חמוצית

חמוציות (Oxycoccus) הוא תת-תאי של צמחים פורחים השייכים למשפחת הירח. זה מיוצג על ידי שיחים זוחלים ירוקי עד שנמצאים בטבע בחצי הכדור הצפוני. באחד החמוציות, פירות יער הם אכילים, והם נמצאים בשימוש נרחב בתעשיית המזון ובבישול. שמו המדעי של צמח זה בתרגום מיוונית קדומה פירושו "ברי חמוץ". חלוצי אמריקה כינו את השיח הזה "החמוציות". ובמאה ה -17 בניו אינגלנד, צמח זה נקרא "ברי דוב", מכיוון שאנשים ראו לא פעם איך גריזליז אוכלים אותו. איך נוצר שמו הרוסי של החמוציות לא בדיוק נקבע כרגע, אך בחלק מהדיאלקטים הוא מכונה "מנוף" על פי אנלוגיה למילה חמוציות, שהגיעה מאמריקה.

בתנאים טבעיים, שיח כזה מעדיף לצמוח במקומות לחים, למשל: בביצות, ביערות ספגנום מחטניים, לאורך חופי הביצות של מאגרים שונים. גננים מטפחים מינים אחד בלבד - חמוציות גינה.

תכונות של חמוציות

החמוצית היא שיח זוחל. גובהם של שיחים ירוקי עד יכול להשתנות בין 0.15 ל- 0.6 מ '. מערכת שורש ליבה. לוחות עלים מלבניים או בעלי ביצה הם חלופיים ויש להם פטיפים קצרים. אורכם 1.5 ס"מ ורוחבם 0.6 ס"מ. המשטח הקדמי של העלים בצבע ירוק כהה, והמשטח התפר מכוסה בפריחה שעווה, וזו הסיבה שיש לו צבע לבנבן. ציפוי השעווה מגן על לוחות הסדין מפני מים. השיח פורח במאי או ביוני. צבע הפרחים הוא סגול בהיר או ורוד, הם ממוקמים על פדיקלים ארוכים. אורך החיים של פרח אחד הוא 18 יום. הפרי הוא פרי אדום, חמוץ בצורת כדור או בעל ביציות שמגיע לקוטר 1.6 ס"מ.לחמוציות יש סגולות רפואיות שהופכות אותם לפופולאריים מאוד. עם זאת, בגנים ניתן למצוא אותו בתדירות נמוכה בהרבה מאשר פטל, דומדמניות אדומות ושחורות, דומדמניות או תותים. אך בשנים האחרונות הוא צובר יותר ויותר פופולריות בקרב גננים, כמו פטל שחור, אוכמניות, תותים ואוכמניות.

נטיעת חמוציות בחוץ

באיזו שעה לשתול

מומלץ להתחיל לשתול חמוציות באדמה פתוחה בתחילת תקופת האביב מיד לאחר שהאדמה באתר הפשרה לעומק של 8 עד 10 סנטימטרים. לנטיעת שיח כזה מתאים אזור פתוח ומואר היטב עם דרגת לחות גבוהה. עדיף לבחור מקום בו האדמה תשכב קרוב מאוד לפני השטח של האדמה. אם יש נחל, בריכה או אגם קטן על חלקת הגן, אז מומלץ לשתול שיח על חוף מאגר כזה, במקרה זה ניתן לגדל אותו גם בצל קל של עצים גדלים סמוכים. צמח זה זקוק לאדמת כבול חומצית בעלת pH של 3.5–4.5, או שתוכלו להשתמש במצע יער עם ספגנום. במקרה שהאדמה באתר שונה באופן משמעותי מהנדרש, עליכם להסיר את שכבת האדמה העליונה אשר עוביה צריך להיות בין 20 ל -25 סנטימטרים, ובמקומה יש למזוג תערובת אדמה מתאימה יותר, המורכבת מחול, כבול, חומוס יער ואדמת יער. שיש לקחת ביחס של 1: 2: 1: 1. אתה צריך גם להוסיף מחטים נרקבות לתערובת זו.

נטיעת חמוציות באביב

מיד לפני השתילה באדמה, אתה צריך להכין בורות, שעומקם יהיה 10 סנטימטרים, המרחק ביניהם צריך להיות בערך 20 סנטימטרים. יש לשפוך את הבארות המוגמרות במים פושרים. 2 שתילים מונחים בבור אחד בבת אחת, בעוד שגובהם צריך להיות בין 15 ל -20 סנטימטרים. ואז יש למלא את החור באדמה, אין צורך לאשש אותו. על החמוציות הנטועות הפירות הראשונים יגדלו רק בשנה השלישית, בעוד שהם יתחילו לשאת פרי באופן מלא רק בשנה הרביעית. בממוצע, נקצרים 500 גרם פרי ממטר מרובע. בשנתיים הראשונות, שיח זה יהיה פשוט קישוט מרהיב של חלקת הגן. מעצבים מקשטים לרוב את הנוף בסבכים חמוצים מאוד.

נטיעת חמוציות בסתיו

נטיעת חמוציות בסתיו אינה מתבצעת. עם זאת, בספטמבר, מומלץ להתחיל להכין מקום לשתילת חמוציות באביב. ראשית כל צריך להיות מגודר את השטח לנטיעת חמוציות, לשם כך יש צורך לחפור באדמה בעשרים סנטימטרים בעומק בעומק של חומר שאינו נרקב, למשל: פלסטיק, צפחה או חתיכות חומר קירוי. גדר זו צריכה לבלוט 0.2–0.3 מ 'מעל פני האדמה.

טיפול בחמוציות

טיפול בחמוציות באביב

גידול חמוציות קל מאוד, אפילו עבור גנן מתחיל. בתחילת האביב, בעוד שהברי מתחיל להפוך לירוק, שיח זה יזדקק לגיזום דק יותר, כמו גם רוטב עליון עם דשן מינרלי מלא. זכרו להאכיל את הצמח בתערובת לא מרוכזת במיוחד. העובדה היא שעדיף לא להאכיל חמוציות מאשר להאכיל יתר. וודאו שהאדמה כל הזמן מעט לחה, שחררו את פני האתר באופן קבוע ובו זמנית שלפו את העשבים. להאבקה של חמוציות יש צורך בדבורים, בהקשר זה, ליד שיח זה, אתה צריך לשתול כל צמחים בעלי חיים, למשל אורגנו, מלוחים וכו '.

טיפול בחמוציות בקיץ

בקיץ, במיוחד מאמצע יולי ועד סוף אוגוסט, עליכם לוודא כי האדמה בגינה תמיד לחה מעט. כאמור לעיל, בכדי שחמוציות יגדלו טוב, הן זקוקות לאדמה חומצית, ולכן כדי להשקות צמח בן 3 או 4 שנים, עליך להשתמש במים מעורבבים עם חומצה לימונית או חומץ.במקרה שגידול השיח מתדרדר, יש להאכילו על ידי הוספת דשן למים. בצעו טיפולי קוטלי פטריות מונעים. אותם תכשירים מרוססים בשיחי חמוציות חולים. שחרר מעת לעת את פני האדמה ומשוך את העשבים. בשלוש השנים הראשונות, יש לעשוב שיח זה בשיטתיות. משטח האדמה סביב השיחים שגילם יותר משלוש שנים צריך להיות מכוסה בשכבת מרץ (חול גס או שבבי כבול) אחת לשלוש או ארבע שנים, ואילו עוביו אמור להיות 15-20 מ"מ.

טיפוח חמוציות סתיו

בסתיו, הגיע הזמן לקצור. קטיף ברי מתבצע בוסר, והפעם נופלת בספטמבר או באוקטובר. הבשלת הפירות מתרחשת כבר בזמן האחסון.

לאיזה טיפול יזדקק השיח לאחר סיום הקציר? על מנת להגן על הצמחים מפני מזיקים ומחלות, מחורפים עם מעט שלג וכפור באביב, כאשר טמפרטורת האוויר החיצונית יורדת למינוס 5 מעלות, יש למלא את החמוציות במים עם שכבה של שני סנטימטרים. המתן עד ששכבה זו תהיה קפואה לחלוטין ושופך שכבה נוספת של אותם מים. יש לחזור על נוהל זה עד שהשיחים לגמרי בקרח. במקרה שהחורפים באזורכם קלים יחסית, שיח זה יזדקק רק למקלט (ענפי ספונבונד או אשוחית).

עיבוד חמוציות

על מנת שהחמוציות יגדלו כרגיל, האדמה חייבת להיות לחה כל הזמן, ובסביבה כזו יש סבירות גבוהה להתפתחות של מחלה פטרייתית. בהקשר זה, חמוציות זקוקות לריסוס מונע תקופתי בתכשירים פטרייתיים, המתבצעות מספר פעמים בעונה. באביב, כאשר הניצנים מתחילים להתנפח ונפתחים, מטפלים בשיח בתערובת אזופוס או בורדו (1%). במהלך היווצרות ניצנים, צמח זה יצטרך 3 תרסיסים עם הפסקה של 7 ימים, לשם כך יש להשתמש בתמיסה של הורוס או סקור (4 גרם מכל אחת מהתרופות הללו נלקחות לדלי מים). טיפול זה יגן על החמוציות מפני כתמים ועובש אפור. אם זה נחוץ, לאחר שהשיח דעך, הוא מרוסס מחדש על עובש אפור. בנובמבר מרוססים את האזור בתערובת בורדו (1%).

איך להשקות

שתילים טריים נטועים יצטרכו להשקות מדי יום בחצי החודש הראשון. בשלב הבא עליכם להבטיח כי האדמה תמיד לחה מעט, אך לא מעורפלת. מיוני עד מאי צריך להשקות את השיח לעתים קרובות מאוד ובמתינות, מכיוון שעודף נוזלים בתקופה זו משפיע באופן שלילי ביותר על איכות היבול. בימים חמים, הצמח זקוק להשקות קירור. במהלך בצורת ממושכת יש להשקות את החמוציות בכל יום. באוגוסט - אוקטובר, יש להשקות צמחים באופן שיטתי. השקה את החמוציות כך שהאדמה תלחלח לעומק שכבת השורש.

חבישה עליונה של חמוציות

על מנת שיחים כאלה יגדלו ויתפתחו כרגיל, עליהם להזין באופן שיטתי. האכלה ראשונה של שתילים טריים מתבצעת 20 יום לאחר השתילה. לשם כך, השתמש בדשן המורכב יוניברסל, כך שלמטר מרובע אחד מהעלילה נלקח ½ חלק מכף גדולה מתערובת המזון הזו. יהיה עליכם להאכיל את החמוציות בצורה זו פעם אחת בחצי חודש עד סוף יולי. ההלבשה העליונה הבאה מתבצעת באמצע אוגוסט, ואז באמצע אוקטובר, לשם כך הם משתמשים בדשן הסתיו (1/3 מכף גדולה למטר מרובע). בשנה השנייה והשלישית יש להאכיל חמוציות באותה צורה. במהלך השנה הרביעית וכל השנים שלאחר מכן, יהיה צורך להפחית את כמות הדשנים, ולכן בעונת הגידול, יהיה צורך להאכיל את החמוציות 6 פעמים, ליטול 1/3 מכף דשן גדולה לכל מטר מרובע.

גיזום חמוציות

באיזו שעה לחתוך

חמוציות גיזום באביב, או ליתר דיוק, בחודש מאי. בשלוש השנים הראשונות, כאשר יש גידול אינטנסיבי של השיח, יש צורך להניח את צורתו, העשויה להיות מתפשטת או קומפקטית.

גיזום אביב

במקרה שאתה רוצה שהשיח יהיה קומפקטי וגבוה, באביב אתה צריך לנתק את כל הגבעולים הזוחלים והדקים שיש להם עמידות בפני כפור, כתוצאה מכך, גירוי הענפים האנכיים יומרץ. ואם אתה רוצה שהשיח יתפשט, אז על ידי גיזום אתה צריך לעורר את הצמיחה של גבעולים בעלי אופי אופקי. בבחירת צורת השיח יש לזכור כי נוח הרבה יותר להוציא את הפירות משיח גבוה.

גיזום סתיו

גיזום יבול זה בסתיו נעשה לעיתים רחוקות מאוד ורק כאשר יש בו צורך.

רבייה של חמוציות

לצורך התפשטות חמוציות ניתן להשתמש בזרע ובשיטה צמחית. ככלל, צמח זה מגדל מזרעים רק על ידי מומחים העובדים על גידול זנים חדשים, מכיוון שהשתיל המתקבל בדרך זו אינו מסוגל לרשת את המאפיינים הזניים של שיח האם. כדי להשיג שתילים זניים להתפשטות, עליך לקחת ייחורים ירוקים.

ריבוי חמוציות על ידי ייחורים

קציר ייחורים ירוקים מתבצע במהלך הצמיחה הפעילה של הגבעולים. החיתוכים באורך צריכים להיות 10 סנטימטרים ומעלה. נטיעת ייחורים כאלה יכולה להיעשות בעציצים, אותם יש למלא בחול, כבול גבוה ומחטים נרקבים, כמו גם בבית ספר או ישירות לאדמה פתוחה במקום קבוע. במקרה האחרון, בעת השתילה, עליך להשתמש בתכנית 7x7 סנטימטרים, זה יאפשר לסניפי שיחים להיסגר בהקדם האפשרי. הם צריכים להיות קבורים באדמה על ידי 20-30 מ"מ, ואז מהודקים מעט. ייחורים נטועים זקוקים להשקות בשפע. עד שהשורשים מופיעים על גבי הגזם, האדמה צריכה להיות לחה באופן מתמיד, במקרים מסוימים יהיה עליהם להשקות פעמיים ביום. בימי שמש, צמחים יזדקקו להגנה מפני קרני השמש החריפות הישירות; לשם כך, השתמש בבד. ככלל, ייחורים שורשים מהר מאוד.

ריבוי זרעים של חמוציות

אתה יכול לקצור זרעי חמוציות בעצמך. לשם כך, בחר פירות טריים בשלים, הם צריכים לישה. יש לשטוף את המסה המתקבלת עם הרבה מים זורמים. יש לזרוע זרעים שהתיישבו על מסננת בהקדם האפשרי. זרעים המאוחסנים במשך זמן מה צריכים להיות מרובדים. לשם כך, הקופסה מלאה בשכבות: שכבה אחת של חול וכבול כבול (1: 4), השנייה - זרעים. יכולות להיות כמה שכבות. הקופסה מוסרת במקום קריר (3-7 מעלות), שם יש גישה חופשית לאוויר, שם הזרעים ישארו במשך 10-12 שבועות. זרעים מרובדים נזרעים באביב וזרועים טריים בשבועות הקיץ האחרונים. לזריעה, השתמש במיכלים מלאים כבול גבוה. הזרעים נפרשים על פני האדמה, ואין צורך להעמיק אותם. הזרעים מכוסים מלמעלה בשכבה של שני עד שלושה מילימטר של חול מנופה או שכבה של חמישה מילימטר של כבול כתוש. ואז צריך להשקות את הגידולים, המיכל מכוסה זכוכית מלמעלה ולהסיר אותו למקום חם ומואר היטב. גידולים זקוקים לאוורור שיטתי ולחות. עובש עשוי להופיע על פני האדמה, ובמקרה זה יהיה צורך לטפל בגידולים באמצעות קוטל פטריות.

השתילים הראשונים צריכים להופיע בעוד 15-30 יום, ברגע שזה קורה, יש להסיר את המקלט, אך יש להשקות אותם באופן קבוע. כאשר מתחילה להיווצר צלחת עלה 4 או 5 אמיתית בצמחים, יש לצלול אותם לסירים בודדים או לחממה על מיטת הגן, ובמקרה זה יש לשמור מרחק של 10 סנטימטרים בין השתילים.משך הגידול של צמחים יהיה 12 חודשים, ובאותה עת הם צריכים להבטיח השקיה והזנה שיטתית בעזרת תמיסה קמירה אוניברסלית (1 כף גדושה של מים לדלי מים), ואילו 1 ליטר תערובת מזינה נלקחת למטר מרובע. בעת האכלה יש להימנע מלהשיג דשן על פני צלחות העלה, אחרת זה עלול לגרום לכוויות. מהמחצית השנייה של אפריל עד אמצע יולי תצטרך להאכיל את החמוציות פעם אחת בחצי חודש. יש להסיר את הכיסוי מהחממה באוגוסט, ובימים האחרונים של אוקטובר יש לכסות את משטח מיטת הגן בשכבה של מרץ (כבול), עוביו צריך להיות בין 5 ל 7 סנטימטרים. לצורך חורף יש לכסות את המיטה בספונבונד, להכניס אותה לשתי שכבות. באביב מוציאים את המקלט מהגן, והצמח מושתל לבית ספר. משך גידול השתילים בבית ספר הוא 1-2 שנים, ואז ניתן לשתול אותם באדמה פתוחה במקום קבוע. הפירות הראשונים על שיח הגדלים בדרך זו יופיעו רק שנתיים או שלוש לאחר שהושתלו באדמה פתוחה למקום קבוע.

מחלות של החמוציות עם תיאור

אם אתה מקפיד על כללי החקלאות של חמוציות, הצמח שלך יהיה בריא ויפה. אך ישנם מקרים בהם שיח בריא ומטופח לחלוטין חולה. ברגע שנמצאים סימנים למחלה כלשהי, יש צורך להתחיל מייד לטפל בשיח הפגוע. להלן יתוארו המחלות שתרבות זו חשופה להן.

עובש שלג

עובש שלג - מחלה זו מסוכנת מאוד והיא מתפתחת במרץ - אפריל. בדגימות מושפעות העלווה והניצנים הופכים לחומים-אדומים כשעל פני השטח מופיע mycelium צהוב בהיר. בשבועות האחרונים של האביב, לוחות העלים הנגועים משנים את צבעם לאפר ומתים. אם לא נעשה דבר כדי להילחם במחלה, הנגעים מתחילים לצמוח והם מתמזגים. זה יכול לגרום למותו של השיח. בסתיו יש לטפל בכל החמוציות בתמיסת Fundazole (עקוב אחר ההוראות המופיעות על האריזה). ובשביל החורף, הצמחים מתמלאים בהדרגה במים, בעוד שהם חייבים להיות לגמרי מתחת לקרח, כיצד לעשות זאת מתואר בפירוט לעיל.

נקודה אדומה

עובש אדום פטרייתי מוביל לעיוות של הגבעולים ולמותם לאחר מכן. כמו כן, מחלה זו משפיעה על ניצני, פרחים ופדיקלים של הצמח, וזו הסיבה שיש להם גוון ורוד בהיר. לוחות העלים הגדלים מהניצנים הנגועים נראים כמו ורדים מיניאטוריים. יש לרסס את השיח הנגוע בתמיסת Topsin M או Fundazol (עבור 1 ליטר מים נלקחים 2 גרם מתרופות אלה).

צריבה מונוליאלית

אם נצפים בקדחה, קידוח וייבוש של צמרות הגבעולים, פירוש הדבר שהשיח נגוע במחלה פטרייתית כמו שריפה מונוליאלית. במזג אוויר רטוב, החלקים הנגועים של השיח הופכים לצהובים, ופריחת סחרור תנאים מופיעה על פני השטח שלהם. במהלך היווצרות הניצנים ניצנים, פרחים ושחלות נדבקים. כתוצאה מכך הניצנים והפרחים מתייבשים, בעוד שהשחלות הפגועות ממשיכות לצמוח, אך רק גרגרי יער רקובים יכולים לצמוח מהם. כדי לרפא את השיח הנגוע, יש לרסס אותו עם קוטל פטריות, למשל: רונילן, ביילטון, טופסין M, דיטן או אוקסיטשלוריד נחושת.

פומופסיס

בשיח המושפע מפומופסיס, נצפים קצות הגבעולים מתייבשים, ואילו ללא סימני בולטות של בוש עצמו. בהתחלה העלווה הופכת לצהובה, אחר כך ברונזה או כתומה, אך היא לא עפה מסביב. כתמים אפורים מלוכלכים נוצרים על פני הקלעים, ובסופו של דבר הופכים לכיבים. פרחים ופירות יער משחים. במזג אוויר חם ויבש, המחלה מתפתחת באופן הפעיל ביותר.כדי לרפא את הדגימה המושפעת, באביב יש לרסס אותה עם קוטל פטריה סיסטמי, למשל, Topsin M. לפני שמתחיל גידול צמחי אינטנסיבי, ניתן לטפל בו בתערובת בורדו.

ציטוספורוזיס

ריקבון שחור המופיע על פירות נקרא ציטוספורוזיס. הגורמים הסיבתיים למחלה זו מדביקים את הצמח בשבועות הקיץ האחרונים והם חודרים דרך הפצעים הקטנים בחמוציות. ניתן לשלב את הטיפול בשיח הנגוע עם ריסוס מונע של הצמח באביב ובסתיו, ואילו טופסין M, תערובת בורדו או נחושת אוקסכלוריד משמשים גם הם לטיפול.

נקודת ג'יבבר

זיהום עם נקודת ג'יבבר מביא לכך שהעלווה מתחילה ליפול בהמוניהם, זה הופך להיות הגורם להחלשה חזקה של השיח. בימים הראשונים של אוגוסט מופיעים כתמים קטנים בצבע חום-אדום על פני לוחות העלים, ואז כתמים כלוריים חסרי צורה עם גבול כהה וגוף פרי במרכז. יש לרסס את הצמח הנגוע בתמיסה של Fundazol, Topsin M או oxychloride נחושת (2 גרם מכל תרופה שצוינה נלקחת עבור 1 ליטר מים).

Pestalotia

כאשר שיח נגוע בפסטלוטיה, פירות יער, יורה ולוחות העלים מושפעים. ראשית, כתמים חומים כהים מופיעים על החלקים הירוקים של הצמח. ואז הם מוחלפים על ידי כתמים אפורים המתמזגים זה עם זה, עם שולי כהה. עקומת זיגזג של גבעולים צעירים מתרחשת, כמו גם זבובי העלווה היבשים שלהם. יש לרסס את השיח הנגוע באוקסיצילוריד נחושת.

אסקוכיטוזיס

אם כתמים עגולים של צבע חום כהה מופיעים על פני השטח של יורה ולוחות העלים, פירוש הדבר שהצמח נגוע באסקוציטוזיס. עם הזמן המשטח מתחת לכתמים אלה מתחיל להיסדק. באביב ובסתיו יהיה צורך לרסס את השיח הנגוע בתמיסה של קוטל פטריות (Topsin M, Fundazole או נחושת אוקסכלוריד).

בוטריטיס

בוטריטיס (ריקבון אפור) - מחלה זו מתפתחת באופן אינטנסיבי במזג אוויר רטוב. בשיח המושפע, פני העלווה, הקלעים והפרחים מכוסים בפריחה רכה של צבע אפור. יורה צעיר אינו מושפע מבוטריטיס. יש לרסס צמח חולה עם טופסין M, תערובת בורדו או נחושת אוקסכלוריד.

חמוציות טרי

צמיחת יתר (חמוציות טרי) - מחלה זו היא ויראלית, הפתוגנים שלה הם אורגניזמים של מיקופלסמה. עם הזמן, החלקים הנגועים של הצמח הופכים לדומים ל"מטאטאי מכשפות ", למשל הגבעולים מתרוממים, צלחות העלים הופכות לקטנות יותר, בעוד שהן מאוד הדוקות לקליעה. בשיח נגוע לא מופיעים פרי, אך אם כבר היו עליו שחלות לפני הזיהום, אז הם יהפכו לפירות יער קטנים ומכוערים. לא ניתן לרפא מחלה ויראלית שכזו, בהקשר זה יש להסיר את החמוציות הנגועה מהאדמה ולהשמיד אותה בהקדם האפשרי, אחרת הנגיף יכול להתפשט לשיחים אחרים.

מזיקים לחמוציות

ישנם מעל 40 מזיקים שונים שחיים ממנה ופוגעים בחמוציות. לרוב, תרבות זו סובלת מסולם פסיקי התפוחים, סקופ כרוב, גליל עלים בעלי גוון שחור-ראשה, תולעת משי לא מזווגת ועש-ירח.

מזיקים אלה אינם יכולים לגרום נזק משמעותי לשיח כזה. בעניין זה, למטרת מניעה, די רק בכדי לעקוב אחר כללי חקלאות החמוציות, תוך תשומת לב מיוחדת לעשבים שיטתיים של החמוציות. העובדה היא כי עשבים שוטים תורמים לדיכוי חמוציות ויצירת תנאים נוחים לחיי מזיקים שונים. אם יש המזיקים רבים, יש לטפל בשיח באמצעות חומר הדברה, למשל: אקטליק, מטאפוס, אקטרה, קרבופוס וכו '. יש לזכור כי 4 שבועות לפני הקטיף יש להפסיק כל טיפול בשיח. ניתן להמשיך בהם לאחר שנאסף כל הגרגרים מהשיחים.

סוגים וזנים של חמוציות עם תמונות ותיאורים

ישנם 4 סוגים של חמוציות:

• חמוציות ביצה, או ארבע עלי כותרת;
• חמוציות ענקיות;
• חמוציות גדולות-פירות;
• חמוציות קטנות-פירותיות.

השכיחים ביותר בתרבות הם כלאיים וזנים של חמוציות ביצות (ארבע עלי כותרת) וגדולי פירות.

חמוציות ביצה (Oxycoccus palustris)

היא באה מאירופה. זה התחיל להיות מעובד בסוף המאה העשרים ברוסיה ובמדינות הבלטיות. הזנים הפופולריים ביותר:

1. מתנת קוסטרומה... זן פירותי גדול בינוני-מוקדם בעל יבול גבוה. פירות מצולעים גדולים מאוד, עסיסיים וחמוצים, הבשלתם נצפתה בעשור האחרון של אוגוסט. לפרי צורה עגולה ושטוחה, לגבעול חריץ עמוק. צבעם דובדבן או אדום כהה.
2. סומינסקיה... זן גדול-פירותי מניב גבוה הוא בינוני מוקדם. פירות גושיים לא סימטריים הם בצבעי דובדבן או אדום וצורת לב. העיסה עסיסית וחמוצה.
3. Sazonovskaya... מגוון הבשלות באמצע, הבשלת פרי נצפתה בתחילת ספטמבר. פירות א-סימטריים בגודל בינוני הם בעלי צורת גב צלעות גבשושיות וצבע אדום-סגול. העיסה המתוקה והחמצמצה עסיסית מספיק.
4. יופי של הצפון... זן הבשלה מאוחרת עם יבול שונה. הבשלת הפירות נצפתה בעשור השני של ספטמבר. הפירות המעוגלים בסגלגלים גדולים מאוד, הם צבועים בגוונים שונים של צבע קרמינה, כהה עם צד אדמדם לאור.
5. סקרלט שמורה... זן הבשלה מאוחרת עם יבול גבוה. גודל הפירות האדומים הכדוריים יכול להיות בינוני או גדול. העיסה חמוצה ועסיסית.

כמו כן, לעיתים קרובות מעובדים זנים כמו Severyanka ו- Khotavetskaya.

חמוציות גדולות (Oxycoccus macrocarpus)

המולדת שלה היא צפון אמריקה. מין זה מונה יותר מ- 200 זנים. הזנים הפופולריים ביותר:

1. בן ליר... זן מוקדם עם תשואה גבוהה. קוטר הפירות המעוגלים הוא כ -2 ס"מ. הגרגרים מאוחסנים בצורה גרועה מאוד, ולכן הם קפואים או מעובדים מיד לאחר האיסוף.
2. פרנקלין... זן הבשלה בינוני העמיד בפני מחלות. הפירות האדומים הכהים בגודל בינוני (כ -1.5 ס"מ).
3. סירלס... זן זה נבדל בתשואתו ובעובדה שפירותיו מאוחסנים זמן רב. פירות עגומים בצבע מנומר בצבע אדום כהה מגיעים לקוטר של 2.3 ס"מ. הבשר צפוף.
4. סטיבנס... זן זה הוא אחד הטובים ביותר, יש לו תשואה גבוהה מאוד. הפירות הגדולים הצפופים, הסגלגלים והעגולים - בעלי קוטר של כ -2.5 ס"מ וצבע אדום כהה.
5. עוֹלֶה רֶגֶל... מגוון זה מאוחר מאוד. לפירות גדולים בצבע סגלגל אדום-סגול על פני השטח יש ציפוי שעווה צהוב. הגרגרים צבעוניים בצורה לא אחידה.

הזנים האמריקאים הבאים הם גם פופולריים למדי: מקפרלין, ווילקוקס, לוויתן שחור, ארלי בלאק, קרולי, ארלי אחורי, ברגמן, וושינגטון, וולמן, בקוויט 'והווס.

נכסי חמוציות

תכונות שימושיות של חמוציות

הרכב פירות החמוציות כולל את כל אותם חומרים שימושיים הנמצאים בגידולי פירות יער שונים. הם מכילים גם סוכרים, חומצות אורגניות (לימון, אורסוליק, סינצ'ונה, בנזואית, מאלי, כלורוגני, succinic, הרדוף ואוקסלי), ויטמינים (B1, B2, B5, B6, PP, K1 ו- C) ופקטינים. והגרגרים הללו מכילים גם אנתוציאנינים, לויקואנטוציאנינים, קטכינים, בטאין, מקרו ומיקרו-אלמנטים - ברזל, מנגן, מוליבדן, נחושת, אשלגן, סידן, זרחן, בורון, קובלט, ניקל, טיטניום, אבץ, יוד, פח, כרום וכסף.

צמח כזה מסייע בשיפור תפקוד דרכי העיכול והתיאבון, מגן על המעיים ועל מערכת המין העיכול מפני זיהומים, מונע התפתחות סרטן, מפחית את הסיכון לטרשת עורקים ומנרמל את לחץ הדם. מומלץ לאכול פירות כאלה לאנשים הסובלים מחום, שיגרון, מחסור בויטמינים או מחלות נשימה.

למיץ שנסחט מהגרגרים יש אפקט מרווה צמא, אנטיבקטריאלי ואנטי-פירטי, הוא מסייע בשיפור תפקוד הלבלב ובהגברת הפעילות הנפשית והפיזית. המיץ משמש לטיפול בשיעול וכוויות ולניקוי פצעים.

מדוע חמוציות מסוכנות?

חל איסור מוחלט על אכילת חמוציות לאנשים עם כיב בתריסריון או בבטן, כמו גם דלקת קיבה עם חומציות גבוהה. בנוכחות מחלת כבד, חמוציות יכולות לגרום להחמרתן, לכן לפני שתאכל אותה, יש להתייעץ עם הרופא המטפל. אכילת פירות יער כאלה בזהירות נחוצה גם עבור אותם אנשים אשר אמייל השיניים שלהם חלש מאוד או דליל.

לינגונברי אוכמנית שקשה (דובדבן) דוּמדְמָנִית גוג'י יושטה שיסנדרה יַעְרָה דומדמניות