סלט

אדם זקוק לויטמינים לאורך כל השנה. ובחורף ובתחילת תקופת האביב, הוא מרגיש את המחסור שלהם בצורה מאוד חדה, מכיוון שעשבי תיבול וירקות טריים מהגינה שלו נעלמים מהשולחן. על מנת להימנע ממחסור בויטמינים בגוף, בעונה הקרה ניתן לגדל ירקות ממולאים בוויטמינים יקרי ערך בחלון או בחממה, למשל, גרגיר ים, בצל ירוק או חסה. במבט ראשון זה אולי נראה כמשימה קשה מאוד, אך במציאות זה רחוק מהמקרה. ועם בוא האביב, אפשר לזרוע שוב ירוק כזה בגינה.

תיאור קצר של הטיפוח

1. נְחִיתָה... באדמה פתוחה נזרעים זנים מוקדמים באפריל-מאי, וזנים הבשלה אמצעית והבשלה מאוחרת - מאפריל עד למחצית השנייה של יוני. אפילו זני התבגרות מוקדמים מתאימים לזריעה podzimny, המתבצעת בימים האחרונים של אוקטובר או הראשון בנובמבר. זריעת חסה לשתילים מתחילה באפריל ואילו נטיעתה באדמה פתוחה מתבצעת בחודש מאי. אם הסלט מעובד בתוך הבית, אז אתה יכול לזרוע אותו מתי שאתה רוצה.
2. תְאוּרָה... זקוק לאור שמש רב, שיכול להיות גם בהיר וגם מפוזר.
3. תִחוּל... האדמה צריכה להיות פורייה, רופפת, לחה בינונית ולהכיל כמות גדולה של חומוס. אדמה דשנה, צ'רנוזמית או דלעת עם pH של 6.0-7.0 היא המתאימה ביותר.
4. רִוּוּי... בממוצע, החסה מושקה אחת ל 7 ימים בערב או בבוקר. ברגע שראשי הכרוב מתחילים להיווצר, מופחת השקיה. בימים חמים, השקיה מתבצעת בלילה.
5. דשן... לא צריך האכלה. כל הדשנים הדרושים מוחלים על האדמה בעת הכנת האתר.
6. שִׁעתוּק... זרעים.
7. חרקים מזיקים... זבובי חסה, כנימות חסה גבעוליות, גבולי פסים לבנים ושבלולים.
8. מחלות... ריקבון לבן ואפור, פרונוספורוזיס, טחב אבקתי ופסיפס נגיפי.

תכונות של הסלט

השם הנכון לחסה עשבים הוא חסה, הוא נחשב לייצג של הסוג חסה ממשפחת אסטרו. צמח כזה יכול להיות בן שנתי, דו שנתי או רב שנתי.שמו של מין זה נוצר מהמילה הלטינית לאק, המתורגמת כ"חלב ", העובדה היא שהצמח מכיל מיץ חלבי. לחסה יש כמה סוגים: כרוב למחצה, עלים, כרוב ורומי (רומאינה). כל אחד מהזנים הללו פופולרי מאוד בקרב גננים בכל המדינות.

ראשית כל, צלחות עלים בזליות גדלות בסמוך לשיח החסה, ורק אז נוצר גבעול פורח, המסועף מאוד, גובהו יכול להשתנות בין 0.6 ל -1.2 מ '. שושנת השורשים נוצרת מלוחות עלה של צהוב-ירקרק, לעיתים קרובות פחות אדום ... לוחות עלים אופקיים גדולים ומושקעים הם בעלי צורה מעוברת, קצה משונן, מוצק או חתוך, כמו גם משטח מקומט, גלי, חלק או מתולתל. בזנים הראשיים, לוחות העלים סגורים ויוצרים ראש שטוח או עגול. יש זיפים על משטח התפר בעורק המרכזי. התפרחת היא ראש גלילי קטן בעל צורה דמוית קנקן, הוא מורכב מפרחי ריד קטנים דו-מיניים בצבע צהוב בהיר, אשר בתורם נאספים בכמויות גדולות בתפרחות של פאניקה. הפרי הוא אכין.

נכון להיום מדענים טרם קבעו כיצד מקורו של הסלט. עם זאת, יש דעה כי מקורו בחסה המצפן, המופיעה באופן טבעי בצפון אפריקה, אסיה הקטנה, מרכז אסיה, וגם במערב ודרום אירופה. האדם החל לטפח חסה עוד לפני עידן שלנו. ישנן עדויות לכך שצמח כזה גדל במדינות העתיקות של יוון, מצרים, סין ורומא. סלט מעובד באירופה מאז המאה ה -16.

תרבות כזו עמידה בפני מזג אוויר קר, כמו גם לחות ודורשת אור. עלווה טרייה משמשת למזון המכיל הרבה מינרלים וויטמינים. אך ברגע שהגבעול מתחיל לגדול, טעמם של לוחות העלים נעשה מריר, וכבר אי אפשר לאכול אותם.

זריעת חסה לשתילים

מה הזמן לזרוע לשתילים

גידול חסה באמצעות שתילים משמש באזורים בהם האביב מאוחר וקר, או לצורך יבול מוקדם. בקווי הרוחב האמצעיים, ואפילו באזור מוסקבה, ניתן לזרוע זרעים של צמח כזה ישירות לקרקע פתוחה. אם האזור ממוקם מצפון, אז יהיה בטוח יותר לגדל יבול כזה דרך שתילים.

אתה יכול לזרוע זרעים באדמה מוגנת תחת סרט או בקופסאות. זריעת זרעים לשתילים מתבצעת כאשר נותרו 30-35 יום לפני השתלת שתילים לאדמה פתוחה. מומלץ לזרוע זרעי כדוריות, העובדה היא שיש להם יכולת נביטה גבוהה יותר, ונוח עוד יותר לזרוע אותם. במקרה שקנית זרעים פשוטים, אז שילב אותם עם מעט חול.

כללי זריעה

ראשית, הכינו תערובת שתילה מתאימה. לשם כך יש לערבב אדמת חומוס, כבול וחול באיכות גבוהה (2: 1: 1). אם יש לכם את ההזדמנות והרצון, אז קנו תערובת אדמה מוכנה, שתוכלו למצוא על מדף החנות, את "ירק", "יוניברסל" ו"ביוגרונט "המתאים ביותר. מומלץ לבצע זריעה במיכלים או בקופסאות, אך גננים מנוסים מייעצים להשתמש בקוביות כבול כבולות עם פן של 40-50 מ"מ לשם כך.

לפני הזריעה טובלים הזרעים למשך 2-3 שעות בתמיסה של מנגן אשלגן בצבע ורוד. ואז הם מופצים באופן שווה על פני המצע, מבלי להטביע. אם הזריעה מתבצעת בקופסה, אז תחילה יש לייצר חריצים בתערובת האדמה, לתוכה מונחים הזרעים באופן שווה, בעוד שהם חייבים להיקבר במצע לא יותר מ- 10 מ"מ. אם עם השתילים גדלים אתה רוצה לחתוך אותם, אז מרווח השורות צריך להיות בערך 50 מ"מ. אבל אתה לא יכול לצלול את השתילים, במקרה זה יש צורך להשאיר מרחק של לפחות 100 מ"מ בין השורות.גידולים זקוקים להשקות בשפע, אותם יש לעשות בזהירות רבה, ואז המיכל מכוסה זכוכית או סרט מלמעלה. מומחים ממליצים על הסרת השתילים במקום מואר היטב עם טמפרטורת אוויר של 18 עד 21 מעלות. השתילים הראשונים עשויים להופיע לאחר 3-4 ימים, מיד לאחר מכן יש להפחית את הטמפרטורה ב -3 או 4 מעלות, אחרת הצמחים עשויים להתחיל להימתח.

אם השיחים זקוקים לבחירה, הדבר מתבצע לאחר שנוצרו עליהם 1 או 2 צלחות עלים אמיתיות. שתילים נטועים באדמה פתוחה במהלך היווצרותם של 3 או 4 צלחות עלים אמיתיות. אך ראשית, יש להקשיח אותם במשך 15 יום. לשם כך, השתילים מועברים כל יום לרחוב, ואילו יש להגדיל את משך ההליך כזה בהדרגה. השתילים יתקשו לחלוטין לאחר היכולת להישאר באוויר הצח מסביב לשעון. אם הסלט מגדל בתוך הבית, אז לא צריך להקשות אותו.

גידול חסה על אדן החלון

ניתן לגדל את סלט אדן החלון לאורך כל השנה. לזריעת זרעים אתה יכול להשתמש בעציצים או ארגזים בני 1-2 ליטר. באביב הם ממוקמים במקום מואר היטב (חלון שטוף שמש מושלם). בעונה הקרה, השיחים יצטרכו תאורה נוספת; לשם כך משתמשים בפיטולאפים או מנורות פלורסנט, כתוצאה מכך יש להגדיל את משך שעות האור ביום ב- 2-3 שעות.

לגידול חסה על החלון, תערובות האדמה שתוארו לעיל מתאימות היטב, אך ניתן להשתמש גם במצע המורכב מסיבי קוקוס ורמיקומפוסט (2: 1). הכן את הזרע באותו אופן כפי שתואר לעיל. ואז קח מיכל, הניח שכבה טובה של ניקוז על קרקעיתו ומלא אותו בתערובת אדמה רטובה שלאחריה נזרעים לתוכה לעומק של 0.5-1 ס"מ. לאחר השקיית הגידולים, יש לכסות אותם בזכוכית (סרט) מלמעלה, ואז להסיר אותם למקום חשוך. השתילים הראשונים צריכים להופיע לאחר 3-5 ימים, מיד לאחר הסרת המקלט, והמיכל מועבר למקום מואר היטב. ניתן יהיה לקרוע עלווה למאכל לאחר שנוצרים 5 עד 10 צלחות על השיחים. אם אתה מתכוון לשים את העלים החתוכים לאחסון, בשום מקרה אסור לשטוף אותם, אחרת ייווצר עליהם ריקבון.

רִוּוּי

כשגדלים על חלון, אתה צריך להשקות את הסלט באופן שיטתי פעם אחת תוך 2-3 יום. יש להקדיש תשומת לב במיוחד להשקיה בימים חמים, מכיוון שהייבשת יתר של תרדמת האדמה גורמת להיווצרות מהירה יותר של חיצי פרחים, ובשל כך יש לעלווה טעם מריר לא נעים. שתילים צומחים היטב בטמפרטורות של 16 עד 20 מעלות, אך הם מתפתחים כרגיל על אכסדרה בקירור (6-7 מעלות). צמח כזה יכול להיפגע לא רק על ידי קור, אלא גם על ידי חום מוגזם, כמו גם על ידי לחות אוויר נמוכה, בהקשר זה, יש לחות את השיחים מדי יום ממרס. כדי להרטיב ולהשקות את הסלט, השתמשו במים מיושבים היטב בטמפרטורת החדר.

דשן

על מנת שהסלט יגדל באופן פעיל בתנאי החדר, יהיה עליו להאכיל אותו במועד. לשם כך, דשן מורכב בצורת נוזלים מוחדר לתערובת האדמה פעם אחת תוך 7 ימים. זכרו שיבול זה יכול לצבור חנקות, לכן יש צורך לשלוט בכמות החנקן המוכנס לתערובת האדמה. אבל עדיף להשתמש בדשן אורגני להאכלה, למשל, תמיסת מולין (1:10).

נטיעת חסה בחוץ

מתי לשתול

מכיוון שהחסה היא יבול חסין כפור, זריעת זרעים ניתנת לביצוע מיד באדמה הפתוחה לפני החורף, הם עושים זאת בימים האחרונים של אוקטובר או הראשונים בנובמבר.באביב זריעה של זנים מוקדמים מתבצעת באפריל-מאי, זנים להבשלה מאוחרת והבשלה אמצעית נזרעים מאפריל למחצית השנייה של יוני. על מנת שסלט טרי וטעים יהיה על שולחנכם לאורך כל העונה, ניתן לזרוע אותו באופן קבוע אחת ל -1.5 וחצי עד למחצית השנייה של אוגוסט.

זְרִיעָה

אזור שמתאים לטיפוח צמח זה צריך להיות פתוח ומואר היטב. האדמה באזור שנבחר צריכה להיות רופפת, פוריה עם הכמות הנדרשת של יסודות קורט וחומר אורגני. האדמה צריכה להיות מעט אלקלית או חומצית (pH 6.0-7.0). אדמה דשנה, שחורה, אדמה חולית ופחמתי מתאימה היטב לגידול חסה. עם זאת, אם האדמה כבדה וחרסית, לא ניתן לטפח עליה חסה. קישואים, מלפפונים, כרוב מוקדם ותפוחי אדמה הם קודמיהם הטובים של יבול כזה, בעוד שיש להפעיל עליהם דישון. מומלץ לגדל צנוניות בקרבת האתר עם צמח זה, כל סוגי הכרוב והצנוניות, העובדה היא שפרעושים מצליבים מזיקים לעיתים קרובות לגידולים אלה, אך הם אינם סובלים סלט. ניתן לגדל חסה סביב גידולים כמו אפונה, תרד, תות גינה ועגבניות. מומלץ גם לגדל תרבות זו בסמוך לגן עם בצל, מכיוון שהוא מסוגל להבריח כנימות מהשיחים. באותו אתר ניתן לטפח חסה עם הפסקה של שנתיים.

הכנת האתר לשתילה או זריעת חסה חייבת להיעשות מראש. לשם כך, חפרו אותו, בעוד מוחדר אדמה או קומפוסט נרקב לאדמה (10 ליטר למטר מרובע מהעלילה). באביב, כשאתה משחרר את האדמה לפני זריעה או נטיעת שתילים, אתה צריך להוסיף 1 כפית. אשלגן גופרתי, 1 כף. l. סופרפוספט ו 1-2 כפות. l. כפות מרגמה לכל מ"ר מגרש. אם האדמה חומצית, אז יש להחליף את הפיתרון ב 1-2 כפות. l. ניטרופוספט, ו -0.2 ק"ג קמח דולומיט מתווספים אליו גם לכל מטר מרובע מהאתר.

לפני הזריעה משולבים הזרעים בחול (2: 1), ואז נעשים תלמים באדמה הלחה בעומק של 0.5 עד 1 ס"מ עם רווח שורות של 15 עד 20 סנטימטרים. שתילים מופיעים כבר בטמפרטורה של 5 מעלות, עם זאת, בטמפרטורה של 20 מעלות ומעלה, נביטת הזרעים מחמירה. לאחר הופעתם המאסיבית של שתילים, הם יצטרכו להיות מדללים, ואילו עבור זני ראש המרחק בין השיחים צריך להיות בין 10 ל -15 סנטימטרים, ולזני עלים - מ 6 עד 8 סנטימטרים. מומחים מייעצים לדילול שתילים בשני שלבים.

כאשר שותלים שתילים של זנים מוקדמים קומפקטיים, הם פונים לתכנית של 25x25 סנטימטרים, אך אם הצמחים גדולים - 35x35 סנטימטרים. שתילים נטועים באדמה לחה. לאחר השתילה, בדוק כי צווארון השורש של השיחים ממוקם מעט גבוה יותר או באותה רמה עם פני האתר.

טיפול בסלטים חיצוניים

על מנת לטפח חסה בהצלחה באתרכם, יש צורך להשביל עשב, להשקותו במועד, וגם לשחרר את פני האדמה ליד השיחים. מומלץ לשחרר את האדמה בכל פעם אחרי גשם או השקיה; במהלך הליך זה יש להסיר את כל העשבים מהגן.

רִוּוּי

כשגדלים באדמה פתוחה, מושקים את השיחים באופן קבוע, בממוצע, אחת ל 7 ימים ועושים זאת בערב או בבוקר. כשמגדלים זני ראש, מומלץ להשקות אותם לאורך השורות, אך שיטת הזילוף מתאימה יותר לזני עלים. לאחר תחילת צמיחתם של ראשי כרוב על השיחים, יש להפחית את השקיה בצורה חדה, אחרת קיימת סבירות גבוהה להיווצרות ריקבון על השיחים. בימים חמים, כדי למנוע התפתחות נמק בסלט, מומחים ממליצים להשקות אותו בלילה. זכור כי תדירות ההשקיה תלויה ישירות בתנאי מזג האוויר.

דשן

כאשר מגדלים זנים עליים, מספיק להוסיף לו את כל הדשנים הדרושים כשמכינים את האדמה לשתילה ואז השיחים לא יזדקקו להאכלה נוספת. עם זאת, אם האדמה מתרוקנת, יש להאכיל את הצמחים בזרחן, סידן, חנקן, אשלגן ומגנזיום כדי להשיג עלווה סלטת פריכה. מכיוון שזני הכרוב גדלים יותר מאלו בעלי עלים, יש להפריה 1-2 פעמים לאורך כל העונה. מומלץ להאכיל את השיחים בחומר אורגני, כלומר: תמיסה של גללי ציפורים (1:20), חליטת צמחים מותססים, תמיסת ורמיקוסטוסט או מולין (1:10). ככלל, הצמח מוזן במקביל להשקה.

מה לגדל אחרי הסלט?

באזור בו עיבד בעבר חסה, מומלץ לגדל עגבניות ופלפלים בעונה הבאה.

מזיקים וחולי מחסה

מחלות חסה

הסכנה הגדולה ביותר לחסה מיוצגת על ידי מחלות כמו ריקבון לבן ואפור, פרונוספורוזיס, טחב אבקתי ופסיפס נגיפי. זכרו שאסור לטפל בשיחים שנפגעו מאחת מהמחלות באמצעות כימיקלים, העובדה היא שבמקרה זה, חומרים המסוכנים לגוף האדם יצטברו בעלוות החסה.

ריקבון אפור של חסה

פטריית הבוטריטיס היא הסוכן הגורם להירקב אפור, הפוגע בעלווה ובקלעים של שיחים. על פני שיחים חולים נוצרים כתמים נמקיים בצבע חום המתפשטים בהדרגה מתחתית השיח לראשו. מחלה זו מתפתחת בצורה הטובה ביותר במזג אוויר רטוב וגשום. לצורך מניעה, חובה להקפיד על כללי סיבוב היבול, להסיר עשבים, צלחות עלים מושפעים מהאתר בזמן, וכן להקפיד לנקות אותם מפסולת צמחים בסתיו. בנוסף, תוכלו לטפח זנים העמידים ביותר בפני ריקבון אפור, למשל: חממה במוסקבה, חרוסטלני או מאיסקי.

ריקבון לבן

ריקבון לבן פוגע גם בחלקי האוויר של הצמח. הגורמים הסיבתיים למחלה זו חודרים לעלווה, הנמצאת על פני האדמה או קרובה מאוד אליה, לאחר מכן היא נכנסת לעצי הכותרת, ואז לתוך הקלעים, כתוצאה מכך נוצרים כתמים מימיים של צבע בהיר על פני השטח שלהם. על פני הרקמות המושפעות מרקב כזה נוצר לוח לבן עיני של mycelium. על מנת למנוע את חלתה של חסה ממחלה כזו, יש לזכור את כללי סיבוב היבול. ברגע שנמצאים השיחים או העלווה המושפעים באתר, יש להסירם ולהשמידם. בסתיו מנקים את האתר משאריות צמחים או מתבצעת חריש עמוק. זכרו שמאוד לא רצוי לטפח צמח כזה על אדמה חומצית כבדה, עליכם גם לשמור על כמות החנקן באדמה תחת שליטה.

Peronosporosis

החלק האווירי של השיח יכול להיפגע גם על ידי טחב דומם (peronosporosis). על פני השטח הקדמי של העלווה החולה נוצרים כתמים זוויתיים או מעורפלים של צבע כמעט צהוב, במקביל מופיעה פריחה של צבע לבן בצד התפר. ככל שהמחלה מתקדמת, הכתמים משחימים והעלווה המושפעת מתייבשת. המחלה מתפתחת באופן הפעיל ביותר כאשר לחות האוויר גבוהה מאוד, ובמידה ויש לחות נוטפת. לצורך טיפול מונע, זרעים בריאים משמשים רק לזריעה, ויש להקפיד על כללי סיבוב היבול. אם ההנחה היא כי הזרעים עשויים להיות מזוהמים, לפני הזריעה, מומלץ לטפל בהם בתמיסה של TMTD (80%). אל תאפשר עיבוי נטיעות, לשם כך, הקפד לדבוק בתבנית הזריעה שצוינה לעיל.

שריפת קצה

כוויה שולית היא ריקבון, שמתפשט בהדרגה לכל השיח, מה שמוביל למותו. מחלה זו מתחילה להתפתח בגלל העובדה שיש הרבה חומרים מזינים באדמה.למטרות מניעה, יש לזכור אודות חילופי הגידולים באתר, למרוח נכונה דשנים על האדמה (בעיקר חנקן), להשקות את השיחים במועד, להסיר צמחים חולים מהאתר ולשרוף אותם מייד לאחר שנמצאו, ובסתיו לנקות זאת משאריות צמחים.

טחב אבקתי

טחב אבקתי יכול להדביק ראשים של כרוב, יורה ועלווה של תרבות זו. בשיח המושפע ההתפתחות והצמיחה הופכים לאיטיים יותר, ועל פני השטח נוצר ציפוי אבקתי של צבע לבן. יותר מכל, מחלה זו פוגעת באשכים של צמח נתון במהלך הפריחה והבשלה של הזרעים. זה מתפתח בצורה האקטיבית ביותר עם שינויים חדים בטמפרטורה בלילה ובמשך היום. למטרות מניעה, יש להקפיד על כללי סיבוב היבול, לנתק את העלווה הנגועה וראשי הכרוב בזמן, ובסוף עונת הגידול, חובה להסיר שאריות צמחים מהאתר.

מזיקים חסה

הסכנה הגדולה ביותר לתרבות כזו היא זבוב הסלט, כנימת סלט גזע, סריג עם פסים לבנים ושבלולים.

זבוב חסה

אורכו של זבוב החסה הוא כ- 0.7–0.8 ס"מ. לזכרים גב שחור קטיפתי, לנקבות עיניים אדומות רחבות, והן צבועות באפור אפר. חרק זה פוגע באשכי החסה, והזחלים שלו ניזונים מהזרעים. תפרחות מושפעות הופכות חשוכות ואינן נפתחות. לאחר שנראים הזחלים על השיחים, עליהם לרסס בתמיסה של פוספמיד, תוך הקפדה על ההוראות. יש להסיר את התפרחות הנגועות בזבוב כזה מהאתר ולהישרף.

כנימת סלט גזע

כנימת סלט גזע נפוצה מאוד. אורך גופם של חרקים נטולי כנפיים משתנה בין 1 ל -2.5 מילימטרים, ובחרקים מכונפים הוא כ -2 מילימטרים. צבעו של חרק יונק כזה יכול להיות בצבע אפור כהה או בצבע אפור ירקרק, בעוד הם יכולים להתיישב על יורה, פרחים ועלווה. חלקי הצמח המושפעים מחרקים מאבדים את צבעם, מתכרבלים, בעוד שללוחות העלים התחתונים צבע פסיפס. כתוצאה מכך יש לשיחים פיגורים בהתפתחות ובגדילה. בסתיו, מזיק כזה עובר לדומדמניות. על מנת למנוע כנימות וכנימות נגד כנימות, מומלץ לרסס את השיחים עם עירוי של עלי שן הארי, קליפות בצל או ראש תפוחי אדמה.

פסים לבנים, או דקים

גם סרבול דקיק או פסים לבן, שהוא מזיק רב-ארבי של ארבה, יכול לפגוע בסלט. אורך החרק הוא 1.3–2.1 ס"מ; הוא יכול להיות בצבע ירוק, אפור צהבהב או חום. מזיק מכרסם כזה יכול לפגוע בקליעה ובעלווה של תרבות זו. למטרות מניעה יש לנקות את האתר מעשבים רב שנתיים, במיוחד עשב חיטה. כשנקצרים את כל קציר הסלטים, יש לטפל במשטח האדמה במיטת הגן ובשאריות הצמח בעזרת תמיסה של קרבופוס, האתר מנוקה למחרת.

שבלולים עירומים

כמו כן, לעתים קרובות שקעים עירומים מתיישבים על העלווה העדינה של צמח כזה, המסוגלים ליצור בו חורים גדולים. מזיקים כאלה פעילים ביותר בשעות הערב ובלילה, ואילו בשעות היום הם מסתתרים בלחות קרירה בצל שיחים או בעלווה. על מנת לנקות את האזור ממזיק כזה, יהיה עליכם לבצע מלכודות. לשם כך, צנצנות מלאות בירה נחפרות באתר בכמה מקומות. שבלולים זוחלים מריחו, בזמן זה הם צריכים לאסוף ולהשמיד.

סוגי וסלטים

כאמור, נכון יותר לקרוא לחסה סלט, זהו מין של החסה הסוגית. בהקשר זה, אם כתוב "סוגים של חסה", זה ככל הנראה נובע מהעובדה שלמטה נדבר על אחד הזנים של צמח כזה, למשל: כרוב למחצה, עלה, כרוב ורומי (רומאנה).בעת הקטיף, השיח עצמו לא נפגע, רק את לוחות העלה שלו נקרעים, אותם ניתן לגלף (אלון או לנתח) או מוצק גדול (בצורת מניפה, מלבני ומשולש).

סלט עלים

1. קריטסט... הזן המוקדם הזה עמיד בפני חום ומיועד לגידול חוץ וחממה. תקופת ההבשלה 40-45 יום. לוחות העלים הדקים שלו הם בצבע ירקרק עם גוון צהבהב. המשקל הממוצע של בוש אחד הוא 0.25 ק"ג.
2. בַּרֶקֶת... זן הבשלה בינוני זה עמיד בפני גזעים וחום. צלחות עלה ירוקות כהות טעימות מאוד בעלות משטח מבעבע עדין. המסה של שיח אחד היא בערך 60 גרם, הזן שונה בכך שהוא לא מזדקן במשך זמן רב.
3. בַּלֶט... הזן עמיד בפני ירי וחוסר אור, באביב ובחורף מומלץ לגדל אותו בחממות, ובקיץ בשטח פתוח. צלחות עלה גדולות פריכות בצבע ירוק כהה הן בעלות צורת מניפה עם קצה מסולסל. משקלו של בוש אחד נע בין 0.3 ל -0.6 ק"ג.
4. כֵּיף... הזן הבשיל בינוני עמיד בפני גבעולים ומחלות. להבי עלים אדומים גדולים יש מרקם שומני. המשקל הממוצע של שיח הוא כ- 0.2 ק"ג.
5. כריך... המגוון מתבגר מוקדם. לפלטות עלים ירקרקות פריכות ועדינות יש קצה גלי. בממוצע צמח אחד שוקל 0.18 ק"ג. זן זה משמש לרוב בסלטים וכריכים.
6. חממה במוסקבה... זן הבשלה כה מוקדם מיועד לגידול בחממות, משך הבשלתו הוא 30 עד 40 יום. אורכם של צלחות עלה גדולות ועסיסיות עדינות בעלות טעם מתקתק הוא בערך 18 סנטימטרים, הן בצבע ירקרק. המשקל הממוצע של שיח הוא 0.1–0.2 ק"ג. זן זה טוב מכיוון שהעלווה שלו נשארת רעננה זמן רב ואין לו טעם מר.

בנוסף לזנים מסוג זה, עדיין מטפחים הבאים: טורנדו, רובלן, דובאצ'ק, דוברבה, לולו רוסה, לולו סן, לולו ביונדו, לקומקה, רויאל, קיטז, ויטמין קראנצ'י וכו '.

סלט חצי כרוב

זני כרוב חצי-חיצוניים דומים מאוד לזו העלים, אך העלווה שלהם נאספת בראשי כרוב קטנים ולא סגורים. הזנים הפופולריים ביותר:

1. קוצ'ריאבטים של אודסה... הזן ההבשלה הבינוני עמיד בפני פריחה. שושנת רופפת מגיעה לקוטר של 24 עד 32 סנטימטרים ומשקלה עומד על 0.2 ק"ג בממוצע. צלחות עלים ירקות פריכים טעימים בצורת מניפה ובעלי קצה גלי.
2. Eurydice... זן ההבשלה האמצעי כולל שושנת קומפקטית מוגבהת למחצה, שגובהה עד 35 סנטימטרים, עד 33 סנטימטרים לרוחב. פלטות העלים הגדולות והפראנצ'יות טעימות בצבע ירוק כהה ובעבועיות עם קצה גלי.
3. פֶסטִיבָל... תקופת ההבשלה של זן הבשלת אמצע כזה היא כ- 70 יום. הרוזטה המעוגלת הגדולה שלה שוקלת כ -150 גרם והיא כוללת צלחות עלה עסיסיות וטעימות מאוד.
4. צהוב בברלין... לזן ההבשלה הבינוני יש שושנת מעוגלת, שמשקלה כ- 0.2 ק"ג ומגיע לקוטר של כ- 30 ס"מ. הרוזטה כוללת צלחות עלה צהוב בהיר.
5. קוצ'ריאבטס גריבובסקי... הזן באמצע המוקדם עמיד בפני מחלות. שקע רופף שוקל בין 0.25 ל 0.47 ק"ג. עלווה ירוקה עסיסית, פריכה, טעימה מאוד, גדולה ועשירה יש צורת מניפה עם קצה גלי גלי.

זנים כמו קדו, ראשי אבן, גרנד ראפידס, אזארט, אדמירל וכו ', גם הם מעובדים מאוד.

סלט ראש

כלפי חוץ, זני כרוב דומים לראשים צפופים של כרוב לבן.השם המדעי עבור זן זה הוא "חרוזי זוחל", המתורגמים כ"ראשים פריכים ", זה נובע מהעובדה שהעלווה של זנים אלה פריכה מאוד. זן זה נולד בשנות העשרים של המאה העשרים בזכות חקלאים בקליפורניה.

1. קַרחוֹן... לזן יש תשואה גבוהה ועמידות לירי. משך ההתבגרות שלו הוא 75-90 יום. לצלחות עלים מבעבעים טעימים יש קצה גלי ונשארים רעננים לאורך זמן. המשקל הממוצע של הכרוב הוא בין 0.3 ל -0.6 ק"ג.
2. אגמים גדולים... זן פריך מאוחר מניב גבוהה זה עמיד לפרחים וכוויות. תקופת ההבשלה היא כ- 85 יום. לראש כרוב עגול גדול יש ראש סגור, עלים ירוקים כהים דומים בצורתם לעלי עץ אלון.
3. מְשִׁיכָה... מגוון פרודוקטיבי של תקופת הבשלה בינונית. הרכב השושנה הגבוהה כולל לוחות עלים משולשים ירקרקים שמנוניים, מעט גלי לאורך הקצה. ראש אחד שוקל בממוצע 0.23-0.26 ק"ג.
4. ארבע עונות... זן הבשלה בינוני זה מיועד לגידול הן באדמה מוגנת והן בשטח פתוח, לראשים גודל ממוצע. לוחות העלה הפנימיים בצבע צהוב-ירקרק והחיצוניים הם אדומים מברונזה. צלחות עלים טעימות שמנוניות ועדינות.
5. לְעַצֵב... הזן הבינוני בעל הניב הגבוה המאוחר עמיד בפני גזע נובע. בממוצע הראש מגיע לקוטר של כ -0.2 מ '. צלחות עלה ירוקות וטעימות מאוד בגודל בינוני הן מבעבעים ושטוחים עגולים, לאורך הקצה הם גלי עם חתכים קטנים בחלקם העליון. המשקל הממוצע של הראש הוא 0.5–0.65 ק"ג.

בקרב גננים, זנים פופולריים מאוד: חווארוסט, פטרוביץ ', ארגנטינאס, פפירו, חרוסטאלני, ידכו, קוצ'ריאווט סמקו, בורו, שמשיות, פלטינות, אופל, אפיציון וכו'.

סלט רומאי, או סלט רומאנה

ראש כרוב מוארך נוצר ברומאנה או חסה רומאית. השורש של צמח כזה מיוצג על ידי מוט מסועף, העלווה העליונה של הראש יש צבע ירוק בהיר, והפנימי בצבע צהוב בהיר. זנים פופולריים:

1. ירוק בפריז... הזן ההבשלה הבינוני עמיד בפני קור וחום. מרגע הופעת השתילים נוצר ראש הכרוב לאחר 84-90 יום. ראש לא צפוף במיוחד מגיע לקוטר של 32–39 סנטימטרים, ומשקלו 0.2–0.3 ק"ג. צלחות עלה עסיסיות ופריכות מתוקות בצבע ירוק כהה עם גוון כחלחל הן ברוחב של עד 13 סנטימטרים ואורכן כ -27 סנטימטרים.
2. אגדה... הזן הופיע לאחרונה יחסית, הוא עמיד בפני טחב אדמומי, כותרות חץ וכוויות קצה. הראש הירוק הקומפקטי והבינוני מורכב מעלווה מבעבעת.
3. רמוס... זן יציב מאוחר עם ראש רופף וסגור בעל צורה מאורכת-אליפסה, שמשקלו הממוצע כ- 0.43 ק"ג. לוחיות עלים בינוניות וצפופות מבעבעים יש צבע ירוק כהה וצורה אליפטית.
4. בַּלוֹן... הזן המאוחר הזה יוצר ראש משוחרר מאורך אליפסה, מגיע לקוטר של כ -12 סנטימטרים, גובהו עד 25 סנטימטרים ומשקל ממוצע של 0.3–0.35 ק"ג. העלווה ירקרקה.
5. רוֹמִי... הזן הבשיל בינוני עמיד בפני בקטריוזיס וספטוריה. אורכם של לוחות עלה מוארכים מנוגדים הוא כ -26 סנטימטרים, יש להם מבנה תאי דק דק, סיבי חלש, וקצה משונן מעט משונן. הצפיפות הממוצעת של ראשים מאורכים סגלגלים מגיעה עד 14 סנטימטרים בקוטר, גובהם כ 25 סנטימטרים, ומשקלם 0.29-0.35 ק"ג.

מטפחים גם את הזנים הבאים: סטניסלב, ויאצ'סלב, סוקרין, דנדי, ורדרטס, סובסקי וכו '.

כל זני החסה עדיין מחולקים לפי תקופת ההבשלה להבשלה מאוחרת, הבשלה באמצע, הבשלה מוקדמת והבשלה מוקדמת. הזן המוקדם ביותר עלה עלה: חסה זו מתבגרת תוך 25 יום. משך ההבשלה של הזנים חולודוק, לולו רוסה, רובין, חממה מוסקובסקי ודובצ'ק הוא כ 35 יום.תקופת ההבשלה הממוצעת של זני ויטמיני, שיא ירוק, סאנשיין נוצרת תוך 45 יום, הם מאפשרים לך להסיר שני יבולים מהאתר במהלך עונה אחת. הזנים רובין וגורמן מאחרים בינוני, הם מתבגרים כ- 55 יום. זנים כמו Manul Green, Rhapsody, Odessa Kucheryavets, Vitaminny ו- Green Greenhouse אינם בעלי מרירות.

מאפייני החסה: פגיעה ותועלת

תכונות הריפוי של הסלט

הסלט מכיל כמות גדולה של חומצה פולית, המעורבת בתהליכים מטבוליים בגוף, כמו גם בפעילות מערכת העצבים ובהמטופואיזיס. רק תרד מכיל יותר מלח מסלט. הוא מכיל יסודות קורט כמו אבץ, מוליבדן, טיטניום, יוד, בורון, נחושת, קובלט ומנגן. העלווה מכילה גם אשלגן, סידן, סיליקון, ברזל, מגנזיום, זרחן וגופרית, הממלא את התפקיד של חומר מחמצן ויחד עם סיליקון וזרחן שומר על האפידרמיס והגידים במצב טוב, וגם מקדם צמיחת שיער מהירה. העלווה מכילה גם ויטמינים C ו- A, כמו גם שרפים, אלקלואידים ומרירות, הם נבדלים על ידי השפעה מרגיעה, expectorant ומשתן.

ברזל ממלא תפקיד חשוב מאוד בגוף האדם, בהקשר זה, חשוב ביותר שיהיה חידוש שיטתי של עתודותיו. והסלט מכיל לא מעט ברזל. הצטברות אלמנט זה מתרחשת בטחול ובכבד, ואז, במידת הצורך, הגוף משתמש בו, למשל, עם אובדן דם גדול ליצירת תאי דם אדומים. הצמח מכיל גם מגנזיום, המגרה את העצבים, השרירים והמוח. מלחים אורגניים ממלאים את התפקיד של אבני בניין לתאי רקמת ריאה חדשים ותאי עצב, והם גם משפרים את זרימת הדם.

סלט משמש כמוצר תזונה, שמומלץ לסוכרתיים ולאנשים המנהלים אורח חיים מושקע, מכיוון שיש לו השפעה הרגעה ומסייע בשיפור העיכול. מומלץ לאכול אותו גם לאנשים בגיל שחלו במחלה קשה.

עירוי זרעי חסה מגביר את ההנקה, ותכשירים הומאופתיים על בסיס מיץ חסה משמשים למחלות לב. העירוי מוכן גם מעלווה טרייה, הוא מסייע במחלות כבד, נדודי שינה, דלקת קיבה כרונית ויתר לחץ דם. אפילו השימוש הקבוע בירקות חסה מנרמל את חילוף החומרים של השומן, מוריד את רמות הכולסטרול בדם, המהווה מניעה של מחלות כמו טרשת עורקים, השמנת יתר ויתר לחץ דם.

התוויות נגד

אסור לאכול את החסה על ידי אנשים הסובלים מ urolithiasis, גאוט, קוליטיס חריפה וכרונית, דלקת בטן ומחלות מעיים אחרות המלוות בדיספפסיה. כדאי להימנע גם משימושו בגסטריטיס חריפה, כיב בקיבה וכיב בתריסריון, פוספורציה ואוקסלוריה. אם אתם אוכלים הרבה חסה, הדבר יגרום לייצור מוגבר של גז, שאינו רצוי במיוחד לשחפת ואסטמה.

גבעת מים ארוגולה חוּמעָה מָיוֹרָן כוסברה (כוסברה) בצל כרישה ריחן פטרוזיליה