוע הופעה של מזיק כזה על השיחים, יש צורך לשתול מעט חום במעברים של החבל. מפרח כזה, אתה עדיין יכול להכין עירוי איתו מטפלים בשיחים פעמיים או שלוש פעמים במהלך העונה.

Sawfly

זרעים מסדרים גם את הנחת הביצים שלהם על שיחי חמוצה, ואילו הזחלים הירוקים המופיעים מכרסמים בעלווה, שלאחריה נותר רק שלד ורידים ממנה. למטרות מניעה, יש צורך להסיר עשבים מהאתר בזמן. עליכם לנקות במועד גם את שטח שאריות הצמחים, ולטפל בשיחים עם עירוי של קמומיל בית מרקחת, אליו יש לשפוך סבון נוזלי.

סקופ חורף

בגינה סקופ חורפי יכול להתיישב בשבועות האביב האחרונים, אך חרק כזה יכול לגרום נזק רב לחבלל.לאורך תקופת הקיץ הוא אוכל את העלווה של הצמח, ועם תחילת הסתיו, מזיק כזה מתקרב יותר אל פני האדמה. לצורך מניעה, חפירת סתיו באתר היא חובה.

כדי לתפוס פרפרי סקופ במספר מקומות באתר, יש להגדיר מלכודות; לשם כך, תלויים מיכלים מלאים בנוזל מותסס, למשל: קומפוט, מי דבש או מולסה, בגובה מטר.

תולעת חוט

תולעת התיל היא זחל של חיפושית קליק, היא פוגעת הן במערכת השורשים של הצמח ועלווה שלו. למטרות מניעה, יש להסיר את כל העשבים מהאתר במועד, יש לנטרל אדמה חומצית יתר, לאחר הקטיף, יש לחפור את האתר ויש לזכור שלא מומלץ לגדל יבול זה באותו מקום במשך יותר מארבע שנים.

סוגים וזנים של חמוצה

כבר הוזכר לעיל שהסוג החבוש הפופולרי ביותר בקרב גננים הוא חמוצה חמוצה, או חמוצה רגילה. מעובדים בגנים ישנם גם מינים כמו: חמאת עובר אורגני (קטן, חמוצה), מים (מים), סוס (סמיך, אוקסליס סוס, עש אדום), מתולתל, חוף ים, עמום-עלים, תרד ורוסית. כצמח מרפא גדלים לרוב חבל סוסים.

חמאת סוסים (Rumex confertus)

לצמח רב-שנתי עשבוני שכזה יש קני שורש מסועף חלש, עבה וקצר, עם שורשים רבים ומפתיעים. פרחים נטועים פרחים, זקופים, גבעולים בודדים מסניפים בחלקם העליון, גובהם יכול להשתנות בין 0.9 ל 1.5 מ ', הם מגיעים לעובי 20 מ"מ. לוחיות על גבעול תחתון וגבולות רוזטה נמצאים לסירוגין עם בסיס בצורת לב, וצורתם מוארכת-משולשת-ביצה. העלים סתמיים בחלקו העליון, ושוליהם גליים, הם באורך של 25 סנטימטרים ורוחבם 13 סנטימטרים, הכותרת שלהם ארוכה ומחורשת בצד העליון. העלים העליונים הקצרים העליונים הקצרים, בניגוד לאלה התחתונים, הם חדים וקצרים יותר, הם בעלי צורת לב לאנסולטית. למשטח התפר של לוחות העלה יש נקבוביות צפופה המיוצגת על ידי ערימה קשה וקצרה. הכמות הגדולה ביותר של ערפול נמצא בעורקי העלה. לירוקים מסוג זה יש טעם לא חומצי. מערבולות לא גדולות במיוחד מורכבות מפרחים צהובים-דו-מיני. סיבובים כאלה יוצרים טירסוס, שהוא תפרחת חרדה וארוכה וצרה. מין זה פורח בחודשים מאי - יוני. הפרי הוא אגוז חום, באורך של כ- 0.7 ס"מ ובעל צורה אליפסה משולשת. בטבע, מין זה נמצא באזורי יערות יער ודרגה, בעוד שהוא מעדיף לגדול על אדמה לחה בינונית, הוא נחשב ככר עשב טיפוסי.

חמוצה נפוצה או חמוצה

תיאור מפורט מסוג זה נמצא בתחילת המאמר. הזנים הבאים פופולריים ביותר בקרב גננים:

1. רוחב עלה... רב שנתי זה עמיד בפני כפור ויש לו תשואה גבוהה; הוא מבשיל תוך 40-45 יום בלבד. הוא נאכל טרי, ומשמש גם להכנת תכשירים חורפיים. לוחות עלים ירוקים עם גבעול הם בעלי צורה אליפסה מוארכת.
2. מָלָכִיט... תקופת ההבשלה של זן בינוני כה מוקדם היא בין 40 ל 45 יום. עלווה ירוקה בהירה יש משטח חלק או מבעבע וקצה גלי, היא מגיעה לכ -15 סנטימטרים. השקע הזקוף רפוי.
3. תרד... הזן באמצע המוקדמות עמיד בפני כפור ומחלות. שושנת רופפת וגדולה מורכבת מלוחות עלים גדולים בצבע ירוק כהה בוהק אשר משטחו מבעבע.
4. גדול-עלים... הזן המוקדם הזה עמיד בפני כפור וקליעה. הרוזטה העומדת מורכבת מעלווה ירקרקה עדינה.באורך, לוחות העלים יכולים להגיע ל 20 סנטימטרים ואף יותר. זן זה מבשיל תוך 30-45 יום.
5. בלאדי מרי... זן דקורטיבי זה עמיד בפני כפור והוא נמצא בשימוש נרחב בבישול. הזן נקרא כך בגלל העובדה שיש כתמים של אדום על פני העלווה הירוקה. אורכם של העלים 15 סנטימטרים ורוחבם 10 סנטימטרים. זמן הבשלה - 45-50 יום.
6. אודסה 17... למגוון כה מוקדם מניב יש צלחות עלה מוארכות ירוקות כהות, אורכם 16 סנטימטרים ורוחבם הוא 7 סנטימטרים, הם חלק משושנת רופפת זקופה. צמח זה משמש לייצור מרקים, סלטים, כמו גם לשימור.
7. ניקולסקי... הזן הבשיל בינוני נבדל בתשואתו. הרוזטה הרופפת המורמת מורכבת מלוחות עלים ירוקים באורך של 38 סנטימטרים ורוחבם עד 12 סנטימטרים. הוא משמש למזון טרי, ומשמש גם להכנת תכשירים חורפיים.
8. אַדְמוֹנִי... רב שנתי זה הבשלת הבשלת הביניים, נבדל בתשואתו. הרוזטה הזקופה למחצה גבוהה למדי, הגבעול אדום בהיר. על גבי צלחות עלים ירוקים-מלבניים גדולים יש משטח מעט מבעבע או חלק, וכן ורידים אדומים.
9. אמרלד קינג... זן מוקדם עם תשואה גבוהה. לוחות עלים ירקרקים חלקים ועדינים הם בעלי צורה אליפסה מוארכת.
10. אַלוּף... רב שנתי כזה בעל תכונות דקורטיביות, טעם גבוה והוא צמח מניב גבוה. גובה הרוזטה הזקופה הוא כ- 0.4 מ ', ובקוטרה היא מגיעה עד 0.3 מ'. היא מורכבת מלוחות עלים גדולים ועסיסיים שצורתם אליפסה מוארכת.
11. שלג אמרלד... הזן ההבשלה הבינוני בעל טעם מעולה ותשואה גבוהה. הרוזטה המורחת מורחת כוללת לוחות עלים ירוקים ועבועים מעט בגודל בינוני.
12. מאיקופ 10... מגוון מוקדם זה פופולרי מאוד בקרב גננים, הוא עמיד בפני מחלות וכפור, ויש לו תשואה טובה. הצמח מכיל כמות בינונית של חומצה. צלחות עלה גדולות בשרניות בצבע ירוק-צהבהב, אורכן של פטוטרות עבות בינוניות.
13. אלטאי... זן כזה עמיד בפני כפור הוא בעל עלים בצורת ארנס בעל טעם חומצי בינוני, הפטרות שלו ארוכות ודקות. העלווה הצעירה בצבע ירוק כהה, לאחר זמן מה היא מפתחת גוון אדמדם.
14. ליונים... המגוון הוא באיכות גבוהה וטעם מעולה. צלחות עלים בשרניות מונחות על פטוטרות עבות. ברגע שנחתכים הירוקים הם צומחים במהירות רבה. זן זה אינו עמיד בפני כפור ויכול להקפיא בחורף.
15. ורידים אדומים... גובהו של מגוון דקורטיבי כזה הוא כ- 0.4 מ '. הרוזטה הקומפקטית הזקופה מורכבת מלוחות בצורת עלים ירוקים בעלי עלים ירוקים, ואילו עורקיהם בצבע אדום בורדו. במגוון זה נאכלים רק צלחות עלים צעירות לפני שהן הופכות גסות.

תכונות מחמצת: יתרונות ופגמים

תכונות הריפוי של החומצה

גננים מעריכים חמוצה בגלל העובדה שהיא נותנת ירקות באביב, כאשר המחסור בויטמינים הוא חריף במיוחד, ועדיין יש מעט מדי ירקות טריים. החלק הירוק של הצמחים מכיל חלבונים, פחמימות, חומצות אורגניות, סיבים, ויטמין C (חומצה אסקורבית), E (טוקופרול), A (בטא-קרוטן), K (פילוקווינון), H (ביוטין), PP (ניאצין) וויטמינים. קבוצה B: תיאמין, ריבופלבין, פנטותנית וחומצה פולית, פירידוקסין. כמו כן, תרבות זו נחשבת למקור של אשלגן, סידן, מגנזיום, כלור, גופרית, זרחן, נתרן, פלואור, נחושת, אבץ, ברזל, מנגן ויוד. קנה השורש של קמח סוס מכיל ויטמין K, שמן אתרי, שרפים, ברזל, טאנינים, פלבנואידים, חומצות אורגניות, כמו קפה וחומצות אוקסליות, כמו גם חומרים אחרים הנחוצים לגוף האדם. חמיצת סוסים דומה מאוד בהרכב לצמח כה שימושי כמו ריבס.

עלווה צעירה בתרבות כזו נבדלת בערך התועלת התזונתי הגדול ביותר, בעוד שהן מכילות חומצה לימונית וחלבית.לעלילת חמוצה חמוצה יש השפעה הרדמה, אנטי דלקתית, מתקנת, מרפאת פצעים, אנטי סקורבוטית ואנטוקסית והיא מסייעת גם בשיפור העיכול. לצורך עיכול, השתמש במרתח של העלווה. למשקה זה השפעה אנטי-אלרגית וכולרתית, משפר את תפקודי הכבד, וגם מבטל גירוד ואקנה.

צמח זה משמש לווסת כואבת ובמהלך גיל המעבר. בשביל זה, 1 כף. יש לשלב מים טריים עם כף גדושה של עלווה יבשה. יש להשרות את המשקה במשך 60 דקות, לאחר מכן הוא שותה שלוש פעמים ביום, שליש כוס בתוך 30 דקות. לפני הארוחה.

במקרה של עקרות, ההרכב הבא עוזר: 1 כף. יש לשלב מים טריים עם כף גדושה של חמוצה, התערובת רותחת למשך 60 שניות ואז היא מורידה מהאש ומניחה להתקרר לחלוטין. הם שותים את התרופה באותו אופן כמו לווסת כואבת. כדי להגביר את האפקטיביות של המשקה, עליכם להוסיף לו זרעי קשר או מומיה.

מרתח של עלוות חמוצה נפוצה משמש לשיפור תפקודי הכבד, לעידוד היווצרות המרה, והוא יכול גם לעצור את הדימום. כספים הנעשים על בסיס קני שורש סוס משמשים למחלות כבד, דימום ברחם וריאה, טחורים, עצירות, סדקים בפי הטבעת, וגם חיצוניים לכוויות, דלקת חניכיים, דלקת בטן, פצעים ומחלות עור. ברפואה אלטרנטיבית משמשים בחומצה כנוגד נגד גידולים. מכינים מרתח מעלוות של חמיצת סוסים, המסייע בהצטננות, שלשול, קוליטיס, entero- והמוקוליטיס.

התוויות נגד

מומחים לא ממליצים לאכול חמוצה חמוצה יותר מדי או למשך זמן רב, מכיוון שהיא מכילה הרבה חומצה אוקסלית והיא יכולה לתרום לשיבוש הכליות ולחילוף החומרים המינרלים בגוף. כמו כן, אין לאכול צמח זה כיב בקיבה ותריסריון, מחלות כליות, דלקת קיבה עם חומציות גבוהה, גאוט ונשים בהריון.

מָיוֹרָן כרישה כוסברה (כוסברה) בצל ארוגולה ריחן פטרוזיליה שָׁמִיר כּוּרכּוּם