פיסאליס (Physalis) הוא הסוג הגדול ביותר ממשפחת Solanaceae. הוא מאחד כ -120 מינים. ניתן למצוא פיזליס בטבע באירופה, צפון ודרום אמריקה ואסיה. פיסאליס מתורגמת מיוונית כ"בועה ", שם זה קשור לצורת הגביע הגדל, צבוע בצבע כתום-אדום. פרח כזה נקרא גם ברי אמרלד, דובדבן כלבים, חמוציות עפר, ווארט בועה ומרונקה. פרח זה דומה מאוד לעגבניות, שכן צמחים אלה הם בני אותה משפחה. עם זאת, נטיעה וטיפול בפיזאליס שונים באופן משמעותי מעגבניות.
תוֹכֶן
תכונות פיסאליס
Physalis הוא שנתי או רב שנתי עשבוני. יורה מפרק יכול להיות מסועף, מעוקל בזווית או זקוף. הם ערומים לחלוטין או סובלים מחילה קלה בחלק העליון. גובה הגבעולים נע בין 0.2 ל 1.2 מ '. בהדרגה, הקלעים נעשים נוקשים בבסיס. לוחות העלים ממוקמים בניגוד, ואילו בתחתית הצילום הם משויכים זה לזה או ממוקמים לסירוגין. פרחי ציר בודדים צומחים לאורך כל הצילום. הספלים הנפוחים בצורת הפעמון צבועים בצבע עשיר; בפנים יש פירות כדוריים דו-קנים בצבע אדום או כתום - אלה הם פירות יער של פיסאלי. צמח זה דקורטיבי, למרות העובדה כי בחלק גדול מהמינים שלו, לפירותי יער טעם טוב וניתן לאכול אותם. רב שנתי Physalis נקרא פנס סיני, צמח כזה נראה נהדר בזר חורפי.
גידול פיסאליס מזרעים
זְרִיעָה
אם מגדלים פיסאליס באזור עם אקלים חם, אז יש לבצע זריעה ישירות באדמה פתוחה. פרח זה קר-הארדי, פורה ומבשיל מוקדם. זה מתרבה בקלות בזריעה עצמית, ואילו הגנן יצטרך לבצע דילול בזמן של השתילים. הזרעים נשארים בת קיימא במשך 4 שנים. מיד לפני הזריעה, יש להכניס את הזרעים לתמיסת מלח (5%) למשך זמן מה.יש לאסוף את הזרעים הצפים ולזרוק אותם, אותם אלה שהתיישבו, יש לשטוף אותם ולשמור בתמיסה ורודה כהה של פרמנגנט אשלגן למשך 30 דקות. ואז הם נשטפים ומייבשים שוב. זריעת זרעים באדמה פתוחה צריכה להיעשות באפריל או בימים הראשונים של מאי. יש להניח אותם בחריצים מוכנים, תוך ניסיון לשמור על היבולים לא עבים, מרווח השורות צריך להיות בערך 0.3 מ '. לאחר שהשתילים מופיעים, יש לדלל אותם החוצה, לשמור על מרחק של כ- 25 סנטימטרים ביניהם. שתילים קרועים, אם רוצים, ניתן לשתול במקום אחר, הם ישתרשו במהירות ובבריאה, אך יהיה להם פירות בהמשך. ניתן לבצע זריעה לפני החורף ולעשות זאת באוקטובר.
שְׁתִיל
בקווי הרוחב האמצעיים, צמח זה מגדל באופן בלעדי באמצעות שתילים. Physalis שגדל בדרך זו ישא פרי מעט מוקדם יותר ממה שנזרע באדמה פתוחה. זריעה מתבצעת 4-6 שבועות לפני יום השתילה באדמה פתוחה. לשם כך ניתן להשתמש במיכלים בודדים שהנפח אמור להיות שווה ל 500 מ"ל. אתה יכול גם לזרוע זרעים בקופסאות, תוך הקפדה על תכנית 6x8, בעוד שתילים כאלה אינם זקוקים לקטוף. לפני תחילת הזריעה, זרעים למשך 30 דקות. טובלים בתמיסה חזקה של מנגן אשלגן. לאחר הזריעה מוסרים המכולות למקום חם (כ 20 מעלות), השתילים צריכים להופיע לאחר 7 ימים. אם המכולות במקום קריר יותר, השתילים יופיעו רק לאחר 4 שבועות. יש לספק לשתיל לחות לא גבוהה מדי של האוויר והמצע, שכן אחרת הם יכולים לחלות ברגל שחורה. בהקשר זה, השתילים יזדקקו לשידור שיטתי, תוך התחשבות כי פיזליס מגיב לרעה על טיוטה. יש לקחת בחשבון גם שהצמחים זקוקים לאור בהיר ומפוזר. במקרה שהשתילים מקבלים טיפול הולם והתאורה הנדרשת, והם למעשה לא גדלים או מוארכים מאוד, הם יזדקקו להאכלה. לשם כך, השתמשו בתמיסה של גללי ציפורים (מים מעורבבים עם גללים ביחס של 20: 1), כ -5 ליטרים של תערובת מזין צריכים לעבור למטר מרובע. ואז נשפך המצע במים נקיים כך שהצמחים לא יישרפו.
קטיף
אם השתילים צפופים מאוד, אז יידרש צלילה. לאחר שלצמחים יש שני להבי עלים אמיתיים, הם יושבים בכוסות נפרדות, תוך ניסיון לא לפגוע במערכת השורשים הצומחת. פיסאליס שנזרע במכולות בודדות אינו זקוק לקטיף, הם גדלים בהם עד ליום העלייה.
נטיעת פיסאליס באדמה פתוחה
באיזו שעה לשתול
שתילים נטועים באדמה פתוחה לאחר שהתפתחו 5 או 6 עלים. מומלץ לעשות זאת ביום גשום או במחצית השנייה של היום. לצורך הנחיתה כדאי לבחור באזור מואר היטב ואילו האדמה צריכה להיות מעט אלקלית או ניטרלית. מומלץ לשתול פיסאליס במקום בו גודלו בעבר כרוב או מלפפונים. במקביל, במקום בו גדלו פלפלים, חצילים, פיסאליס, תפוחי אדמה או עגבניות, אין לשתול צמח כזה במשך 4 שנים, מכיוון שכל הגידולים הללו רגישים לזיהום באותה מחלות, ואילו פתוגנים שלהם יכולים להיות באדמה במשך זמן רב. יש להכין את האתר לפחות חצי חודש לפני השתילה, ואילו יש להוסיף אפר עץ וחומוס לאדמה לצורך חפירה. אינך יכול להשתמש בזבל טרי כדי להפרות את האתר.
תכונות נחיתה
כאשר שותלים פיסאליס, יש לזכור כי רוב המינים והזנים מסתעפים מאוד. לכן, יש לשתול שתילים עם צעד של 50 סנטימטרים. כמו כן, במהלך השתילה יש לציין כי זנים גבוהים זקוקים לבירית. עומק חור השתילה צריך להיות כזה שהצמח הנטוע צולל לתוכו לצלחת העלים האמיתית הראשונה.אם השתילים מגודלים, ואז מוזרים לראשונה 1.5 ליטר מים לחור, ואז מורידים את הצמח לתוכו עם שיפוע ישירות למים, בעוד שיש צורך שהשורשים יתיישרו מעצמם. ואז החור מכוסה באדמה המאופקת היטב. אם השתילים אינם מגודלים, הם נטועים כרגיל, ואז מושקים היטב. כדי לצמצם את מספר ההשקיה, העשבים והתרופפות, יש לכסות את פני האתר בשכבת מרץ (כבול).
טיפול בפיסליס בגינה
נטיעה וגידול של פיסאליס היא די פשוטה. במהלך עונת הגידול, פרחים כאלה צריכים להשקות באופן שיטתי, ולאחר הליך זה, יש להסיר עשבים שוטים ולשחרר את פני האדמה. יש להאכיל אותם באופן קבוע באמצעות דשנים אורגניים (תמיסה של זבל עוף (1:15) או מולולין (1:10)). ההלבשה העליונה מתבצעת רק לאחר השקיה. אם תקופת הקיץ התבררה כגשומה וקרירה, אז יהיה צורך לגדל את שיחי הפיזאליס. הצמח אינו זקוק לגיזום וצביטה, אלא הכל מכיוון שהגרגרים גדלים בענפי הקלעים. לכן, הקציר תלוי ישירות בענפי השיח.
ריבוי פיזאליס
כיצד לגדל פיסאליס מזרעים מתואר לעיל. אתה יכול גם להפיץ את זה על ידי ייחורים ותהליכים לרוחב. נוי פיסאליס מגדל מספר גדול של יורה מקנה שורש זוחל, שאינו עמוק מאוד מתחת לאדמה. לכן, באביב או בסתיו, אתה יכול להפריד ולחפור חלק של קנה השורש, עליו צריך להיות יורה מפותח, אשר לאחר מכן נטוע במקום חדש. יש לקצור ייחורים ביולי, לשם כך נחתכים החלקים העליונים של הקלעים עם שניים או שלושה פנימיות מפותחות. ואז, לצורך השתרשות, הם קבורים באדמה רופפת בחצי חלק. בהתחלה, הייחורים יזדקקו למקלט, ליצירת סרט המשמש המחורר. ניתן יהיה להסיר את המקלט רק כאשר לוחות העלים על הגזם יחזירו את הטורגור הקודם שלהם. בזמן השתרשות יש להשקות ייחורים בזמן ולהגן עליהם מפני אור שמש ישיר.
מחלות ומזיקים
ל- Physalis עמידות גבוהה למדי למחלות. עם זאת, היא יכולה להיפגע על ידי מחלה כמו פסיפס, והמקרים בהם לא מטפלים כראוי הם המהירים ביותר להידבק. ניתן לגלות שהשיח מושפע מהפסיפס מצבע לוחיות העלה שלו, הוא הופך להיות מנוגד ומורכב כתמים של ירוק בהיר וירוק כהה. בשיחים נגועים, מספר הפירות מצטמצם בחצי. אי אפשר לרפא מחלה כזו. בעניין זה, יש לחפור ולהשמיד את הדגימות הנגועות. לאחר מכן יש להשליך את האתר עם פיתרון חזק של מנגן אשלגן.
בשל לחות גבוהה, שתילים של פיסאליס עשויים לפתח מחלת רגל שחורה. מכאן, בבסיס, הגבעול משחיר, מה שמוביל למותו של הצמח. למטרות מניעה יש להקפיד על כללי הטיפול הבאים: יש צורך לשחרר באופן שיטתי את פני המצע, לדלל את השתילים בזמן, לספק השקיה נדירה אך בשפע, המתבצעת בבוקר.
כל הלילות סובלים מפיטוספורוזיס. מחלה זו מופיעה לרוב במזג אוויר גשום במהלך הבשלת הפירות. כתוצאה מכך נוצרים כתמים תת עוריים חומים על פני הגרגרים, אי אפשר עוד לאכול פרי כזה. כדי להימנע ממראה של פיטוספורוזיס, יש לרסס את השיחים בתמיסה של נוזל בורדו (1%) לפני שנוצר השחלה.
מבין המזיקים, המסוכנים ביותר עבור פיסאליס הם תולעי חוטים ודובים, הפוגעים בשורשיה. כדי להגן על הצמח מפני הדוב, הוא נטוע בטבעת פלסטיק. לשם כך אתה זקוק לבקבוקי פלסטיק בנפח של 2 ליטר; הם חותכים צוואר ותחתון צרים. יש לחתוך את החלק האמצעי שנותר לחצי כדי ליצור 2 טבעות. הטבעת המתקבלת מותקנת תחילה בחור השתילה המוכן, ואז הצמח עצמו נטוע.כאשר החור מכוסה באדמה, חשוב שהטבעת תעלה 50 מ"מ מעל פני השטח. לפיכך, השיח הצעיר יהיה מוגן באופן אמין מהדוב.
כדי להילחם בתולעת הלוח, משתמשים בפיתיון. יש לחפור כמה חורים קטנים באתר ולהכניס בהם דשא חציר או רקוב למחצה, שעל גביו יש להניח לוחות. לאחר יום או יומיים, אתה צריך לבדוק את הפיתיון, מכיוון שכבר צריך להצטבר בה הרבה תולעת חוט. יש להסיר ולהשמיד בזהירות את הפיתיון. חריש או חפירה עמוקה, המתבצעת בסתיו, יסייעו גם במאבק נגד המזיק הזה. העובדה היא שחלק מזחלי התולעת במקרה זה יהיה על פני האדמה ויקפא בחורף.
עם זאת, יש לזכור כי פיסאליס עמיד למדי בפני מחלות שונות ואם הוא מסופק עם טיפול נאות ותנאים אופטימליים לגידול, אז הוא לא יסבול ממזיקים או ממחלות.
פיסאליס לאחר הפריחה
אוסף זרעים
התותים נקרעים יחד עם כוסות מרהיבות מעט מיובשות ביום שמש, 1.5-2 חודשים לאחר שהושתל הפיסאליס באדמה פתוחה (באוגוסט או ספטמבר). הבשלת גרגרי יער אינה מתרחשת באותו זמן, ולכן אלה שנמצאים מתחת הופכים לבשלים הרבה יותר מהר ונופלים על פני השטח של האתר. ניתן לאסוף אותם ולהשתמש בהם למזון או למיחזור. כמו כן, ניתן להוציא זרעים מפירות יער אלה במידת הצורך. קח פירות יער בשלים והשתמש בסכין כדי לחלק אותם לשני חצאים. לאחר מכן יש לטבול אותם במי גשם למשך 24 שעות, ואז לעסות את העיסה דרך מסננת. יש לשטוף את הזרעים ולייבש.
חֲרִיפָה
אם גדלים פיסאליס רב-שנתי דקורטיבי, אז יש לנתק את החלק האווירי בסתיו. זה יכול לשמש ליצירת זרי פרחים יבשים מאוד. יש לחתוך את לוחות העלים, ואת הקלעים עם הפירות, המוסתרים בכיסויים בהירים, תולים אותם כך שיתייבשו. פני השטח של האתר לחורף צריכים להיות מכוסים בשכבת מרץ (כבול). יש להיפטר משנתונים של פירות יער וירקות לאחר קטיף הפירות, ואחריהם יש לחפור את האדמה באתר.
סוגים וזנים של פיסאליס עם תמונות ושמות
מינים פיסאליס אכילים מחולקים לפירות הטבע של ירקות ופיסליס. המינים הבאים שייכים לפרי הפיסליס: פלוריס פיזאליס, פיסאליס שריר (צימוק או תות שדה) ופיזאליס פרואנית, שהפכה פופולרית יותר ויותר בקרב גננים ברוחב הביניים בשנים האחרונות, כמו גם הזנים השונים שלהם.
פיסאליס פלורידה (פיסאליס פלורידנה)
יש פירות יער מתוקים טעימים, שאין להם כמעט חומציות וטעם פירותי. הריבה העשויה מהם דומה מאוד בטעמם לריבת דובדבן מתוקה, בהקשר זה, מומלץ להוסיף עליה עלי גרניום.
צימוק של פיסאליס (Physalis pubescens)
למין זה טעם מעודן יותר. הגרגרים מתוקים עם חמיצות קלה, כמו גם עם ניחוח בולט היטב ועם טעם לוואי של אננס. אם תסחט מתוכם מיץ, אז יהיה לו טעם דומה למנדרינה. גרגרים כאלו יכולים להיות מאוחסנים כ 3-4 חודשים (לעיתים עד 6 חודשים), ואחרי זמן מה הם נובלים מעט. גרגרי יער יבשים דומים לצימוקים.
Physalis Peruvian (Physalis peruviana)
בהשוואה לצימוקים, למין זה יש פירות מתוקים פחות, אך הריח והטעם הפירותיים שלהם בולטים יותר. יתר על כן, כמות הסוכר והחומצות בהן כמעט זהה לתותי גינה. הפירות רכים יחסית, כך שלא ניתן לאחסן אותם לאורך זמן.
הזנים הפופולריים ביותר של פיסליס ברי:
- אננס... המגוון מתבגר מוקדם. לפירות יער הקטנים והמתוקים מאוד יש ניחוח אננס. הם מתאימים לצריכה טרייה או להכנת פירות מסוכרים וריבה.
- תּוּת... השיחים מגיעים לגובה של 0.7 מ ', הם מגדלים פירות יער ענבריים מתוקים עם ריח תות.הם נאכלים מיובשים ורעננים, וכן מיוצרים מהם קומפוטים, קינוחים וריבות.
- הפתעה צימחת של פיסאליס... צמח שנתי בעל צמיחה נמוכה נבדל על ידי יומרותו וערוותו החזקה. המגוון מתבגר מוקדם. פירות יער נאכלים טריים או משמשים להכנת קינוחים.
- קולומבוס... צמח כה גבוה אוהב חום. הזן הבשלה מאוחרת. הפירות מכילים כמות גדולה של פקטין, ויטמינים ויסודות קורט. הם צורכים טריים ומשמשים גם להכנת משקאות וקינוחים.
- מְכַשֵׁף... פירות יער גדולים מאוד בעלי צורה שטוחה וצבע חום-כתום הם בעלי טעם חמוץ מתוק עם מרירות אשכוליות קלה וריח תות בולט. מיץ העשוי מפירות דומה למיץ תפוזים, אך יש לו זר בהיר יותר.
Physalis מקסיקני (Physalis ixocarpa)
ירק Physalis מיוצג על ידי מין אחד - Physalis מקסיקני (Physalis ixocarpa), או פרי גלוקוז, כמו גם הזנים שלו, שהם רבים. בצמח כזה הפירות גדולים מאוד ודומים לעגבניות. במין זה ישנם זנים גבוהים, כמו גם גידול נמוך. צבע הפירות יכול להיות ירוק, צהוב או סגול, יש להם צורות וגדלים שונים. צמחים אלה אינם תרמופיליים ובעלי תשואה גבוהה. פירות טריים אינם טעימים במיוחד בהשוואה למין פירות יער. עם זאת, הם נמצאים בשימוש נרחב לייצור חמוצים, מרינדות, סלטים וקוויאר, שהם מצוינים. הזנים הפופולריים ביותר בקווי רוחב אמצעיים:
- גראונד גריבובסקי... זן זה באמצע המוקדם נבדל על ידי תפוקתו ועמידות הכפור. גובהו של השיח כ- 0.8 מ 'ויש לו ענפים זקופים למחצה. הפירות הירוקים-חיוורים המתוקים-חמוצים שוקלים כ -60 גרם.
- מַמתָקִים... הזן באמצע העונה הוא בעל פירות עגולים גדולים, טעם חמוץ מעט וצבע כהה או ירוק בהיר. הם משמשים להכנת מרינדות, חמוצים וקוויאר, כמו גם קינוחים תוצרת בית.
- קינגלט... המגוון מתבגר מוקדם. משמש להכנת קינוחים וירקות משומרים.
- מוקדמת במוסקבה... המגוון מתבגר מוקדם. הענפים שוכבים כמעט. הפירות המתוקים בצהוב בהיר שוקלים כ 80 גרם.
פיסאליס דקורטיבי (פנסים סיניים)
זהו צמח רב שנתי עשבוני. כל חלק מצמח זה מכיל רעל, כך שלא תוכלו לאכול את פירותיו. אך מעצבי נוף שמחים להשתמש בפיזליס כזה בעבודתם. צמח כזה נראה מרשים ביותר בקיץ האחרון או בשבועות הסתיו הראשונים. זה היה בזמן שהקופסאות שלו צבעו כתום עשיר.
הזנים הפופולריים ביותר:
- סניף... לרוב הוא גדל כצמח שנתי. גובה השיח כ- 0.9 מ ', אורך לוחות העלים הסגלגלים המורחבים לבסיס כ- 15 סנטימטרים. לא יותר מ- 15 קופסאות צומחות על גבעול אחד - אלה הם פירות של צמח זה, שלובשים כוסות בצבע רווי.
- אלקנגי... הקופסאות של מין זה בצבעים אדום, כתום או צהוב.
תכונות שימושיות של פיסאליס
גרגרי הפיזאליס האכילים בהרכבם כוללים מספר חומרים כגון: סיבים תזונתיים, פחמימות, שומנים, חלבונים, מים מובנים, ויטמינים A ו- C, יסודות קורט ברזל ואבץ ומוצרי מזון אשלגן, סידן, נתרן, זרחן ומגנזיום. לפירות אלה משתן, המוסטטי, כולרטטי, אנטי מיקרוביאלי, השפעה משכך כאבים ואנטי דלקתית. בעזרת חליטות ומרתח מטפלים באורוליתיאזיס, בצקת, גאוט, ברונכיטיס, שיגרון, דלקת כבד ודלקת שלפוחית השתן. אם יש פירות טריים, אז זה ישפר את מצב הבריאות במקרה של דיזנטריה, דרמטוזיס או יתר לחץ דם.
התוויות נגד
את גרגרי הפיסאליס הדקורטיבי לא ניתן לאכול, מכיוון שהם מכילים רעל! הספלים, בהם מונחים התותים, מכילים אלקלואידים ופיזאלין - אלה הם חומרים רעילים.אם הם נכנסים לגוף הם יכולים להזיק לו מאוד, לכן עליכם להיזהר במיוחד.
אם אתם מטפלים נכון בפיזאליס ומספקים לו תנאים אופטימליים לגידול, אז תקבלו יבול עשיר של פירות יער ריחניים, שהם לא רק טעימים מאוד, אלא גם בריאים להפליא.
