ענבי גפן שיח רב-שנתי (Vitis) שייכים למשפחת הענבים. "ויטיליס" - מהמילה הזו מקור שמו של הסוג, והוא מתורגם כ"טיפוס ". בתנאים טבעיים ישנם כ 70 מינים של צמח כזה הגדלים אך ורק בקווי הרוחב הממוזגים והסובטרופיים של חצי הכדור הצפוני.
בגנים מגדלים ענבים תרבותיים (Vitis vinifera). מין זה נגזר מענבי היער הגדל בטבע לאורך החוף הצפוני של הים התיכון ומגיע לחוף הדרומי ביותר של הים הכספי. אך ענבי תרבות נמצאים רק בכרמים ואינם צומחים בטבע.
תוֹכֶן
תכונות של ענבים
כאשר מגדלים אותם בתנאים נוחים, אורך הענבים המעובדים יכול להגיע ל 30-40 מ '. ושיחי הצומח באזורים עם אקלים קריר, אורכם המרבי של הקלעים הוא 300 ס"מ. הענבים נצמדים לתמיכה עם קנוקנות. יורה צעיר מכוסה קליפת עץ צהוב בהיר או אדום בהיר. במקביל, הקליפה על גזעים בוגרים מתקלפת בצבע חום, ועל פני השטח יש חריצים עמוקים. שלוש עד חמש צלחות עלה שלמות עם lobob ממוקמות לסירוגין ויש בהן פטוטרות.
הפריחה מתחילה במאי או ביוני. נכון לעכשיו נוצרים תפרחות בהלה המורכבות מפרחים קטנים דו-מיניים בצבע ירוק בהיר. תחילת הפרי מתרחשת בסוף הקיץ או בתחילת הסתיו. במקרה זה, ההבשלה של הפירות של זנים הבשלה מאוחרת מתרחשת באוקטובר.
לצרורות יכולות להיות גדלים וצורות שונות, והן מורכבות מפירות יער עסיסיים ביותר. כל פרי מכיל 1-4 זרעים. ויש גרעינים ללא זרעים. צבע הפרי יכול להיות שונה - צהוב, אדום כהה, ירוק או סגול-שחור. עד 1963 אורך החיים של הענבים המעובדים היה בערך 150 שנה. אלא שאז הופיע הפילוקסרה בשטח מדינות אירופה. מזיק זה מהווה סכנה גדולה לענבים.
נטיעת ענבים בסתיו
באיזו שעה לשתול
בסתיו, שתילת שתילי ענבים באדמה פתוחה יכולה להתבצע מתחילת אוקטובר עד הכפור מאוד. אנא שימו לב כי יש לשתול את הענבים לפחות 1-2 שבועות לפני הכפור הראשון. גננים מעדיפים לשתול ענבים בסתיו, ולא באביב, מכיוון שהניצנים במצב שינה בשלב זה, ומערכת השורשים עדיין צומחת באופן פעיל. זו הסיבה, עם תחילת האביב, ההתפתחות הפעילה של יורה צעיר מתחילה בשיחים הנטועים בסתיו. בנוסף, בתקופה זו של השנה נוח מאוד לשתול שתילי ענבים שנרכשו בסתיו, מכיוון שבמקרה זה הם לא צריכים לאחסן עד האביב.
מקום נחיתה
צמח זה נבדל על ידי דורש האור שלו. כאשר בוחרים מקום שמתאים לשתילה, יש לתת עדיפות לשטח פתוח שיש בו הגנה אמינה מפני טיוטות ומשבי רוח קרים. זה מאוד לא רצוי לשתול גפן שיח כזה ליד עצים גדולים. העובדה היא שהם מטילים צל עבה, וגם מוצצים את רוב החומרים המזינים מהאדמה, מה שמשפיע לרעה על התפתחות הצמח.
כיצד לבחור שתילים בסתיו
עדיף לקנות שתילי ענבים רק ממוכרים מכובדים. אך גם במקרה זה, עליכם לבחור שתיל בזהירות רבה. אם גובה גזע ירוק שנתי של צמח הוא 0.4-0.5 מ ', ובקוטרו הוא מגיע ל 0.7-0.8 ס"מ, עליו להיות לפחות 3 שורשים חומים, המגיעים לקוטר לפחות 0.2 –0.3 ס"מ, ובאורך - 10-15 ס"מ. יש להבשיל היטב את ניצני השתיל, ומערכת השורשים לא צריכה להיות יבשה.
זמן קצר לפני השתילה יש לחתוך את גבעולי השתילים כך שיישארו 3 או 4 עיניים. לאחר מכן, השורשים בצמתים העליונים נחתכים, והשורשים הנותרים מתקצרים מעט. ואז מערכת השורשים של השתילים טובלת בתמיסה של ממריץ צמיחת שורשים (למשל, Heteroauxin) למשך חצי יום (12 שעות).
כללי שתילת סתיו
הכנת בורות הנחיתה נעשית מראש. גודלם צריך להיות 50x50x60 ס"מ. שכבת ניקוז בעובי של 50 עד 70 מ"מ מונחת בתחתית כל בור, לשם כך ניתן להשתמש בחתיכות לבנים או אבן כתוש. על גבי הניקוז מונחת דף נייר עבה ומותקן צינור ניקוז מתחת לקיר. הוא ישמש בעתיד להשקות ולהאכלת הענבים. לאחר מכן יש לשפוך לבור כ -20 ליטר אדמה מזינה, 10 ליטר חומוס, קומץ אחד של עץ עץ וכף. nitroammophos. ערבבו הכל היטב, ואז שפכו מספיק אדמה לתוך החור כדי שיהיה מלא. לנטיעה, מומלץ להשתמש רק בשכבת התזונה העליונה של האדמה, שנותרה לאחר הכנת חורי השתילה. השקה את החור מספר פעמים בשפע, כתוצאה מכך האדמה בו צריכה להתיישב. לאחר מכן, הבור עדיין צריך לעמוד כחצי חודש. מיד לאחר הכנת החור, נטיעת שתיל אינה רצויה ביותר, מכיוון שהאדמה, במהלך שיקוע, מושכת את שורשי השיח לעומק רב, מה שמוביל לפציעתם. גננים מנוסים ממליצים להכין בורות כאלה בימים הראשונים של אוגוסט. כאשר שותלים שני שתילים או יותר, יש לשמור על מרחק של לפחות 100 ס"מ ביניהם.
לפני שתילת הענבים נשפכים לאמצע הבור 10 ליטר אדמה באופן שנוצר מגלשה. מעליו מונחים צמח, ואז מורחים את השורשים וממלאים את החור באדמה פורייה עד שהוא גדל. אם הצמח לא ארוך, אז הוא ממוקם אנכית על התל. ואם הוא ארוך מ- 25 סנטימטרים, אז יש להתקין אותו בבור באופן עקום כך שהעקב נקבר באדמה בחצי מטר, ובסיס הצמיחה הוא בעומק של 25 סנטימטרים.
כאשר החור מכוסה באדמה, יש להקפיד על הידוק פני השטח ושופכים 20 עד 30 ליטר מים מתחת לשתיל. כאשר הנוזל נספג באדמה, מכסים את השתיל מלמעלה בבקבוק פלסטיק חתוך ושקוף.
טיפול בענבים בסתיו
רִוּוּי
לאחר שנקטף הקציר כולו משיחי הענבים בסתיו, יהיה עליהם להשקות רק במזג אוויר חם ויבש. כדי להכין את מערכת השורשים של הצמח לחורף, מתבצעת רק השקיה בשפע בשפע באוקטובר, המכונה רוחב משנה. אם במהלך הכנת בור השתילה לא הותקן צינור השקיה מיוחד, אז יש ליצור כמה חריצים לא עמוקים מדי ליד הצמח. זה הכרחי כדי שכאשר הצמח מושקה, הנוזל נכנס לאדמה באותם מקומות בהם שיטת השורש שלו נמצא, ולא מתפשט על האתר. זכור לשחרר באופן שיטתי את האדמה סביב הענבים. זה ישמור על האדמה רופפת ומונע את התייבשות האדמה מהר מדי.
לְהַעֲבִיר
מומחים ממליצים לבצע השתלת תרבות זו בדיוק בסתיו. יש לעשות זאת לאחר טיסה סביב כל העלווה מהשיחים, אך לפני תחילת הכפור. במהלך ההשתלה, נסו לא לפצוע את קנה שורש הענבים, המובחן בשבריריותו.
הכנת בור להשתלה מתבצעת באותו אופן כמו לשתילת שתיל. השתלת שיחים בני שלוש מתבצעת יחד עם גוש אדמה, ואילו את קנה השורש אין צורך לקצר. בכדי שהגוש הארצי יישאר על כנו, מומלץ לא להשקות את הגפנים במשך מספר ימים לפני ההשתלה. יש לחפור במעגל צמחים ישנים, בני 5-7 שנים. הם נסוגים מהגבעול בערך 0.5 מ '. נסו לחפור בשיח עמוק ככל האפשר, אך זכרו שהשורש יכול להיכנס לאדמה לעומק של 150 ס"מ. לכן לא תוכלו למשוך אותו לחלוטין מהאדמה. כאשר מוציאים את הצמח מהאדמה, הסר בזהירות את כל האדמה ממערכת השורשים שלה, ואז חתוך את החלקים הישנים של קנה השורש. כמו כן, יש לגזום את הגפנים ולהשאיר מקסימום 2 זרועות על הסנה, שעל כל אחד מהם להיות 1-2 גפנים. וגם לעשות קצת קיצור של החלקים העליונים של הענפים. מקומות של חתכים "אטומים" בשעווה. בשלב הבא, מערכת השורשים טובלת במחית חימר למשך דקה, לתוכה יש להוסיף אשלגן מנגן. השיח מונח בצורה אלכסונית בבור. פעולות נוספות זהות בדיוק כמו בעת נטיעת שתיל (ראה לעיל). השתלת ענבים בסתיו מתבצעת במקביל לשתילת שתיל. במקרה זה, יהיה לו זמן להשתרש היטב ולהתערב בדרך כלל במקום חדש.
ההלבשה העליונה של הענבים בסתיו
עם סיום הקטיף, הצמחים יהיו חלשים מאוד. לכן הם יצטרכו להאכיל חובה כדי להתכונן כראוי לחורף. האכלת סתיו מתבצעת באופן שיטתי פעם אחת במשך 3 או 4 שנים. דשן אורגני מושלם לכך. לדוגמה, ניתן לכסות את פני האדמה בסמוך לצמח בשכבת כבול מעורבבת עם אפר עץ, או זבל נרקב. זכור כי עודף של חומרים מזינים באדמה מזיק הרבה יותר לענבים מאשר מחסור בהם. זו הסיבה שיש להימנע מהפרה יתר של האדמה.
עיבוד ענבים בסתיו
לאחר סיום הבציר, נדרש לבצע טיפול מונע בכל שיחי הענבים. זה יעזור להגן עליהם מפני מחלות ומזיקים שונים. מכיוון שכל הגרגרים כבר נקצרו, ניתן להשתמש בחומרי הדברה חזקים מיוחדים לריסוס היבול. ככלל, הם מרססים את השיחים רגע לפני המחסה שלהם לחורף. לאחר הגיזום נקשרים הגבעולים, ואז מטפלים בהם בתמיסה של גופרתי ברזלי (5–7%), להכנתו, מ 50 עד 70 גרם מהמוצר מוסיפים לליטר מים. תרופה זו מסייעת בהגנה על הצמח מפני מחלות ומזיקים רבים, עם זאת, היא אינה מזיקה לחלוטין לטחב אבקתי ולקרביים, במקרה זה מומלץ להשתמש בגופרית קולואידית או Tiovit.רוביקורט יעזור להיפטר מתולעת עלי הענבים, בעוד שמומלץ להשתמש ב- Polychom או Fundazol בכדי להילחם בסרקוספורה.
רביית ענבים בסתיו
בסתיו, להתרבות של צמח כזה, מומלץ להשתמש בפירים או ייחורים. ניתן לשלב גיזום שיחים בסתיו עם גזרי קצירה. הם מאוחסנים עד האביב, לאחר מכן הם יוצאים לבית הספר. אם תרצו, תוכלו לנסות לשרש אותם בחורף בתנאי פנים. לחיתוך ייחורים בחרו גפן בשלה מלאה, שאמורה להיות בקוטר 0.7 ס"מ לפחות. כמו כן, הגפן צריכה להיות בגוון חום-חום או כהה. אם התכופפתם תוכלו לשמוע פצפוץ קל. לא ניתן להשתמש בקליעה ירוקה לקציר ייחורים. עדיין גפן מתאים חייב להיות פורה, ואילו "זנבות חבורה" חייב להיות שם. כמו כן, שים לב כי הגפן לא צריכה להראות נזק או סימנים למחלות מסוכנות כמו טחב, אודיום או פילוקסרה.
לאחר מציאת גפן מתאימה, התחל לחתוך ייחורים שאורכם יכול לנוע בין 0.3 ל 0.4 מ '. לכל חתך יש לפחות 3 ניצנים. המשימה העיקרית שלך היא למנוע את כל ההתאדות של הלחות מהגזם, אחרת הם פשוט לא יעלו שורש. בהקשר זה, במהלך החיתוך, יש לבצע את החיתוכים בצורה כזו שהחיתוך משני הצדדים מסתיים עם "זנב" מהצרור או עם אנטנות. במבני פנים כאלה קיימת קרום המסוגל להגן על השוק מפני אובדן לחות מוגזם. הייחורים המוכנים טובלים במים, שם הם צריכים להישאר בין 6 ל 8. שעות, יבשו אותם וביצעו את הטיפול בעזרת פיטודוקטור. על כל גבעול, שימו תג עם שם הזן (כדי לא להתבלבל) וקשרו להם כמה חתיכות בתוך חבורות. לאחסון השקעים בחרו במקום לח וקר (0-5 מעלות), למשל מרתף, מקרר, או שהם יכולים להיקבר באדמה בגינה. לפני שמניחים את הגזם על מדף המקרר, הם עטופים בבד כותנה לח ואז מאוחסנים בשקית ניילון מחוררת. כאשר הבד מתייבש, יש להרטיב אותו שוב במים נקיים. השתרשות שוקיים מתבצעת באביב.
גיזום ענבים סתיו למתחילים
מה השעה הגיזום
אם הענבים גוזמים בצורה מתוזמנת, יהיה לך הרבה יותר קל לטפל בהם, כמו גם לקצור אותם. גיזום קבוע יכול גם להגדיל את תפוקת השיחים שלך. מגדלי הענבים לא הבינו מיד שיש קשר הדוק בין גיזום לתנובה. מקרה מצחיק אחד עזר בכך: גם בימים בהם התקיימה האימפריה הרומית הבחינו הייננים כי אותם שיחים שנאכלו על ידי חמור בעונה שעברה, נבדלים בתשואה גבוהה ובגידול הטוב ביותר. מאז אותו זמן גוזמים את שיחי הענבים בכל שנה. הודות לכך, לא רק שמספר הפירות עולה, אלא שהם גם נעשים טעימים וגדולים יותר.
מומלץ לבצע גיזום מעצב בסתיו, במיוחד אם זנים משמשים לגידול הזקוקים למקלט חובה לחורף. לאחר שכל העלווה טסה מהשיחים, חכה 15-20 יום והתחל לגזום. אם חותכים את הענבים לפני כן, בגלל זה, שורשי וגבעולי השיחים לא יוכלו לקבל את מלוא הכמות של חומרים מזינים שהם זקוקים להם. אם תנתק אותו מאוחר מתאריך המועד, זה יכול להוביל לפגיעה בשוטים, מכיוון שעם הצמד קר חזק הם הופכים שבירים מאוד. אבל אל תשכח לחתוך מראש בספטמבר.
זכרו שבאביב, כשמתחיל זרימת המיץ, אסור לחתוך יבול זה לעולם.ייקח לחלוטין את הגזרות יותר מיום אחד. לכן, גיזום האביב מוביל לעובדה שהצמח מתחיל "לבכות", או ליתר דיוק, לדלוף מיץ. כתוצאה מכך, הקציר על שיחים כאלה יהיה דל יותר או שהם אפילו ימותו.
תוכנית זמירה
בסתיו, הגפן גזם בשני שלבים:
- צעד ראשון... זהו סוג של הכנת צמחים לגיזום מאוחר יותר. השיחים נחתכים בימי הסתיו הראשונים, לשם כך נחתכים גידולים ירוקים נוספים על כל גבעול רב שנתי, הממוקם מתחת לחוט הראשון, אותו יש למתוח בגובה של כ- 50 ס"מ משטח האתר. התוספות הממוקמות על השרוולים מעל חוט זה נטבעות, לשם כך הן מתקצרות ב- 10-15% מהאורך כולו. יורה לרוחב הממוקם על הגידולים נתון לקיצור לשניים או שלוש צלחות עלה.
- שלב שני... לאחר סיום נפילת העלה, המתן עד שיעברו 15-20 יום, ואז המשך להיווצרות קישור הפרי, שאמור לכלול חץ פרי וקשר להחלפה. הזנים העמידים ביותר לכפור נחתכים ראשונים, למשל: דצמבר, לידיה, איזבלה או מתנה. האחרון שגזר את הזנים התרמופיליים ביותר. בגובה שני החוטים התחתונים של הטרלי, מצא זוג הגבעולים המפותחים ביותר, ואת התחתון צריך להיות ממוקם בחלק החיצוני של השרוול, הצומח בזווית. יש לחתוך את גבעול זה מתחת לקישור ההחלפה, ולא צריך להישאר עליו יותר משלוש עיניים מהבסיס. הגבעול השני, שגדל גבוה יותר ובצד הנגדי של השרוול (יחסית לקשר ההחלפה), גזם תחת חץ הפירות, ואילו מספר העיניים שנותרו תלוי בעובי שלו: קוטר 0.5 ס"מ - 5 עיניים, 0.6 ס"מ - 6 עיניים, 0 , 7 ס"מ - 7 או 8 עיניים, 0.8 ס"מ - 8-9 עיניים, 0.9 ס"מ - מ- 9 עד 11 עיניים, 1 ס"מ - מ- 11 עד 13 עיניים, 1.1 ס"מ - מ- 12 עד 14 עיניים, 1.2 ס"מ - 13 עד 15 עיניים. אם לגפן שלך חבורות שמשקלן עולה על 0.5 ק"ג, יש להשאיר את העיניים המועטות ביותר על חץ הפירות (ראה למעלה). אם מסת האצבעות פחות מחצי קילוגרם, השאר את המספר הגדול ביותר של העיניים. לדוגמה, אם לצרורות הנוצרים על השיח יש מסה של פחות מ- 0.5 ק"ג, אז בעובי גבעול של 1.1 ס"מ, נותרים 14 עיניים על חץ הפירות, ואם הם שוקלים יותר מחצי קילוגרם, אז 12 עיניים.
גיזום ענבים באזור מוסקבה
באזור מוסקבה החלו לטפח ענבים במאה ה -17. עם זאת, רק לאחר שהמגדלים פיתחו זנים של ענבים מעובדים שהחורף היטב תחת מעטה החלו המגדלים לאסוף יבולים עשירים יחסית. זנים אלה טובים גם מכיוון שכאשר מגדלים אותם באזור מוסקבה הם למעשה לא חולים וכמעט אינם זקוקים לטיפולים מונעים למחלות שונות. הפופולריים ביותר הם הזנים הדומים הבאים: קרדינל, ארקדיה, קודריאנקה, דילייט, טימור, קובאן, איזומינקה וכו '.
גפנים גיזומים באזור מוסקבה באותו זמן ובאותה צורה כמו אלה שגדלים באזורים חמים יותר (למשל בחצי האי קרים או בדרום אוקראינה). אך יחד עם זאת, הם זקוקים למקלט טוב יותר לחורף.
גיזום ענבים בסיביר
הענבים הגדלים בסיביר נחתכים רק בסתיו. אם אתה מכסה שיחים לא חתוכים לחורף, אז באביב, לאחר שטמפרטורת האוויר מתחת למקלט עולה ל -5 מעלות ומעלה, יופיע ריקבון על אותם יורה שלא הבשילו. כתוצאה מכך, עם הסרת הכיסוי תגלו שהגבעולים מכוסים בירוק (בגלל ניצנים רקובים) או עובש אפור. יהיה צורך לעקור את כל השיחים ולשתול חדשים.בנוסף, צמח החתך מצטמצם משמעותית בגודלו, מה שמקל על הסרת התמיכה והכיסוי.
זכרו שבסיביר, עץ הגפנים הצעירות אינו מסוגל להבשיל מעצמו. זו הסיבה שבשעת הסתיו הגנן צריך לנסות להאיץ את התהליך הזה. לשם כך, מאמצע סוף ספטמבר, עליכם לנקות את בסיס הגבעול ולבצע גיזום דליל: גזרו חוטים ירוקים ומעוותים, אנטנות, כמו גם את בני הצעד הנותרים. הודות לכך, כל הגפנים, ללא יוצא מן הכלל, יקבלו את כמות השמש הנדרשת. ראשית, החלק העליון של הענבים נחתך, ואז הם יורדים תחתון ותחתון. זכור כי שיחי השנה הראשונה והשנייה של הגידול אינם זקוקים לגיזום ראשוני. צמחים הנטועים בעונה הנוכחית רק צריכים לקצץ את החלק העליון. יתר על כן, בשיחי השנה השנייה לגידול, יש לחתוך רק צמרות ובני מדרגות.
הגיזום השני והאחרון בעונה הנוכחית מתבצע רק לאחר העלים על השיחים קפואים לחלוטין לאחר הכפור הקשה הראשון. כאשר זה קורה, חומרים מזינים יפסיקו לעבור מהגבעולים למערכת השורש, כך שתוכלו להתחיל בגיזום בבטחה. במקרה זה, הענבים נחתכים מתחתיתו. גיזום הסתיו השני מתבצע באותו אופן כפי שתואר לעיל (היווצרות קישור החולי חשוב).
לאחר שהטמפרטורה היומית הממוצעת אינה גבוהה יותר מינוס 5 מעלות, השיחים מונחים על האדמה וענפי אשוח נזרקים מלמעלה. בעתיד, השלג שנפל יהפוך למקלט נוסף לגפנים.
מכין ענבים לחורף
כיצד להכין ענבים לחורף
באזורים שבהם חורפים קפואים, ענבים זקוקים למקלט חובה, במיוחד אותם זנים המאופיינים בקשיחות חורפית נמוכה. השיחים מכוסים בקפידה במיוחד במקרה שהחורף באזור מעט שלג. ראשית יש לבצע גיזום וטיפול מונע של הצמח ממחלות ומזיקים. הענבים מוכנים למקלט מהימים האחרונים של אוקטובר ועד למחצית השנייה של נובמבר. ירידה זמנית בטמפרטורת האוויר ל- 7-8 מעלות לא תפגע בו, אלא להפך, תהפוך לסוג של התקשות.
אם השיח צעיר, יספיק לכסות אותו בשכבת אדמה לחורף. אבל אם טמפרטורת האוויר יכולה לרדת מתחת למינוס 15 מעלות, אז השיח מכוסה גם מלמעלה בקופסה מעץ ומעטה בלבד קירוי.
מקלט לחורף
אם הגפן כבר בוגרת, אז היא מונחת ב"מנהרה "העשויה מסרט פלסטי: הסר את הגבעולים מהתומכים והניח אותם על פני האדמה, כיסה אותם בענפי אשוחית, והתקן קשתות חממה מלמעלה, ואז מותח את הסרט מעליהם. כדי למנוע את התפרקות הפוליאתילן, קצוותיו נלחצים באבנים כבדות או מכוסים באדמה. אל תחסמו את היציאה והכניסה של המנהרה, זה יאפשר לצמחים להתקשות, לספק אוורור טוב, ובזכות זה יורה לא בוגר יהיה זמן להבשיל. עם זאת, אם הכפור חזק יותר מינוס 15 מעלות, חורים אלה במנהרה חייבים להיות סגורים.
במקרה שלא קר מדי באזורכם בחורף, נופל הרבה שלג, וזני הענבים בגינתכם עמידים ביותר בפני כפור, אז השיחים יוכלו לחורף בצורה מושלמת ללא מחסה.
