תירס

תירס הצמח (Zea) שייך לסוג הדגנים, המאחד 6 מינים. עם זאת, רק מין אחד מעובד - תירס מתוק שנתי (Zea mays), דגני בוקר זה היה הראשון שבני האדם החלו לגדול. הם החלו לטפח אותה לפני 7-12 אלף שנה, וזה קרה בשטחה של מקסיקו המודרנית. התפשטות התרבות ברחבי מסואמריקה החלה במאה ה -15 לפני הספירה, באותה עת אנשים זקוקים לזנים חדשים של תירס, מה שהניע אותם להתנסות בגידול. הודות לכך, במאה 12-11 לפני הספירה, נולדו מספר רב של זנים של צמח כזה. מדענים מודרניים בטוחים שבזכות התירס נוצרו כל התרבויות העתיקות שחיו באמריקה (מאיה, אולמקים, אצטקים). העובדה היא שמגידול בתירס מקורו בחקלאות מפותחת, ובלעדיה חברה מפותחת לא הייתה יכולה להיווצר. עוד לפני שהאירופאים כבשו את אמריקה, הייתה התפשטות תירס לשטחה של צפון אמריקה ודרום, שם היא טיפחה על ידי האירוקואים משנת 10 עד 16 לספירה. תרבות כזו הוצגה לאירופה במאה ה -15, שלאחריה התפשטה ברחבי העולם.

תיאור קצר של הטיפוח

1. נְחִיתָה... זריעת זרעי תירס לשתילים מתבצעת בימים הראשונים של מאי, ובאמצע חודש יוני מושתלים הצמחים באדמה פתוחה. זריעת זרעים באדמה פתוחה מתבצעת רק לאחר שהיא מתחממת עד 10-12 מעלות.
2. תְאוּרָה... זקוק להרבה אור שמש בהיר.
3. תִחוּל. קרם חמצתי מעט חמצמץ או ניטראלי, חולי או אדמת כבול מתאים.
4. רִוּוּי... יש צורך לשמור על לחות האדמה בגינה ברמה של 70 עד 80 אחוז, ואילו השקיה בטפטוף לכל בוש צריכה לצרוך ליטר אחד לשני ליטר מים.לאחר השתילה ולפני שנוצרות 7 צלחות עלים על הצמחים, המים צריכים להיות מתונים ואז ההשקיה הופכת לשופעת ותכופה יותר. לאחר שהחוטים על הגביעים יתחילו להחשיך, תצטרכו להפחית בהדרגה את ההשקיה עד בינונית.
5. דשן... תרבות כזו דורשת חנקן לאורך כל עונת הגידול עד שהזרעים בשלים לחלוטין. עם זאת, לרוב זה יהיה צורך להוסיף במהלך היווצרות התפרחות. אשלגן הכרחי לצמח מההתחלה ועד אמצע עונת הגידול, לאחר מכן יש להפחית בהדרגה את כמותו בדשן. תירס זקוק לזרחן ללא הפסקה, אך בכמויות קטנות יחסית. היא זקוקה גם לאבץ, נחושת, מנגן ובור: יש לרסס תמיסה של חומרים אלה על עלווה של השיחים.
6. שִׁעתוּק... זרעים.
7. חרקים מזיקים... תולעי חוט, תולעי חוט מזויפות, עש, כרי עשב ותירס וזבובי שיבולת שועל.
8. מחלות... היא מושפעת על ידי פוסריום על הגביע והשתילים, הלמינוספוריום, ריקבון שורש גבעול ופיתא, ריקבון אדום על הרוטב, חלד, אבק וריח שלפוחית.

תכונות של תירס

תירס מתוק הוא צמח עשבוני ונמרץ שיכול לצמוח לגובה של שלושה מטרים ויותר. מערכת השורשים הסיביים של השיחים מפותחת היטב והיא נכנסת לאדמה לעומק של 100 עד 150 ס"מ. השורשים האוויריים התומכים נוצרים לעיתים על הצמתים התחתונים של הגבעולים. הם נותנים לשיח יציבות רבה יותר, וגם מאכילים אותו במים ואלמנטים וחומרים נחוצים. גזע זקוף לא שלם מגיע לקוטר של עד 70 מ"מ. צלחות עלה גדולות בעלות צורה ליניארית-לרוחב יכולות להיות ברוחב של 10 סנטימטרים ואורך של עד 100 סנטימטרים. שיח אחד יכול לצמוח בין 8 ל 42 צלחות עלים. הפרחים הם חד מיני. בחלקו העליון של הגבעולים צומחות תפרחות בצורת לב, המורכבות מפרחים זכריים, בעוד שהנקבות נמצאות בתוך הגושים, מוקפות בצפיפות עטיפות עלים, הן גדלות בסינוסי העלים. משקלו של הקלף יכול להשתנות בין 0.03 ל 0.5 ק"ג, והאורך - בין 0.04 ל 0.5 מ ', בקוטרו הוא יכול להגיע בין 200 ל 100 מ"מ. על שיח אחד צומחים לעיתים רחוקות יותר משתי אוזניים, מהעטיפות שבחלקן העליון מציצות עמודות האקדח, שנאספות בלחמניה, הדומות כלפי חוץ לציצת שיער. מפרחים זכריים נופל אבקנים, בהשתתפות הרוח, על עמודים אלה, מה שמוביל להפריה, כתוצאה מכך נוצרים קריאופסות גדולות, שהן פרי צמח זה. על ליבת הגביע, האדומים מונחים בשורות אנכיות, בעוד הם נלחצים זה בזה מאוד. צורת הוויבר יכול להיות מעוקב או עגול. בערך 1000 גרעינים יכולים להיווצר באוזן אחת, שיכולה להיות בצבע אדום בהיר, סגול, צהוב, כחול וכמעט שחור.

גידול תירס מזרעים

זְרִיעָה

התירס גדל אך ורק מזרעים, וישנן שתי דרכים: נטולי זרעים ודרך שתילים. צמח כזה ניתן לזרוע לשתילים בעציצי כבול, להגיע לקוטר 12 סנטימטרים, או בקסטות, בעוד נפח התאים צריך להיות 45 ס"מ²... כדי למלא את המכולות משתמשים במצע, המורכב מאדמת דשא מובנית היטב, המשולבת עם חומוס נרקב (1: 1). כדי להגדיל את תכולת הלחות בתערובת האדמה, ניתן להוסיף לה מעט הידרוג'ל, אך יש לזכור כי הוא יכול לספוג עד 500 נפחי מים. בזכות ההידרוגל יהיה צורך להשקות את השתילים פי 3-5 פחות, העובדה היא שהגבישים שספגו את הנוזל משחררים מים בהדרגה, תוך מתן אותם למצע. זריעת זרעים מתבצעת בימים הראשונים של מאי, אך הם זקוקים להכנת חובה לזריעה לפני הזריעה.לשם כך, יש להניח אותם בנייר פילטר או בד לח במשך 5–7 ימים ולהשאיר בטמפרטורת החדר לצורך הנביטה. בכל תא יש צורך לזרוע כמה דגנים, ובסיר - 3 או 4 חלקים. הם נטועים במצע לעומק 30-40 מ"מ, ואז הגידולים מושקים בתמיסה פושרת של Fundazol (4 גרם לדלי מים אחד), לאחר מכן הם מונחים על אדן חלון מואר היטב בכיוון דרום מזרח או מזרח.

גידול שתילי תירס

שתילים הם צמיחה איטית במיוחד. במקביל, מומחים ממליצים, מיד לאחר הופעת השתילים, להאיר אותם בנוסף במנורת ניאון או פיטולמפ. במהלך הצמיחה, שתילים יזדקקו ל 1-2 האכלה, לשם כך תוכלו להשתמש ב Terraflex, Kemiru-hydra, Polyfid או Master. לאחר שנוצרים 3 או 4 פלטות עלים בצמחים, יש לדלל את השתילים החוצה, לשם כך נותרו כמה שתילים חזקים ביותר בכל סיר, ואחד בתאים, בעוד שכל הצמחים העודפים יצטרכו לחתוך במספריים חדים ישירות מעל פני המצע. לאחר שהם יצרו 4 או 5 צלחות עלה, הם מתחילים לצמוח מהר יותר. כשנותרים בערך 7 ימים לפני השתלת הצמחים לאדמה פתוחה, הם מתחילים להתקשות אותם. לשם כך, השיחים מועברים לאוויר צח מדי יום, ועליך לבחור מקום מוצל. עליית משך ההליכים הללו צריכה להיות הדרגתית, בעוד שבעוד שבוע הם צריכים להיות בחוץ מסביב לשעון.

קטיף

קטיף שתילי תירס אינו מתבצע, מכיוון שהשתילים מגיבים בצורה שלילית ביותר להליך זה.

נטיעת תירס בחוץ

באיזו שעה לשתול

השתלת שתילי תירס מתבצעת במחצית הראשונה של יוני, ואילו יש להשאיר את איום הכפור החזר. יש לזכור שאם טמפרטורת האוויר יורדת ל -3 מעלות, הדבר יאט את צמיחת השתילים או שזה עלול להפסיק לחלוטין. אם הוא אפילו קר יותר בחוץ, אז זה יביא למות שתילים. צמח כזה נבדל על ידי התרמופיליות שלו, בהקשר זה, לצורך גידולו, יש לבחור אזור מואר היטב שיש בו הגנה אמינה מפני משבי רוח.

אדמה מתאימה

והכי חשוב, תרבות כזו צומחת בצ'רנוזם חדור אוויר, מזין, אוויר ולחות, ואילו קודמותיה הטובות ביותר הן: תפוחי אדמה, קישואים, מלפפונים, כרוב, סלק, עגבניות ודלעת. הכנת האתר צריכה להיעשות בסתיו, לשם כך מורידים את כל העשבים ממנו, חפירה עמוקה מתבצעת, תוך הזרמת זבל נרקב באדמה. אם האדמה כבדה יתר על המידה, אז באביב יש לשחרר אותה, לשם כך מוסיפים לה נסורת או קש שנחתכים לחתיכות, ואז יש ליישר את המשטח.

כללי נחתת קרקע פתוחה

כאשר האתר מוכן, יש לבצע עליו חורים נטועים, כאשר המרחק ביניהם צריך להיות בערך 0.5 מ '. ואז השתילים מושקים היטב ומגלגלים בזהירות לחורים יחד עם גוש אדמה. השתדל לא לפגוע בקבוצת האדמה בזמן השתילה, מכיוון שהדבר עלול לגרום לשורש להכות שורש.

יש להשתמש בתכנית שתילה שלוקחת בחשבון את המוזרויות בפיתוח התירס. מרווח השורה צריך להיות 150 ס"מ, ואילו אפשר לשתול בהם מלונים בהמשך. על מנת לשפר את הפוטוסינתזה, יש לשתול שיחים בשורות סמוכות בתבנית לוח דמקה. בנוסף, תוכנית שתילה זו נוחה מאוד לשימוש בהשקיה בטפטוף.

מה לגדל אחרי תירס?

אם במהלך עונת הגידול בוצע כל ההדישון הדרוש של יבול זה, אז אתר זה מושלם לגידול שמיר, קישואים, בזיליקום, מרווה או סלק.

טיפול בתירס

גננים חסרי ניסיון מאמינים כי תירס אינו דורש טיפול, ולכן הם רק משקים אותו ומדי פעם מוציאים עשבים מהאתר. אבל אם הם מטפלים בזה בצורה לא נכונה, אז זה יכול לגרום לבציר לקוי, כמו גם לדלדול האדמה באתר. יש לטפל היטב בשתילים הנטועים עד שהם מתחזקים, הם זקוקים לעשבים והשקעה שיטתיים. וגם זה חייב להיות נמרץ בלי להיכשל, במקרה זה, השיחים יגדלו שורשים הרפתקניים עוצמתיים בחלק התחתון של הגבעול, בזכותם הם יהפכו ליציבים יותר, וגם צמיחתם והתפתחותם ישתפרו. בנוסף, יש לשחרר את פני האדמה במעברים בעונת הגידול מספר פעמים, בעוד שיש להאכיל את התירס במועד, וגם לספק הגנה מפני חרקים ומחלות מזיקים, וביבול כזה יש הרבה מהם.

איך להשקות

תרבות זו אוהבת לחות. במהלך היום, שיח 1 מסוגל לספוג בין 2-4 ליטר מים, אך יחד עם זאת יש להימנע מסטגנציה נוזלית באדמה, מכיוון שבמקרה זה מערכת השורשים לא תספיק מספיק אוויר, מה שיוביל למותו, צמיחת השיח תיפסק, ועלווה שלו יופיע גוון סגול. במקרה זה, המסיק יהיה בסיכון. לחות האדמה האופטימלית, שמומלץ לשמור עליה כל הזמן, היא בין 70 ל- 80 אחוז, מה שאומר שכאשר משקים שיח 1 יש צורך להוציא בין 1-2 ליטר נוזלים. אם לא ניתן להשקות את התירס באופן שיטתי, אז מומחים ממליצים לבצע התרופפות תכופה של משטח האדמה ליד השיחים, במקרה זה המים יישארו באדמה למשך זמן רב יותר. זו כנראה הסיבה שגננים רבים מכנים התרופפות "השקיה יבשה". כאשר השתילים מושתלים למיטת הגן, יהיה עליהם להשקות במשורה. עם זאת, כאשר נוצרות 7 פלטות עלים על הצמחים, תידרש עלייה הדרגתית בשפע ותדירות ההשקיה, עליך להפסיק כשמתחילה תקופת גידול המוני של חרוניות. לאחר תחילת החשיכת החוטים על הגביעים יהיה צורך להפחית השקיה עד בינונית וזה נעשה גם בהדרגה. גננים מנוסים ממליצים להשתמש במערכת השקיה בטפטוף כדי לשמור על לחות אדמה מיטבית במיטת תירס, במקרה זה הנוזל, כמו גם אותם חומרים מזינים המומסים בה, ילכו ישירות למערכת השורשים של השיחים. הודות לכך, תוכלו לחסוך לא רק מים ודשנים, אלא גם זמן ואנרגיה.

דשן

כשמכינים את האתר לשתילה באדמה, מומלץ למרוח את כל הדשנים המינרליים הדרושים, כמו גם את החומר האורגני. אבל גם אם תעשו זאת, עדיין יש להפריש את השיחים לאורך כל עונת הגידול. זה נובע מהעובדה שבצמח זה נצפתה גידול של מסה ירוקה לאורך כל עונת הגידול, בהקשר זה, יש צורך להזין אותו מהאביב לתקופת הסתיו מאוד. בנוסף, עליכם לקחת בחשבון שתירס זקוק לחומרים מזינים מסוימים בכל תקופת גידול. אם במהלך הכנת האתר, כל אותם חומרים שהצמח יזדקק להם בעונת הגידול יתווספו לאדמה, אז בגלל מספרם המופרז, השיחים יכולים להיות מושפעים מאוד.

הפריית חנקן מתבצעת עד להבשלת הזרעים. עם זאת, בעיקר כל השיחים זקוקים לאלמנט זה מרגע השתילה באדמה פתוחה ועד להיווצרות תפרחות. מההתחלה ועד אמצע עונת הגידול הצמח סופג באופן פעיל אשלגן מהאדמה, ואילו במחצית השנייה של השיחים אלמנט זה חוזר לאדמה.תרבות כזו זקוקה לכמות קטנה של זרחן, אך לאורך כל עונת הגידול. זרחן מתחיל להכניס לאדמה כבר בשלב הכנת האתר, ואילו לאחר הבשלת הגרגירים, זה הופסק. בנוסף לאלמנטים שתוארו לעיל, צמח זה זקוק גם ליסודות קורט, כלומר אבץ, מנגן וכמות קטנה של נחושת ובור. יש לזכור כי באדמה חומצית יש מעט מאוד סידן, ובאדמה אלקלית יש מחסור בנחושת ובור. אם בשיחים חסרי יסודות קורט, עליהם להאכיל בתמיסה מזינה על העלווה.

הפעם הראשונה שהשיחים, ככלל, מוזנים במהלך היווצרותם של 3-4 צלחות עלים, ואתם צריכים להשתמש בפתרון של גללי ציפור או גרגור. בפעם השנייה הם מוזנים במלח אשלגן (למטר מרובע מ -15 ל -20 גרם), אמוניום חנקתי (למטר מרובע מ -15 עד 20 גרם) וסופרפוספט (למטר מרובע מ -30 עד 50 גרם). אם חסרים חומרים תזונתיים ספציפיים, יש לרסס את העלווה של השיחים בתמיסה. אם יש עיכוב בהפריה, המשמעות היא שהתירס זקוק לבורון, ואם נוצרים פסים לבנים על פני לוחות העלים שלו, אז זה מעיד על חוסר באבץ.

מחלות ומזיקי תירס

מחלות תירס עם תמונות ושמות

התירס מושפע ממספר גדול מאוד של מחלות, וגם חרקים מזיקים שונים יכולים להתיישב עליו. לרוב, צמח כזה מושפע מפוסריום על הגחלים והקלעים, הלמינוספורוזיס, ריקבון שורש גבעול ופיטיאה, ריקבון אדום על הגביעים, חלד, זבוב מאובק ומפוצץ.

פוסריום על הגביע

בחקלאות, פוסריום על הגביע הוא נפוץ מאוד, ואם הוא רטוב או גשום במשך זמן רב, עלולה להופיע מגיפה של מחלה זו. התסמינים הראשונים של מחלה כזו ניתן למצוא רק בשלב הבשלות החלבית של האוזניים, פריחתם של צבע ורוד בהיר נוצרת על פני השטח שלהם, הגרגרים שנפגעים מאוד הופכים כהים, הברק שלהם נעלם, הם משתחררים והרס שלהם מתרחש. גרגרים אלה שלא הושפעו מהמחלה עדיין יכולים להידבק, ולכן לא רצוי מאוד להשתמש בהם כחומר זריעה. לצורך טיפול מונע, יש להכיל חומר זרע לפני הזריעה.

שתיל פוסריום

כמו כן, לעתים קרובות למדי התירס מושפע משתילי פוסריום. פריחה ורודה או לבנה מופיעה על פני זרעים חולים, ואם מופיעים מהם שתילים הם הופכים לחומים ומתים. עם זאת, צמחים מסוימים עשויים לא למות, ובמקרה זה הם ישתרכו מאחור בהתפתחותם ובגדילתם מדגימות בריאות, מערכת השורשים שלהם תיחלש, הגבעול שביר מאוד וצלחות העלים יתייבשו. אם שיח כזה לא ימות במהלך תהליך הגידול, הוא עדיין לא יביא יבול. לא ניתן לטפל במחלה כזו, ולכן חשוב כל כך לא להזניח אמצעי מניעה: לפני הזריעה מטפלים בזרע בתמיסה של חומר פטרייתני, בעוד הזריעה עצמה חייבת להתבצע בזמן לאחר שהאדמה התחממה היטב.

הלמינוספרוזיס

גביעים ועלווה יכולים להיות מושפעים על ידי helminthosporiosis, כתוצאה מהם כתמים בצורת ציר של אפור או חום מופיעים על פני השטח שלהם, בעוד שהם בעלי גבול כהה. במקרים מסוימים, פריחה מפויחת נוצרת באמצע כתמים כאלה. הכתמים, הגדלים בגודלם, מתמזגים זה עם זה בהדרגה ויוצרים פוקוס חסר צורה, כתוצאה מכך העלווה מתה, וציפוי אפור מופיע על פני האוזניים החולות, הגרגרים הופכים מקומטים, מופיע קמיסיון כהה על פני השטח והם מתחילים להירקב. הסוכנים הגורמים למחלה מסוגלים להישאר על פסולת הצמח של השיחים הנגועים למשך זמן רב, כמו גם על הגרגירים.על מנת למנוע הופעה של מחלה כזו, יש להקפיד גם על כמה אמצעי מניעה: זכרו על כללי סיבוב היבול, יש לטפל באדמה ובזרע עם תמיסה של תכשיר פטרייתי לפני הזריעה, השתמשו בכלאיים עמידים למחלה זו לגידול, כאשר הקציר יבול, יש לנקות את האתר שאריות צמחים ועשבים שוטים.

ריקבון גזע

ריקבון גזע נפוץ באזורים בהם גשמים ממושכים תכופים, ואילו באקלים יבש הוא נדיר ביותר. כאשר המחלה מתחילה להתפתח, כתמים של צבע כהה מופיעים על פני השטח או בחלק התחתון של הגבעול. עם הזמן הגבעול הופך להיות רך, ריקבון מופיע עליו ובסופו של דבר הוא מת, בעוד ליבתו הופכת לורודה, ומספר גדול של פריטציה קטנה נוצרת על פני הרקמות החולות, המגיעות לקוטר של לא יותר מ -1 מ"מ. כדי למנוע התבוסה של תירס על ידי מחלה זו, יש להקפיד על כל אותם אמצעי מניעה, שנדונו ביתר פירוט לעיל.

חלודה תירס

החומר הסיבתי של חלודה תירס פעיל ביותר במחצית השנייה של תקופת הקיץ, בעוד הוא ממשיך לתקוף תירס באופן פעיל עד סוף עונת הגידול. בתוך השיחים הפגועים נוצרים כתמים צהבהבים על פני השטח התפר של לוחות העלים, עם הזמן הם הופכים כהים יותר, ואחריהם מופיעים משטחים על פני השטח שלהם, שבתוכם נבגרים נבגים בערך 1 מ"מ. מתחת לפוסטולות רקמת צלחת העלה מתייבשת ונשברת בהדרגה, ואילו הנבגים עפים לכיוונים שונים ומדביקים חלקים אחרים של השיח, כמו גם צמחים חדשים. במאבק נגד מחלה כזו, רק אמצעי מניעה יהיו יעילים, כמו גם טיפול זריעה לפני זרעים עם פיתרון של תכשיר קוטלי פטריות.

זבל מאובק

מחלה זיהומית כמו כתמי ראש פוגעת בכל הגידולים והיא שכיחה במיוחד באזורים הדרומיים. הגביעים והתפרחות של התירס מושפעים ממחלה זו. מעניין לציין כי הסוכן הסיבתי של מחלה זו מסוגל להצטבר באדמה במשך שנים רבות, בעוד שהוא אינו מתבטא בשום צורה, אולם לאחר הופעת תנאים נוחים הוא הופך לגורם למגיפה שיכולה להרוס עד 40 אחוז מכל יבול התירס. תפרחות מושפעות הופכות למסה רופפת חסרת צורה, והאוזניים הופכות לגוש כהה. בשיח שנפגע בשלב מוקדם של התפתחות, ישנו פיגור בגדילה, הוא מתבגר יותר מדי ושונה במידה ניכרת מדגמים בריאים. בחלק מהמקרים, מהלך המחלה אינו כה בולט, אך עדיין יש לו השפעה שלילית על צמיחתו וההתפתחות של השיח. כדי להימנע מלהיפגע ממחלה כזו, מומלץ לטיפוח לבחור את אותם כלאיים שהם עמידים לריח, כמו כן יש להקפיד על כללי סיבוב היבול, במקרה זה לא תהיה הצטברות של מיקרואורגניזמים פתוגניים באדמה.

מריחת בועה

הסוכן הסיבתי לריח שלפוחית ​​הוא פטריית בסיס. בצמח המושפע מופיע מספר רב של תצורות שלפוחיות על העלווה והאוזניים. ניתן גם לפגוע בבעיות, וכתוצאה מכך נפיחות גסה המעוצבות בצורת כיסים על הפרחים. עם זאת, היציעים הגדולים ביותר נוצרים על הגביעים וגם על הקלעים. במהלך הקטיף מתפרקים גלים גדולים ונופלים באדמה, חורפים שם ובאביב הם שוב מדביקים תירס. המחלה מתפתחת באופן האקטיבי ביותר בתקופות של בצורת, כמו גם אם הנטיעות מעובות בכבדות. במהלך מגיפה המונית, כתוצאה ממחלה זו, עד מחצית מהיבול כולו יכול למות.על מנת להימנע מפגיעה בריח, יש לבחור גידולים עמידים למחלה זו לטיפוח, וכן מומלץ להשתמש בתכנית שפותחה על ידי מומחים לצורך נטיעת יבול כזה. לפני תחילת השתילה, יש לטפל בזרע בעזרת תמיסה של תכשיר פטרייתי, ואפילו לאחר הקטיף יש לשחרר את האתר מעשבים שוטים ומשאריות צמחיות.

Rot Rot Root

לרוב, ריקבון שורשים רחום משפיע על אותם שיחים הגדלים על אדמה כבדה ועם לחות גבוהה מדי. הסוכן הסיבתי של מחלה זו משפיע על השיחים בזמן הופעת שתילים, בעוד שמערכת השורשים שלהם סובלת קודם כל, ולכן נוצרים היצרות על השורשים, בעוד שערות שורש כלל לא נוצרות. כתוצאה מכך השורשים נרקבים ומתייבשים, החל מהקצות, לאורך זמן כל השיח מת. עם מהלך המחלה בצורה קלה, צבע לוחות העלים משתנה, בעוד צמיחת הצמח מאטה. לריפוי תירס חולה, הוא מטופל בזרחן או בקוטלי פטריות, ניתן להשתמש בכספים אלה גם למטרות מניעה.

ריקבון אדום על הגביע

ריקבון אדום של הגביעים מסוכן במיוחד, מכיוון שהוא מסייע בהפחתת התנובה של צמח כזה, והוא גם מסוגל להדביק גם בעלי חיים וגם אנשים, בעוד שהם פוגעים בתאי העצב. התסמינים הראשונים של מחלה זו מופיעים במהלך בגרות חלבה-שעווה, למשל, ניתן למצוא פריחה אדמדמה-לבן על האוזניים העליונות, המתפשטת במהירות תוך השפעה על הזרעים והגבעול. בצמח חולה נצפתה הרס זרעים, העטיפה הופכת לחומה, ואז היא מתייבשת, מכסה בחוזקה את האוזן הפגועה. המחלה מתפשטת באופן פעיל ביותר במזג אוויר רטוב בטמפרטורות נמוכות במהלך הבשלת הזרעים. על מנת למנוע נזק לתירס, יש להקפיד על אמצעי המניעה הבאים: זכרו את כללי סיבוב היבול; לגדל כלאיים עמידים למחלה כזו; חומר זריעה זקוק להכנת טרום זריעה; לשלוט בכמות החנקן המוכנס לאדמה; האתר דורש חפירה עמוקה; לאחר הקטיף, יש לנקות את האתר מעשבים שוטים, כמו גם משאריות צמחיות. אתה יכול לרפא שיחים חולים על ידי טיפול בהם עם קוטלי פטריות.

מזיקים של תירס עם תמונות ושמות

הסכנה הגדולה ביותר ליבול זה מיוצגת על ידי תולעי חוט, תולעי חוט מזויפות, עש, עצי עשב ותירס וזבוב שיבולת שועל.

תולעת חוט

הזחלים של חיפושיות כהות (תולעי חוט מזויפות) והזחלים של חיפושית הקלקה (תולעי חוטים) אוהבים לחגוג על תירס, הם יכולים גם לפגוע בגידולי ירקות אחרים (תפוחי אדמה, גזר, סלק וכו '). חרקים כאלה פוגעים בחלק התת קרקעי של הצמח. אם ישנם 90 מזיקים או יותר במטר מרובע אחד של האתר, אז הם הורסים רבע מהצמחים, ובמקרים מסוימים, כולם עלולים למות. המזיקים פעילים ביותר במהלך גשמים ממושכים בטמפרטורות נמוכות או בשדות מושקים. בכדי למנוע התפשטות מזיקים יש לחרוש את השטח בסתיו, להקפיד על כללי סיבוב היבול, לטפל בזרע בפתרון חרקים לפני הזריעה, ובעונת הגידול יש להשתמש במלכודות פרומון כנגד חרקים מזיקים.

סקופים אוכלים עלים

סקופים אוכלים עלים יכולים עדיין לפגוע מאוד בתירס. הם יכולים להימצא בכל מקום, בעוד שהם פוגעים בכל חלקי האוויר של השיח. המסוכנים ביותר עבור יבול כזה הם עש כותנה, חורף ואחו, מכיוון שהם יכולים לתת 2-4 דורות בעונה אחת.הדור הראשון, כמו גם הדור השני, ככלל פוגעים בצלחות העלים של הצמח, ואילו הדור השלישי והרביעי פוגעים קשות באוזניים, ופוגעים קשה באיברי הרבייה, וכתוצאה מכך איכות היבול וכמותו מופחתים משמעותית. במאבק נגד סקופים, כמו גם הזחלים שלהם, שיטות אגרוטכניות מראות על יעילות גבוהה, לשם כך יש צורך להסיר עשבים שוטים בזמן, להקפיד על כללי סיבוב היבול, ואחרי הקטיף יש צורך לחרוש את השטח. כדי להיפטר מהזחלים, מומלץ להשתמש במלכודות פרומון.

זבוב שיבולת שועל שבדי

מזיק כזה כמו זבוב שיבולת השועל, חי באקלים לח בינוני: באזור שדות מושקים, ואפילו קרוב יותר לאזור ערבות יער. במהלך עונה אחת נולדים 2 עד 3 דורות, מה שעלול לפגוע בתרבות באותה צורה. על מנת למנוע תבוסת השיחים על ידי מזיק כזה, יש להקפיד על אמצעי המניעה הבאים: בשעות הסתיו, האתר נתון לחפירה עמוקה או לחרוש עם דחיסת החובה העוקבת של האדמה, יש צורך לזרוע זרעים ולשתיל שתילים בזמן, ויש להסיר גם באופן שוטף עשבים שוטים. כאשר מופיע מזיק כזה באתר, יש לרסס את השיחים בתמיסת חרקים.

עש כרי

לרוב, עש האחו נמצא באזורי יערות יער, ערבה וטייגה. במהלך העונה מופיעים 4 דורות של המזיק, ואילו הראשון, המכפיל זחלים במהירות, יכול להזיק ביותר לשיחים. יש לזכור שמספר המזיק הזה מתבטא במחזורים, ככלל, אחת ל-10-12 שנים יש פלישה לעשים, ויש כל כך הרבה כאלה שהם יכולים להשמיד 60-100 אחוז מהיבול כולו. זחלים משמידים קלעים ולהבי עלים לא רק מתירס, אלא גם קטניות, חמניות, תפוחי אדמה, קנבוס, סלק וחלקי דגני בוקר. על מנת למנוע הופעת חרק כזה באתר, יש להקפיד על אותם כללים אגרוטכניים שתוארו לעיל. על מנת להשמיד עשים וזחלים, עליכם להשתמש במוצרים ביולוגיים.

עש גבעול

עש הגבעול יכול גם להזיק לתירס, הוא גם פוגע בפולי סויה, סורגום, כשות, פלפלים ודוחן. התפתחותו של חרק מזיק שכזה מתרחשת בשלושה דורות, ואילו על קלעים ועל צלחות העלים של הצמחים הוא מסדר הטלת ביצה, ואפילו הכפור הכבד ביותר לא יכול להזיק לביצים. אם יש עש על השיחים, אז לוחיות העלה מתחילות להצהיב עליו, כמו גם הוורידים החציוניים שלהן. ככל שהמחלה מתקדמת, הווריד נשבר, הצלחת עצמה מתכופפת ומתה. סף המזיקות של עש הגזע הוא 6 חתיכות למטר מרובע. כדי להגן על תירס מפני מזיקים כאלה, חובה להקפיד על כללי הטכנולוגיה החקלאית של יבול זה. כאשר מופיע מזיק, מטפלים בשיחים בתמיסת חרקים.

ניקוי ואחסון תירס

קציר התירס המתוק מתחיל באופן סלקטיבי לאחר שהאוזניים הגיעו לבשלות חלב. איך אתה יודע שאפשר כבר להסיר את האוזן? זה מסומן על ידי הסימנים הבאים:

• ייבוש השכבה החיצונית של העטיפה ושינוי צבעו לירוק בהיר;
• החוטים שמציצים מהבובית הפכו לחומים ויבשים מעט;
• אם תלחץ על השד, יופיע ממנו מיץ לבן;
• על הגביע, הקאריופסות חלקות, אין שקעים או קמטים, הם בצבע צהוב ודבקים זה בזה מאוד.

אם יבול היבול מאוחר מהנדרש, אז איכויות התזונה והטעם של אוזניים בשלות יתר יפחתו באופן משמעותי, הקריאופס יתכווץ וירתיח גרוע בהרבה. כדי להכין את הקציר להטלה לאחסון לטווח הארוך, מנקים תחילה את האוזניים, לאחר מכן הם מיובשים ומנקים מלטה וזיהום תבואה. רק אוזניים שלמות לחלוטין מתאימות לייבוש.אתה צריך להסיר את כל העלווה מהם, תוך השארת העטיפה, הסר את משי התירס, שהם חוטים דקים המסבכים את הגביע. ואז יש לקלוע את העלווה של האוזניים המוכנות לצמה, ואז יש לתלות אותם מהתקרה בחדר יבש עם אוורור טוב, שם עליהם להתייבש לחלוטין. כדי להבין שהאוזן התייבשה היטב, יש לנער אותה מעט, ואילו הקריאופס צריך להתחיל לשפוך ממנה.

לאחסון לטווח הארוך, יש להכניס את הגרעינים הקלוחים לצנצנות זכוכית או פלסטיק, ותוכלו גם להשתמש בשקיות בד או בקופסאות קרטון לשם כך. את הדגנים המיועדים להכנת פופקורן יש להכניס לשקית ניילון לאחסון, ואז במקפיא, אם צריך, מוזגים גרגירים קפואים לתבנית. תירס חלב, אשר לאחר מכן הולך להיות רותח, מאוחסן על מדף המקרר, שם הוא יכול לשמור על תכונותיו בטמפרטורת אוויר של 0 מעלות למשך כ 20 יום. אם הוא נשמר חם, אז תוך 24 שעות האוזן מאבדת 1.5 אחוז או יותר של סוכר (חם יותר, האובדן גבוה יותר). בכדי לאחסן תירס חלב במשך זמן רב, מומלץ להקפיא אותו או לשמר אותו מכיוון שבמקרה זה ניתן יהיה לשמור על איכותו התזונתית. אם יש הרבה מקום פנוי במקפיא, אז אתה יכול להקפיא אוזניים שלמות. כדי להכין אותם לסימניה, קחו כמה מכולות גדולות, ואילו מים טריים מוזגים לאחד מהם, ומים קרים עם חתיכות קרח מוזגים לשנייה. ראשית מוציאים את העטיפות והסטיגמות מהתירס, לאחר מכן מוסרים למשך 2 דקות. טובלים במים טריים והועברו לקרח ונשמרו באותה העת. בשלב הבא מונחים את הגביעים על בד לייבוש, ואחרי שכל אחד מהם עטוף בסרט נצמד, הם מוציאים למקפיא. שם ניתן לאחסן אותם כשנה וחצי מבלי לאבד את איכותם.

סוגים וזנים של תירס עם תמונות ושמות

כל זני התירס המעובדים מחולקים ל 6 קבוצות: דנטט, שעווה, צור, סוכר, מתפרץ ועמילן.

תירס שיניים (Zea mays indentata)

בזני התירס השייכים לקבוצה זו הקריאופס מוארכים וגדולים, שקע מופיע במישור העליון כאשר הם מבשילים, וכתוצאה מכך הדגנים דומים כלפי חוץ לשיניים. לצמחים בזנים כאלה יש גבעולים חזקים, ואילו הם לא מתבשרים, ורובם נבדלים בתשואות גבוהות, אך הם מבשילים מאוחר. יבול המספוא הזה מעובד באופן נרחב בארצות הברית של אמריקה, בעוד שהוא משמש כמזון בעלי חיים, והוא מעובד גם לאלכוהול, קמח ודגנים.

תירס עמילן (Zea mays amylacea)

תירס מסוג זה הוא אחד העתיקים ביותר, בעוד שהוא מעובד באופן נרחב באמריקה. מבין כל הזנים, רובם הם שיחים מאוחרים להבשלה, בינוניים, הם יכולים להיות חזקים ובינוניים. חלקו העליון של הקריאופס קמור, פני השטח חלקים ועמומים, ופנימיותם ערפלות ופריכות. זנים אלה משמשים בדרך כלל לייצור עמילן ואלכוהול.

תירס צור (Zea mays indurata)

זנים כאלה נפוצים בתרבות. בקריאופסיס החלק והמבריק יש קצה קמור, וצבעו יכול להיות צהוב או לבן. זנים אלה משמשים לייצור מקלות תירס ופתיתים, כמו גם דגנים. הפופולאריים יותר הם זנים בשילוב מוקדם עם יבול גבוה, ואילו הם הושגו כתוצאה מחציית תירס שקע ותירס צור.

תירס פרץ (Zea mays everta)

מגוון זה הוא גם מהעתיקים ביותר. לזנים הכלולים בקבוצה זו תכונה אחת - הגרגרים מתפרצים כשהם מחוממים. הדגנים של הזנים הללו חלקים ומבריקים, ומתוכם מיוצר פופקורן.כל הזנים מחולקים לשתי קבוצות משנה, כלומר גריסי פנינה ואורז, הם נבדלים זה מזה בצורתם ובטעמם של הגרעינים. שיחים עליים שופעים מגדלים מספר גדול של אוזניים קטנות יחסית, העמוסות בצפיפות גרגירים. זנים כאלה מעובדים כמעט בכל המדינות.

תירס שעווה (Zea mays ceratina)

קבוצה זו כוללת זנים אמריקאים שהשתנו. הקאריופים המטים והחלקים מבחוץ מכוסים בשכבה הדומה לשעווה קשה. החלק הפנימי של הקריופסיס הוא בעל מבנה דל ודביק. הזנים המעובדים ביותר בקבוצה זו, שיש מעטים יחסית, מעובדים בסין.

תירס סוכר (Zea mays saccharata)

בחקלאות, כמו בגידול ירקות חובבים, הזנים בקבוצה זו הם הפופולריים ביותר. המאפיין העיקרי של זנים אלה הוא שכמות גדולה של סוכרים מסיסים במים מצטברת בקריאופס הבשיל עם תכולת עמילן קטנה. זנים אלה משמשים לשימורים. השיחים מסוג זה הם נמוכים יחסית ושיחים, כאשר כמה אוזניים צומחות עליהם. צבע הקאריופסות יכול להיות שונה, וזה תלוי במגוון. ביניהם יש תירס אדום, זהב ושחור. יש גם הכלאה לא פופולרית שאין לה ערך גבוה - תירס אף או תירס חד. יש גם את התירס של קרגואה, המעובד בצפון אמריקה ומשמש לייצור תחמיץ.

להלן יתואר ביתר פירוט על אותם כלאיים וזנים שהם הטובים ביותר:

1. גורמה 121... מגוון זה נבדל על ידי פרודוקטיביות גבוהה ועמידות למחלות, משך עונת הגידול הוא 70-75 יום. גובה הצמח כ -150 ס"מ. גושי גלילים גליליים צומחים עליו שאורכו כ -20 ס"מ. הקאריופים המוארכים והרחבים עסיסיים ומתוקים מאוד. תירס זה משמש להקפאה, כמו גם להרתיחה.
2. דובריניה... גובהו של הכלאה כה התבגרות מוקדמת עם אוזניים גדולות הוא בערך 1.7 מ ', הקריאופס שלה מתוק מאוד. כל אדמה מושלמת לגידול תירס כזה, והיא גם עמידה בפני פסיפס וחלודה.
3. חָלוּץ... הכלאה זו היא אחת הטובות ביותר, הקשורות לתירס סיליקון. הוא עמיד בפני כפור ותשואה גבוהה מאוד, הנצפה בכל תנאי מזג האוויר. אבל זה לא מאוד פופולרי בקרב גננים, מכיוון שהקרופיוסים אינם טעימים במיוחד ולא מתוקים מדי. תירס כזה מוזן לבקר, ומשמש גם לעיבוד.
4. רוּחַ... הכלאה זו עמידה בפני חרקים ומחלות מזיקים, כמו גם לתשואה. צמח כזה סובל באופן מושלם טיפולים כימיים. גרגירי הטעם מתוקים.
5. סינגנטה... ההיברידית האוסטרית הזו נבדלת בתשואתה, והיא גם צומחת היטב בתנאי קו הרוחב. הקארופסות בצורת השן מכילות חומרים תזונתיים רבים. צמח כזה משמש להאכלת בעלי חיים, ומיוצרים ממנו גם דגנים.
6. זהב מוקדם 401... מגוון הבשלות בינוני זה יש שיחים קטנים. קריאופסות טעימות גדלות על קלחושים באורך של 19 סנטימטרים. תירס זה משמש לייצור פחים.
7. אורליקון. זן זה שייך לקבוצת הפופקורן. בהשפעת טמפרטורות גבוהות הקאריופסיס גדל מאוד, התוצאה היא פופקורן אלסטי גדול, המאופיין בטעם גבוה. הקריאופסות מכילות הרבה סוכר, מה שהופך אותו לשונה מזנים מתפרצים אחרים.

מאפייני תירס: יתרונות ופגמים

תכונות שימושיות של תירס

במשך זמן רב אנשים ידעו שלתירס יש תכונות ריפוי. בנוסף לעמילן, הוא מכיל זרחן, ניקל, אשלגן, נחושת ומגנזיום, ויטמינים D, C, K, PP וקבוצה B.ובמשי תירס יש שמן שומני, שמן אתרי, ספונינים, חומרים דמויי חניכיים ומרירים כמו גליקוזיד, סטרואידים סטיגמאסטרול וסיטוסטרול. הרכב לוחות העלים כולל אסטרים של חומצות פנול קרבוקסיליות (לדוגמא, קפאית ופרולית), קוורציטין, פלבנואידים, רוטין וכמה גליקוזידים.

מומחים בטוחים שאם דגני תירס כלולים בתזונה היומית, זה ישפר את התהליכים המטבוליים בגוף ויפחית את הסיכון להתפתחות מחלות לב וכלי דם, שבץ מוחי וסוכרת. תזונאים משוכנעים כי תירס מועיל לאנשים בגיל בכל יום, מכיוון שהוא מסייע בשמירה ושיפור הראייה, מכיוון שקריופס צהוב מכיל קרוטנואידים. מומלץ להשתמש רק בדגני חלב רכים במזון, ותירס בוסר סופג הרבה פחות בגוף.

אם תאכלו כפית גדושה של שמן תירס בבוקר ובערב בארוחות, זה יהיה מניעה מעולה של מיגרנות, אסטמה ומחלות עור, וזה גם עוזר להגביר את התכווצות דפנות כיס המרה ולהגדיל את הטון שלה. שמן זה מוערך כיוון שהוא מכיל חומצות שומן בלתי-רוויות (לינולנית, לינולאית, ארכידונית), הם לוקחים חלק בתהליכים מטבוליים ובוויסות חילוף החומרים של הכולסטרול. אם אנשים הלוקים בטרשת כלילית משתמשים באופן קבוע בשמן זה, זה יפחית משמעותית את הנטייה להיווצרות פקקת. השמן מכיל כמות גדולה של פוספטידים פעילים ביולוגית, המשפיעים לטובה על עבודת רקמות המוח המווסתות את כמות הכולסטרול בגוף, והם גם עוזרים לצבור חלבון בו. אם יש מעט מדי פוספטידים בגוף, הדבר מוביל להצטברות מוגברת של שומנים, כמו גם לתמצית הכולסטרול ברקמות. שמן זה משמש גם לטיפול בטרשת עורקים, כמו גם למניעתו.

התוויות נגד

תירס שעבר שינוי גנטי, העמיד בפני חרקים מזיקים, יש אבקה המכילה חומרים רעילים מסוכנים שיכולים להרוג כל חרק. בהקשר זה, לא מומלץ לאכול קריאופסות כאלה עד שהמומחים יבינו אם הם מהווים סכנה לבני אדם. יש לזכור שאם ישנם "מוטציות מזון" כאלה, אז הסיכון להשמנה, אלרגיות ואפילו השלכות אחרות של הפרעות מטבוליות יגדל.

מכיוון שתירס מעודד נפיחות במעי, כדאי להימנע מאכילתו במקרה של החמרת כיב הקיבה וכיב התריסריון. לא מומלץ לכלול צמח כזה בתזונה שלך עם קרישת דם מוגברת וטרומופלביטיס, ואפילו עם משקל גוף נמוך, מכיוון שתירס מוריד את התיאבון. שמן אוכל תירס לא אמור לאכול על ידי אנשים שמנים, וגם אם יש חוסר סובלנות אינדיבידואלי למוצר.

כבשים חַמָנִית